基于庭院經(jīng)濟發(fā)展模式的美麗鄉(xiāng)村院落改造設計研究
——以張家界市雙坪村為例

蔡達麗，孫 青，羅靜思平

(吉首大學 土木工程與建筑學院，湖南 張家界 27000)

1 引言

建設美麗鄉(xiāng)村是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵，因此新農(nóng)村建設工作開展以來，農(nóng)村人居環(huán)境得到重視，廣大鄉(xiāng)村院落逐漸獲得關(guān)注。黨的“十九大”指出，建設美麗鄉(xiāng)村是建設美麗中國的重要組成部分。由此，美麗庭院創(chuàng)建工作在全國各地蓬勃展開，美麗鄉(xiāng)村院落建設逐漸獲得重視。2021年湖南省印發(fā)了《湖南省“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，為打造具有鮮明田園風光特色的美麗幸福家園，“三農(nóng)”工作重心轉(zhuǎn)向全面推進鄉(xiāng)村振興、加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。2022年張家界市搶抓承辦首屆湖南旅游發(fā)展大會機遇，統(tǒng)籌風貌改造和美麗庭院建設，大力推進“美麗屋場”建設。

鄉(xiāng)村院落是村民的主要生活空間，也是傳統(tǒng)村落的基本單元[1]。對于鄉(xiāng)村院落建設研究大都側(cè)重于村域?qū)用?，近幾年來，我國對于鄉(xiāng)村院落單元的關(guān)注隨著美麗鄉(xiāng)村工作的開展才逐漸增多。關(guān)于鄉(xiāng)村院落的研究，文獻并不多。伍小元等總結(jié)了鄉(xiāng)村庭院綠化的主要原則以及鄉(xiāng)村庭院綠化樹種的配置[2]。聶曉嘉等從養(yǎng)殖、種植、田園、加工、商貿(mào)5個方面進行鄉(xiāng)村庭院空間規(guī)劃[3]。張志福提出了四位一體的生態(tài)模式、立體式的庭院經(jīng)營模式、種養(yǎng)結(jié)合的庭院經(jīng)濟模式等[4]，鄉(xiāng)村院落景觀改造設計從庭院經(jīng)濟方向研究的很少，大都側(cè)重于院落綠化、空間方向。由于之前我國對于鄉(xiāng)村院落的關(guān)注程度不夠，相關(guān)建設不夠成熟，導致許多鄉(xiāng)村院落存在院落布局不科學、產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、文化特色缺失、景觀建設缺乏等問題，且存在勞動力相對過剩等問題，鄉(xiāng)村院落亟待改造。因此鼓勵和引導村民在符合用地政策前提下利用自有院落空間及資源來建設改造生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村院落是我國鄉(xiāng)村振興建設的需要。對此，本文從鄉(xiāng)村院落入手，結(jié)合鄉(xiāng)村院落空間結(jié)構(gòu)、現(xiàn)狀問題以及村民意愿，總結(jié)雙坪村鄉(xiāng)村院落空間布局和生產(chǎn)活動類型，進行整合改造，因地制宜地提出應用不同“庭院經(jīng)濟”發(fā)展模式下的不同院落類型改造設計策略，打造美麗鄉(xiāng)村院落景觀，助力鄉(xiāng)村振興。

2 庭院經(jīng)濟及美麗鄉(xiāng)村院落建設現(xiàn)狀研究

長期以來，國內(nèi)關(guān)注的焦點是城市庭院，對鄉(xiāng)村院落的研究卻很少，關(guān)于院落的研究始于20世紀80年代。近幾年隨著“新農(nóng)村建設”工作的開展，鄉(xiāng)村院落建設才逐漸被人們關(guān)注起來。再加上鄉(xiāng)村振興蓬勃的發(fā)展以及美麗鄉(xiāng)村的提出，使得院落逐漸成為一個非常重要的研究領(lǐng)域。

許多專家學者對于鄉(xiāng)村院落的研究大多集中在鄉(xiāng)村的整體規(guī)劃和改造上，對院落單元的研究較少。而近年來在鄉(xiāng)村振興背景之下，許多學者做了一定的探索,主要分為院落空間研究[5]、庭院經(jīng)濟研究[6]和院落綠化研究[7]3個主要方向(表1)。

由于鄉(xiāng)村院落的相關(guān)研究大都是集中于村域大層面上的整體研究，如整體人居環(huán)境整治，提升鄉(xiāng)村休閑旅游效果[10],針對鄉(xiāng)村院落庭院經(jīng)濟模式的院落改造研究很少，尤其在鄉(xiāng)村院落改造設計當中，針對湘西這塊更是少之又少。鄭本軍等指出張家界市鄉(xiāng)村庭院經(jīng)濟的主要典型模式有5種：種植型、養(yǎng)殖型、加工型、服務型、綜合型，認為農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設應同發(fā)展庭院經(jīng)濟有機結(jié)合起來[11]。因此在鄉(xiāng)村庭院經(jīng)濟模式方面的院落改造設計探索還有很大的不足，目前只處于探索階段，還需要大量深入研究。

近年來關(guān)于山地丘陵地區(qū)鄉(xiāng)村的山地型庭院經(jīng)濟的相關(guān)研究有了一定的研究基礎(chǔ)，因此本文以張家界市雙坪村鄉(xiāng)村為研究對象，將從村民生產(chǎn)能力、發(fā)展意愿以及結(jié)合院落空間的生產(chǎn)生活，初步篩選匹配出適合張家界市雙坪村院落改造設計的山地庭院經(jīng)濟模式有種植型、養(yǎng)殖型、種養(yǎng)結(jié)合型、加工型、商貿(mào)型、體驗型等模式(表2)。

3 調(diào)研分析

3.1 雙坪村院落概況

雙坪村位于湖南省張家界市慈利縣陽和鄉(xiāng)，緊鄰張家界市武陵源核心景區(qū)，西距張家界市區(qū)20 min車程，是湖南省鄉(xiāng)村振興示范村，也是張家界市東線旅游三級旅游服務基地。目前雙坪村已規(guī)劃了部分鄉(xiāng)村院落作民宿、作坊等，并且正在積極改造中。因此雙坪村依托旅游資源發(fā)展有一定的庭院經(jīng)濟，但僅限于主要集中在農(nóng)家樂和為數(shù)不多的幾家作坊。雖然有一定的基礎(chǔ)，但是目前發(fā)展庭院經(jīng)濟的體量仍然發(fā)展不足。

通過對雙坪村的調(diào)查研究獲取到了院落布局、使用狀況和發(fā)展意愿等有關(guān)信息和數(shù)據(jù)。調(diào)查人在雙坪村開展問卷調(diào)查、走訪調(diào)研，所得收集調(diào)查問卷200份，其中有效問卷175份，問卷有效率為87.5%。

3.2 村民生產(chǎn)能力

雙坪村院落的庭院經(jīng)濟發(fā)展不平衡，以第一產(chǎn)業(yè)為主，二三產(chǎn)業(yè)滯后，目前無特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主導產(chǎn)業(yè)仍為傳統(tǒng)的初級種養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)。其從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動者多為老弱婦孺。村民大部分院落的生產(chǎn)活動主要是基本的種植和養(yǎng)殖等，雖然有傳統(tǒng)特色的加工生產(chǎn)活動，如食品加工：熏臘肉、釀酒、磨豆腐等，目前只是村民自家食用，但卻是可進一步發(fā)展為作坊的現(xiàn)實基礎(chǔ)。此外，雙坪村還有初具雛形的商貿(mào)服務業(yè)、農(nóng)家樂為主的旅游體驗服務業(yè)(圖1)。因此可以依托旅游資源優(yōu)勢發(fā)展以商貿(mào)服務、旅游體驗為主的庭院經(jīng)濟，拉動經(jīng)濟增長，建設美麗鄉(xiāng)村，推進鄉(xiāng)村振興。

圖1 村民生產(chǎn)能力

3.3 庭院經(jīng)濟模式

據(jù)調(diào)查雙坪村通過 “企業(yè)+農(nóng)戶”的模式已初步形成了一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，那么許多院落也已經(jīng)有了一定的庭院經(jīng)濟發(fā)展模式，因此主要有以下幾種：種植型、養(yǎng)殖型、種養(yǎng)結(jié)合型、商貿(mào)型、體驗型(圖2)。

發(fā)展模式

3.4 院落類型

雙坪村院落主要是沿村內(nèi)主干道走向的群居分布，村民根據(jù)個人需求進行的院落布置。結(jié)合雙坪村現(xiàn)場走訪調(diào)研進行平面圖匯總，院落可根據(jù)空間平面分為前院式、“前院+側(cè)院”式、“前院+后院”式、“前院+側(cè)院+后院”式4種均較為常見的空間布局類型(表3)。其院落空間主要有種植、養(yǎng)殖、加工、商貿(mào)、休閑等功能區(qū)，但不同家庭院落的院落功能也不盡相同。

雙坪村院落結(jié)合院落空間布局，再根據(jù)生活需求、市場需求和精神需求等可以劃分為3種院落類型(表4)。第一種類型是生活型院落，為滿足村民自給自足的生活需求，院落內(nèi)進行蔬菜果木種植以及家禽家畜養(yǎng)殖，偶爾進行副產(chǎn)品的加工。第二種類型是經(jīng)濟型院落，其院落生產(chǎn)以為供銷為目的，發(fā)展商貿(mào)服務業(yè)。最后，第三種類型是休閑型院落，以體驗生產(chǎn)樂趣為目的，結(jié)合當?shù)剞r(nóng)耕文化，依托于良好的旅游資源環(huán)境，發(fā)展旅游體驗服務業(yè)。

3.5 村民發(fā)展意愿

通過調(diào)研走訪，后期對居民所反饋的調(diào)查問卷進行數(shù)據(jù)整理，結(jié)果顯示(圖3)，大部分的人還是選擇種植和養(yǎng)殖加工，小部分選擇商貿(mào)服務，但也有許多農(nóng)戶的發(fā)展意愿是選擇農(nóng)家樂及其他旅游體驗服務業(yè)作為未來發(fā)展經(jīng)營方向，其中農(nóng)家樂的選擇高于其他旅游體驗服務業(yè)。

從以上所獲得的雙坪村院落相關(guān)信息數(shù)據(jù)分析并結(jié)合村民發(fā)展意愿可以看出，首先雙坪村具備堅實的農(nóng)戶基礎(chǔ)和生產(chǎn)能力，其次，雖然土地有限，但有旅游經(jīng)濟的帶動，有利于雙坪村發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，可以通過休閑體驗來發(fā)展庭院經(jīng)濟。因此最終適合張家界市雙坪村的院落類型改造設計的主要有種養(yǎng)結(jié)合型、服務型、體驗型三種復合結(jié)構(gòu)的庭院經(jīng)濟發(fā)展模式。本文從而因勢利導,結(jié)合雙坪村院落實際情況和村民需求來進行鄉(xiāng)村院落景觀改造設計策略探究。

表3 雙坪村院落主要空間布局類型

表4 雙坪村院落類型調(diào)研現(xiàn)狀

圖3 院落發(fā)展意愿

4 院落改造設計策略

堅持尊重群眾意愿，以人為本的原則，因地制宜地應用“種養(yǎng)結(jié)合型”“服務型”和“體驗型”3種庭院經(jīng)濟發(fā)展模式對雙坪村不同院落類型進行整合改造設計(表5)。利用生產(chǎn)生活空間一體化整合方式[16]，科學布局空間，均衡發(fā)展產(chǎn)業(yè)，保持延續(xù)地域特色與傳統(tǒng)文化，打造美麗宜居的生態(tài)景觀環(huán)境，形成以產(chǎn)業(yè)為依托，以景觀為保障，實現(xiàn)院落空間內(nèi)的產(chǎn)業(yè)和景觀的互動融合的高質(zhì)量發(fā)展[17]。

表5 雙坪村不同院落類型整合改造設計總覽

4.1 生活型院落

在以傳統(tǒng)生產(chǎn)活動為主的鄉(xiāng)村院落空間布局中，以自給自足為目的，打造種養(yǎng)結(jié)合型庭院經(jīng)濟模式的生活型院落。院落建筑結(jié)合土家吊腳樓文化，底層架空的儲藏空間進行空間合理利用，設置為停車庫或預留停車空間。院落的植物種植區(qū)設置在院落的正南面或西南側(cè)，以便于植物吸收陽光生長。植物則以經(jīng)濟作物為主，景觀植被為輔進行搭配種植。根據(jù)庭院自身的經(jīng)濟情況以及庭院面積大小，種植區(qū)植物可選擇通過圃地式種植、種植槽式種植、廊架種植(表6)的方式，提高院落綠化率。同時將傳統(tǒng)的平面單一種植模式逐步發(fā)展為平面混合種植或立體種植。生產(chǎn)方式立體多層次化[18]，其中立體種植主要以 “木架+藤本植物+農(nóng)作物”形式進行布置搭配。種植果樹，有助于山地庭院經(jīng)濟良性循環(huán)發(fā)展[19]。與果樹搭配種植，植物群落層次分明，可種植區(qū)域性經(jīng)濟果木有柿子、枇杷、桃樹、柑橘、李樹、石榴、無花果、獼猴桃、柚子和楊梅等，不僅可食用，還可觀賞，并且寓意吉祥平安。院落空間停車區(qū)附近，設置相應的休憩廊架，與立體種植相呼應，加強休閑功能區(qū)的作用，增加立體式綠化空間的同時增加庇蔭的社交休閑空間，以供村民社交娛樂。

表6 種植方式

養(yǎng)殖區(qū)的圈舍布設在院落的后院，位置相對私密，實行人畜分離，保證良好的人居環(huán)境。并且與種植空間相鄰，以種植空間向生活區(qū)進行緩沖隔離，利于防止夏季風將氣味吹進房屋內(nèi)部。豬圈舍中的排泄物處理可以考慮沼氣池，使養(yǎng)殖得到循環(huán)利用。

4.2 商貿(mào)型院落

雙坪村是旅游型鄉(xiāng)村服務基地，目前依托這些正在積極打造以鄉(xiāng)村庭院為重點的服務型。商貿(mào)型院落主要利用院落住宅進行農(nóng)副產(chǎn)品、日用百貨購銷及提供修理等服務活動。因此其院落布局整合后布局為后院式，具備種植、加工等功能。結(jié)合利用當?shù)赝良易迨止せ顒?，如雙坪村村民在釀酒、豆腐、榨油等方面的獨特手工技藝和技術(shù)，組織村民從事相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)，發(fā)展作坊院落。如據(jù)其土家特色釀酒文化，以手工釀造的楊梅酒、米酒等為主，發(fā)展酒坊式院落。根據(jù)手工生產(chǎn)種類不同來發(fā)展不同類型的作坊院落設計。

4.3 休閑型院落

山地丘陵地區(qū)的雙坪村適合發(fā)展旅游觀光形式,以餐飲體驗、休閑體驗、文化體驗等形式，如民宿、農(nóng)家樂等，將功能簡單的雙坪村院落改造成多種功能具有土家文化特色的休閑型院落，不僅提升了旅游品質(zhì)，也使得村民可以利用自己的院落開展村莊旅游與休閑服務，拉動庭院經(jīng)濟增長。

休閑型院落改造融合當?shù)赝良覉@林中的特色建筑文化[20]，出挑的吊腳樓閣樓以及其外圍回廊，構(gòu)成鮮明的土家鄉(xiāng)土風貌。前院空間主要目的是以觀賞為主，特色景觀展示，吸引游客。入口處以景觀裝飾小品、院落圍墻繪畫雕刻的形式呈現(xiàn)土家特色農(nóng)耕文化。圍墻墻面進行鏤空設計，以豐富庭院景觀的光影效果等，或采用通透式木質(zhì)籬笆式設計，院內(nèi)放置體現(xiàn)地方風土人情的勞動工具或娛樂設施，如土家族農(nóng)耕文化中的水車、筒車、蜈蚣車、沖筒等。側(cè)院與后院空間中，以休閑體驗為主，種植區(qū)主要以鄉(xiāng)土植物種植為主，形成四季有景三季有花的植物配置。亭臺廊架的應用則多與紫藤、葡萄等藤蔓類植物相結(jié)合，由此打造院內(nèi)種植空間和休閑觀賞空間，豐富美化院落空間。后院空間主要為休憩娛樂空間，如公共健身器材、林下座凳等。另外可設小型體驗活動，結(jié)合后山資源設置體驗稻田抓魚、采摘等小型農(nóng)耕活動，形成旅游體驗為目的的休閑型院落，與餐飲聯(lián)動，打造形成農(nóng)家樂、民宿、農(nóng)莊等多功能體驗休閑的特色院落。

5 結(jié)論

鄉(xiāng)村院落改造對建設社會主義新農(nóng)村、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要的意義。本文以庭院經(jīng)濟為切入點，以張家界市雙坪村為例，深入剖析了鄉(xiāng)村院落存在的空間布局不科學等突出問題, 結(jié)合村民發(fā)展意愿，探討了院落改造的有效途徑，總結(jié)出不同典型院落通過合理重新整合來提升空間活力的院落改造設計策略。使其滿足新的功能需求,鄉(xiāng)村院落空間和庭院經(jīng)濟處于良性循環(huán)狀態(tài), 改善院落村民的生活環(huán)境,實現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，打造美麗鄉(xiāng)村院落特色景觀的同時助推鄉(xiāng)村振興這一戰(zhàn)略目標。為相似地區(qū)鄉(xiāng)村改造研究提供了有益的借鑒。由于筆者經(jīng)驗不足以及知識、能力、資料、經(jīng)費等有限，成果難免有不全面之處，有待于今后逐步深入和完善。