勞拉·約翰內(nèi)斯

聞著香氣還能減肥，世上有這么好的事？

“無論是撒在食物上的亮晶晶碎屑還是在進食前聞一聞的香膏，這些帶有香氣的黑科技都能夠‘欺騙’大腦產(chǎn)生飽腹感，從而幫助人們控制飲食達到減肥的目的。”產(chǎn)品經(jīng)銷商如此宣傳。然而，在專業(yè)營養(yǎng)學家和醫(yī)生眼中，“氣味減肥法”研究尚不足信。

理論而言，某些氣味的確可以幫助刺激人體飽腹中樞，讓大腦發(fā)出“我吃飽了”的信號。這些產(chǎn)品一般包含多種具有上述功效的氣味，用戶需要定期更換氣味，以免身體產(chǎn)生慣性，降低產(chǎn)品效果。

新澤西州馬爾頓的“瘦體香”有限責任公司售賣50美元一套的香氣筆，每套三個，味道可持續(xù)四到六周。位于加州長灘市的“冰川點”公司銷售18美元一套的三罐裝“幸福香氣”——分別為薄荷、香蕉和青蘋果味。這兩種產(chǎn)品均設計為進食前五分鐘攝入香氣的香膏。

另一種則是加在食物中的水晶碎屑狀添加物。加州埃爾塞貢多的“智慧美體”有限責任公司設計了療程為六個月的“感知水晶”入門套餐，售價289美元。套餐每個月提供兩類水晶，一種用于甜食，一種用于正餐。公司官網(wǎng)將這種食品添加材料稱為“促味劑”，據(jù)稱能激發(fā)身體“飽腹”信號。

紐約威爾·康奈爾醫(yī)學院的綜合體重控制項目主任路易斯·阿隆內(nèi)表示，氣味輔助減肥的想法很有趣，但迄今為止，與該題目相關的研究尚不足以證明目前在市場銷售的香味減肥膏真實有效。

“智慧美體”表示，該公司減肥方案創(chuàng)始人、科學家艾倫·赫希對1436名受試者進行的一項研究表明，使用其減肥產(chǎn)品的受試者在六個月內(nèi)平均減重13.8公斤。然而，公司卻拒絕回答和這項研究有關的問題，也拒絕就赫希本人是否在公司內(nèi)工作、有無專利權等相關提問作出回應?！爸腔勖荔w”起初同意安排對赫希進行電話采訪，但又以“突發(fā)情況”為由取消了采訪。有著“芝加哥拉什大學醫(yī)學中心精神病學助理教授”頭銜的赫希，也沒有對此作出回復。

“智慧美體”表示，這項研究尚未公開發(fā)表。據(jù)美國內(nèi)分泌協(xié)會發(fā)言人所說，這項研究曾于2008年6月在舊金山舉行的協(xié)會年會上公布，該發(fā)言人還提供了研究摘要。摘要顯示，有2437名超重或肥胖的受試者和100名“未接受治療的對照組成員”參與了試驗，有1436人完成了治療。

“冰川點”公司總裁唐娜·希爾德則說，雖然“幸福香氣”并沒有經(jīng)過臨床測試，但用戶“傳聞”表明它有瘦身功效。而“瘦體香”公司告訴我們，兩項已發(fā)表的研究證明公司產(chǎn)品有效，其中一項是赫希1995年負責的。公司總裁馬克·科恩說，赫希負責研發(fā)公司的香味產(chǎn)品，他們是前商業(yè)伙伴，由于業(yè)務方面的分歧才終止了合作。后續(xù)的研究仍由“瘦體香”公司資助推進，研究顯示，使用水果香氣筆的受試者在四個月內(nèi)平均減重8.69公斤。

巴爾的摩約翰斯·霍普金斯體重管理中心的主任勞倫斯·切斯金認為，這些研究都需要長期的追蹤觀察來確認受試者是否能夠繼續(xù)維持減重成果。營養(yǎng)師安德莉亞·吉安科利補充說：“無論結果成功與否，這種減肥手段都沒有教會你如何作出更好的選擇?！?/p>

美國國家體重控制登記處的聯(lián)合創(chuàng)始人詹姆斯·赫爾表示，成功減肥沒有捷徑。登記處的數(shù)據(jù)庫中有6000多名平均減重31.8公斤并保持六年的減肥成功人士。這些人大多有良好的健身習慣，并“對他們攝入的每一口食物都十分謹慎”。

[編譯自美國《華爾街日報》]

編輯：要媛