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      歐盟修訂酒精飲料分析的參考方法

      2023-04-15 07:30:39
      食品與機(jī)械 2023年2期
      關(guān)鍵詞:芳香化附件標(biāo)準(zhǔn)溶液

      歐盟官方公報(bào)2023年2月21日消息,2月16日歐盟委員會(huì)通過(guò)(EU)2023/383實(shí)施條例修訂(EC)第2870/2000號(hào)酒精飲料分析的參考方法,并廢除(EEC)No 2009/92條例,該條例確定了酒精飲料、芳香化葡萄酒、芳香化酒基飲料和芳香化酒產(chǎn)品雞尾酒制備過(guò)程中農(nóng)業(yè)來(lái)源乙醇的分析方法,發(fā)布后第20日生效。主要內(nèi)容如下:① 該條例適用于歐洲議會(huì)和理事會(huì)(EU)2019/787第5條所定義的農(nóng)業(yè)乙醇;農(nóng)業(yè)來(lái)源乙醇的歐盟參考分析方法應(yīng)為該條例附件中規(guī)定的方法;農(nóng)業(yè)來(lái)源的乙醇應(yīng)被視為一種餾出物,其酒精度應(yīng)按附件第一章附錄II的規(guī)定直接測(cè)量。但是,當(dāng)酒精樣品不澄清或可見(jiàn)懸浮顆粒時(shí),應(yīng)對(duì)樣品進(jìn)行蒸餾;對(duì)于揮發(fā)性物質(zhì)的測(cè)定,應(yīng)要求用無(wú)水乙醇配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液C進(jìn)行校準(zhǔn),以實(shí)現(xiàn)附件5第III.2章中詳述的樣品和標(biāo)準(zhǔn)溶液之間的適當(dāng)基質(zhì)匹配。對(duì)于糠醛的測(cè)定,如附件第X章所述,農(nóng)業(yè)來(lái)源的乙醇應(yīng)通過(guò)加水稀釋兩倍,使其初始體積加倍,并達(dá)到與校準(zhǔn)溶液相同的體積酒精濃度;乙醇中C14含量的測(cè)定,采用附件第十一章規(guī)定的方法;② 廢除(EEC)No 2009/92;③ 該條例直接適用于所有成員國(guó)。

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