蔣韋偉

江蘇省泰興市虹橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇泰興 225400

隨著現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，雞群感染腺肌胃炎非常普遍，并且具有危害重、損失大的特點(diǎn)，給養(yǎng)雞業(yè)的安全發(fā)展帶來(lái)巨大威脅。由于該病不是由單純的某個(gè)因素引起的獨(dú)立疾病，而是規(guī)模化養(yǎng)雞發(fā)展中的必然產(chǎn)物，因此要想更好地預(yù)防雞腺肌胃炎，需要重視飼養(yǎng)管理中的各個(gè)細(xì)節(jié)，消除生產(chǎn)中各個(gè)不良環(huán)節(jié)，最大限度減少雞群感染該病。

1 雞腺肌胃炎的癥狀與危害

腺胃和肌胃在消化系統(tǒng)中屬于主要器官，雞只采食飼料后，先在這些器官內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存和部分消化，然后再將飼料排入腸道徹底消化吸收。雞群感染腺肌胃炎后，初期往往表現(xiàn)為食欲變差、采食和飲水量減少，群體整齊度差，初級(jí)消化飼料功能降低，糞便中攜帶未消化的飼料顆粒[1]。隨著病情的發(fā)展，雞只停止采食和飲水，精神沉郁、羽毛松亂無(wú)光澤，腿軟或癱瘓，縮頸閉眼、排黃綠色或灰白色稀糞。雞感染腺肌胃炎不僅會(huì)降低飼料轉(zhuǎn)化率，而且嚴(yán)重阻礙雞群的正常生長(zhǎng)發(fā)育，致使雞群個(gè)體大小不齊，機(jī)體消瘦，雞群免疫力下降，極易并發(fā)或繼發(fā)其他疾病。

2 雞腺肌胃炎的病變

2.1 外觀變化

首先，腺胃和肌胃外觀體積變化很大，有的腺胃腫大或肌胃萎縮，有的腺胃體積變小而肌胃腫大，在臨床方面典型和常見(jiàn)病變是腺胃腫大。同時(shí)，腺胃和肌胃的堅(jiān)硬程度發(fā)生變化，有的腺胃肌層增厚且硬度加大，有的腺胃肌層柔軟且變薄，肌胃一般會(huì)變軟，尤其是腺胃和肌胃交匯處更加柔軟。

2.2 剖檢病變

腺胃內(nèi)消化液數(shù)量或多或少，腺胃乳頭腫脹發(fā)硬或萎縮變小。肌層增厚多汁或變薄干燥，有的腺胃肌層潰瘍糜爛。肌胃內(nèi)容物發(fā)干、水樣且發(fā)出腥臭味，顏色呈黃色、綠色或黑色不等，隨著內(nèi)容物顏色不同，肌胃壁顏色也隨著發(fā)生改變。有的雞內(nèi)金潰瘍、糜爛或出現(xiàn)裂口等，并且難以剝離，隨著雞內(nèi)金剝離工作的進(jìn)展，可以看到明顯的裂口。個(gè)別病例在打開肌胃后，看到雞內(nèi)金已經(jīng)呈游離狀。

雞群發(fā)病后臨床病癥由輕到重，病死雞剖檢病變也由腺胃黏膜損傷、消化液體變化，逐步發(fā)展到肌胃角質(zhì)層潰瘍、糜爛。因此，管理人員需要從病理特征來(lái)探究發(fā)病原因，以防認(rèn)識(shí)片面而影響分析結(jié)果。

3 雞腺肌胃炎的發(fā)病原因

3.1 霉菌與霉菌毒素

霉菌及其毒素是引起雞群感染腺肌胃炎的主要原因。如果飼料發(fā)生霉變，或者平養(yǎng)雞舍墊料霉變，就會(huì)對(duì)雞群造成威脅，促使蓄積在機(jī)體內(nèi)的霉菌毒素對(duì)腺肌胃產(chǎn)生傷害，引起腺胃水腫、腺胃與肌胃交接處發(fā)生潰瘍，肌胃角質(zhì)層易剝離且形成潰瘍面。霉菌毒素在對(duì)腺肌胃產(chǎn)生破壞的同時(shí)，還會(huì)對(duì)機(jī)體的其他臟器產(chǎn)生毒害作用而發(fā)生病理變化，尤其對(duì)主要解毒器官——肝臟產(chǎn)生的危害最大，致使肝臟發(fā)生質(zhì)地變脆、變性或顏色發(fā)黃等病變[2]。

3.2 飼料因素

如果飼料原料中的魚粉、豆粕或油脂等保管不善，就會(huì)被細(xì)菌污染而形成生物胺，雞群攝入機(jī)體后會(huì)抑制酶的代謝，促使腺胃分泌大量胃酸，導(dǎo)致腺胃和肌胃發(fā)生潰瘍或糜爛。生產(chǎn)中常見(jiàn)在飼料中添加劣質(zhì)魚粉引起的腺肌胃炎，劣質(zhì)魚粉中還含有一種藍(lán)色結(jié)晶物質(zhì)稱肌胃糜爛素，健康雞群采食這樣的飼料后，能夠引起腺胃腫大、肌胃變小，肌胃角質(zhì)層潰瘍或糜爛，剖檢后看到角質(zhì)層游離于肌胃內(nèi)。

飼料中添加維生素?cái)?shù)量較少時(shí)，就會(huì)影響機(jī)體細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，促使酶類和激素失去活性且蛋白質(zhì)發(fā)生變性，機(jī)體新陳代謝紊亂，誘發(fā)肌胃黏膜受損或發(fā)生糜爛。如果在飼料中添加過(guò)量的硫酸銅，就會(huì)刺激雞只胃腸黏膜，并且對(duì)主要臟器產(chǎn)生傷害，也會(huì)引起腺胃黏膜出血和肌胃潰瘍[3]。其次，飼料中蛋白質(zhì)含量超過(guò)20%時(shí)，雖然能夠促使雞群加快生長(zhǎng)速度，但是會(huì)加大機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化壓力，增加雞群感染腺肌胃炎的風(fēng)險(xiǎn)，剖檢病死雞可見(jiàn)肌胃萎縮，肌胃內(nèi)容物和角質(zhì)層顏色發(fā)綠，且角質(zhì)層有條狀潰瘍。有的在飼料中添加植物油，高溫下植物油容易發(fā)生氧化而酸敗，進(jìn)一步形成醛和酮類物質(zhì)，對(duì)雞只消化道產(chǎn)生刺激而誘發(fā)腺肌胃炎。此外，使用顆粒飼料的雞群感染該病的幾率最高，使用濃縮料配制粉料的雞群發(fā)病率中等，而使用預(yù)混料配制粉料的雞群發(fā)病率最低。由此可見(jiàn)，飼料形狀與腺肌胃炎感染率也有一定關(guān)系。

3.3 疾病因素

臨床上許多病毒性疾病，如禽腺病毒不僅引起機(jī)體產(chǎn)生免疫抑制，還會(huì)繼發(fā)腺肌胃炎而引起腺胃腫脹病癥。雞群感染禽流感病毒后，剖檢時(shí)可以看到腺胃乳頭水腫、肌胃角質(zhì)層呈裂紋狀潰瘍等典型病變。感染雞痘病毒后，在肌胃角質(zhì)層也可以看到潰瘍，并且腺胃干燥，乳頭萎縮，通常夏季和秋季是雞痘高發(fā)季節(jié)，雞群腺肌胃炎發(fā)病率也較高。雞群感染傳貧、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥和呼腸孤等疾病時(shí)，都能夠造成腺胃腫脹、肌胃角質(zhì)層潰瘍或糜爛。雞感染腺胃炎型傳染性支氣管炎后，也會(huì)引起腺胃腫大和采食量減少。另外一些細(xì)菌性疾病，如沙門氏菌病或魏氏梭菌病，剖檢病死雞可以看到腸道腫脹、黏膜受損、腺胃水腫、肌胃變小，內(nèi)容物和角質(zhì)層顏色呈綠色，且角質(zhì)層難以剝離或發(fā)生潰瘍。

3.4 氣候條件

首先，在高溫低濕情況下，雞群采食量減少而飲水量升高，剖檢病死雞只發(fā)現(xiàn)腺胃乳頭腫脹、胃壁明顯增厚，肌胃萎縮、內(nèi)容物稀薄、角質(zhì)層增厚、難以剝離且發(fā)生潰瘍。其次，在高溫高濕條件下，雞群采食量也會(huì)受到影響，腺胃乳頭上面附著黏稠液體，肌胃內(nèi)容物呈黃綠色，病情嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)肌胃潰瘍病變。由于在高溫條件下，雞只體內(nèi)蓄積大量熱量，各個(gè)組織和內(nèi)臟發(fā)熱，促使雞群飲水量增加、大量液體停留在胃腸內(nèi)，最終導(dǎo)致雞群發(fā)生腹瀉，進(jìn)而誘發(fā)各種胃腸疾病。

3.5 飲水污染

隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)模化發(fā)展，雞群大多使用水線飲水，如果飲水系統(tǒng)管理不當(dāng)，就會(huì)促使飲水受到病菌污染，尤其是長(zhǎng)期在飲水中添加藥物后，整個(gè)水線很難徹底清洗，再加上水線的特殊結(jié)構(gòu)和水流速度緩慢，管道內(nèi)極易形成生物膜，成為病菌繁殖的培養(yǎng)基。有時(shí)高溫高濕天氣也會(huì)促使病菌在水線管道內(nèi)繁殖，這些都會(huì)直接對(duì)雞群胃腸產(chǎn)生危害而發(fā)生腺肌胃炎。

4 雞腺肌胃炎的防控措施

雞腺肌胃炎屬于綜合性疾病，目前還沒(méi)有固定的特效藥進(jìn)行治療，養(yǎng)雞生產(chǎn)中要密切關(guān)注雞群采食和消化情況，及早發(fā)現(xiàn)病情和針對(duì)性救治，盡量減少該病給雞群帶來(lái)的損失，同時(shí)應(yīng)根據(jù)上述常見(jiàn)發(fā)病原因，做好日常防控工作，確保雞群健康生長(zhǎng)。

4.1 嚴(yán)把飼料關(guān)

規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)最好擁有自己的飼料廠，選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料是防控劣質(zhì)原料和霉菌對(duì)消化道產(chǎn)生破壞的首要措施。加強(qiáng)飼料加工或儲(chǔ)存過(guò)程中的管理，防止飼料受潮發(fā)生霉變，在加工飼料時(shí)可以添加適量的除霉劑來(lái)吸附飼料中的霉菌。根據(jù)雞群生長(zhǎng)階段不同配置營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料，并且嚴(yán)禁使用劣質(zhì)酸敗原料[3]。同時(shí)，確保飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量均衡，尤其蛋白質(zhì)、油脂和纖維含量應(yīng)適宜，避免蛋白質(zhì)含量過(guò)高或脂肪酸敗引起的腺肌胃炎問(wèn)題。在夏季為了促使雞群增加采食量，需要采取少量多次的飼喂方法，這樣可以縮短飼料在料槽中存留時(shí)間，不僅可以有效防止飼料發(fā)生霉變，而且還可以避免飼料中脂肪發(fā)生酸敗，進(jìn)而有效防止雞群發(fā)生腺肌胃炎。

4.2 加強(qiáng)墊料管理

加強(qiáng)墊料和飲水管理，避免墊料發(fā)生霉變，平養(yǎng)雞舍每天翻動(dòng)墊料，保證墊料松軟干燥。另外，調(diào)平水線，保證水壓適宜，防止飲水漏出而增加雞舍濕度。如果確定雞群因攝入霉菌及毒素過(guò)量引起腺肌胃炎時(shí)，應(yīng)立即停止飼喂發(fā)霉飼料或者更換發(fā)霉墊料。同時(shí)，在雞群飲水中添加適量的硫酸銅和維生素C，能夠有效緩解霉菌毒素的危害。

4.3 減少雞群發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

在日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，做好清潔衛(wèi)生工作和制定嚴(yán)格消毒制度，及時(shí)殺滅環(huán)境中的病原體，減少對(duì)雞群產(chǎn)生的侵?jǐn)_。根據(jù)疾病流行情況，加強(qiáng)免疫接種工作，有效提高機(jī)體自身免疫力，增強(qiáng)對(duì)外界野毒的抵抗力，避免雞群感染傳染性疾病。對(duì)于種雞群應(yīng)該做好疾病凈化工作，避免將一些疾病垂直傳播給后代雞群。同時(shí)，保證飼養(yǎng)密度和環(huán)境條件合理，有利于增強(qiáng)雞群抗病能力。一旦確定雞群因感染疾病而誘發(fā)腺肌胃炎，首先對(duì)原發(fā)疾病進(jìn)行診斷和治療，消除誘發(fā)病因。其次，使用藥物來(lái)治療該病，有效修復(fù)腺肌胃上面的潰瘍面，增強(qiáng)腺胃乳頭的分泌功能。還需要在飲水或飼料中適當(dāng)增加維生素添加量，增強(qiáng)肝臟排毒和腺胃乳頭分泌功能，提高雞群采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。

4.4 供給舒適生活環(huán)境

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)存欄量合理設(shè)計(jì)通風(fēng)和保暖系統(tǒng)，尤其在夏季雞腺肌胃炎發(fā)病率較高，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，降低雞群體感溫度，還可以結(jié)合濕簾來(lái)實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷效應(yīng)，減緩熱應(yīng)激而誘發(fā)的腺肌胃炎問(wèn)題[4]。如果因氣候因素引起的該病，可以使用下述治療方法：復(fù)合VB 加雷尼替丁連用4 d，治療效果明顯。

4.5 保證飲水質(zhì)量

生產(chǎn)過(guò)程中需要每天定期對(duì)水線進(jìn)行反沖洗，每周使用酸制劑對(duì)飲水系統(tǒng)進(jìn)行浸泡，能夠有效減少生物膜的形成。尤其在飲水中添加藥物或維生素后，需要立即沖洗和消毒整個(gè)水線，避免藥物殘?jiān)氯€或成為病菌的培養(yǎng)基，在夏季需要增加沖洗和消毒水線的次數(shù)，減少病菌繁殖風(fēng)險(xiǎn)，降低雞群感染腺肌胃炎的幾率。[1] 趙宏志.雞腺肌胃炎的發(fā)生原因、臨床特點(diǎn)及防治措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2021（5）：137-138.