廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)策略探究

施顯帥 劉征 李富寧 趙春

摘 要：廣西發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)具有保障國(guó)家食糖安全、提高生產(chǎn)效益、推動(dòng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展及促進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等作用。經(jīng)深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)面臨一系列挑戰(zhàn)，包括基礎(chǔ)設(shè)施條件差、食糖市場(chǎng)價(jià)格低迷、缺乏有效的組織和協(xié)作機(jī)制及機(jī)械化程度較低等問(wèn)題。通過(guò)加大政策支持、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、大力建設(shè)和完善基礎(chǔ)設(shè)施、鼓勵(lì)多元經(jīng)營(yíng)主體協(xié)同發(fā)展、加強(qiáng)新品種選育和繁育工作及推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)等對(duì)策，可提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平，推動(dòng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蔗糖產(chǎn)業(yè)；規(guī)模化經(jīng)營(yíng)；技術(shù)創(chuàng)新；產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同；廣西

中圖分類號(hào)：S566.1；F327? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-820X（2023）06-0049-05

收稿日期：2023-10-18

基金項(xiàng)目：廣西農(nóng)業(yè)科技自籌經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目（Z2023134）

第一作者：施顯帥（1988-），男，講師，主要從事農(nóng)業(yè)管理工作，E-mail：shixiaoshuai1224@qq.com

0 引言

廣西是我國(guó)蔗糖主產(chǎn)區(qū)，蔗糖產(chǎn)業(yè)是廣西特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障國(guó)家糖業(yè)安全和促進(jìn)蔗農(nóng)增收致富發(fā)揮著巨大作用。廣西位于我國(guó)南方，擁有得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境，產(chǎn)出的蔗糖含糖率高，品質(zhì)優(yōu)良，深受市場(chǎng)歡迎。但受種植觀念、種植技術(shù)和糖廠經(jīng)營(yíng)理念等多方面因素的影響，廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中面臨一系列問(wèn)題和挑戰(zhàn)［1］。中央一系列文件多次呼吁促進(jìn)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。徐志剛［2］研究認(rèn)為，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)對(duì)提高糧食生產(chǎn)機(jī)械化水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率及提升我國(guó)糧食生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力至關(guān)重要。周潔和劉艷［3］研究發(fā)現(xiàn)，集體合作農(nóng)場(chǎng)通過(guò)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)和專業(yè)化分工效應(yīng)，可成功減輕糧食生產(chǎn)中交易費(fèi)用高和協(xié)調(diào)激勵(lì)不足問(wèn)題。謝靜［4］研究表明，規(guī)?；?jīng)營(yíng)可盤活農(nóng)村優(yōu)勢(shì)資源、賦能農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展內(nèi)生性動(dòng)力及重塑鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈繁榮。陳義媛［5］研究指出，規(guī)?；l(fā)展要因地制宜，中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不能直接套用東部沿海地區(qū)的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)路徑。鄒一南［6］研究認(rèn)為，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)應(yīng)積極推廣土地托管和訂單農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)模式，大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。趙翠萍和高云飛［7］研究發(fā)現(xiàn)，家庭農(nóng)場(chǎng)模式有利于推廣農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。但張建雷［8］研究認(rèn)為，我國(guó)農(nóng)業(yè)規(guī)?；D(zhuǎn)型面臨難以克服的市場(chǎng)化困境：農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)顯著的規(guī)模報(bào)酬遞減趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)收入的增長(zhǎng)速度跟不上外出務(wù)工收入。劉銀妹［9］研究結(jié)果顯示，甘蔗種植實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的有效途徑是政府+企業(yè)+農(nóng)戶模式、建立土地流轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金及行業(yè)保險(xiǎn)、拓寬延伸產(chǎn)業(yè)及走生態(tài)化發(fā)展之路。張志新等［10］研究我國(guó)2003—2017年甘蔗主產(chǎn)區(qū)甘蔗種植投入產(chǎn)出面板數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)廣西和海南甘蔗種植業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)對(duì)生產(chǎn)效率的貢獻(xiàn)最顯著。賀貴柏等［11］研究指出，甘蔗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需著重轉(zhuǎn)變甘蔗生產(chǎn)模式，積極推動(dòng)甘蔗生產(chǎn)朝適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)發(fā)展，持續(xù)提升甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化水平。

農(nóng)業(yè)規(guī)?；殉蔀楫?dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流，但較少以蔗糖產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象。為了推動(dòng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，文章結(jié)合廣西實(shí)際情況，分析廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)存在問(wèn)題的成因，提出相應(yīng)的對(duì)策建議，通過(guò)探究廣西蔗糖經(jīng)營(yíng)規(guī)?；牟呗月窂剑瑸閺V西蔗糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 廣西發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的意義

1.1 保障國(guó)家食糖安全

廣西是全國(guó)最大的糖料蔗種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，是保障國(guó)家食糖安全的主陣地。規(guī)?；?jīng)營(yíng)能提高生產(chǎn)效益，確保食糖穩(wěn)定供應(yīng)。食糖是食品、飲料、制藥和化工等120多個(gè)行業(yè)門類的基礎(chǔ)原料，因此，食糖的正常供應(yīng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要；面對(duì)市場(chǎng)變化和波動(dòng)，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)更具有靈活性，能更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求，維持市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定。2023年，廣西糖業(yè)發(fā)展總體趨穩(wěn)向好，2023/2024年榨季，全區(qū)糖料蔗種植面積約74.93萬(wàn)hm2，同比增加約2666.67 hm2；預(yù)計(jì)糖料蔗入榨量5000萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)21.3%；預(yù)計(jì)食糖產(chǎn)量600萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)14.0%。截至目前，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量已連續(xù)32個(gè)榨季位居全國(guó)第一，對(duì)于維護(hù)國(guó)家食糖安全發(fā)揮著舉足輕重的作用。

1.2 提高生產(chǎn)效益

蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的實(shí)施對(duì)于引入先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理模式、提高生產(chǎn)效益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平及降低單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本具有明顯優(yōu)勢(shì)。規(guī)?；a(chǎn)通常可帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，有效促使生產(chǎn)要素得到更充分利用；通過(guò)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，甘蔗產(chǎn)業(yè)得以引入現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)、自動(dòng)化和智能化的種植和采收設(shè)備（智能化收割機(jī)和無(wú)人機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)），能提高種植和采收效率，減少人力成本，同時(shí)降低生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)。廣西南寧市武鳴區(qū)2023年采用水肥一體化新技術(shù)開展甘蔗規(guī)?；N植管理，根據(jù)甘蔗不同時(shí)期的生長(zhǎng)需要，通過(guò)管線滴灌或噴灌方式，蔗農(nóng)化肥投入相比使用新技術(shù)前減少3000～4500元/hm2，甘蔗產(chǎn)量提高30 t/hm2以上，甘蔗含糖量也有所提高。

1.3 推動(dòng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展

規(guī)?；?jīng)營(yíng)在推進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中扮演關(guān)鍵角色，通過(guò)引入先進(jìn)的種植、收割、加工和信息技術(shù)，有效提高了甘蔗生產(chǎn)的科技含量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)朝著現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。規(guī)模化經(jīng)營(yíng)為引入甘蔗先進(jìn)種植技術(shù)、因地制宜培育甘蔗良種提供了有利條件，如科研機(jī)構(gòu)已研發(fā)出適宜廣西旱地、瘦地種植的桂柳1539品種（在貧瘠土地上種植能增產(chǎn)22 t/hm2以上），適合全程機(jī)械化收割和具有強(qiáng)宿根性的桂糖44，高產(chǎn)、高糖、早熟、抗性強(qiáng)的桂糖42（售價(jià)比普通品種高），有力促進(jìn)了廣西糖料蔗增產(chǎn)增效。此外，規(guī)?；?jīng)營(yíng)推動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，如在廣西南寧市武鳴區(qū)甘蔗生產(chǎn)基地，機(jī)械耕種、培土、施肥及無(wú)人機(jī)飛防和機(jī)械化收割等新農(nóng)機(jī)應(yīng)用正成為新常態(tài)，成為種植戶提高管護(hù)效率、降低人工成本的利器；通過(guò)加強(qiáng)糖料蔗種植頂層規(guī)劃，全力支持種植大戶進(jìn)行規(guī)模種植，以提升糖料蔗生產(chǎn)規(guī)模化、集約化水平，確保糖料蔗產(chǎn)量連年遞增，滿足制糖企業(yè)需求。

1.4 促進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

甘蔗規(guī)?；N植將生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)有機(jī)地連接起來(lái)，可使產(chǎn)業(yè)鏈延伸和糖料蔗附加值得到提升。目前，廣西已建立加速推動(dòng)糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的格局，推動(dòng)傳統(tǒng)的蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)和發(fā)酵工業(yè)等方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)；蔗渣、糖蜜和濾泥利用率達(dá)100.0%，蔗葉離田綜合利用率達(dá)33.0%，液體糖、藥用糖和注射用糖等深加工產(chǎn)品數(shù)超過(guò)20個(gè)，環(huán)保餐具、酵母和生物肥等綜合利用產(chǎn)品超過(guò)30個(gè)。如開展制糖企業(yè)包干處理禁燒重點(diǎn)區(qū)域蔗葉試點(diǎn)和蔗葉資源化綜合利用補(bǔ)貼試點(diǎn)，構(gòu)建了蔗葉收、儲(chǔ)、運(yùn)、用體系；來(lái)賓市已建立1個(gè)完整的糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)基地，包括制糖、漿紙一體化、環(huán)保餐具、酵母及其抽提物、生物肥等多類產(chǎn)品的制糖和綜合利用五大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。

2 廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)存在問(wèn)題及其成因

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施條件差

在廣西區(qū)域內(nèi)，蔗區(qū)大部分為在丘陵區(qū)，多為旱地和坡地，生產(chǎn)條件和農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施差，直接限制農(nóng)民種蔗積極性的提高［12］；蔗區(qū)水利和道路設(shè)施不完善，阻礙甘蔗種植規(guī)?；蜋C(jī)械化生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低和成本高。甘蔗需要充足的水分保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育，而在廣西的一些蔗區(qū)，由于水利設(shè)施落后，灌溉系統(tǒng)不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致甘蔗需水量難以得到保障，干旱季節(jié)的水資源短缺問(wèn)題更明顯，極大影響蔗糖產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，導(dǎo)致蔗農(nóng)經(jīng)濟(jì)利益受到嚴(yán)重?fù)p害。因此，水利設(shè)施不完善是制約廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。此外，糖料蔗生產(chǎn)和銷售需要良好的交通條件支持，而在廣西的部分蔗區(qū)，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)蔗區(qū)，缺乏硬化路面和橋梁，糖料蔗運(yùn)輸困難，限制了甘蔗種植范圍的擴(kuò)大，進(jìn)而降低蔗糖產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 食糖市場(chǎng)價(jià)格低迷

2023年廣西甘蔗種植面積有所提升，但由于食糖市場(chǎng)價(jià)格低迷，蔗農(nóng)對(duì)甘蔗種植收益預(yù)測(cè)不樂(lè)觀，對(duì)甘蔗種植的熱情仍不高［13］。因此，食糖市場(chǎng)價(jià)格低迷對(duì)蔗糖生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)造成了嚴(yán)重影響。廣西蔗糖面臨國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，在國(guó)際市場(chǎng)，巴西、印度和泰國(guó)等國(guó)家的食糖生產(chǎn)成本較低，因而市場(chǎng)售價(jià)較低，使得廣西蔗糖在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力下降［14］；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，廣西蔗糖也面臨北方甜菜糖和其他南方產(chǎn)區(qū)蔗糖的競(jìng)爭(zhēng)。此外，廣西地區(qū)地形復(fù)雜，種植條件相對(duì)較差，與云南、廣東和海南等地的蔗糖主產(chǎn)區(qū)相比，廣西種植蔗糖成本相對(duì)較高。同時(shí)，廣西制糖廠在生產(chǎn)過(guò)程中仍存在耗能高、糖分回收率低問(wèn)題，蔗糖生產(chǎn)成本也相對(duì)較高［15］。在食糖市場(chǎng)價(jià)格低迷的情況下，高昂的甘蔗種植成本使得廣西蔗糖經(jīng)營(yíng)者難以獲得足夠的利潤(rùn)，甚至可能出現(xiàn)虧損，嚴(yán)重影響蔗農(nóng)種植甘蔗的積極性，很多農(nóng)戶甚至將土地轉(zhuǎn)為種植高收益的果樹和桉樹，導(dǎo)致甘蔗種植規(guī)模減小。

2.3 缺乏有效的組織和協(xié)作機(jī)制

廣西制糖行業(yè)的散、小、弱問(wèn)題突出。廣西地處丘陵，甘蔗生產(chǎn)主要以小農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，缺乏規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)模式。這種分散化的經(jīng)營(yíng)模式導(dǎo)致農(nóng)戶間缺乏有效合作和協(xié)調(diào)，難以形成合力，限制了蔗糖經(jīng)營(yíng)規(guī)?；陌l(fā)展。目前，廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈上各類經(jīng)營(yíng)主體包括農(nóng)戶、合作社和龍頭企業(yè)等，普遍存在組織化程度低的問(wèn)題，導(dǎo)致信息共享、資源整合和協(xié)作創(chuàng)新困難，阻礙蔗糖經(jīng)營(yíng)規(guī)?；陌l(fā)展進(jìn)程。在廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈上，各環(huán)節(jié)間也缺乏有效的協(xié)作機(jī)制，農(nóng)戶與合作社和企業(yè)間的利益聯(lián)結(jié)不夠緊密，缺乏長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，合作社與企業(yè)間的合作通常僅限于簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，缺乏深度的利益共享和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)關(guān)系。

2.4 機(jī)械化程度較低

廣西近70%甘蔗種植在坡度5°以上的土地上，地形較復(fù)雜，導(dǎo)致機(jī)械化程度低，成為制約廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的重要因素［16］。蔗農(nóng)觀念較保守，在種植方面沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃，種植間距、規(guī)格不一致，強(qiáng)行使用機(jī)械收割會(huì)發(fā)生毀壞宿根蔗現(xiàn)象，因此大部分蔗農(nóng)不愿意使用機(jī)械收割，綜合機(jī)械化率僅約41.0%，機(jī)械化主要集中于耕地和種植環(huán)節(jié)，收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度很低，僅約0.05%，絕大部分農(nóng)戶仍然依靠人力收獲，種植、管理和收獲均需耗費(fèi)大量人力成本，其中收獲階段耗費(fèi)的人力成本最高。隨著我國(guó)農(nóng)村生活水平的不斷提高，蔗農(nóng)的勞務(wù)成本也不斷提升，這就導(dǎo)致很多蔗農(nóng)的甘蔗增產(chǎn)不增收，也直接導(dǎo)致甘蔗種植規(guī)模減小。

3 廣西發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的對(duì)策建議

3.1 加大政策支持，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格

制定和完善廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策，包括明確規(guī)?；?jīng)營(yíng)的目標(biāo)和路徑，以及相應(yīng)的政策措施。通過(guò)規(guī)劃引領(lǐng)和政策支持，引導(dǎo)蔗農(nóng)走規(guī)?；?jīng)營(yíng)道路，推動(dòng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展；在政策支持方面，有針對(duì)性地出臺(tái)支持蔗農(nóng)擴(kuò)大種植規(guī)模、提高機(jī)械化程度的財(cái)政補(bǔ)貼和貸款措施，以降低蔗農(nóng)的經(jīng)營(yíng)成本和提高生產(chǎn)積極性；加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為發(fā)生，通過(guò)建立完善的市場(chǎng)監(jiān)管體系規(guī)范市場(chǎng)秩序，防止價(jià)格操縱行為發(fā)生；為保障技術(shù)創(chuàng)新與推廣策略實(shí)施，應(yīng)加大資金支持和政策引導(dǎo)力度，通過(guò)設(shè)立專項(xiàng)資金，支持新品種選育、技術(shù)研發(fā)和機(jī)械化推廣等項(xiàng)目實(shí)施。同時(shí)，出臺(tái)相關(guān)政策和措施，鼓勵(lì)企業(yè)和社會(huì)資本投入廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和推廣活動(dòng)，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)提供有力的資金和政策保障。

3.2 大力建設(shè)和完善基礎(chǔ)設(shè)施

規(guī)?；N植甘蔗需要大力建設(shè)和完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，政府可通過(guò)制定農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)扶持政策，有效促進(jìn)蔗農(nóng)的種植積極性和擴(kuò)大種植規(guī)模。政府通過(guò)詳細(xì)的調(diào)查研究，了解各甘蔗生產(chǎn)保護(hù)區(qū)的地理、氣候和土壤條件，為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提供科學(xué)依據(jù)；鼓勵(lì)農(nóng)田合理流轉(zhuǎn)，制定土地流轉(zhuǎn)政策，促使土地有效利用；提供資金支持或技術(shù)指導(dǎo)，確保農(nóng)田平整，有助于提高種植效率，降低勞動(dòng)成本，并改善灌溉能力；投資灌溉系統(tǒng)和水利設(shè)施，確保蔗田獲得充足的水源；建設(shè)機(jī)耕路和維護(hù)農(nóng)田道路，有助于提高農(nóng)機(jī)運(yùn)輸效率，降低生產(chǎn)成本，加快甘蔗從農(nóng)田到加工廠的流通速度。

3.3 鼓勵(lì)多元經(jīng)營(yíng)主體協(xié)同發(fā)展

甘蔗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的成功既依賴于單一經(jīng)營(yíng)主體，也需要多元經(jīng)營(yíng)主體融合發(fā)展。多元經(jīng)營(yíng)主體包括龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和個(gè)體農(nóng)戶等，其形成的多層次、多領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，可在甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈上相互融合，形成互補(bǔ)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)提供強(qiáng)有力支持。作為龍頭企業(yè)的糖廠是產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，具備規(guī)模效益和擁有先進(jìn)技術(shù)，能提供高效的生產(chǎn)管理和市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)；農(nóng)民合作社通過(guò)整合資源、優(yōu)化甘蔗生產(chǎn)方式，為蔗農(nóng)提供更好的生產(chǎn)條件，促進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程；蔗農(nóng)通過(guò)專業(yè)化種植、精準(zhǔn)管理，不僅可提高產(chǎn)量和質(zhì)量，還可增加收益。多元經(jīng)營(yíng)主體的協(xié)同發(fā)展，通過(guò)信息共享、資源整合，可形成更高效、更具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式。

3.4 加強(qiáng)新品種選育和繁育工作

甘蔗新品種選育和繁育在規(guī)?；a(chǎn)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。廣西崇左市作為全國(guó)唯一的甘蔗良種區(qū)域性繁育基地，擁有明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)積極承擔(dān)甘蔗良種優(yōu)育技術(shù)推廣責(zé)任，并不斷擴(kuò)大甘蔗種植范圍，將崇左蔗糖打造成為廣西蔗糖品牌的代表［17］。同時(shí)，加大投入支持科研機(jī)構(gòu)和育種企業(yè)開展新品種選育工作，培育抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、生育期短的蔗糖新品種；加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，推廣良種良法，確保蔗農(nóng)能種植健康、優(yōu)質(zhì)的蔗種；通過(guò)開展培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，讓蔗農(nóng)掌握甘蔗種植先進(jìn)技術(shù)，并將其應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，有助于降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，提升廣西蔗糖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.5 推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)

機(jī)械化生產(chǎn)在實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)中也發(fā)揮著關(guān)鍵作用。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化程度低是我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的一個(gè)短板［18］，為了推動(dòng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，應(yīng)結(jié)合廣西各蔗區(qū)的地理?xiàng)l件和種植特點(diǎn)，采取一系列措施引進(jìn)和推廣適合當(dāng)?shù)氐臋C(jī)械化設(shè)備（甘蔗收割機(jī)和加工設(shè)備）和技術(shù)。政府可通過(guò)提供補(bǔ)貼和市場(chǎng)引導(dǎo)鼓勵(lì)蔗農(nóng)購(gòu)買和使用機(jī)械設(shè)備，以減輕其投資負(fù)擔(dān)；通過(guò)建立市場(chǎng)激勵(lì)機(jī)制，如稅收優(yōu)惠和價(jià)格支持，進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)民選擇機(jī)械化種植方式。

4 總結(jié)

廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)存在基礎(chǔ)設(shè)施不完善、食糖市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、缺乏有效組織和協(xié)作機(jī)制及機(jī)械化程度較低等問(wèn)題，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?？赏ㄟ^(guò)采用加大政策支持、穩(wěn)定食糖市場(chǎng)價(jià)格、大力建設(shè)和完善基礎(chǔ)設(shè)施、鼓勵(lì)多元經(jīng)營(yíng)主體協(xié)同發(fā)展、加強(qiáng)新品種選育和繁育工作和推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)等策略，促進(jìn)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；Ｔ趯?shí)際操作中應(yīng)根據(jù)不同蔗區(qū)的生產(chǎn)情況不斷完善和優(yōu)化策略路徑，推動(dòng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯 鄧慧靈）