李寶生 覃東少 黃婷佳娜 朱萬升 梁家亮 何瑩瑩 陳宏娟 甘炳銘

摘 要：2023/2024年榨季，廣西貴港市糖料蔗種植面積約2.35萬hm2，新植蔗面積約0.95萬hm2，其中種植脫毒種苗約780.00 hm2，種植健康種苗約0.84萬hm2。貴港市為保障推動《貴港市糖料蔗生產(chǎn)保護(hù)區(qū)“清桉還蔗”三年（2022—2024）行動方案》落實，計劃在2024/2025年榨季新增糖料蔗種植面積2000.00 hm2以上，新增種植大戶250戶以上。文章詳細(xì)總結(jié)貴港市蔗區(qū)備耕的地塊選擇、深耕整地和基肥施用，種植技術(shù)的植期選擇、良種選擇、種苗選擇處理和播種要求，以及田間管理的施肥原則和水分管理，苗期、分蘗期和伸長期管理，甘蔗鳳梨病、黑穗病、梢腐病、綿蚜、螟蟲和薊馬等病蟲害防治，先進(jìn)栽培技術(shù)中的地膜覆蓋栽培技術(shù)、冬植蔗栽培技術(shù)和宿根蔗栽培技術(shù)應(yīng)用，收獲的甘蔗聯(lián)合收割機(jī)和甘蔗分步式機(jī)收模式等方面的甘蔗高糖高產(chǎn)栽培實用技術(shù)，為推動貴港市提高甘蔗種植技術(shù)水平和糖料蔗產(chǎn)量及糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：甘蔗；高產(chǎn)高糖；栽培技術(shù)；貴港市

中圖分類號：S566.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-820X（2023）06-0019-08

收稿日期：2023-10-06

基金項目：貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院糖料蔗產(chǎn)業(yè)科技先鋒隊項目（桂農(nóng)科盟202303-11）

通訊作者：陳宏娟（1990-），女，統(tǒng)計師，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析工作，E-mail：928553359@qq.com；甘炳銘（1968-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事糖業(yè)管理與發(fā)展研究工作，E-mail：ggtb3331@126.com

第一作者：李寶生（1989-），男，農(nóng)藝師，主要從事園藝栽培與推廣工作，E-mail：378833730@qq.com

0 引言

廣西貴港市年平均氣溫21.5 ℃，最冷月平均氣溫12.1 ℃，霜期短，年平均降水量1450 mm，其中4—8月降水量占全年降水量的74.6%，雨熱同季，有利于甘蔗生長。因貴港市是典型旱地蔗區(qū)，除沿江部分蔗地屬沖積土耕作層比較深外，其余大部分為紅壤土，耕作層薄、有機(jī)質(zhì)含量低、保水保肥能力差，故而影響甘蔗單產(chǎn)的進(jìn)一步提高，貴港市榨季平均單產(chǎn)均在4.50 t左右［1，2］。但貴港市種蔗歷史悠久，通過與種蔗經(jīng)驗豐富的廣大蔗農(nóng)交流，歸納總結(jié)出造成貴港市甘蔗單產(chǎn)無法進(jìn)一步提高的原因。一是甘蔗品種適應(yīng)性不強(qiáng)。國內(nèi)外選育的高產(chǎn)品種，只有在高溫、肥水充足條件下才能發(fā)揮出高產(chǎn)特性，在亞熱帶旱地條件下適應(yīng)性不強(qiáng)，種性無法發(fā)揮，產(chǎn)量不理想。二是環(huán)境條件不夠理想。甘蔗種植環(huán)境很難達(dá)到甘蔗正常生長發(fā)育需求，同時草、鼠、病蟲害等也影響甘蔗的生長發(fā)育。三是生產(chǎn)者的素質(zhì)有待提高。甘蔗高產(chǎn)高糖，不但要求適宜的環(huán)境條件，還要求蔗農(nóng)具有較高的素質(zhì)。目前，生產(chǎn)者還未完全按照甘蔗生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行生產(chǎn)，有的甚至違背甘蔗生長規(guī)律進(jìn)行甘蔗生長管理，致使生長不良，造成低產(chǎn)［3，4］。推廣良種是獲得甘蔗高產(chǎn)高糖的基礎(chǔ)，良種應(yīng)有先進(jìn)的栽培技術(shù)（良法）相配套，才能達(dá)到高產(chǎn)高糖的最終目的。因此，生產(chǎn)者應(yīng)系統(tǒng)掌握甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)，并切實運(yùn)用到生產(chǎn)實際中去［5］。文章從蔗區(qū)備耕和種植技術(shù)，以及田間管理的水肥管理技術(shù)、病蟲害防治、栽培關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用和收獲方面，較詳細(xì)地總結(jié)貴港市甘蔗高產(chǎn)高糖栽培實用技術(shù)，旨在為各蔗區(qū)提高甘蔗種植技術(shù)水平和糖料蔗產(chǎn)量及推動貴港市糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考依據(jù)。

1 蔗區(qū)備耕

1.1 地塊選擇

甘蔗是耐連作、適應(yīng)性廣的作物，具有植株高大、生長期長、收獲量大和耐大水大肥等特性［6］。創(chuàng)造“深、松、細(xì)、平、肥”的土壤環(huán)境，提高土壤保水保肥能力和通氣性，滿足甘蔗對水、肥、氣、熱等生長條件的需求，甘蔗才可能獲得90.00 t/hm2或更高的產(chǎn)量，并保持連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)低耗。但貴港市甘蔗多在旱地種植，多數(shù)為帶有“薄、瘦、黏、酸”共同特征的中低產(chǎn)蔗地，必須做好選地和整地工作，才能為保障甘蔗良好生長打下基礎(chǔ)。

1.2 深耕整地

整地是保證甘蔗獲得增產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，其主要任務(wù)是深耕深松?？捎猛侠瓩C(jī)深耕30.0～50.0 cm，開好深度×底寬×面寬=20.0 cm×20.0 cm×40.0 cm的種植溝，溝底寬松平整一致。深耕深松有利于防旱保水，便于施用有機(jī)基肥、培土和防倒伏等田間作業(yè)，促使甘蔗根系發(fā)達(dá)，擴(kuò)大吸收面積和抗倒伏。

1.3 基肥施用

基肥具有改善土壤結(jié)構(gòu)及為甘蔗整個生長期持續(xù)不斷提供養(yǎng)分的作用［7］。甘蔗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培強(qiáng)調(diào)以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主施足基肥，改良土壤時可利用石灰配合增施農(nóng)家肥約22500.00 kg/hm2，基肥可施放復(fù)合肥（平衡肥）750.00～1500.00 kg/hm2，施用的基肥與土壤拌勻后再擺放蔗種，切忌直接將蔗種擺放在化肥上面或擺種后再施化肥，避免發(fā)生燒苗現(xiàn)象。

2 種植技術(shù)

2.1 植期選擇

貴港市氣候溫暖，一年四季均可種植甘蔗。一般春植蔗在每年2—4月下種（宜早不宜遲），當(dāng)年11月—次年4月收獲。冬植蔗是當(dāng)年11月—次年立春下種，次年11月—第三年4月收獲。冬植蔗比春植蔗提早1～3個月下種，生長期比春植長，產(chǎn)量和糖分高于春植蔗，但冬植蔗最佳下種期需根據(jù)當(dāng)年冬季降水量確定。

2.2 良種選擇

良種具有時間性和地域性，同時良種必須與良法相結(jié)合，才能發(fā)揮其優(yōu)良種性［8］。目前，貴港市推廣種植的高產(chǎn)高糖甘蔗品種主要有桂糖42號、桂柳05/136號和桂糖44號等。桂糖42號的品種特性為植株高大、直立、均勻，蔗莖實心，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高糖，宿根性好，有效莖多，易脫葉，抗倒抗旱能力強(qiáng)，缺點(diǎn)是宿根易發(fā)生黑穗病；桂柳05/136號的品種特性為植株直立高大，萌芽快，出苗率中等，成莖率高，全生育期長勢旺盛，宿根發(fā)株較早、發(fā)株率高，適宜土層深厚、中等以上肥力旱地種植，缺點(diǎn)是容易倒伏；桂糖44號的品種特性為高糖高產(chǎn)早熟，適宜在土壤疏松、中等以上肥力土壤種植，株型直立均勻，中莖，萌芽快，出苗率高，分蘗力強(qiáng)，成莖率高，抗寒抗病抗倒性強(qiáng)，宿根性良好，在中等以上管理水平的蔗區(qū)可適當(dāng)延長宿根年限至4～5年。

2.3 種苗選擇和處理

選用高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、早熟高糖、抗病抗蟲、抗寒和抗倒性強(qiáng)、宿根性好、株型整齊、毛群少、脫葉性好、健康粗壯、節(jié)間距長、芽眼飽滿及無病蟲的第一年新種成熟甘蔗為蔗種，其中的新鮮梢頭苗或半莖苗作種尤佳，蔗芽活力強(qiáng)，萌芽率高和萌發(fā)速度快，有利于壯苗和全苗［9］。

種苗處理主要是進(jìn)行砍種與消毒。剝?nèi)シN莖葉鞘后，將蔗種砍成雙芽段或三芽段，用50%多菌靈100.00 g兌水50.00 kg浸種5～10 min消毒，或用2%石灰水浸種24 h。經(jīng)消毒處理的蔗種可有效防治鳳梨病，提高甘蔗出芽率，且出苗均勻、粗壯。

2.4 播種要求

2.4.1 種植規(guī)格及用種量

貴港市甘蔗種植行距一般為1.0～1.2 m，通常采用品字形和雙行條形方式下種，蔗種行距8.0～10.0 cm，蔗種與土壤緊貼，芽向兩側(cè)，淺蓋厚度3.0～5.0 cm碎土。由于不同品種的出苗率、分蘗能力和宿根性等存在差異，因而單位面積使用的蔗種量不同，以傳統(tǒng)的全莖種種植，桂糖44號用種量一般為60000芽/hm2，桂糖42號和桂柳05/136號用種量約為75000芽/hm2；而以種莖加工廠供應(yīng)的脫毒健康雙芽段種苗種植，桂糖44號用種量一般為45300芽/hm2左右，桂糖42號和桂柳05/136號用種量一般為60000芽/hm2左右。

2.4.2 施藥防蟲、蓋膜和防除雜草

下種后可在植溝中撒施3%呋喃丹45.00～60.00 kg/hm2防蟲；在泥土濕潤的情況下，蓋上寬45.0 cm的地膜，蓋膜時要求地膜緊貼地面，拉直、扯平，地膜兩邊用碎泥密封，保證蓋膜后薄膜透光部分在20.0 cm以上；在種植后7 d且土壤濕潤時噴施乙草胺進(jìn)行芽前封閉除草，如果田間雜草已經(jīng)冒芽，可在其生長至3～5葉時用40%阿特拉津3000.00 g/hm2+80%乙草胺600.0 mL/hm2，兌水750.00～1050.00 kg進(jìn)行芽后除草。

3 田間管理

3.1 施肥原則

貴港市90.00～105.00 t/hm2甘蔗目標(biāo)產(chǎn)量的年施肥總量為農(nóng)家肥15000.00 kg/hm2，復(fù)合肥2250.00 kg/hm2，鉀肥750.00 kg/hm2，尿素1200.00 kg/hm2?？刹捎没?、追肥和葉面肥等多種方式相結(jié)合施放。根據(jù)甘蔗生長過程各階段需肥特點(diǎn)，結(jié)合貴港市蔗地以旱地為主、土層比較淺薄及有機(jī)質(zhì)含量低的實際情況，為獲得甘蔗持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，甘蔗施肥應(yīng)堅持按“施足基肥，早施攻蘗肥，重施攻莖肥，氮、磷、鉀配合使用”的原則施用［10］。

3.1.1 基肥追肥并重，施足基肥，適早施肥

甘蔗生長期內(nèi)，基肥具有改善土壤結(jié)構(gòu)和為甘蔗整個生長期持續(xù)不斷提供養(yǎng)分的作用，追肥可防止甘蔗植株脫肥早衰導(dǎo)致縮尾影響產(chǎn)量。比如，貴港市覃塘蔗區(qū)容易發(fā)生秋旱，追肥宜早施，使肥料在甘蔗生長前、中期充分發(fā)揮作用，要求在6月底前全部完成施肥。

3.1.2 有機(jī)肥與化肥配合施用

近年來各蔗區(qū)存在偏施化肥情況，施肥量雖然較多，但土壤卻越種越瘦，甘蔗產(chǎn)量徘徊不前。有機(jī)肥養(yǎng)分全面，能供給甘蔗多種營養(yǎng)元素，且肥效長，可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，但含氮、磷、鉀量較低，與化肥配合使用，可為甘蔗提供全面的營養(yǎng)元素，促使甘蔗良好生長，產(chǎn)量和品質(zhì)得到提高。因此，以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，有機(jī)肥與化肥料配合施用，是實現(xiàn)甘蔗持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。

3.2 水分管理技術(shù)

甘蔗屬于旱地作物，比較耐旱，但植株高大、含水量高，水分供應(yīng)狀況對其產(chǎn)量影響很大。貴港市大部分蔗地分布在旱坡地上，缺乏水利灌溉，絕大多數(shù)蔗地靠自然降雨供給水分，單產(chǎn)受降水量及降雨分布制約。因此，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)甘蔗不同生育期的需水規(guī)律，結(jié)合自然降雨規(guī)律，提高甘蔗的抗旱能力和產(chǎn)量。

3.2.1 需水規(guī)律

甘蔗不同生育期對水分的需求存在很大差異，其規(guī)律是“兩頭少中間多”，即萌芽期少，分蘗期漸多，成熟期漸少，生產(chǎn)中需在甘蔗不同生長時期根據(jù)蔗地旱澇情況進(jìn)行補(bǔ)水或排水。

3.2.2 防旱抗旱措施

旱地土壤的保水保肥力較差，加上其他管理措施跟不上，會經(jīng)常發(fā)生干旱，影響甘蔗生長。針對旱地旱、瘦、薄的特點(diǎn)，需以提高蔗地保水保肥能力為中心，采取綜合措施，充分利用降雨條件提高甘蔗產(chǎn)量［11］。一是增施有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)增強(qiáng)其吸水力；二是深耕深松，加厚耕作層提高土壤保水力，以利于甘蔗根系深扎，提高抗旱力；三是合理密植，適時封行蔭蔽蔗地，減少土壤水分蒸發(fā)；四是雨后中耕，切斷土壤毛細(xì)管，減少蒸發(fā)，同時也可接納更多降雨；五是平整土地，減少水分徑流，使雨水更多地留在蔗地內(nèi)；六是封溝蓄水，即大培土后封溝，可儲蓄雨水，提高土壤對降雨的利用率；七是覆蓋地膜，即在下種后覆蓋地膜，可減少水分蒸發(fā)損失，或大培土后充分利用蔗葉覆蓋行間，減緩蔗地水分蒸發(fā)和下雨時雨水流失。

3.3 生育期管理

3.3.1 苗期田間管理

甘蔗苗期田間管理主要做法：一是保護(hù)種莖，促進(jìn)全苗壯苗。從甘蔗下種到出土這段時期，要注意防旱和防澇，出現(xiàn)問題及時采取措施，使幼芽和種根處于良好的生長狀態(tài)，促進(jìn)全苗壯苗。二是早中耕培土、除草。中耕培土能增加土壤通氣性，減少土壤水分蒸發(fā)，接納更多水分，促進(jìn)土溫升高和防除雜草。如果種植時噴施除草劑，需60 d后才能中耕培土。三是查苗、補(bǔ)苗。甘蔗大田發(fā)芽出苗率一般達(dá)60%～90%，如果種后遇到不良環(huán)境條件就有可能造成缺苗，因此需及時檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蔗行內(nèi)30.0 cm以上無蔗苗應(yīng)及時補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時間在蔗苗2～3片真葉時最理想。四是追施苗肥。在甘蔗幼苗3～4片葉時追施尿素150.00～225.00 kg/hm2，以促進(jìn)株根大量產(chǎn)生和發(fā)展，蔗莖基部粗壯，避免“茶杯腳”引起后期倒伏。

3.3.2 分蘗期田間管理

分蘗期田間管理中心任務(wù)是促進(jìn)蔗株早分蘗、早生長，促進(jìn)早生的分蘗生長成為有效莖，抑制后期無效分蘗產(chǎn)生和生長。一是消除雜草，減少蔭蔽。雜草不但與甘蔗爭奪水分和養(yǎng)分， 雜草叢生還遮蔭擋光，削弱照射到甘蔗植株基部的光照強(qiáng)度，妨礙甘蔗分蘗，在分蘗初期要徹底除草1次，間種有作物的也要控制其長勢，以免蔭蔽妨礙分蘗。二是追施分蘗肥。在甘蔗幼苗有7片葉時，結(jié)合松土、除草追施分蘗肥，施尿素300.00 kg/hm2，施肥后進(jìn)行小培土。三是病蟲害防治。分蘗期的病蟲害主要是蔗螟、蔗龜、薊馬和綿蚜蟲等，甘蔗轉(zhuǎn)入伸長期后植株生長迅速，氣溫高，田間噴藥比較困難，因此在分蘗期要及早噴藥防治蟲害。

3.3.3 伸長期田間管理

在主莖有12片葉，蔗莖開始撥節(jié)時，重施攻莖肥，可施用氮肥450.00～750.00 kg/hm2，并結(jié)合大培土20.0 cm。要注意防旱、排澇，剝除枯葉，防控病蟲害和鼠害。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 甘蔗鳳梨病

甘蔗鳳梨病主要危害蔗種和田間蔗株。蔗種感染鳳梨病后，切口兩端開始變紅色，并散發(fā)鳳梨香味，不久切口逐漸變黑，并產(chǎn)生許多黑色的煤粉狀物，病情發(fā)展到后期莖內(nèi)全部變黑；蔗株感染鳳梨病后，蔗葉凋萎，外皮皺縮變黑，嚴(yán)重時植株死亡［12］。防治方法：一是選用抗病品種，以甘蔗梢部作種為佳；二是嚴(yán)格消毒，砍種后的莖段使用50%多菌靈、甲基托布津和50%苯來特可濕性粉劑600倍液浸泡5～10 min進(jìn)行種莖消毒；三是采用地膜覆蓋栽培，整地時開好排水溝，下種時避免積水，干旱季節(jié)則掌握好土壤濕度再下種。

3.4.2 甘蔗黑穗病

甘蔗黑穗病最明顯的特征是被害蔗株的梢頭長出一條無分支黑色鞭狀物（黑穗），不同蔗株的黑穗長短不一，短的直立，長的彎曲。黑穗由維管束組織構(gòu)成，初期呈白色，后期變黑色，質(zhì)地較硬，表面有一層黑色孢子，孢子會隨風(fēng)而散，最后只剩下中間的心柱?；疾≌嶂晡撮L出黑穗時，葉片顏色淡綠，外觀較未感病蔗株小而狹長，莖稈細(xì)長，分蘗增多，發(fā)病嚴(yán)重時則大量蔗苗死亡。目前對黑穗病無有效的化學(xué)防治方法，但可通過種植抗病品種、選用健康強(qiáng)壯種苗、蔗種消毒、與非感病作物水稻、玉米、花生輪作，以及平衡施肥、多施磷肥和鉀肥等措施進(jìn)行預(yù)防。在田間發(fā)現(xiàn)病株時，最好在黑穗抽出前或鞭狀物白膜未破前及時拔除并集中燒毀，以避免孢子擴(kuò)散傳染［13］。

3.4.3 甘蔗梢腐病

甘蔗梢腐主要危害蔗莖梢部和葉片，多在高溫高濕的6—9月發(fā)生，感病后蔗莖梢部和葉片腐爛。感病心葉呈梯形凹凸捻曲，并有縱裂，梢頭部的葉片常扭纏在一起，有明顯褐色皺紋；生長點(diǎn)受害時，引起頂腐及幼軸壞死，有時會發(fā)出惡臭，最后蔗莖整株干死；患病部呈褐色，上方有時有淡桃紅色或淡黃色粉霉?fàn)钗?，有時還有黑色小點(diǎn)［14］。防治方法：一是選用抗病品種，合理搭配施用氮、磷、鉀肥，甘蔗生長期避免過施或遲施速效氮肥；加強(qiáng)田間管理，及時砍除病株并集中燒毀，減少病菌傳播；二是化學(xué)防治，在發(fā)病初期，選擇晴天用50%多菌靈或苯來特可濕性粉劑1000倍液噴施，連續(xù)噴施2～3次，間隔7～10 d噴1次，如噴藥后24 h內(nèi)遇大雨，需補(bǔ)噴1次。

3.4.4 甘蔗綿蚜

甘蔗綿蚜俗稱蔗潤，以成、若蟲群集于葉背面吸食葉液，使受害葉枯黃萎縮，蟲體分泌的蜜露黏附于葉背誘發(fā)煤煙病。甘蔗綿蚜常在甘蔗生長中后期發(fā)生為害，影響甘蔗糖分和產(chǎn)量。防治方法：在綿蚜發(fā)生期，可噴施蔗螟清300倍液或90%晶體敵百蟲500倍液或48%毒死蜱乳油1000倍液；也可在甘蔗大培土?xí)r，使用25%噻蟲嗪可濕性粉劑600.00 g/hm2，與肥料均勻混合后施于蔗株基部預(yù)防［15］。

3.4.5 甘蔗螟蟲

為害甘蔗的螟蟲又稱鉆心蟲，其幼蟲蛀害蔗苗和蔗莖，形成枯心苗和蟲蛀節(jié)，影響甘蔗苗期的正常生長及后期甘蔗產(chǎn)量和品質(zhì)。防治方法：一是根區(qū)施藥，在甘蔗下種、宿根蔗破壟松蔸或大培土?xí)r選用含有噻蟲嗪、噻蟲胺和毒死蜱的農(nóng)藥與肥料混合成藥肥施用并蓋土；二是蔗株噴藥，在螟卵盛蜉期（清明節(jié)前）甘蔗出現(xiàn)花葉時，可噴施50％殺螟丹1000倍液、25％殺螟腈500倍液或40%毒死蜱800倍液，將螟蟲消滅在蛀入蔗苗或蔗莖前，重點(diǎn)噴霧蔗梢部的三叉口處［15］。

3.4.6 甘蔗薊馬

甘蔗薊馬棲居于蔗苗包卷的心葉內(nèi)，以成、若蟲銼吸蔗葉汁液，使葉尖卷縮干枯呈褐色，對甘蔗生長影響較大［12］。防治方法：一是土壤施藥，可于5月上旬在薊馬為害盛期前，選用25%噻蟲嗪水分散粒劑600.00 g/hm2進(jìn)行防治；二是葉面施藥，可在薊馬發(fā)生期選施蔗螟清300倍液或50%殺螟腈乳油1000倍液噴霧防治。噴霧要選擇在日出前或日落后，重點(diǎn)噴在心葉，每隔5～7 d噴1次，連噴3次［16］。

4 先進(jìn)栽培技術(shù)應(yīng)用

4.1 地膜覆蓋栽培技術(shù)

采用甘蔗地膜覆蓋栽培技術(shù)，可發(fā)揮地膜良好的保溫、保濕、保水、保肥、防蟲和防草作用，為甘蔗生長營造良好條件，最終提高甘蔗產(chǎn)量和質(zhì)量，為農(nóng)戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)收益［17］。

4.1.1 “三濕”下種，土壤濕潤蓋膜

種植時要求種濕、肥濕、土濕“三濕”下種，種植溝淋足水后或雨后土壤濕潤時蓋膜，以保障蔗芽可利用種莖的水分萌發(fā)；水分充足種根才能萌發(fā)，種苗或種莖才能從土壤中吸收充足的水分補(bǔ)充發(fā)芽需要，如果種莖干涸，則萌發(fā)的蔗芽會失水死亡，萌芽率極低［18］。

4.1.2 嚴(yán)把地膜覆蓋關(guān)

植蔗溝內(nèi)的土壤要細(xì)碎，蓋種后種植溝中形成龜背，蓋膜時膜緊貼地表，拉緊地膜，用細(xì)土壓緊地膜兩側(cè)和兩頭防止漏氣，蓋膜后薄膜透光部分不少于20.0 cm。

4.1.3 施足基肥，提早追肥

由于蓋膜后相當(dāng)一段時間不能進(jìn)行土壤耕作施肥，所以下種時需施足基肥，將計劃施用的全部磷、鉀肥和30%氮肥作基肥施用，才能保證蔗苗前期生長需要；蓋膜的甘蔗出苗和分蘗提早，追肥管理也應(yīng)較不蓋膜提早15～20 d進(jìn)行，才能達(dá)到早生促早發(fā)和提高產(chǎn)量的目的。

4.1.4 噴施除草劑

蓋膜后膜內(nèi)的環(huán)境有利于甘蔗萌發(fā)生長，也有利于雜草生長，但雜草容易與甘蔗爭奪水分、養(yǎng)分和光照而嚴(yán)重阻礙蔗苗生長。因此，蓋膜前應(yīng)先用芽前除草劑對土壤進(jìn)行雜草防除處理。可選用80%乙草胺兌水750.00～1050.00 kg，先均勻噴灑種植溝再蓋膜，然后再噴灑行溝。注意噴施除草劑后在藥效期內(nèi)（60～80 d）人畜不能進(jìn)入蔗地，以免破壞藥膜降低除草效果。

4.1.5 人工破膜

甘蔗出苗時，部分蔗苗無法穿破地膜而卷曲于膜內(nèi)，應(yīng)注意檢查并人工幫助其破膜露出膜外。

4.1.6 適時揭膜

揭膜過早不能發(fā)揮蓋膜的作用，揭膜過遲管理滯后也不利于甘蔗生長。較理想的揭膜時間為分蘗盛期前后，揭膜時盡可能撿凈蔗地內(nèi)的地膜，以避免造成土壤污染，揭膜后應(yīng)及時中耕除草和追肥。

4.2 冬植蔗栽培技術(shù)

冬植蔗由于早種早長，生育期比春植蔗長2～3個月，能充分利用冬季土溫比氣溫高的條件生根，且根群發(fā)育好、蔗株高、莖粗大、有效莖數(shù)多，一般較春植蔗增產(chǎn)5%～20%，11月時的蔗糖分較春植高約1%（絕對值）。冬植蔗下種時，秋季作物已基本收完，糖料蔗正在陸續(xù)砍收，比較容易安排種蔗土地；同時，冬植蔗種為剛砍收甘蔗的莖段，蔗種新鮮、健康、抗逆性強(qiáng)且充足。此外，冬植蔗由于早種，萌發(fā)和分蘗相對提早，有利于避過不良天氣和螟害高峰期，減少螟害枯心，有利于提高有效莖數(shù)，提高原料蔗產(chǎn)量［19］。

4.2.1 適期種植，抓好播種質(zhì)量

在水分為影響冬植蔗下種期主要因素（包括春早）的地區(qū)，抓住11月中的某一場雨后進(jìn)行早冬下種，蔗種能在入隆冬前完成萌發(fā)出苗，可極大延長冬植蔗的生育期，豐產(chǎn)潛力比晚冬植大。

冬植蔗一定要抓好播種質(zhì)量。一是精細(xì)整地，冬植蔗下種時正處于低溫干旱季節(jié)，不利于蔗種發(fā)芽和發(fā)根，因此，土壤耕作要求比春植蔗更精細(xì)，以增強(qiáng)保水保溫能力，才有利于根、莖萌發(fā)和生長，而整地泥團(tuán)過大、土壤空隙多，會導(dǎo)致土壤水分損失快，致使冬植蔗種干枯，蔗芽失去萌發(fā)力。二是精選種苗，嚴(yán)格消毒，冬植蔗種苗要選擇粗壯的梢頭苗作種，同時種苗必須經(jīng)浸種、消毒處理后才能下種。三是抗旱搶種，覆蓋地膜，冬植蔗下種時更強(qiáng)調(diào)“三濕下種”，下種后加蓋地膜保水增溫，有利于種苗萌發(fā)，增產(chǎn)效果更顯著。

4.2.2 適當(dāng)密植，增加播種量

冬植蔗因受干旱和低溫雙重影響，萌發(fā)率比春植蔗低，因此，播種量應(yīng)較春植蔗適當(dāng)增加10%～20%，以免缺苗。

4.2.3 施足基肥，及時追肥

冬植蔗出苗早，生長期長、需要養(yǎng)分多，早冬植還要經(jīng)過一個較寒冷的冬天，因此，下種時要施放較充足的豬牛欄糞及農(nóng)家肥、土雜肥做基肥，以利于冬季防寒保暖，促進(jìn)根芽萌發(fā)生長。幼苗出土后，要及時追肥和加強(qiáng)管理。其他田間管理措施與春植蔗相同，但根據(jù)冬植蔗生長特點(diǎn)，各項管理在時間上應(yīng)較春植蔗早30～40 d。

4.3 宿根蔗栽培技術(shù)

開展宿根蔗生產(chǎn)管理，不需重新下種，可節(jié)省種苗6000.00～12000.00 kg/hm2，還可節(jié)省整地和下種作業(yè)的勞力，有利于春耕大忙季節(jié)勞力合理安排。宿根蔗由于早生快發(fā)，株齡較老，蔗糖積累較春植蔗早且高，也較春植蔗提早20～30 d成熟，有利于糖廠提早開榨。

4.3.1 選擇宿根性強(qiáng)的品種

選擇宿根性強(qiáng)的品種是宿根蔗高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在貴港市主栽甘蔗品種桂糖42號、桂柳05/136號和桂糖44號中，以桂糖44號的宿根性較好，可因地制宜采用。

4.3.2 種好前造甘蔗，培育健壯蔗蔸

種好、管好上季甘蔗，加強(qiáng)新植蔗病蟲害防治（特別是地下害蟲防治），為宿根蔗高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)；培育好健壯蔗蔸，是宿根蔗高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保障。一是深耕深松，增施有機(jī)肥：通過改善地下根芽生長條件，創(chuàng)造有利于“三筍”（秋筍、冬筍和地下筍）孕育成長的土壤條件。二是深溝淺種，合理密植：深溝淺種可降低蔗蔸位置，有利于宿根蔗根系發(fā)展；合理密植需保證收獲時有約75000條/hm2有效莖，且在全田均勻分布。三是注意防蟲、防旱、防澇和防倒：地下害蟲為害會引起蔗芽死亡，其中，綿蚜為害會引起蔗頭素質(zhì)變劣，宿根蔗發(fā)株減少，影響宿根產(chǎn)量；旱、澇災(zāi)害均會引起地下蔗芽死亡，使宿根蔗發(fā)株少、生長不良、減產(chǎn)，故需在新植蔗時防控。四是適時收獲，注意砍收質(zhì)量：預(yù)留作宿根的甘蔗最好在1月下旬后（即大寒后）再砍收，過早砍收易使地面蔗芽缺少保護(hù)、蔗蔸缺乏養(yǎng)分供應(yīng)，導(dǎo)致蔗芽死亡增多；留宿根的甘蔗不宜在雨天砍收，一方面是防止土壤板結(jié)，另一方面是防止鳳梨病侵染蔗頭造成死蔸死芽。

4.3.3 切實貫徹“四早”措施，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

要使宿根蔗發(fā)株多、有效莖多和產(chǎn)量提高，除種好、管好頭年蔗為宿根蔗培育健壯蔗蔸外，當(dāng)年還需做好一系列田間管理工作，根據(jù)宿根蔗早出根、早發(fā)株、早分蘗、早封行、早拔節(jié)伸長、早縮尾和早成熟的生長特點(diǎn)，對宿根蔗的管理均以“早”為中心，促進(jìn)早生快發(fā)，有利于提高產(chǎn)量。一是適時清園：1月下旬后開始清除收獲上造甘蔗后蔗田中殘留的蔗屑、蔗梢、殘葉及秋冬筍等，進(jìn)入2月才砍收的蔗田可在砍收后立即清園。二是早開壟松蔸：開壟是將蔗畦（壟）兩側(cè)的泥土犁翻入畦（壟）溝內(nèi)，松蔸是開壟后將蔗蔸周圍和蔗頭間的泥土鋤松，挖入畦溝中，讓蔗頭長度的1/3～1/2露出表土。三是早復(fù)壟，促進(jìn)蔗株生長：開壟松蔸后10～15 d（干旱宜短，雨水多宜長）后，待中、下部蔗芽萌動時即施肥復(fù)壟，促進(jìn)蔗芽萌發(fā)生長；復(fù)壟過程中施用的磷、鉀肥用量與新植蔗基肥中的磷、鉀肥用量相同，氮肥用量需較新植蔗基肥中的氮肥用量多10%～20%，并與防治地下害蟲的殺蟲劑混勻后一起施用，施肥后將畦溝的碎土蓋過蔗頭，然后施噴除草劑（種類和用量與新植蔗相同）防除雜草。四是早查苗補(bǔ)蔸，保證全田均勻生長：開壟松蔸后檢查蔗田，如發(fā)現(xiàn)蔗蔸間距離在30.0 cm以上或蔗蔸已腐爛，應(yīng)及時補(bǔ)蔸，一般以挖取旁邊蔗行的蔗蔸補(bǔ)植或從不留宿根的蔗地挖蔸補(bǔ)植，補(bǔ)植后淋足水；齊苗后再檢查一次，如發(fā)現(xiàn)仍有缺苗可再補(bǔ)一次，以保證全田蔗苗分布均勻。五是早施肥、早灌水：宿根蔗齊苗后（一般在3月下旬至4月初）要早施攻蘗肥，一般比春植蔗提早30～40 d；5月下旬至6月初施攻莖肥并大培土，施肥量與新植蔗時期相同；如果遇到干旱季節(jié)，有灌溉條件的應(yīng)在開壟后灌溉3～4 d/次，促進(jìn)發(fā)株。六是早防治病蟲害：宿根蔗蟲害發(fā)生早，蟲口密度大，為害較嚴(yán)重，應(yīng)比新植蔗提早一個月防治，防治措施與新植蔗相同；對宿根時感染黑穗病的蔗株，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)病株但黑粉尚未散發(fā)時挖出帶離蔗田集中燒毀。七是培土防倒：宿根蔗倒伏是限制其產(chǎn)量提高的重要原因之一，所以大培土?xí)r要提高培土質(zhì)量，培土高度為20.0～30.0 cm或更高，才能有效防止倒伏。八是適時收獲：宿根蔗早生早長早成熟，應(yīng)在榨季前期（11月）砍收以便充分發(fā)揮其早熟優(yōu)勢，如果遲收，因縮尾早、根系吸收能力下降及水分供應(yīng)不足而導(dǎo)致?lián)p耗，產(chǎn)量下降。一般盡可能在糖廠開榨早期砍收宿根蔗［20］。

5 收獲

2023/2024年榨季，貴港市甘蔗種植面積約2.35萬hm2，糖料蔗估產(chǎn)173.00萬t。適時合理安排收獲，對蔗農(nóng)增收、糖企增效及糖業(yè)發(fā)展均具有極大的推動作用。

5.1 傳統(tǒng)人工收獲

貴港市3家制糖企業(yè)糖料蔗日榨量為1.80萬t，若使用人工收獲，每天約需1.8萬人在田間砍蔗，普遍存在請工難、請工貴問題，收獲時效長、效率低、生產(chǎn)成本高。

5.2 甘蔗聯(lián)合收割機(jī)收獲

目前，貴港市擁有甘蔗聯(lián)合收割機(jī)12臺，效率為200.00～300.00 t/d，含雜率6%～10%，聯(lián)合機(jī)收作業(yè)費(fèi)100.00元/t。甘蔗聯(lián)合收割有損失率高、含雜率高和破蔸率高等缺點(diǎn)，蔗農(nóng)不愿意接受聯(lián)合收割機(jī)機(jī)收，有甘蔗聯(lián)合收割機(jī)在榨季閑置情況發(fā)生。

5.3 甘蔗分步式機(jī)收

分步式機(jī)收作業(yè)模式是近年來廣西探索適合本地實際的機(jī)收作業(yè)方式，可解決砍收糖料蔗請工難、請工貴問題，提高糖料蔗砍收效率，降低生產(chǎn)成本。2023/2024年榨季，貴港市推廣建設(shè)7個分步式機(jī)收試點(diǎn)，蔗農(nóng)、糖廠和經(jīng)營主體均對分步式機(jī)收成效較滿意，實現(xiàn)了互惠互利共贏。因此，分步式機(jī)收模式值得在廣西各蔗區(qū)開展試點(diǎn)推廣。

6 結(jié)語

廣西貴港市在發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)過程中，各蔗區(qū)通過推廣良種良法，才能獲得甘蔗高產(chǎn)、高糖和穩(wěn)產(chǎn)的收益，才能更好地推動蔗農(nóng)增收、企業(yè)增效、糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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（責(zé)任編輯 思利華）