吃豬血鴨血食品真的能清肺除塵嗎

李潔

在民間一直有“吃血制品可以清肺”的“偏方”，那么，吃血制品真的能清肺除塵嗎？北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院的醫(yī)生為您揭曉答案。

血制品的益處并非直接除塵

北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院心肺內(nèi)科副主任醫(yī)師王靜介紹，我們吸入的大部分灰塵、粉塵都是從呼吸道進(jìn)入肺部的。而吃進(jìn)去的血制食品卻是經(jīng)過消化道。兩條“管道”并不相通，因此吃血制品不能直接起到清肺的作用。

豬血中含有大量的維生素、鐵、高蛋白等物質(zhì)，可以起到一定的促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以幫助身體補(bǔ)氣益血排毒。研究表明，豬血中的血漿蛋白會(huì)被人體的胃酸分解，從而產(chǎn)生一種可消毒的滑腸物質(zhì)，這種物質(zhì)最終從消化道排出體外。

從中醫(yī)角度，肺與大腸相表里。中醫(yī)理論中，肺氣有肅降的功能，大腸向下傳導(dǎo)糟粕，有利于肺氣的肅降。肺主通調(diào)水道，為水之上源；大腸主津，為傳導(dǎo)之官。肺與大腸在傳導(dǎo)功能、津液輸布上相互為用。

王靜解釋說，這也很好地闡釋了豬血雖不能直接參與肺的除塵排毒，但大腸為腑，以通為順，通過小腸的泌別清濁，大腸的氣機(jī)調(diào)達(dá)、啟閉有度，從而調(diào)節(jié)肺臟的功能，人體臟腑功能平衡，達(dá)到正氣存內(nèi)，邪不可干。

多吃這些食物可清肺潤肺

王靜介紹，雖然沒有直接作用于肺部的“吸塵”食品，但生活中還是可以通過食物清肺潤肺，比如羅漢果有清肺化痰的功能，用羅漢果泡水喝，對(duì)治療咳嗽有很好的效果。還可以食用白蘿卜、山藥，這兩類食物同樣具有清肺、潤肺的功效。可以煮山藥粥，燉白蘿卜湯。

梨子有清肺化痰的效果，能夠降低灰塵對(duì)肺部的傷害，所以平時(shí)可以用梨子煮水或者生吃，把肺部的毒素排出來。像這樣的食物有很多，但有特殊病的人群，比如糖尿病等人群，要進(jìn)食適當(dāng)，小心過猶不及。

（摘自《北京青年報(bào)》）