喬禮

青貯玉米（又稱飼料玉米）是在玉米籽粒未完全成熟時整株收獲后粉碎存放到青貯窖中，經(jīng)發(fā)酵制成飼料或工業(yè)原料。青貯玉米經(jīng)微生物發(fā)酵后，持綠性好，消化率高，一年四季可均衡供應，是解決牛、羊等牲畜所需青貯飼料的有效途徑。

一、產(chǎn)地環(huán)境條件

（一）環(huán)境條件

青貯玉米的種植環(huán)境應符合NY/T 391—2021要求，選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，產(chǎn)地周圍5 km、主導風向的上風向20 km內(nèi)無污染源的地塊。

（二）氣候條件

青貯玉米的種植適宜選在年無霜期95～165 d，年降雨量150～1500 mm的地區(qū)。

（三）土壤條件

青貯玉米規(guī)模種植宜選用集中連片、地勢平坦、排灌方便、耕層深厚肥沃、理化性狀和耕性良好的土壤，有機質(zhì)含量大于1%，含鹽量小于0.25%的中高肥力田塊。

二、品種選擇

（一）品種選用

青貯玉米種子應選擇經(jīng)國家或省級審定推廣、引種備案，葉片寬大，莖葉夾角較小，適合密植的優(yōu)良品種。干物質(zhì)中淀粉含量大于25%，粗蛋白含量大于7%，粗纖維含量20%～35%。推薦品種如河農(nóng)青貯256號、豫青貯23、鄭青貯1號、大豐30等。種子純度和凈度均大于98%，發(fā)芽率大于90%，含水量小于16%。

（二）種子處理

1. 曬種、浸種催芽 。青貯玉米種子播種前將種子平攤在干燥向陽的曬場上，連續(xù)曬種2～3 d，并經(jīng)常翻動。播種前用冷水浸種12 h或溫水（水溫55～57℃）浸種4～6 h，縮短種子吸漲作用時間，提早出苗，殺滅種子表面的病菌。

2. 包衣拌種。玉米種子要精選，播種前進行包衣處理，種衣劑可選擇吡蟲啉懸浮種衣劑包衣，防治苗期蚜蟲；用辛硫磷3%水乳種衣劑包衣，防治小地老虎；用咯菌·精甲霜包衣或拌種，防治玉米莖腐病。包衣拌種處理的種子不再進行浸種催芽。

三、土壤管理

（一）整地

選擇土地平整，耕層深厚，病蟲草害較輕的地塊。上茬作物收獲后，用深松機對土壤進行深松作業(yè)，打破犁底層，耕層深度30～40 cm，再精耙細整，地表達到平整、土碎、墑好、無根茬雜草等。

（二）播種

當土壤耕層5～10 cm的地溫穩(wěn)定在7～10℃時開始播種。用玉米覆膜播種機或精量播種機播種。

根據(jù)不同的青貯玉米品種株型特點調(diào)整株行距。寬窄行種植的，每667 m2播種4000～5000株?！耙谎p株”種植的高水肥地塊，每667 m2保苗播種8000株左右，中等地塊每667 m2播種7000株左右，低水肥地塊每667 m2播種6000株左右。

四、田間管理

（一）補苗、間苗、定苗

青貯玉米種子出苗時應檢查種子發(fā)芽情況，如發(fā)現(xiàn)有粉種、爛芽，要及時補種；出苗后如有缺苗、斷壟現(xiàn)象，利用田間多余苗及時補栽；幼苗長到3～4片葉時，一次性等距間苗、定苗，將弱苗、病苗、小苗去掉，保留健壯苗株。

（二）灌溉

玉米植株小喇叭口期時根據(jù)墑情澆第一水，之后可定期觀測土壤墑情，缺水則灌溉。玉米拔節(jié)期前耗水量相對較少，大喇叭口期至灌漿期，植株需水量急劇增加，開花抽穗前后耗水量達到峰值。

（三）施肥

青貯玉米種植施肥以腐熟農(nóng)家肥、有機肥、微生物肥為主，化學肥料為輔，在保障玉米植株對營養(yǎng)元素需求的基礎上減少化肥用量。

上茬作物收獲后，結合深翻整地每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥1500～3000 kg，磷酸二銨10～20 kg作基肥，翻耕均勻。玉米大喇叭口期，結合澆水每667 m2追施尿素10～20 kg。

（四）病蟲草害防治

玉米常見病蟲草害有玉米螟、紅蜘蛛、蚜蟲、小地老虎、黏蟲、雙斑螢葉甲、玉米絲黑穗病、莖腐病、雜草等。加強病蟲害的預測預報工作，及時掌握病蟲害的發(fā)生情況。以預防為主，選擇抗逆性強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，加強田間管理、輪作倒茬，預防病蟲草害的發(fā)生。

1. 農(nóng)業(yè)防治 。因地制宜選用抗病蟲品種，輪作倒茬。加強田間管理，適時中耕，合理密植，加強水肥管理，培育壯苗。玉米收獲后通過深翻整地，破壞害蟲繁殖場所。對感染病蟲害的秸稈進行集中無害化處理，減少病蟲害繁殖基數(shù)。

2. 物理防治 。用頻振式殺蟲燈或高壓汞燈誘殺趨光性害蟲，每667 m2安裝1盞殺蟲燈，安裝高度以1.5～1.8 m為宜，日落開燈，日出關燈。玉米螟成蟲羽化初期，在高于玉米植株30 cm處，每667 m2掛放1個裝有玉米螟性誘劑的誘捕器，誘殺玉米螟雄成蟲。用涂有無毒不干黏蟲膠的黃色和藍色紙板插置在玉米行間誘殺紅蜘蛛。

3. 生物防治。利用赤眼蜂防治玉米螟，在玉米螟產(chǎn)卵始期、初盛期和盛期投放赤眼蜂，每公頃設置放蜂點75～150 個，共投放15萬～25萬只。也可在玉米螟低齡幼蟲期，每667 m2用蘇云金桿菌粉劑100～200 g，對水噴施，防治玉米螟幼蟲。釋放七星瓢蟲和十三星瓢蟲，也可以防治紅蜘蛛、蚜蟲、玉米螟。

4. 化學防治 。根據(jù)當?shù)夭∠x草害的發(fā)生情況，在病蟲草害藥物敏感期及作物特定生長期用藥，以達到藥效最大化，農(nóng)藥品種的選擇和使用應符合NY/T 393—2013的規(guī)定。

五、收獲及青貯制作

（一）采收

青貯玉米最適收割期為玉米籽粒達到乳熟末期至蠟熟期，干物質(zhì)含量30%～35%，此時收獲營養(yǎng)價值和產(chǎn)量較高。

青貯玉米收割時應避開雨季，選擇晴天，同時注意留茬15～20 cm，防止土壤微生物污染及根部木質(zhì)素過多而影響青貯品質(zhì)。整株玉米秸稈收割后裝車運回青貯窖附近，用粉碎機粉碎秸稈裝填入窖。秸稈粉碎長度為1～3 cm。

（二）青貯制作

1.青貯窖建設。青貯窖應建在地勢相對較高、土質(zhì)堅實、離畜舍較近、方便取料的地方。青貯窖建設方式多樣，一般建在地面以上，形狀為長方形，三面有墻，一面開口。窖底和窖壁平直光滑，窖底四周有排水道，且窖底至窖口保持一定坡度，有利于排出過多的汁液。

2.青貯收獲前準備。青貯玉米收獲前準備好所需機械和車輛，提前做好保養(yǎng)、檢修和消毒工作。提前清理玉米田及運輸路線的障礙物，檢查青貯窖地面及墻壁是否平實緊密、排水道是否暢通。制作青貯飼料前3 d，把青貯窖打掃干凈，用過氧乙酸或次氯酸徹底消毒。參與人員應穿戴好防護服、帽、口罩、鞋套等，防止青貯過程中攜帶微生物污染。

3. 青貯 。青貯玉米采收粉碎后盡快裝車運回青貯窖，應在短時間內(nèi)裝填入窖完成青貯，不可拖延時間過長，避免因降雨或本身發(fā)酵造成損失。青貯飼料制作過程中應特別注意防止污染，絕不能在原料中混入泥土、排泄物、鐵絲和木片等異物，不能讓腐敗變質(zhì)的原料進窖。青貯原料在窖內(nèi)要逐層裝填，隨裝填逐步壓緊壓實，用寬幅輪胎機械分層裝填壓實，每裝填20～30 cm壓實1次，要特別注意壓實青貯窖的四周和邊角，保持中間高、邊角低的形狀。裝滿后要快速封窖以防水分和營養(yǎng)流失。用厚塑料膜密封，上覆黑白膜再用負重物均勻壓實。冬季為防凍可蓋上棉被。青貯過程一旦完成，應保持封閉條件不被破壞，有利于長期保存。制作完成的青貯飼料經(jīng)20天左右即完成發(fā)酵，再經(jīng)10～20 d的熟化過程即可開窖飼喂。青貯料氣味芳香、適口性好、消化率高，是牛、羊等牲畜的極好飼料。

4.青貯窖管理。要隨時觀察青貯窖，發(fā)現(xiàn)裂縫或下沉，要及時補救。開窖前，防止畜禽及其他動物上窖踩踏，以保證青貯成功。

六、生產(chǎn)廢棄物的處理

做好整個生產(chǎn)管理過程中廢棄物的處理，隨發(fā)現(xiàn)隨處理，及時收集銷毀。保證種植區(qū)域內(nèi)無農(nóng)藥袋、塑料瓶、報廢器械等無關物品及生產(chǎn)垃圾。

采收青貯過程中產(chǎn)生的廢棄物應及時清理，保證青貯原料和青貯窖周圍清潔干凈。

七、運輸儲藏

青貯原料收割及運輸過程中嚴格按要求操作，熟悉并掌握機械、車輛性能、功率及作業(yè)范圍，減少因操作失誤而導致不必要的損失，形成收割、粉碎、裝車、運輸、青貯制作的高效穩(wěn)定流水線。有條件的生產(chǎn)者或地區(qū)，可專車專用，防止交叉污染。

八、生產(chǎn)檔案管理

青貯原料生產(chǎn)者應建立《綠色青貯玉米生產(chǎn)管理檔案》，明確記錄種植、管理、收獲、青貯等各個環(huán)節(jié)內(nèi)容，包括產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術、田間農(nóng)事操作、投入品管理、病蟲草害的發(fā)生時期、程度及防治方法，采收及采后處理、青貯時間、青貯量及完成時間、后期管理記錄等情況。生產(chǎn)管理檔案至少保存3年，做到產(chǎn)品可追溯。

（責任編輯? ?程麗紅）