速凍海鮮沒必要加甲醛

速凍海鮮沒必要加甲醛

“速凍海鮮在冰凍前經(jīng)過了甲醛等各種抗生素藥水處理，導(dǎo)致它根本不會(huì)腐爛，就像標(biāo)本一樣?！边@則消息在網(wǎng)絡(luò)上一出現(xiàn)，就引發(fā)了不少人的疑慮和擔(dān)憂！

【真相】甲醛的確有防腐的功效，但它對(duì)人體有害，攝入過多會(huì)增加患呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。不過，正規(guī)的速凍海鮮在冷凍前和儲(chǔ)藏中完全沒必要加甲醛來保鮮。因?yàn)楹ｕr速凍是在-30～-40℃條件下、30分鐘內(nèi)完成的，凍結(jié)后海鮮的中心溫度會(huì)達(dá)到-18～-15℃，再置于-18℃的冷庫中保存，其后的運(yùn)輸和銷售環(huán)境也基本維持在-18℃。這樣的溫度下微生物幾乎停止生長(zhǎng)，各種酶的活性也受到抑制，如果再包上冰衣或密封包裝起來，一般情況下其品質(zhì)1年之內(nèi)都不會(huì)有明顯變化，所以商家完全沒必要再額外增加甲醛或其他防腐劑的成本來保鮮。

有些海鮮在檢測(cè)時(shí)，的確有可能查出含甲醛，但這是海鮮本身含有的。海鮮含有三甲胺氧化物，可降解產(chǎn)生三甲胺、二甲胺以及甲醛。有研究表明，水產(chǎn)品本身含有的甲醛量基本在10毫克/千克以下，而速凍海鮮如凍蝦仁本身含有的甲醛量范圍為0.90～7.31毫克/千克。這些少量的甲醛不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

低焦油卷煙不能“降焦減害”

有煙民認(rèn)為，低焦油卷煙能夠“降焦減害”，可以降低煙草中焦油的含量，解決煙草給煙民帶來的危害，同時(shí)還能為控?zé)熥鲐暙I(xiàn)。

【真相】中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所曾對(duì)某品牌不同焦油含量的卷煙進(jìn)行“不同吸煙模式下，卷煙危害物吸入量的相關(guān)性研究”。結(jié)果表明，模擬真人吸煙的情況下測(cè)出的所有危害物含量均顯著高于我國煙草業(yè)目前使用的淘汰ISO濾片法（也就是煙盒上標(biāo)注的含量），如煙盒上標(biāo)注的焦油量為1毫克的卷煙，在模擬真人吸煙的情況下測(cè)得的焦油量為4.4毫克，是煙盒標(biāo)注量的4倍多，一氧化碳吸入量是煙盒標(biāo)注量的3倍多。

為什么吸煙者實(shí)際攝入的焦油量要高于煙盒上標(biāo)注的焦油量呢？專家分析，在用機(jī)器測(cè)量時(shí)，過濾嘴周圍的透氣孔可以稀釋被吸入的煙草煙霧，降低所測(cè)得的焦油濃度；但在實(shí)際吸煙過程中，由于透氣孔部分或者完全被手指或嘴唇堵住，不能真正起到稀釋煙草煙霧的作用。因此，所謂的低焦油卷煙并不能減少吸煙危害，吸煙也沒有安全水平可言。吸煙時(shí)，人體對(duì)有害物質(zhì)的實(shí)際吸入量比吸煙機(jī)測(cè)得的吸入量更大，其成分也復(fù)雜得多，不能僅根據(jù)煙霧釋放量來評(píng)估吸煙者的吸入量和健康風(fēng)險(xiǎn)。

主動(dòng)降噪耳機(jī)對(duì)維護(hù)聽力健康有利

有短視頻博主介紹說，降噪耳機(jī)為了降噪，主動(dòng)發(fā)射了聲波去抵消噪音，這對(duì)聽力損傷其實(shí)更大。

【真相】日常的噪聲里面，大多是中低頻階段的聲音，比如地鐵、高鐵以及飛機(jī)上的噪聲等；高頻噪聲是比較少的，但一些警示聲，如車?yán)扔胁糠指哳l的成分。傳統(tǒng)的耳機(jī)分為密閉式耳機(jī)和開放式耳機(jī)。密閉式耳機(jī)的被動(dòng)降噪量比較大，戴上之后環(huán)境的聲音聽起來比較小。不過這樣做是有一定安全隱患的，比如，我們戴上耳機(jī)走在路上，就有可能因聽不到喇叭的聲音而帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。而開放式耳機(jī)即在聽音樂的時(shí)候，周圍環(huán)境的聲音也會(huì)聽得比較清楚，所以像是在馬路跑步這樣的場(chǎng)合，過去往往提倡使用開放式耳機(jī)。但傳統(tǒng)的密閉式耳機(jī)無法對(duì)中低頻音進(jìn)行降噪。為此，人們開發(fā)出了主動(dòng)降噪耳機(jī)，面對(duì)噪聲它不是被動(dòng)地屏蔽，而是主動(dòng)發(fā)出與噪聲相位相反的聲音，在耳內(nèi)與噪聲形成干涉而抵消。主動(dòng)降噪耳機(jī)在中低頻的降噪效果很好，在高頻的降噪效果比較差。這樣，它既能消除日常生活中的常見噪聲，又不會(huì)影響緊急情況下尖鳴的喇叭等警示音。

主動(dòng)降噪耳機(jī)對(duì)維護(hù)聽力健康是有利的。這是由于聽覺有掩蔽效應(yīng)，在一個(gè)比較吵的環(huán)境里面，比如噪聲環(huán)境是70分貝，那至少要將音樂放到75分貝或者80分貝時(shí)才能壓過噪聲。如果周圍環(huán)境的噪音只有30分貝，那么45分貝的音樂就可以聽得很清楚。正因如此，周圍環(huán)境越吵，聲音調(diào)得越大，對(duì)耳朵的損傷就會(huì)越重。特別是有的手機(jī)為了保證音樂里低音的效果，還會(huì)用一些補(bǔ)償?shù)氖侄巫尩鸵舾蟆?h3>“陽康”后，生活用品無需“大換血”

網(wǎng)上有文章介紹，醫(yī)學(xué)專家建議新冠病毒感染者痊愈后，其所使用的牙刷、毛巾等生活用品都要換新的，因?yàn)槲锲飞蠚埓娴牟《緯?huì)導(dǎo)致痊愈者“復(fù)陽”。

【真相】正如我們流感痊愈后不會(huì)扔掉口紅、牙刷等一切可能殘留病毒的生活用品，新冠病毒感染者痊愈后，也不必更換生活用品。一方面，實(shí)驗(yàn)環(huán)境下新冠病毒在物體表面的存活時(shí)間最長(zhǎng)也不會(huì)超過10天。另一方面，因?yàn)樵诟腥竞?，人體針對(duì)相應(yīng)的毒株、相應(yīng)變異株會(huì)產(chǎn)生特異性的抗體，當(dāng)人體再次接觸一模一樣的病毒時(shí)，身體內(nèi)存在的免疫細(xì)胞可以迅速產(chǎn)生抗體，清除病毒。研究表明，感染新冠病毒后最快3個(gè)月可能會(huì)再次感染。這種“復(fù)陽”不太可能是被自己的生活用品上的病毒再次感染的。