• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      冬至吃餃子

      2023-06-08 20:19:12閆一涵
      家教世界·創(chuàng)新閱讀 2023年4期
      關(guān)鍵詞:面點(diǎn)涼水餃子皮

      閆一涵

      冬至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一, 也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,俗稱“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”“亞歲”等。這一天北半球白天最短,黑夜最長(zhǎng)。

      按照家鄉(xiāng)的老規(guī)矩,“冬至不吃餃子,凍掉耳朵沒(méi)人管”。所以,在冬至這一天,家鄉(xiāng)的人們都要吃餃子。

      冬至這天下午,母親準(zhǔn)備好了一切食材后,便開(kāi)始包餃子了。奶奶負(fù)責(zé)搟面皮,一個(gè)個(gè)白白的小面團(tuán),在奶奶手下像變魔術(shù)似的,三下兩下就變成了一片片又薄又輕的餃子皮了。一片片餃子皮像一個(gè)個(gè)乖巧聽(tīng)話的小孩,中規(guī)中矩的,不大不小,圓得恰到好處。

      我負(fù)責(zé)的則是在餃子皮邊上蘸水。別小看蘸水這一工作,水要蘸到位,還要均勻,不能多也不能少。蘸多了,包餃子的時(shí)候會(huì)黏在一起;蘸少了,餃子皮根本就黏不起來(lái);沒(méi)蘸到位,那便是無(wú)用之功。蘸水這一門(mén)工作不僅考驗(yàn)我們的動(dòng)手能力,還考驗(yàn)眼力和速度。

      母親負(fù)責(zé)最后的收尾工作。她那靈巧的手指像飛動(dòng)的小鳥(niǎo),靈活而又迅速,又像在打迷蹤拳,讓人眼花繚亂。所以我也不能有一絲松懈,必須跟緊母親的節(jié)奏。

      后來(lái),我查資料得知,冬至吃餃子其實(shí)是為了紀(jì)念神醫(yī)張仲景。他的醫(yī)術(shù)極為高明,后來(lái)年老還鄉(xiāng)?;剜l(xiāng)時(shí)正值冬天,許多鄉(xiāng)親衣裳單薄破舊,耳朵被凍流血了。張仲景于心不忍,便叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭了一口大鍋。在冬至那天,他將羊肉和驅(qū)寒藥材切碎,再用面皮包成一個(gè)個(gè)像耳朵形狀的面點(diǎn),放入鍋中煮熟后,將湯和面點(diǎn)分給鄉(xiāng)親們。鄉(xiāng)親們吃后,全身都暖和起來(lái),耳朵也好多了。這就是過(guò)去的嬌耳,后來(lái)人們又將嬌耳喚作“餃子”。

      包好的餃子一個(gè)個(gè)跳進(jìn)鍋中,剛開(kāi)始餃子悶悶地潛伏在水底,而水卻開(kāi)始拼命地嘆氣;加一次涼水,等水又開(kāi)始嘆氣時(shí),再加一次涼水……餃子娃娃已經(jīng)按捺不住急切的心情,想看看外面的世界,便開(kāi)始一個(gè)個(gè)鉆出水面。不用說(shuō),餃子熟了!

      當(dāng)一個(gè)個(gè)皮薄餡大的餃子滾入我的碗中,再舀上一勺湯,真是人間美味!一陣陣濃郁的香味迎面撲來(lái),又白又胖的餃子還冒著熱氣,咬上一口,便覺(jué)得唇齒留香。喝一口湯,全身上下都暖融融的。

      冬至吃餃子,難道不是一件美好快樂(lè)的事兒?jiǎn)幔?/p>

      指導(dǎo)老師:劉衛(wèi)國(guó)

      猜你喜歡
      面點(diǎn)涼水餃子皮
      吃涼水
      涼水泉村變了樣
      黃河之聲(2021年13期)2021-10-21 10:37:06
      面點(diǎn)的盤(pán)飾藝術(shù)研究
      餃子皮巧變蔥油餅
      餃子皮巧變蔥油餅
      涂梅玉 讓創(chuàng)意面點(diǎn)活起來(lái)
      海峽姐妹(2019年5期)2019-06-18 10:40:38
      妙趣橫生話反沖
      餃子皮巧變蔥油餅
      食品與生活(2019年3期)2019-03-29 12:05:34
      享受美味,吃“場(chǎng)面面點(diǎn)”
      寂寞凍成冰
      青春(2017年5期)2017-05-22 12:03:48
      会昌县| 惠来县| 左贡县| 台江县| 阿克陶县| 云阳县| 岐山县| 合阳县| 双柏县| 蒲江县| 唐河县| 库尔勒市| 大港区| 江门市| 海伦市| 监利县| 宁安市| 镇原县| 大冶市| 通辽市| 龙里县| 武陟县| 平山县| 鲁山县| 衡阳县| 营山县| 太原市| 永胜县| 青龙| 黄大仙区| 西吉县| 泸州市| 阿图什市| 普兰店市| 长岭县| 北票市| 海兴县| 西贡区| 犍为县| 宁乡县| 东辽县|