調(diào)低開店目標(biāo)各酒店集團(tuán)加碼中高端

吳其蕓

商旅市場(chǎng)快速?gòu)?fù)蘇，但國(guó)內(nèi)三大酒店集團(tuán)卻放緩了擴(kuò)張的步伐。截至4月12日，國(guó)內(nèi)三大酒店集團(tuán)錦江、華住、首旅如家相繼披露了2022年財(cái)報(bào)。對(duì)比財(cái)報(bào)可以看出，三大酒店集團(tuán)新一年的酒店開店數(shù)量均有所放緩，相比于過去的“跑馬圈地”，如今的擴(kuò)張更加理性。除了各集團(tuán)策略上的調(diào)整外，加盟商的投資回報(bào)周期拉長(zhǎng)也成為重要因素，在人力成本和租金壓力不斷上漲的背景下，加盟速度放緩漸成趨勢(shì)。如今，各大酒店集團(tuán)都在提升中高端酒店市場(chǎng)的占比，通過改造存量經(jīng)濟(jì)型酒店，向中高端酒店追求更高利潤(rùn)。

調(diào)低今年開店目標(biāo)

酒店集團(tuán)“跑馬圈地”已經(jīng)成為過去式。

根據(jù)錦江酒店發(fā)布的2022年財(cái)報(bào)，2023年度計(jì)劃新增開業(yè)連鎖有限服務(wù)型酒店1200家，而其在此前的財(cái)報(bào)中透露，2022年度計(jì)劃新增1500家。由此可以計(jì)算，計(jì)劃新增酒店減少了300家，錦江酒店正在調(diào)低其新一年擴(kuò)張的目標(biāo)。

同樣，作為國(guó)內(nèi)第二、第三大酒店集團(tuán)的華住和首旅如家也放慢了開店腳步。根據(jù)華住發(fā)布的財(cái)報(bào)，華住預(yù)計(jì)2022年凈增開設(shè)950-1000家酒店，而2023年則預(yù)計(jì)凈增750-800家酒店。首旅如家則由2022年計(jì)劃新開酒店1800-2000家降至2023年計(jì)劃的1500-1600家，減少約300-400家酒店。由此可見，三大酒店集團(tuán)均不約而同地選擇調(diào)低今年新店擴(kuò)張的目標(biāo)。

在開店增速放緩的背后，是戰(zhàn)略布局的調(diào)整，從數(shù)量逐漸向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。此前，華住集團(tuán)首席執(zhí)行官金輝在業(yè)績(jī)說明會(huì)上發(fā)布了新一年的戰(zhàn)略重點(diǎn)，“在精益增長(zhǎng)的背景下，細(xì)分三個(gè)戰(zhàn)略方向?；诟哔|(zhì)量門店的酒店擴(kuò)張、中檔和中高檔品牌實(shí)現(xiàn)新的突破性發(fā)展，以及平臺(tái)組織和數(shù)字化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的整體升級(jí)”。一味地追求數(shù)量、追求擴(kuò)張或許在當(dāng)下酒店市場(chǎng)的發(fā)展中已經(jīng)“落伍”，而質(zhì)量的提升才是各酒店集團(tuán)應(yīng)該進(jìn)一步探索的方向。

華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱分析指出，因?yàn)楣┣箨P(guān)系有動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)，因此擴(kuò)張不能無限制。在供求關(guān)系平衡點(diǎn)附近，對(duì)酒店的需求也就相應(yīng)減少了。同時(shí)，前三年市場(chǎng)受到?jīng)_擊，各酒店集團(tuán)無法進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)張，只能一直做動(dòng)態(tài)調(diào)整。即使今年恢復(fù)速度較快，但酒店集團(tuán)仍把預(yù)期值調(diào)低?！傲硪环矫?，在消費(fèi)者消費(fèi)水平提升后，中低端酒店的需求也在相應(yīng)減少，新開門店數(shù)量就不及往年?！壁w煥焱進(jìn)一步指出。

投資回報(bào)周期拉長(zhǎng)

“門店開店目標(biāo)放緩的背后，是加盟商投資意愿的減少?！眹?guó)內(nèi)大型連鎖酒店加盟商王華（化名）坦言，“經(jīng)歷過去三年，投資回報(bào)周期變長(zhǎng)了，手里沒有錢投資?！?/p>

王華給記者算了一筆賬：以中端酒店100間房為例，按照13萬元/間的裝修費(fèi)用來算，這家酒店的總投資就在1300萬元（不含房租），一年利潤(rùn)400萬元，則需要3年多時(shí)間才能回本。之前連鎖酒店行業(yè)普遍在3.5-5年收回投資，但前三年的虧損使得投資回報(bào)一下拉長(zhǎng)至少3年，而酒店運(yùn)營(yíng)到8-10年時(shí)，又要重新進(jìn)行裝修，所以加盟商的加盟熱情不再像之前那么高漲。

“雖然商旅的回歸讓今年一季度酒店市場(chǎng)的情況顯得十分火爆，但基本都是在回血，彌補(bǔ)之前三年的虧損?！蓖跞A坦言。

今年以來，跨省游、出境游的恢復(fù)的確使國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)迎來了一個(gè)暖春。據(jù)錦江酒店財(cái)報(bào)，2023年1月及2月整體平均RevPAR（每間可用客房收入）已分別恢復(fù)至2019年同期的88%及115%。華住方面也預(yù)計(jì)，2023年一季度收入同比增長(zhǎng)61%-65%。

“前三年對(duì)于酒店業(yè)的沖擊非常大，今年一季度復(fù)蘇，商旅客人積壓的需求不斷釋放，促使各酒店出租率快速上漲，特別是位于商務(wù)區(qū)的酒店。但對(duì)比之前，商業(yè)用電、氣以及人工等成本都在上漲，投資回報(bào)的拉長(zhǎng)讓很多人開始思考，酒店不再是一門好的生意?！北本┮患腋叨诉B鎖酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

中高端占比逐步增長(zhǎng)

隨著存量市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，拓展中高端酒店似乎正在成為各酒店集團(tuán)找尋新利潤(rùn)點(diǎn)的方向，此類酒店數(shù)量占比逐年提升。

據(jù)錦江酒店財(cái)報(bào)，截至2022年底，中端酒店開業(yè)酒店數(shù)為6424家，占比達(dá)55.57%，而2021年的占比為51.98%，2020年則為47.01%。同時(shí)，華住中高檔酒店數(shù)量也從2021年的2934家提升至2022年的3481家。

收益的增長(zhǎng)也是酒店加盟商更青睞于中高端酒店的原因?！鞍呀?jīng)濟(jì)型酒店改造成中高端酒店，給加盟商帶來的單房收益會(huì)變得更多?！蓖跞A進(jìn)一步解釋道，酒店品牌的升級(jí)要看當(dāng)?shù)貐^(qū)域的消費(fèi)人群和消費(fèi)能力，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們需求的提升，酒店集團(tuán)自然需要對(duì)自身產(chǎn)品進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，所以當(dāng)下的中高端酒店占比在逐步增長(zhǎng)。

格林酒店集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，如今加盟商的選擇變得愈發(fā)理性，一方面會(huì)考慮酒店品牌的溢價(jià)，另一方面則會(huì)重點(diǎn)考慮酒店的整體收益。

“接下來，各大酒店仍要在存量市場(chǎng)中博弈，在中高端市場(chǎng)中找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)，需要重點(diǎn)關(guān)注度假休閑、親子活動(dòng)等類型產(chǎn)品，并進(jìn)一步關(guān)注此類酒店的優(yōu)勢(shì)品牌?！壁w煥焱建議。