河北保定：啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動

近期，保定市市場監(jiān)管局印發(fā)《制止餐飲浪費專項行動方案》，在全市啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。通過專項行動，旨在解決一批突出問題，查辦、曝光一批違法案件，宣傳一批典型經驗，形成一批有效方法，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，提升餐飲服務業(yè)的文明程度，提升人民群眾在餐飲服務領域的獲得感、幸福感。專項行動期間，將重點開展五方面工作：

一是督促平臺落實主體責任。治理網絡餐飲外賣平臺誘導過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成，壓實平臺主體責任，指導和督促平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度。

二是加強餐飲監(jiān)管。加大對餐飲服務經營者的監(jiān)督檢查頻次和力度，督促餐飲服務經營者落實反食品浪費各項措施，把制止浪費貫穿到食品購進、貯存、加工和供餐服務各環(huán)節(jié)。督促入網餐飲服務經營者準確公示菜品主要原料、份量等信息，避免消費者誤選造成浪費。強化對送餐人員的管理，著力提升外賣“食安封簽”使用率，避免餐飲食品包裝損壞、食品受到污染不可食用等情況。

三是加大執(zhí)法力度。將查處餐飲等環(huán)節(jié)食品浪費違法行為列入年度食品執(zhí)法工作重點。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。結合鐵拳行動宣傳工作，公布相關典型案例，強化震懾效應。

四是強化標準規(guī)范引領。加強對《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經營與管理》等4項國家標準的宣貫指導，學習推廣各地制止餐飲浪費的有效工作做法。

五是加強宣傳引導。按照制止餐飲浪費專項行動總體部署，精準化、分眾化開展系列宣傳報道活動，多角度、分層次展現制止餐飲浪費工作成效。適時組織召開新聞發(fā)布會，主動發(fā)布權威信息，持續(xù)釋放正面信號，及時發(fā)布階段性成果，推廣有效的工作方法和經驗。緊密關注輿情，提升協(xié)調處置能力，強化輿論引導，營造良好的輿論氛圍。