王維袆 胡靜蓉

家樂福的調(diào)整收縮仍在持續(xù)。3月26日，記者走訪家樂福創(chuàng)益佳店看到，門口貼著停業(yè)公告，店內(nèi)多數(shù)貨架空置，許多未售完的商品已用膠帶打包好。創(chuàng)益佳店是家樂福在中國內(nèi)地市場的第一家門店，也是中國內(nèi)地第一家真正意義上的超級大賣場。分析指出，大賣場已經(jīng)無法適應(yīng)市場需求，打造多元業(yè)態(tài)、增加生鮮占比等優(yōu)化措施或許能在一定程度上緩解壓力。

家樂福中國內(nèi)地首店停業(yè)

家樂福中國內(nèi)地首店進(jìn)入停業(yè)倒計時階段。3月26日，記者走訪家樂福創(chuàng)益佳店看到，店內(nèi)大多數(shù)貨架空置，水果、干貨、熟食等區(qū)域已無商品在售，一些未售完的蛋品、日用品等商品被堆放在一起，已用膠帶打包好。收銀臺附近擺放的“大清倉”貨架上標(biāo)有“3折起”的優(yōu)惠標(biāo)語，主要是酒水、飲料等。

家樂福創(chuàng)益佳店門口張貼的停業(yè)公告顯示，家樂福創(chuàng)益佳店因租約到期，于3月29日起停止?fàn)I業(yè)，消費(fèi)者手中的家樂福購物卡可在北京區(qū)域其他門店使用。

對此，北京家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，門店租約到期，租金將上漲，北京家樂福出于綜合考慮暫不續(xù)租。值得注意的是，家樂福創(chuàng)益佳門店于1995年開業(yè)，經(jīng)營面積達(dá)8000平方米，是家樂福在中國內(nèi)地市場的第一家門店，也是中國內(nèi)地第一家真正意義上的超級大賣場。

在電商興起之前，商超能夠?yàn)橹苓厧砜捎^的消費(fèi)流量，因此相應(yīng)的房租、物業(yè)會為商超推行便利措施。如今十幾年過去，很多商超面臨與業(yè)主重新續(xù)約，而相應(yīng)的房租、物業(yè)等紅利已不在，出于商業(yè)經(jīng)營考慮，不少商超因租約到期而選擇閉店。

壓垮大賣場的“稻草”

消費(fèi)習(xí)慣的改變、租金上漲是壓垮大賣場的“稻草”，各類社區(qū)店的“出線”也蠶食著大賣場的市場。首航超市、物美等多家連鎖企業(yè)紛紛開設(shè)社區(qū)小店，搶占市場。從單店的運(yùn)營來看，主打“小而精”，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的消費(fèi)，并通過臨近社區(qū)吸引周邊消費(fèi)者。

記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，業(yè)內(nèi)也在培育社區(qū)海鮮店等細(xì)分品類社區(qū)店，新型門店入市，將進(jìn)一步分割市場。

此前，首航超市相關(guān)負(fù)責(zé)人曾提到，小店基本已經(jīng)跑出盈利模式，首航超市未來還計劃多開一些小店。據(jù)悉，2022年，首航超市旗下小店在京第三家門店正式營業(yè)當(dāng)天，便創(chuàng)下了8萬元的銷售額。

小業(yè)態(tài)成為風(fēng)口，與消費(fèi)習(xí)慣的變化有著密切關(guān)系。都市生活節(jié)奏加快，消費(fèi)呈現(xiàn)碎片化，社區(qū)小店帶來的便捷性抓住了消費(fèi)需求。

2022年，北京市商務(wù)局還發(fā)布了《加快建設(shè)一刻鐘便民生活圈促進(jìn)生活服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的若干措施》，其中提到，2025年，全市將實(shí)現(xiàn)一刻鐘便民生活圈全覆蓋，形成多元化、多樣化、覆蓋城鄉(xiāng)的生活服務(wù)體系，將“家門口消費(fèi)”設(shè)施建設(shè)提上日程。

升級轉(zhuǎn)型? 尋找出路

面對市場的競爭與變化，北京家樂福也將做出調(diào)整。上述北京家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，北京家樂福旗下門店正在進(jìn)行升級，目前已有9家門店完成升級，對接新的供應(yīng)商，增加商品供應(yīng)。另外，優(yōu)化賣場室內(nèi)環(huán)境，加寬貨架間的過道距離，提升消費(fèi)者的到店體驗(yàn)感。同時，家樂福超市也將提升場內(nèi)商品自有品牌比例，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品種類。

天使投資人、知名互聯(lián)網(wǎng)專家郭濤提到，零售業(yè)的未來是“新零售”。新零售對消費(fèi)品、消費(fèi)行為、消費(fèi)場所進(jìn)行了重新的定義和塑造，這些結(jié)合了多渠道、多服務(wù)，以需求和體驗(yàn)為中心、技術(shù)為驅(qū)動的新型業(yè)態(tài)，將會對零售行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，并有望成為引領(lǐng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型的重要嘗試。

北京社科院研究員王鵬指出，當(dāng)代消費(fèi)者更注重個性化的需求，“精品化”將成為零售門店的轉(zhuǎn)型方向。過去，大賣場以產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈線條長、層次多著稱，如今這些反而成了劣勢。同時，單店體量較大，快速轉(zhuǎn)型也存在一定難度。王鵬認(rèn)為，大賣場的選址需要調(diào)整，在中老年人較多的位置依然有一定市場。同時，門店也需要優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提高日常生活消費(fèi)品比例，繼續(xù)主打性價比路線也會有出路。