傳統(tǒng)茶實現(xiàn)“年輕態(tài)”

2023年5月20日至24日在杭州舉行的第五屆中國國際茶葉博覽會上，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等各類茶品齊聚，既有傳統(tǒng)而雅致的中華茶文化打底，又有各種新式茶類飲品，如冷泡茶、速溶茶粉、茶拿鐵、茶葉冰淇淋、氣泡茶飲等“年輕態(tài)”的新式茶飲亮相，包容萬千、與時俱進。

在很多人眼中，茶是高雅文化的象征。不過，茶也有非常親民與時尚的一面。比如，孟元老在《東京夢華錄》的序言里就寫道：“新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆?！辈璧难潘坠操p體現(xiàn)了茶文化的包容性，發(fā)展出了包括炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、點茶在內(nèi)的各種傳統(tǒng)茶藝之美，又衍生出了果味茶飲、碳酸茶飲、花果茶、花草茶、冰綠茶、大青茶等各種新式茶飲之趣?！罢驹诟鼘挼囊曇皝砜矗磥聿徽撟鍪裁床?，都要以美好生活為導向，不拘泥于簡單的沖飲方式。”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶深加工與多元化利用創(chuàng)新團隊首席科學家尹軍峰表示，要依靠現(xiàn)代科技與文化融合創(chuàng)新，開發(fā)健康高質(zhì)、個性時尚、方便輕松的跨界茶產(chǎn)品。

素材解讀

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”中國是茶的故鄉(xiāng)，也是品茶文化的發(fā)源地，茶香深深滲透在華夏民族數(shù)千年的生存發(fā)展史中，并且因極具包容性的特征而擁有強盛的生命力。如今，中國茶在保留原有品味、調(diào)性的同時，向年輕人靠攏，不斷贏得年輕消費群體的喜愛，不僅是市場的選擇，也是文化的趨向——“融天地人于一體，倡天下茶人為一家”，茶文化的巨大包容性亦是茶的時代魅力所在。

適用話題

文化包容、創(chuàng)新發(fā)展、美好生活、與時俱進