呂 雪

（本溪化學(xué)工業(yè)學(xué)校，遼寧 本溪 117019）

百合（Lilium davidiivar.unicolor）是百合科百合屬多年生草本植物，在全國各地均有栽培。蘭州百合是百合中的一類食用百合，具有個頭大、味香甜、纖維少、營養(yǎng)豐富、潔白如玉等特點(diǎn)。如何科學(xué)栽培蘭州百合，提升其品質(zhì)和產(chǎn)量，是近年來百合領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。有必要從施肥、播種量、采挖期等視角，分析這些栽培因素對蘭州百合生長、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。

1 施肥對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

鉀肥與有機(jī)肥處理能夠提高蘭州百合發(fā)育水平和改善土壤環(huán)境。羅俊杰等[1]研究表明，鉀肥及有機(jī)肥合理配施可極大提高蘭州百合產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益；在9個處理組合中，以鉀肥240 kg/hm2、有機(jī)肥1.2萬kg/hm2處理的百合產(chǎn)量最高，但與鉀肥150 kg/hm2、有機(jī)肥1.2 萬kg/hm2處理組合之間無顯著性差異；從降低化肥使用量角度而言，蘭州百合最佳施肥量組合為鉀肥150 kg/hm2、有機(jī)肥1.2 萬kg/hm2。李琦等[2]研究結(jié)果也表明，在鉀肥與有機(jī)肥配施處理下，食用百合根際土壤中蔗糖酶、堿性磷酸酶和脲酶的酶活性，均以高量鉀肥與高量有機(jī)肥施用條件下為最高，且鉀肥提高酶活性的作用強(qiáng)度大于有機(jī)肥。特別在百合植株生長后期，配施肥效更明顯，土壤酶活性對有機(jī)肥的響應(yīng)也更為活躍。

2 播種量對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

何娟等研究表明，蘭州百合植株生長受播種量與施鉀量的雙重影響，不同處理間蘭州百合苗期、現(xiàn)蕾期的株高無顯著差異，摘花期的株高存在顯著差異；從植株株高的總增加量看，百合植株的生長受播種量與施鉀量影響較大；播種量和施鉀量為適中水平時對蘭州百合植株的生長有促進(jìn)作用，播種量和施鉀量為高水平時對蘭州百合植株的生長有一定抑制；不同處理的地上部鮮質(zhì)量、地上部干質(zhì)量、鱗莖鮮質(zhì)量和鱗莖干質(zhì)量存在一定差異。同一播種量下不同施鉀量對蘭州百合也有較大影響，在適中播種量與高施鉀量條件下，蘭州百合植株整體物質(zhì)積累量最大，但隨著播種量和施鉀量的繼續(xù)增加，物質(zhì)積累量有所降低。

3 采挖期對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

試驗研究顯示，不同采挖期對蘭州百合品質(zhì)具有一定影響。張占軍等[3]認(rèn)為2020 年3 月11 日和2019年11 月7 日采挖的百合品質(zhì)較好，但2020 年3 月11日采挖的百合與2019 年11 月7 日采挖的百合相比，含水量、粗纖維含量、鉀含量、鈣含量、鋅含量均上升，蛋白質(zhì)含量、總糖含量、可溶性糖含量下降，其中總糖、可溶性糖顯著下降，鈣含量顯著上升。11 月7 日采挖的百合營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，建議將11月7日作為蘭州百合的適宜采挖期。

4 連作對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

傳統(tǒng)栽培模式下連續(xù)種植兩茬以上的田塊不宜持續(xù)種植百合，師桂英等[4]試驗研究支持這一結(jié)論。隨著連作年限的增加，株高、莖粗、葉面積，生長量顯著降低。鱗莖單質(zhì)量與根冠比、莖粗/株高比、壯苗指數(shù)呈正相關(guān)。葉片光合色素含量顯著下降，光合熒光參數(shù)劣化，葉片超氧化物歧化酶、過氧化物酶和過氧化氫酶活性下降，滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)丙二醛、脯氨酸含量增加，可溶性蛋白含量降低。

孫鴻強(qiáng)[5]的研究結(jié)果表明，在蘭州百合生產(chǎn)上最多連作6 a后，要積極合理輪作倒茬，并通過合理施肥等措施改善土壤環(huán)境，從而減輕連作障礙，實現(xiàn)蘭州百合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培。連作栽培顯著抑制蘭州百合生長，表現(xiàn)為干物質(zhì)和鱗莖單質(zhì)量減少及百合產(chǎn)量降低。這是因為隨著連作年限的增加，土壤有鹽堿化的趨勢。

5 光照度對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

曹彩霞等[6]試驗結(jié)果表明，利用氣培法可進(jìn)行蘭州百合鱗片規(guī)?；敝成a(chǎn)。在不同氣培溫度條件下和小鱗莖催培效果中，以25 ℃處理的催培效果最好。雙因素隨機(jī)區(qū)組試驗中，以A2B1處理下小鱗莖分化數(shù)最高，其中溫度對分化率、生根率、小鱗莖質(zhì)量、小鱗莖分級的影響均顯著。光照對小鱗莖分化數(shù)影響顯著且對小鱗莖質(zhì)量影響極顯著。催培指標(biāo)間的相關(guān)性分析表明，對8種溫度光照組合下的氣培效果進(jìn)行綜合評價得分最高的處理為A2B1。20～25 ℃為鱗片催培小鱗莖的適宜溫度，25 ℃，500 lx環(huán)境下鱗片催培效果最佳。

6 植物生長調(diào)節(jié)劑對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

植物生長調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)蘭州百合生長，提高蘭州百合品質(zhì)。尹計成等[7]利用蘭州百合中心芽進(jìn)行繁殖時，不需要繁瑣的切根處理，僅使用低濃度GA3處理中心芽即可，且利于植株及鱗莖生長。麥煥欣等[8]報道顯示，葉面噴施5-氨基乙酰丙酸ALA 30～60 mg/L后，蘭州百合植株的生長能力增強(qiáng)，不同程度地提高了百合葉片中葉綠素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量和過氧化物酶活性。

楊蘇亞等[9]在研究蘭州藥用百合鱗片氣培繁殖法的基礎(chǔ)上，使用適量植物生長調(diào)節(jié)劑促進(jìn)優(yōu)種百合鱗片發(fā)芽、生根，快速形成優(yōu)良母籽。利用這種改良的鱗片氣培法繁殖蘭州藥用百合，生產(chǎn)周期為2.5 a，比傳統(tǒng)繁育法整整縮短1 a，且成品百合的品質(zhì)大大提高。

7 生長年限對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

生長年限對蘭州百合的質(zhì)量存在一定的影響。李艷等[10]研究表明不同生長年限的蘭州百合所測成分含量差異顯著。3 a 生和4 a 生蘭州百合多糖不符合規(guī)定；6 a 生蘭州百合主要成分含量顯著高于其他生長年限，5 a生次之；生長7 a的蘭州百合各成分含量均顯著下降，且蘭州百合不符合理想蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。若以生產(chǎn)投入和經(jīng)濟(jì)效益為標(biāo)準(zhǔn)，以選擇5 a生蘭州百合為宜；以食用價值和保健功效為標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)選擇6 a生蘭州百合，其營養(yǎng)價值顯著優(yōu)于其他生長年限。

8 海拔和密度對蘭州百合品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

在一定的種植密度下，海拔的升高會對作物生長發(fā)育產(chǎn)生較大的影響。尚永強(qiáng)等[11]發(fā)現(xiàn)百合出苗率只與海拔高度有關(guān)，與種植密度無關(guān)；海拔高度與百合的生物學(xué)性狀呈負(fù)相關(guān)；種植密度與百合株高和葉片數(shù)呈負(fù)相關(guān)，且隨著種植密度的增加，單株重和種球周徑均表現(xiàn)為先增加后減小的趨勢。由效應(yīng)方程可得，蘭州百合在海拔2 200 m 左右區(qū)域的最佳種植密度為12.90萬株/hm2，在海拔2 400 m左右的區(qū)域的最佳種植密度為13.51萬株/hm2；在海拔2 600 m左右的區(qū)域的最佳種植密度為13.77萬株/hm2。