胡美琳 李 寧

（云南省西雙版納州農產品質量安全檢測中心，景洪 666100）

西雙版納州地處西南邊陲，與老撾、緬甸交界，年平均氣溫18～22℃，日照時數1837～2174h[1]，屬熱帶季風氣候，光照充足，終年無霜，自然條件優(yōu)越，素有“天然溫室”的美稱，因此，全年可進行玉米的種植生產。甜玉米具有較高的營養(yǎng)價值，不僅蛋白質、賴氨酸、色氨酸等含量較高，同時也含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C[2]，深受國內外消費者青睞，成為當下熱銷的綠色保健食品。我國大部分內陸地區(qū)受氣候條件的制約，冬季無法進行玉米的種植生產，且在設施條件下種植效益并不高；而西雙版納州卻可依靠優(yōu)越的氣候環(huán)境優(yōu)勢成規(guī)模地進行露地冬早甜玉米的種植生產，所生產出來的商品可銷往國內外各大中城市。在西雙版納州發(fā)展冬早甜玉米產業(yè)化生產有著非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢和氣候資源優(yōu)勢。

甜玉米20 世紀90 年代末引入西雙版納，作為一種新型鮮食玉米類型，因其豐富的營養(yǎng)和獨特的風味，深受人們喜愛。隨后便逐漸發(fā)展起來，產品以訂單農業(yè)形式外銷，其種植品種以日本麗玉和美國庫普拉為主，價格昂貴且進口手續(xù)繁雜，限制了甜玉米大規(guī)模生產發(fā)展。為解決甜玉米品種結構單一問題，達到降低種植成本、提高產值的目的，西雙版納州種子管理站與廈門市吉豐達農業(yè)科技有限公司合作，開展鮮食甜玉米新品種選育。選育出的甜玉米新品種曼婉玉于2022 年通過云南省農作物品種審定委員會審定，審定編號：滇審玉米2022279 號。

1 親本來源及選育過程

1.1 母本W119母本W119 是2011 年春季以香港引進的溫帶黃白甜玉米雜交種XG1803 與日本種苗公司的雜交種白色品種JS601 組配成雙交種，經2 代混合選種，然后連續(xù)自交6 代，于2015 年定型的穩(wěn)定自交系。該自交系播種至散粉歷時53d，播種至吐絲歷時55d，幼苗葉鞘淺綠色，成株株型披散，株高110cm，穗位高15cm，穗葉長55cm、寬7cm，雄穗分枝數5～9個，花藥黃綠色，護穎白綠色，花絲白色，苞葉緊、綠色，旗葉發(fā)達，紋理細膩，長棒形穗，穗長13cm、穗粗3.7cm，穗行數16 行，行粒數28 粒，籽粒中等大小、飽滿、米白色、有光澤，排列整齊，白軸，滿頂，少空稈。

1.2 父本W96父本W96 是2012 年夏季以臺灣引進的溫帶高品質的黃白粒雜交種TT022 經2 次混合選種，連續(xù)自交8 代，于2016 年春季定型的穩(wěn)定自交系。該自交系播種至散粉歷時55d，播種至吐絲歷時55d，幼苗葉鞘綠色，成株株型平展微上揚，株高140cm，穗位高20cm，棒葉長65cm、寬5.5cm，雄穗分枝數6～8 個，花藥白綠色，護穎、花絲淺綠色，苞葉綠色，旗葉發(fā)達，短棒形穗，穗長13cm、穗粗4cm，穗行數16 行，行粒數30 粒，籽粒黃色、有光澤，排列整齊，白軸，無禿尖，結穗率高，抗病性好。

1.3 選育過程曼婉玉于2016 年秋季在福建廈門以W119 為母本、W96 為父本組配而成。2017年在西雙版納州景洪市勐龍基地、勐?？h勐混鎮(zhèn)進行種植鑒定，結果表明該組合產量高、品質優(yōu)良、抗病性好、適應性廣。2018 年參加云南省區(qū)域試驗。2019 年同期進行區(qū)域試驗和生產試驗。2022 年通過云南省農作物品種審定委員會審定，適宜在云南省鮮食玉米區(qū)域春秋季節(jié)種植。

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀曼婉玉全生育期99.4d，比對照雙甜318 早成熟4.1d。幼苗第1 葉頂端尖到圓形、葉鞘花青甙顯色強度無或極弱。葉片綠色程度深。散粉期極早到早，抽絲期早。植株上部葉與莖稈夾角中，葉片彎曲程度中到強。雌穗花絲花青甙顯色強度無或極弱，雄穗小，穗密度中，雄穗穎片基部花青顯色強度無或極弱，側枝與主軸夾角大。側枝彎曲程度中，最低位側枝以上的主軸長度短，最高位側枝以上的主軸長度短到中，1 級側枝數目少，側枝長度短到中。莖稈“之”字形程度弱。葉片長度短到中，葉片寬度窄到中，葉鞘花青甙顯色強度無或極弱。植株穗位高度極矮到矮，植株高度極矮，穗位高與株高比例極小到小。果穗穗柄長度短，果穗長度短到中，直徑小，穗行數少到中，果穗形狀錐到筒形。籽粒顏色雙色，黃色程度中等，長度長、寬度中，皺縮程度中到強，籽粒類型甜質型，形狀近楔形。穗軸穎片花青甙顯色強度無或極弱。溫帶黃白高品質品種，適應性廣。株高170cm，葉披散，株型半緊湊。穗位高35cm，旗葉發(fā)達，苞葉綠色。帶苞葉棒重450g，裸棒重350g，棒長21cm，穗行數14～18 行，行粒數30 粒，籽粒黃白雙色、光澤度好，白軸，軸芯小，蒸煮和食味品質優(yōu)。

2.2 品質分析2020 年經農業(yè)農村部谷物及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）測定，曼婉玉可溶性總糖含量25.5%，還原糖含量8.3%。

2.3 抗病性鑒定2020 年經云南省農作物品種抗性鑒定站人工接種鑒定，曼婉玉中抗大斑病、彎孢霉葉斑病，感紋枯病、銹病，抗灰斑病、葉鞘紫斑病。

2.4 DUS 測試2020-2021 年經農業(yè)農村部植物新品種測試（成都）分中心2 個生長同期測試，曼婉玉具備特異性（可區(qū)別性）、一致性和穩(wěn)定性。

3 產量表現

3.1 區(qū)域試驗2018 年春參加云南省特殊用途玉米品種區(qū)域試驗，在西雙版納州、德宏州、曲靖市、文山州、玉溪市、昭通市共計6 個試驗點進行。6 個試驗點外觀品質和蒸煮品質評分平均值為90.5 分，每667m2產量672.5～929.1kg，平均產量832.8kg，較對照雙甜318 增產1.0%，增產點率66.7%；2018 年冬至2019 年春續(xù)試，6 個試驗點外觀品質和蒸煮品質評分平均值為89.3 分，產量513.2～1494.4kg，平均產量777.0kg，較對照雙甜318 增產9.9%，增產點率100%。

3.2 生產試驗2018 年冬至2019 年春區(qū)域試驗的同時進行生產試驗，6 個試驗點每667m2平均產量742.7kg，較對照雙甜318 增產17.9%，增產點率100%。

4 栽培技術要點

4.1 提高選地、整地和播種質量

4.1.1 選地甜玉米是否整齊一致對產量和品質影響很大。甜玉米籽粒皺縮干癟、苗勢較普通玉米弱，苗期生長緩慢，所以應選擇土壤肥沃、地勢平坦、地力均勻、排灌方便、旱澇保收的田塊種植超甜玉米。

4.1.2 整地整地好壞直接影響到甜玉米的整齊度，常采用一犁一耙或一犁二耙，使土塊細碎均勻，上虛下實，創(chuàng)造一個深、松、細、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，利于苗全、苗齊、苗壯。120cm 開溝理廂，把廂面整平，壟高25cm，壟寬90cm，溝寬30cm。用除草劑噴霧廂面后，立即用地膜蓋膜壓實保墑。

4.1.3 施足基肥每667m2施復合肥25kg、普鈣30kg、5%辛硫磷顆粒劑2kg，整地時全田撒施。

4.1.4 適時、足墑播種為充分利用秋、冬光熱資源優(yōu)勢，西雙版納低熱壩區(qū)以秋、冬播為主，一般在9月10 日至12 月5 日播種。播種時做到分批、分期播種，便于后期陸續(xù)上市。播種深3～4cm，覆土2～3cm為宜，嚴防大土塊壓苗或播種過深出苗困難；大小行種植（大行80cm、小行40cm），株距32cm，單株留苗，種植密度3500 株/667m2左右。為確保產品質量，需進行必要的空間隔離或時間隔離（錯期播種），生產區(qū)周圍300m 或30d 內無其他玉米品種同時開花[3]。為保證甜玉米苗全、苗齊、苗壯和節(jié)約種子，最好采取育苗移栽?？捎糜衩子绫P（塑料穴盤）填充營養(yǎng)土，播種后地膜覆蓋，苗床四周圍小拱棚。育苗期間密切觀察苗情，3d 左右小苗頂膜時及時揭去地膜，平時通過兩頭通風來調節(jié)棚內溫濕度，防止燒苗和爛苗，1.5 葉時開始煉苗，苗床面保持土壤濕潤。9-10月播種的可不用地膜覆蓋，只用拱膜，拱膜四周要懸空，苗床四周用薄膜圍邊，以防鼠害。播種后5～7d，葉齡2 葉1 心時可移栽，也可用無雜質的漁塘泥作營養(yǎng)土鋪墊竹片圍成的苗床，待泥不粘手時劃成3.5cm×3.5cm×3.0cm（長×寬×厚）的營養(yǎng)塊[4]，將干種子直接點在營養(yǎng)塊中央，雙膜覆蓋。

4.2 田間管理

4.2.1 出苗管理甜玉米苗勢弱、苗期生長緩慢，播后要及時檢查，若有老鼠或地下害蟲為害要及時防治。3 葉期及時間苗，并用余苗補缺。5 葉期定苗，定苗的原則是去白苗、黃苗、蟲苗、病苗、弱苗、雜苗，留強苗、壯苗。

4.2.2 病蟲害的預測和防治甜玉米病害主要有大、小斑病，銹病。蟲害主要有地下害蟲、玉米螟和蚜蟲。病害防治：在苗期、拔節(jié)期、抽雄開花期各防治1 次，藥劑要選用高效低毒農藥，如多菌靈、百菌清、甲基托布津、三唑酮等。蟲害防治：在播種前、苗期、拔節(jié)期、大喇叭口期、抽穗開花期等視蟲情進行防治。一是采取人工捕殺，二是采取化學防治。藥劑選用敵百蟲、吡蟲啉、阿維菌素等。

4.2.3 肥水管理5 葉期定苗結合中耕除草小培土，每667m2施入尿素10kg、復合肥10kg 作苗肥；拔節(jié)前中培土，施尿素15kg、氯化鉀（或硫酸鉀）10kg 攻稈；大喇叭口期結合中耕除草大培土，施尿素15kg、復合肥15kg 攻苞。做到旱要灌溉，澇要排水。

4.2.4 去除分蘗苗幼苗長至6～7 葉時出現分蘗苗，要及時去除分蘗苗。

4.2.5 定苞甜玉米有多穗的生理特性，為確保產品質量需棄除多余雌穗。在雌穗剛吐絲時進行，留最上面的一穗。方法是在要棄除的果穗側面順葉鞘葉脈劃一刀，將果穗向外扳除。操作時要減少對葉鞘的損傷，動作要輕，防止折斷主莖。

4.3 適期采收適時收獲，最佳采收期是授粉后21～25d，此時雌穗花絲變黑，果穗苞葉充分飽滿。為確保甜玉米品質，需當天收獲當天外運銷售或冷藏。

4.4 清除廢膜玉米收獲后要徹底撿拾廢舊地膜，集中處理，以防土壤污染。