珍珠油杏在沂南的引種表現(xiàn)和栽培技術(shù)要點

高學(xué)藝

杏（Prunus armeniaca L.）是溫帶地區(qū)最重要的水果之一，全球總產(chǎn)量約為260萬噸，氣候條件以及品種特性是影響果實的生長和成熟的關(guān)鍵。果實為核果的形狀，類似于李子，有一層薄薄的外皮包裹著黃色的果肉。杏有幾種顏色，從黃色到橙色，被視為影響其質(zhì)量的參數(shù)。它既可以新鮮食用，也可以做成杏干食用，本身和制品含有多酚、類胡蘿卜素和微量元素，如鋅、鈣、銅、鐵、鎂、鈉、錳、磷和鉀，具有良好的營養(yǎng)和藥用效應(yīng)，包括肝臟和心臟保護、抗氧化和抗炎作用[1-2]。

珍珠油杏，屬杏的實生變異品種，最早于我國山東省發(fā)現(xiàn)，經(jīng)人工選育后在我國山東臨沂以及全國各地廣泛種植。該品種具有適應(yīng)性強、產(chǎn)量高以及抗逆性強等特點。對此，研究人員通過對沂南縣珍珠油杏的引種表現(xiàn)進行研究，進一步提出其栽培要點，以期為珍珠油杏的推廣栽培提供參考[1-2]。

1 基本條件

沂南縣隸屬于山東臨沂，屬于溫帶季風(fēng)性氣候，當?shù)仄骄鶜鉁?4.2 ℃，日照時間為2500個小時，年降水量為670毫米。沂南縣土壤多為棕壤土和褐土，土地肥沃，土壤和氣候條件均適合珍珠油杏的栽種。沂南縣種植的珍珠油杏以山東省臨沂大學(xué)的珍珠油杏良種為接穗種源，以當?shù)匾吧叫訛檎枘具M行嫁接。

2 栽種表現(xiàn)

2.1 果實經(jīng)濟性狀

影響果實經(jīng)濟性狀的是果實品質(zhì)，果實品質(zhì)的主要特征是大小、硬度、成熟的均勻性及其與糖和酸、多酚和芳香族化合物有關(guān)的成分[1]。沂南縣珍珠油杏約有90%果實呈橢圓形。果實頂部略平，兩側(cè)果縫明顯（圖1）。據(jù)統(tǒng)計果實質(zhì)量在30克左右，果實飽滿。果實表面呈半透明狀態(tài)的黃色，色澤均勻。果肉呈黃色，肉質(zhì)細膩、脆硬，果香濃郁，甘甜怡人，品質(zhì)較佳。除此之外，該果實較易保存，采摘后2周內(nèi)果實新鮮，即食或加工均可[2]。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

盡管杏樹的大小和形狀不常被提及作為選擇標準，但長期以來，人們已經(jīng)認識到杏樹中存在多種樹形[3]。此外，杏樹不耐受劇烈的修剪，如果進行過度修剪，會對杏樹的生長產(chǎn)生負面影響，可能導(dǎo)致抽芽速度和數(shù)量的降低，或引發(fā)細菌或真菌感染，進而導(dǎo)致樹木生長發(fā)育受阻[3]。沂南縣珍珠油杏幼苗成活率高，生長旺盛，樹姿呈半開張狀態(tài)，成枝力強。初結(jié)果樹以短果枝結(jié)果為主，盛果期樹以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。

2.3 物候期

在沂南，珍珠油杏2月芽萌發(fā)，3月15—20日進入初花期，4月初進入盛花期，花期共持續(xù)2周。盛花期后進入果實發(fā)育期，于4月15—20日果實開始快速發(fā)育，到6月中旬果實開始由青轉(zhuǎn)黃（圖1，圖2），此過程持續(xù)1周左右后，果實開始成熟。果實成熟和采摘后，至11月15—20日枝葉枯黃凋零（圖3）。

2.4 適應(yīng)性

由于沂南縣氣候適宜，土壤肥沃，加之珍珠油杏具有極強的適應(yīng)性，果實產(chǎn)量和品質(zhì)均較一些地區(qū)有較大提升。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 果園建立

在新建果園，幼苗應(yīng)保持一定間距，確保其整齊種植，否則當幼樹發(fā)育時，將難以進行土壤管理和修剪，同時也難以使用機械作業(yè)設(shè)備[2]。在新建杏園時，應(yīng)以1年生苗木為主，在灌溉條件充足的地區(qū)，苗木株行距可設(shè)置為5×5米或3×6米，缺水地區(qū)則可以考慮擴大株行距，同時杏樹最好在冬季種植[4]。

3.2 土壤要求與土壤管理

杏樹適合種植于營養(yǎng)豐富的鈣質(zhì)壤土中，在該類土壤中種植的杏樹發(fā)枝速度更快，同時果實體積較大，但可溶性固形物含量較低。為確保獲取足夠的水分，可以選擇合適的除草劑來噴灑杏樹間隔地帶，杏樹行與行之間的區(qū)域則可以使用鑿子犁地的方法進行除草。此外，覆蓋幼樹也是非常有益的，特別是在干燥和炎熱的地區(qū)。這樣可以有效地保護幼樹，防止水分蒸發(fā)和雜草生長，有助于樹木的健康生長[2]。需要注意的是，在使用除草劑和鑿子犁地時，使用方法正確并安全操作，以確保環(huán)境和人體健康安全。

3.3 修剪

新建和成熟的杏園都需要定期修剪，杏樹一般可修剪成自然圓頭形和疏散分層形。在修剪杏樹時，需要注意保留那些兩年或兩年以上的枝干，以保持杏樹的健康和良好的生長狀態(tài)。而在冬季修剪時，為了讓光線穿透杏樹，應(yīng)將遮陰的樹枝剪掉，避免遮陰導(dǎo)致樹枝干枯。隨著樹齡增加，杏樹枝條會逐漸萎縮，如若停止生長，則需要進行適當?shù)男藜艉褪┘拥蔥4]。

3.4 灌溉和肥料管理

在干旱地區(qū)，為提高灌溉效率以及避免過度濕潤，可以考慮滴灌。一般而言，灌溉頻率以每周進行2～3次灌溉為宜，同時確保水分能夠滲透到樹根區(qū)域深度，一般為30～40厘米最佳。

除灌溉外，施肥也是杏樹健康生長、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要管理措施之一[3]。磷肥和鉀肥一般應(yīng)在每年的11月和12月施加，而氮肥應(yīng)該在來年的春天雨季時施用。為提高可溶性固形物含量，可以通過葉面噴施的方式給予微量營養(yǎng)素，同時在杏果收獲前15～20天摘除15%～20%的葉片，以保證果實的營養(yǎng)供應(yīng)。

3.5 病蟲害防治

為了有效防治珍珠油杏的病蟲害，可以定期巡視和監(jiān)測樹木，及時發(fā)現(xiàn)和識別病蟲害，特別注意葉片、樹枝和果實的異常癥狀，如黃化、枯萎、腐爛和蟲害咬痕等。針對已發(fā)生的病蟲害，可以引入天敵昆蟲或寄生蟲來控制害蟲的繁殖和傳播，并且定期清理和處理樹下的落葉和果實殘渣，以減少病蟲害的滋生和傳播源[2]。在沂南縣，一般通過在0.5 米2的根部圓形地塊噴灑殺蟲劑，如50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液、10%吡蟲啉4000倍液和2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等，均能達到防治效果（圖4）。

4 結(jié)束語

杏是溫帶地區(qū)最重要的水果之一，氣候條件以及品種特性是影響果實生長和成熟的關(guān)鍵。珍珠油杏在沂南縣的果實經(jīng)濟性狀、生長結(jié)果習(xí)性、物候期和適應(yīng)性均表現(xiàn)良好，果實產(chǎn)量和品質(zhì)均較一些地區(qū)有較大提升。這說明珍珠油杏的品種優(yōu)勢強，以及沂南縣氣候條件適合珍珠油杏的生長。同時，通過果園的合理選址和建設(shè)、強化水肥管理、進行適時修剪和病蟲害防治，將能進一步提高珍珠油杏的產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻

[1] MELGAREJO P， LEGUA P， MARTINEZ-FONT R， et al. Response of apricot fruit quality to protective netting[J]. Agriculture， 2021， 11（3）：260.

[2] CHERR CM，SCHOLBERGJM S，MCSORLEY R.Green manure approaches to crop production：Asynthesis[J].Agronomy Journal，2006，98（2）：302-319.

[3] ?趙風(fēng)英， 孫振華. 珍珠油杏的引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 落葉果樹， 2009，41（3）：25-26.

[4] ?李文貴， 孫振華， 王篤福. 山坡地珍珠油杏引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J]. 河北果樹， 2011（3）：19.