張海新 及 華

（1 河北政法職業(yè)學(xué)院 河北 石家莊 050061； 2 河北省農(nóng)林科學(xué)院生物技術(shù)與食品科學(xué)研究所 河北 石家莊 050051）

1 選擇優(yōu)良品種

酸棗坐果難易和品種有關(guān)，抗干熱風(fēng)等能力強(qiáng)的品種容易坐果。因此，種植酸棗應(yīng)選擇抗熱性強(qiáng)的品種，采用小冠幅、高密度的栽種方式。

2 整形修剪

酸棗屬喜光植物，充足的光照是保證產(chǎn)量的前提條件。需遵循冬季整形、夏季促花保產(chǎn)的原則，根據(jù)不同樹齡確定不同修剪技術(shù)要點。冬季通過短截、疏枝、縮剪等修剪技術(shù)培養(yǎng)合理樹形，使主枝分配均勻，層次分明，通風(fēng)透光良好；夏季通過摘心、抹芽、拉枝、扭枝等修剪技術(shù)有效控制株型和枝條的生長發(fā)育，促進(jìn)新枝的萌發(fā)、花芽的分化和花蕾的形成，形成更多的結(jié)果枝組。冬剪和夏剪相結(jié)合才能培養(yǎng)高產(chǎn)樹形，增加光合效能，提高坐果率。

3 花期噴水 噴肥

在冀中南地區(qū)，酸棗花期往往遭遇干熱風(fēng)天氣，此時氣溫高、空氣濕度小，很容易造成棗花柱頭枯萎脫落，出現(xiàn)焦花現(xiàn)象，嚴(yán)重影響坐果率。為了給酸棗創(chuàng)造一個適度低溫、適當(dāng)空氣濕度等小氣候條件，可在開花期同時進(jìn)行噴水噴肥，以提高濕度，補(bǔ)充花期樹體營養(yǎng)，促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長，提高坐果率。一般用0.3%的尿素+0.4%磷酸二氫鉀+0.2%的硼砂混合溶液進(jìn)行葉面噴灑，時間宜在早晨或傍晚高溫降下來之后進(jìn)行，噴水量掌握在每株噴水3 ～4 L，每5 ～7 d 噴1 次，連噴3 ～4 次。

4 花期開甲

花期開甲就是用環(huán)狀剝皮的方法切斷韌皮部，抑制樹體營養(yǎng)生長，使地上養(yǎng)分更多地提供開花和結(jié)果的需要。環(huán)剝只針對已進(jìn)入盛果期、樹齡在10 年以上的酸棗樹進(jìn)行，幼樹不易開甲。選擇晴朗的天氣，第一年開甲在離地面20 ～30 cm 處的樹干上進(jìn)行，開甲時用利刃繞樹干環(huán)切兩道，寬度依樹干粗度和樹勢而定，一般0.5 ～0.7 cm 為好，深達(dá)木質(zhì)部，把皮剝下即可，以后開甲部位逐年上移，每次間隔3 ～5 cm。剝后立即用塑料薄膜包扎刀口。

5 棗園放蜂

棗園放蜂能提高異花授粉率，提高坐果率，對增加果品產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)非常有益。因此，酸棗花期應(yīng)創(chuàng)造條件請蜂農(nóng)入園放蜂，或自養(yǎng)蜜蜂為棗花授粉。將蜂箱均勻擺放在棗園中，蜂箱距離200 ～300 m以內(nèi)，通過蜜蜂傳播花粉，能明顯提高坐果率。

6 施肥管理

酸棗樹一般生長于低山丘陵區(qū)，土壤干旱瘠薄，土質(zhì)差，需要結(jié)合秋季施肥，改善根系土壤環(huán)境，促進(jìn)根系生長。秋施基肥，以堆肥、廄肥等有機(jī)肥料為主，每株施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30 ～80 kg，目的是增加樹體內(nèi)營養(yǎng)貯備，促進(jìn)來年枝條、棗吊生長和花芽分化。春季棗樹萌芽前后，追施速效氮肥，以尿素為主，保障結(jié)果的營養(yǎng)需求。棗果膨大期可以追施三元復(fù)合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)。果實著色期以磷、鉀肥為主?？茖W(xué)施肥既可提高產(chǎn)量又能保證果品質(zhì)量。