夯土技藝在鄉(xiāng)村空間的應(yīng)用設(shè)計研究

顧寧 汪瑞霞

摘要：鄉(xiāng)村是城市的基石，是村民的生活和精神家園，寄托了城鎮(zhèn)居民的鄉(xiāng)愁，鄉(xiāng)村建筑不僅反映了鄉(xiāng)村的形象，更是鄉(xiāng)村文化的載體。生土建筑是人類最早的建筑方式之一，不僅應(yīng)用范圍廣，而且擁有自然屬性，同時它憑借價格低廉、施工方便等優(yōu)勢在傳統(tǒng)民居建筑中得到了廣泛應(yīng)用，現(xiàn)在亦是踐行可持續(xù)發(fā)展理念的一大生態(tài)建筑類型。夯土技藝作為傳統(tǒng)的建造施工技藝之一，具有極高的文化價值，對研究和傳承傳統(tǒng)建筑技藝具有重要意義，其精湛的工藝技巧對現(xiàn)代施工也有極高的借鑒價值。但是，隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)技藝逐漸銷聲匿跡，被淹沒在歷史長河中，這是現(xiàn)代社會無法避免的一大難題。研究和重拾傳統(tǒng)技藝，不僅能夠阻止傳統(tǒng)技藝走向消亡，還能為相關(guān)技藝的優(yōu)化升級作出重要貢獻(xiàn)。文章分析探究傳統(tǒng)夯土技藝，歸納夯土的生態(tài)自然屬性和其所代表的文化精神，探索突破傳統(tǒng)民居的固有空間形式的現(xiàn)代夯土空間的結(jié)構(gòu)和形式，讓現(xiàn)代結(jié)構(gòu)空間理念和傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)空間理念碰撞出新的火花，挖掘夯土的多元價值屬性，給現(xiàn)代鄉(xiāng)村的后續(xù)改造和發(fā)展帶來啟發(fā)，并通過案例分析探究現(xiàn)代夯土技藝在鄉(xiāng)村空間改造、環(huán)境重塑、文化提煉等方面發(fā)揮的作用。

關(guān)鍵詞：夯土；生土建筑；鄉(xiāng)村文化；生態(tài)

中圖分類號：TU982.29 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2023）17-00-04

1 夯土概述

夯土作為最早的建筑材料之一，具有鮮明的特征，其營造技藝亦代代相傳，不斷更迭。早在新石器時期，古人就采取直接夯筑的技藝來建造建筑，目的是夯實結(jié)構(gòu)，解決室內(nèi)的高差問題［1］。夯土塊非常堅固，可以承受極端天氣的威脅，它不僅防火，而且不受蟲害侵蝕，更不易腐爛，這也是其千百年來一直被用作建筑材料而不被淘汰的重要原因。夯土取自土壤，有得天獨(dú)厚的自然屬性。漢代的建筑為了適應(yīng)復(fù)雜多變的氣候，常常以夯土為墻體，形成了獨(dú)特的風(fēng)貌［2］。夯土能夠吸收和儲存熱量，白天吸收熱量，晚上釋放熱量，調(diào)節(jié)建筑物內(nèi)部的溫度。

夯土憑借特殊的肌理和美感為建筑增色，以其綠色環(huán)保的生態(tài)屬性踐行可持續(xù)發(fā)展理念，以其就地取材、經(jīng)濟(jì)實惠、能耗低的優(yōu)勢，在建筑史乃至人類發(fā)展史上展現(xiàn)出強(qiáng)大的可塑性和生命力。

2 夯土的特征

2.1 夯土的環(huán)境特征

夯土作為最早使用的建筑材料和技術(shù)，在中國建筑史上占據(jù)重要地位，其擁有與生俱來的生態(tài)屬性和植根于自身的感知屬性。生態(tài)屬性說明夯土具有當(dāng)?shù)氐淖匀惶卣?，能夠較好地融入地域環(huán)境，不顯突兀，同時，也能展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣偷赜蝻L(fēng)貌。感知屬性，是指人對夯土產(chǎn)生的感受，這種屬性是被動的，需要人主動觸發(fā)，包括視覺、觸覺、情感記憶、場所精神等。要反映當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)貌和人文精神，就要將生態(tài)屬性和感知屬性相結(jié)合，這也造就了夯土和地域環(huán)境特征。夯土的色彩肌理、制作技藝、空間屬性等會反向影響地域風(fēng)貌，同時，當(dāng)?shù)氐牡孛病夂?、光照等因素也會影響夯土的產(chǎn)生與演變。林語堂認(rèn)為，“最好的建筑是這樣的，我們身處在其中，卻不知道自然在那里終了，藝術(shù)在那里開始”。這一觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)建筑與自然風(fēng)貌的關(guān)系，以及建筑材料的生態(tài)價值、藝術(shù)價值和文化價值的有機(jī)結(jié)合。夯土不僅賦予了建筑融于自然而又超脫自然的材料肌理，更是有著深厚的歷史文化積淀，促使自然人文精神代代相傳。

人們不僅僅因為夯土的經(jīng)濟(jì)價值而選擇夯土作為建筑材料，更是因為它植根于這片土地，融入了這片場域的精神。

2.2 夯土的結(jié)構(gòu)特征

古代一般使用兩種夯土技藝，即直接夯筑和版筑夯筑。一般在建造城墻和建筑臺基等大型建筑時，會使用直接夯筑手法，在此周圍不會進(jìn)行遮擋，在材料中還會加入一定比例的灰土、砂和水，以及一些加筋材料蘆葦、麻繩之類，使建筑更加堅固。另一種方法是多層夯筑，即在建城墻的過程中，直接堆土，一層一層地夯筑，這種方法沿用至今。版筑夯筑引進(jìn)了木板或木椽進(jìn)行格擋，通過限制和壓力來夯實夯土，然后將其拆除，向上逐板夯筑。我國傳統(tǒng)的民居建造方法可分為椽筑法和版筑法，椽筑法在黃土高原地區(qū)得到了廣泛應(yīng)用，而版筑法則應(yīng)用在西南、華南、藏東等地［3］。

和古代相比，現(xiàn)代夯土技藝主要從模板、砌筑和骨料三個方面突破。為了更加方便快捷地夯筑墻體，出現(xiàn)了模板工具體系，將傳統(tǒng)的板材替換成新型的膠合板或鋼材等，將夾板框替換為更穩(wěn)固的對拉螺栓系統(tǒng)和雙向斜撐系統(tǒng)。砌筑是先建造一個框架結(jié)構(gòu)體系，然后夯實，形成一個個單元模塊，再將框架和這些模塊進(jìn)行聯(lián)結(jié)，最后拼裝完成（見圖1）。砌筑相較于磚砌而言，更為靈活、簡便，也更適合現(xiàn)在的模塊化施工體系。另外，現(xiàn)代對夯土營造中的土料配比的研究更加成熟，大大提升了其堅固性、防水性、耐久性等性能?？萍嫉陌l(fā)展使得夯土能和更多材料有機(jī)結(jié)合，在空間營造、渲染氛圍、美感提升等方面均實現(xiàn)了重大突破。

比較夯土的古今營造技藝發(fā)現(xiàn)，夯土具備承重與圍合這兩大結(jié)構(gòu)特征。傳統(tǒng)的夯土民居分為兩類：一類是以夯土墻為承重的小體量民居；另一類則是以木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，以夯土為輔，起到圍合作用的民居。夯實的土塊密度為1800～2000 kg/m?，抗壓強(qiáng)度可達(dá)2.4 MPa，因此其既可作為承重墻體，也可作為室內(nèi)的隔斷墻體或外圍的圍合墻體［4］。

2.3 封閉和開放的空間特征

傳統(tǒng)夯土民居以圍合的形式存在，從而形成封閉的空間，這必然會使采光、通風(fēng)、防腐等受到影響。而現(xiàn)代夯土建筑通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)、材料等手段，解決了這些難題，其中一大改變就是從圍合到開敞。

杭州國家版本館是王澍教授的作品，其以“現(xiàn)代宋韻”為理念，將版本館設(shè)計為現(xiàn)代的“宋畫園林”（見圖2）。杭州國家版本館又名文潤閣，文潤閣并沒有一味地仿照宋代建筑，而是創(chuàng)新性地以現(xiàn)代設(shè)計手法傳承了傳統(tǒng)空間營造技藝，進(jìn)而達(dá)到呈現(xiàn)宋韻的目的。夯土營造技藝早在5000年前就出現(xiàn)在了杭州良渚，北宋時期，總結(jié)夯土營造技藝的《營造法式》問世，在現(xiàn)代設(shè)計中，夯土營造技藝不斷革新，取長補(bǔ)短，這才有了文潤閣1米多厚、15米高的夯土墻，其可以說是目前全球建成的新項目中最高的夯土墻。文潤閣的夯土墻在空間上起到了圍合的作用，又與良渚遺址遙相呼應(yīng)，二者進(jìn)行了跨越時空的文明相會。此時的夯土墻不再僅起到圍合空間的作用，更是一種記憶的象征。夯土承載著文化記憶，這也是一種群體記憶，呼應(yīng)了傳統(tǒng)民居的圍合空間記憶。

夯土建筑的空間形體分為內(nèi)部空間和外部空間。傳統(tǒng)民居建筑的空間過于封閉，而現(xiàn)代空間形式布局突破了這一局限性，以開敞的布局方式拓寬了采光、通風(fēng)的范圍。王澍教授的水岸山居以夯土墻體創(chuàng)造開敞空間，通過一字形的墻體與曲折的連廊相對應(yīng)［5］。水岸山居的夯土墻體是在傳統(tǒng)夯土技藝之上的革新與再創(chuàng)造，在營造過程中，需要進(jìn)行大量的實驗嘗試，不僅要求技藝嫻熟，而且對材料也必須有較高的敏銳度，以實現(xiàn)對傳統(tǒng)材料的現(xiàn)代創(chuàng)造。這次創(chuàng)造打破了舊有的封閉空間形式，讓夯土以墻體的形式存在，削弱了空間的陰暗、窒息感，讓光緩緩進(jìn)入空間，增強(qiáng)了空間的獨(dú)立開放感。而材料技藝的更新，也增強(qiáng)了空間的穩(wěn)定性，墻體和開敞的空間形成鮮明對比，使空間畫面虛實結(jié)合，更具美感。

3 夯土的多元價值

3.1 可持續(xù)的生態(tài)價值

夯土取自土壤，生土建筑廢棄或坍塌后又可回歸土壤，實現(xiàn)綠色自然的循環(huán)，這是生土的內(nèi)外循環(huán)機(jī)制。“人與自然和諧共生”踐行了可持續(xù)發(fā)展的理念，生土建筑的循環(huán)機(jī)制可以拉近人、自然、社會三者之間的關(guān)系。夯土營造的過程，是材料到建筑再到材料的循環(huán)往復(fù)的過程，秉承著“天人合一”的理念，實現(xiàn)了建筑材料的循環(huán)使用，促進(jìn)了大自然的物產(chǎn)生生不息，構(gòu)建了建筑與自然環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一的局面。遵循材料利用、綠色建造、循環(huán)再生的建造原則，不僅可以減少材料的消耗，還能實現(xiàn)材料的再生，減少對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的污染，遵循能量守恒定律，真正在時空維度踐行可持續(xù)發(fā)展觀。賴特在《論建筑》中寫道：“當(dāng)今建筑的發(fā)展正是源于生態(tài)環(huán)境給予的設(shè)計素材及理念，它的啟示是汲取不盡的。”［6］夯土源于自然，這決定了它融于自然的先天屬性，這也使得夯土建筑能與周圍的地景地貌融為一體，不顯突兀。

3.2 鄉(xiāng)村美學(xué)藝術(shù)價值

夯土材料除了具有寶貴的綠色生態(tài)價值以外，還具有極大的美學(xué)藝術(shù)價值。不同時代、不同地域?qū)ι屎图±頃胁煌钠?。傳統(tǒng)夯土民居在建筑的顏色與肌理表現(xiàn)方面都有明顯的局限性，現(xiàn)在的夯土技藝仍在不斷革新，在顏色和肌理創(chuàng)作上實現(xiàn)了較大的突破。鄉(xiāng)村美學(xué)以鄉(xiāng)村為研究對象，從民風(fēng)民俗、生活環(huán)境、生產(chǎn)方式等方面入手，打造親和自然的本原之美和有別于城市美學(xué)的獨(dú)特環(huán)境。

鄉(xiāng)村的美學(xué)價值主要體現(xiàn)在色彩美、環(huán)境美、空間美上。在運(yùn)用夯土的過程中，色彩和肌理不僅能給人帶來視覺沖擊，還能起到傳遞文化信息的作用。它們賦予特定事物更豐富的內(nèi)涵，包括當(dāng)?shù)氐木裎幕蛢r值認(rèn)同。其不僅促進(jìn)了歷史與現(xiàn)代文化的交融，更實現(xiàn)了傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代藝術(shù)的碰撞，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)夯土建筑到現(xiàn)代夯土建筑重生的巨大變化和價值意義。鄉(xiāng)村的優(yōu)美環(huán)境不僅能給人視覺享受，更是寄托鄉(xiāng)愁的載體，也在一定程度上反映了當(dāng)?shù)厝说膶徝榔谩Ｔ诳臻g上，如果說傳統(tǒng)夯土建筑是為了滿足人“住”的基本需求，那么現(xiàn)代夯土建筑就是在此基礎(chǔ)上尋求精神享受或價值認(rèn)同的場所。

鄉(xiāng)村與城市既相互獨(dú)立，又緊密相連。二者以獨(dú)立的鄉(xiāng)村美學(xué)藝術(shù)和城市美學(xué)相分離，又以情感為紐帶連接彼此。

3.3 鄉(xiāng)村文化價值

文化是城市和鄉(xiāng)村的精神根基，建筑是文化的載體，而夯土建筑是重要的鄉(xiāng)村文化載體。不同時期和不同地域的夯土建筑不盡相同，它們在歷史發(fā)展進(jìn)程中留下了印跡。不同時期的夯土建筑具有不可復(fù)制性，并呈現(xiàn)出不同時期的文化特點(diǎn)，夯土建筑作為文化符號，使鄉(xiāng)村文化記憶成為集體記憶。鄉(xiāng)村文化賦予了夯土建筑兩層意義。一是交流性，即文化在建筑內(nèi)產(chǎn)生了交流、融合。交流性要求文化參與者在共同的生活場所進(jìn)行溝通交流，實現(xiàn)文化認(rèn)同。二是持續(xù)性，文化傳承不能只依靠口口相傳，更要與時俱進(jìn)，及時進(jìn)行信息交流。建筑是凝固的歷史，能起到傳承歷史文化的作用，為文化記憶的延續(xù)提供保障。文化傳承是人類在一定的目的導(dǎo)向下，借助一定的方式和手段實現(xiàn)文化延續(xù)發(fā)展的過程?，F(xiàn)代夯土營造技藝不同于傳統(tǒng)夯土技藝，二者的施工方式、材料、表現(xiàn)形式等不盡相同，是科技創(chuàng)新和再創(chuàng)造的結(jié)果。鄉(xiāng)村文化記憶可以借助夯土建筑重新構(gòu)筑過去，重塑鄉(xiāng)村的精神之軀。

4 夯土材料在鄉(xiāng)村空間改造中的應(yīng)用實例

“小村客廳”位于歷史悠久的浙江安吉大竹園村。受發(fā)展模式的限制，該村難以滿足村民日益增長的精神需求，逐漸出現(xiàn)空心化的發(fā)展態(tài)勢。設(shè)計師為避免村落僵化，以有機(jī)的生命為理念，從鄉(xiāng)村文化集體記憶出發(fā)，計劃為村民設(shè)計一個承載著村落記憶的公共建筑空間。以“小村客廳”為文化傳播媒介，有機(jī)融合建筑、景觀、文化，打造一個為村民共享、傳承鄉(xiāng)村文化記憶的容器。近年來，傳統(tǒng)村落以驚人的速度衰落、消逝，人們逐漸意識到保護(hù)鄉(xiāng)村、重拾鄉(xiāng)村文化的重要性。此時，鄉(xiāng)村古建筑成為鄉(xiāng)村文化的載體，成為凝固鄉(xiāng)村文化的容器［7］。

建筑承載的集體記憶能夠增強(qiáng)群體認(rèn)同感，影響一代又一代人。傳統(tǒng)村落是農(nóng)耕文明的精粹和中華民族的根基，傳承著歷史進(jìn)程中不同文化交流、碰撞和融合的記憶。時至今日，村落依舊是人們重要的生產(chǎn)生活場所，彰顯著村落世代相傳的文化和價值觀。“小村客廳”基于設(shè)計師對現(xiàn)代生活方式和傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化記憶的融合與再創(chuàng)造，使鄉(xiāng)村建筑景觀的地域性特征更加明顯，進(jìn)而成為鄉(xiāng)村文化的載體，傳達(dá)更深層次的情感。集體記憶的構(gòu)建離不開媒介的助力，而鄉(xiāng)村文化禮堂就是一個能夠發(fā)揮上述作用的媒介，可以喚醒村民的共同記憶。

設(shè)計師打破傳統(tǒng)夯土民居圍合的形式，以半圍合聚落的布局呼應(yīng)“曬場”記憶，以期得到村民回應(yīng)。半圍合的布局形式使建筑內(nèi)外部空間不再各自獨(dú)立，而是呈現(xiàn)出一種流動的態(tài)勢，以輕盈通透的玻璃和厚重敦實的夯土墻形成強(qiáng)烈反差和對比，形成虛實結(jié)合的畫面效果。大竹園村的村民掌握了一項傳統(tǒng)的夯土營造技巧：在燒制夯土的過程中加入麥秸、竹面等，豐富墻面的層次肌理，再加上磚塊加固墻頭。夯土的生態(tài)屬性，使得建筑和自然環(huán)境融為一體，減少了資源浪費(fèi)；用現(xiàn)代技藝加工過的夯土層次分明、肌理自然豐富，賦予了建筑藝術(shù)與美學(xué)價值；承載著鄉(xiāng)村文化記憶與集體記憶的夯土，也讓村民重拾了文化認(rèn)同感和自豪感。

5 結(jié)語

近年來，城市化進(jìn)程快速推進(jìn)，鋼筋水泥建筑快速發(fā)展，鄉(xiāng)土文化式微，生土建筑衰落，鄉(xiāng)村風(fēng)貌驟變，出現(xiàn)了“千村一面”的現(xiàn)象，中國傳統(tǒng)文化也面臨前所未有的沖擊。傳統(tǒng)夯土民居是現(xiàn)代鄉(xiāng)村的建筑源頭之一，夯土技藝體現(xiàn)了幾千年來的建筑傳承，是激活現(xiàn)代鄉(xiāng)村的文化記憶與文化認(rèn)同感的媒介。在中國式現(xiàn)代化建設(shè)取得新的歷史性成就的今天，應(yīng)通過對夯土營造技藝的改造升級，擴(kuò)大其在鄉(xiāng)村建設(shè)中的應(yīng)用范圍，最大限度地發(fā)揮夯土的生態(tài)屬性和多元價值，找到擺脫鄉(xiāng)村僵化、激發(fā)鄉(xiāng)村活力的新的突破口。鄉(xiāng)村文化的復(fù)興，除了政府的扶持、設(shè)計師團(tuán)隊的努力之外，核心是重構(gòu)村民的集體記憶，增強(qiáng)文化認(rèn)同感和文化自信。而夯土技藝作為一種傳統(tǒng)建筑工藝，能為鄉(xiāng)村振興增添活力，在激發(fā)村民的文化記憶方面發(fā)揮著重要作用。總而言之，夯土建筑屬于綠色生態(tài)建筑，不僅能耗低，而且對美化鄉(xiāng)村環(huán)境、提高鄉(xiāng)村藝術(shù)美學(xué)價值、傳承鄉(xiāng)村文化和傳統(tǒng)技藝，以及增強(qiáng)村民的文化認(rèn)同感等作出了重大貢獻(xiàn)。

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作者簡介：顧寧（1999—），女，江蘇常州人，碩士在讀，研究方向：環(huán)境設(shè)計。

汪瑞霞（1970—），女，江西鄱陽人，博士，教授，系本文通訊作者，研究方向：設(shè)計學(xué)、文化景觀、設(shè)計思維與方法。