合理使用油鹽糖，健康常相伴(下)

由于這些調(diào)味料的減少，會(huì)使菜品口味遜色不少，如何改善食物的風(fēng)味呢？可借助醋、花椒、八角、辣椒、蔥、姜、蒜、檸檬汁、蜂蜜等天然調(diào)味料來調(diào)味。

諸如油炸、燒烤類的烹調(diào)方式，不僅會(huì)增加烹調(diào)油的攝入量，而且脂肪在高溫條件下還會(huì)產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，損害機(jī)體健康，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡量避免。比較健康的烹調(diào)方式包括清炒、蒸煮、燉、燜、拌等。另外注意某些食物烹調(diào)時(shí)容易吸油，盡量選擇蒸、煮、燉等少油的烹調(diào)方式。

三、避免直接食用高鹽、高油、高糖食物

直接食用高鹽、高油、高糖食物，容易導(dǎo)致全天的油鹽糖超標(biāo)，因此日常飲食應(yīng)盡量避免上述食物的攝入。常見的高鹽食物除了部分調(diào)味品外，還包括海米、榨菜、腐乳、咸鴨蛋、果脯、腌制肉類等。高油食物包括油炸食品、膨化起酥食品、奶油蛋糕等，上述食物還含有反式脂肪酸，同樣不利于血脂健康。高糖食物包括各種糖果、糕點(diǎn)、含糖飲料、冰激凌等，常見的菜品如糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋魚、冰糖銀耳蓮子羹、糖包、豆沙包、糖糕等，點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)盡量少選甜味的菜品。

將以上建議應(yīng)用于日常生活中，烹調(diào)及選擇食物時(shí)多加注意，我們就能在享受美食的同時(shí)，保持健康。