趙 瑩，張小春，袁小燕，楊建超

（1.東臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 東臺 224200；2.東臺市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇 東臺 224200）

甘藍(lán)屬為十字花科蕓薹屬1年或2年生草本植物，為蔬菜常規(guī)品種，市場需求大，又名卷心菜、包菜，味甘甜，口感脆嫩[1-2]。結(jié)球甘藍(lán)富含維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、提高人體免疫力等功效[3-4]，目前是東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季及南方夏、秋季栽培的主要蔬菜品種之一，在蔬菜周年供應(yīng)與出口貿(mào)易市場中占有重要地位[5]。

東臺市地處江蘇沿海，氣候適宜，土地肥沃，是江蘇省重要的蔬菜生產(chǎn)基地和上海市外延蔬菜基地、全國蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，甘藍(lán)年播種量高達(dá)0.33萬hm2，甘藍(lán)栽培歷史悠久，形成了鎮(zhèn)區(qū)集中且具代表性的產(chǎn)區(qū)，目前已成為東臺蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，品種以綠寶石、京豐1號、綠妃等為主，為進(jìn)一步調(diào)節(jié)品種種植結(jié)構(gòu)，找出生長勢強(qiáng)、抗病蟲害、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)品種，特從京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司引進(jìn)13個(gè)甘藍(lán)新品種，探究不同甘藍(lán)品種在東臺秋冬設(shè)施種植的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，綜合比較其生育期、植株性狀、葉球性狀、凈菜率、產(chǎn)量等指標(biāo)，以期篩選出適合在當(dāng)?shù)胤N植的秋冬甘藍(lán)品種，為大面積推廣栽培提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

試驗(yàn)于2022年9月21日—11月20日在安豐鎮(zhèn)九橋村進(jìn)行，該地塊土質(zhì)為砂壤土，土壤肥力中等。

1.2 供試材料

根據(jù)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目建設(shè)要求，試驗(yàn)材料分別為寶藍(lán)5號、京甘102、京甘3號、綠球5號、多寶618、圓寶2號、綠球1號、寶藍(lán)13號、悅寶、牛心5號、京甘103、佳寶、牛心8號，均來自京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司。供試品種于2022年8月23日在東臺市粒粒豐育苗中心集中育苗。

1.3 試驗(yàn)方法

采用單層設(shè)施大棚種植方式，不鋪地膜，棚內(nèi)配備水肥一體化滴灌設(shè)施，大棚長40 m、寬6 m。試驗(yàn)采取大區(qū)比較試驗(yàn)方式，每大區(qū)42.5 m2，不設(shè)重復(fù)，在同一田塊相鄰的4個(gè)大棚中進(jìn)行，每棚種植4個(gè)品種（第4棚1個(gè)品種）。該田塊前茬為黏玉米，移栽前1周每667 m2施商品有機(jī)肥（炭保姆） 25 kg，三元復(fù)合肥（17-17-17）30 kg，充分耙勻，起壟，整個(gè)種植期間不再追肥。各供試品種于2022年9月21日移栽至大田，保持株行距0.3 m×0.6 m，每區(qū)栽5行，每行60株，共300株，生長期間只防蟲不治病，10月20日用藥1次，每667 m2施用60 g茚蟲威防治甜菜夜蛾，其他田間管理方法同大田生產(chǎn)。及時(shí)調(diào)查各品種植物學(xué)性狀，并按要求記錄。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法

跟蹤田間生長情況，確定不同品種采收期，在采收期每個(gè)大區(qū)分別隨機(jī)取10株甘藍(lán)，調(diào)查植株生長性狀，包括株高、株幅、外葉數(shù)、外葉長、外葉寬、單株質(zhì)量和外葉顏色；并調(diào)查葉球性狀，包括球高、球?qū)?、中心柱、葉球形狀、葉球顏色、凈菜率（單球質(zhì)量/單株質(zhì)量×100%）、單球質(zhì)量和葉球特點(diǎn)；另對生育期和產(chǎn)量（每大區(qū)沿東西方向平均分成2塊分別稱質(zhì)量）進(jìn)行調(diào)查。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

運(yùn)用WPS軟件和DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入、整理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種甘藍(lán)植株性狀比較

由表1可知，13個(gè)甘藍(lán)品種株高在19.6～37.2 cm，牛心8號株高最大（37.2 cm），寶藍(lán)5號株高最小（19.6 cm）；株幅在42.3～53.0 cm，佳寶株幅最大（53.0 cm），悅寶株幅最?。?2.3 cm）；外葉數(shù)在7.0～12.7片，綠球1號外葉數(shù)最多（12.7片），牛心8號外葉數(shù)最少（7.0片）；外葉長在30.3～44.1 cm，牛心8號外葉長最大，寶藍(lán)5號外葉長最?。煌馊~寬在27.9～38.0 cm，牛心8號外葉寬最大，寶藍(lán)13號外葉寬最??；單株質(zhì)量在1.5～2.2 kg，京甘103、佳寶、牛心8號單株質(zhì)量最大，均為2.2 kg，圓寶2號單株質(zhì)量最小，為1.5 kg；從外葉顏色來看，京甘102、京甘3號、綠球1號、京甘103、牛心8號表現(xiàn)深綠色，多寶618、佳寶表現(xiàn)翠綠色，其余品種均表現(xiàn)綠色。所有品種田間生長勢均良好，整齊度均較高。

表1 不同品種甘藍(lán)植株性狀比較

2.2 不同品種甘藍(lán)葉球性狀比較

由表2可知，13個(gè)甘藍(lán)品種球高在12.5～24.5 cm，牛心5號球高最大，綠球1號球高最小。球?qū)捲?2.8～15.9 cm，京甘103、佳寶球?qū)捵畲?，綠球1號球?qū)捵钚?。中心柱?.7～12.1 cm，牛心8號中心柱最長，多寶618中心柱最短。從葉球形狀來看，牛心5號、牛心8號均為心臟形，其余品種均為近圓形。從葉球顏色來看，寶藍(lán)5號、圓寶2號、牛心5號均表現(xiàn)鮮綠色，京甘102、京甘103、牛心8號均表現(xiàn)濃綠色，其余品種均表現(xiàn)綠色。單球質(zhì)量在0.9～1.7 kg，牛心8號單球質(zhì)量最大，綠球1號單球質(zhì)量最小。凈菜率在58.3%～79.1%，其中寶藍(lán)5號凈菜率最高，綠球1號凈菜率最低。寶藍(lán)5號、京甘102少數(shù)外葉燒心；京甘3號葉球緊實(shí)；綠球5號葉球緊實(shí)，但少數(shù)開裂；多寶618少數(shù)開裂；牛心5號部分燒心；牛心8號大多燒心；寶藍(lán)13號蟲眼多，抗病能力弱；其他表現(xiàn)正常。綜合凈菜率和葉球特點(diǎn)，京甘3號、圓寶2號、佳寶表現(xiàn)優(yōu)異。

表2 不同品種甘藍(lán)葉球性狀比較

2.3 不同品種甘藍(lán)生育期和產(chǎn)量比較

由表3 可知，13 個(gè)品種甘藍(lán)全生育期在51～61 d，其中寶藍(lán)5號、圓寶2號生育期均最短，京甘102、綠球5號、多寶618、綠球1號、京甘103、佳寶品種生育期均最長；折合667 m2產(chǎn)量在3 061.1～5 605.6 kg，牛心8號最高，為5 605.6 kg，極顯著高于其他品種，其次為佳寶（5 122.2 kg）、綠球5號（5 038.9 kg）、京甘103（5 013.9 kg），這3者間沒有顯著性差異，綠球1號最低，為3 061.1 kg。

表3 不同品種甘藍(lán)生育期和產(chǎn)量比較

3 結(jié)論與討論

通過對13個(gè)秋季甘藍(lán)新品種調(diào)查，綜合植株性狀、葉球性狀、生育周期和折合667 m2產(chǎn)量，佳寶667 m2產(chǎn)量5 122.2 kg，凈菜率70.2%；綠球5號667 m2產(chǎn)量5 038.9 kg，凈菜率70.8%；京甘103的667 m2產(chǎn)量5 013.9 kg，凈菜率69.8%，京甘3號667 m2產(chǎn)量4 847.2 kg，凈菜率73.0%；寶藍(lán)5號667 m2產(chǎn)量4 683.4 kg，凈菜率79.1%；其中寶藍(lán)5號生育周期為51 d，京甘3號為56 d，其余3個(gè)品種均為61 d；綜合生長勢均良好、667 m2產(chǎn)量高、凈菜率高、葉球品質(zhì)穩(wěn)定、商品性好等優(yōu)勢，以上5個(gè)品種可在東臺地區(qū)進(jìn)一步示范推廣。牛心8號667 m2產(chǎn)量5 605.6 kg，凈菜率78.6%，這2個(gè)指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異，但燒心嚴(yán)重，同為心臟形的牛心5號667 m2產(chǎn)量4 172.2 kg，產(chǎn)量低且部分燒心，這2個(gè)品種有待于進(jìn)一步研究。寶藍(lán)13號667 m2產(chǎn)量3 744.5 kg，產(chǎn)量表現(xiàn)一般，蟲眼多，抗病能力明顯弱于其他品種。悅寶、京甘102、多寶618、圓寶2號、綠球1號667 m2產(chǎn)量均在4 500.0 kg以下，其中綠球1號667 m2產(chǎn)量最低，為3 061.1 kg，多寶618少數(shù)裂球，其產(chǎn)量、品質(zhì)都有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究。