功夫

周天紅

群山環(huán)繞，一水中流，大刀山一整個(gè)村子，就數(shù)劉大才的刀功最好。

劉大才住在大刀山后山半山腰的大坪子上，哪家哪戶(hù)逢年過(guò)節(jié)做大壽辦喜事嫁女結(jié)媳婦沒(méi)有不請(qǐng)劉大才幫忙的。劉大才是出了名的廚子，那殺豬切肉切瓜切菜辦酒席的功夫真的算得上是功夫。殺豬砍下來(lái)的豬頭豬腳桿二刀肉，掛在那里有模有樣，看了的人都比劃著大拇指說(shuō)，好。尤其是那二刀肉，掛起像半個(gè)月亮，提起走親戚送老丈母娘看三姨婆，那都是有臉面的事兒。辦酒席的手藝那就更顯功夫了。砣砣肉切得四四方方不肥不瘦，涼拌白肉切得均勻超薄，筷子夾起來(lái)能透亮光。鹽菜蓋子肉筷頭子那么厚的一塊一塊的，鋪平鋪整齊，入口就化渣。村子里哪家哪戶(hù)辦酒席只要是聽(tīng)說(shuō)劉大才掌廚，男男女女老老少少都來(lái)了，就是喜歡劉大才那一手的刀功，吃了讓人舒服啊。老頭子抹著白胡子笑著臉，娃娃們嬉哈說(shuō)笑，就圖個(gè)熱鬧。這年頭，就講吃個(gè)味道。

劉大才的刀功還不只是殺豬殺羊辦酒席喲，那手上刀尖的竹編手藝，也是稱(chēng)得上功夫的。劉大才砍竹子編筐編簍編籮，在大刀山村子里他說(shuō)第二就沒(méi)有人敢排第一。劉大才編出來(lái)的籮筐，圓圓方方，模樣講究，是上山下地的好東西，挑到白合場(chǎng)上去，總是第一個(gè)先賣(mài)完，有時(shí)還沒(méi)走到十字路口呢，就被人搶著買(mǎi)光了。從劉大才手里編出來(lái)的竹簍子，有酒瓶樣，有花瓶樣，有壇有缸的模樣，反正你能想到的就能從他手里編出來(lái)。那竹簍子上編出的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)活靈活現(xiàn)，看得人眼睛都不轉(zhuǎn)。劉大才竹編的手藝，主要是刀上功夫。竹片子在他手上刀上，一片一片，均勻細(xì)致，有扁的，有圓的，有三棱的，竹片片得好，竹編才能出功夫。劉大才編的竹編，不要說(shuō)在白合場(chǎng)賣(mài)了，很多城里人節(jié)假日都要開(kāi)著小車(chē)往大刀山村子里跑，不為別的，專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)劉大才的竹編，說(shuō)那是藝術(shù)品。還有人開(kāi)著小車(chē)接上劉大才到他家里編筐編簍的，那就更要功夫了。你想啊，花著勞務(wù)費(fèi)和伙食費(fèi)以及煙啊酒啊肉的錢(qián)，師傅師傅地叫著把你請(qǐng)進(jìn)門(mén)，沒(méi)有兩下子功夫手藝，能過(guò)得去嗎？

劉大才的功夫也不只在手上刀上，他還有那泥瓦匠的功夫，也是方圓二三十里地界出了名的。早些年，村子里哪家蓋瓦房燒窯廠不找他當(dāng)主火師？他主火燒出來(lái)的瓦，沒(méi)有“豬耳朵”翹角樣的，厚薄均勻，經(jīng)久耐用，蓋的房子一二十年都沒(méi)有漏雨漏水的。他主持燒窯燒出的壇壇罐罐缸缸盆盆，泡菜腌菜，都是好貨，不臭壇不爛菜。尤其是那老鹽水，好多泡菜廠都找著去做泡菜的“引子”，是搶手貨喲。用劉大才燒的泡菜壇或缸，無(wú)論是泡豇豆泡辣椒還是泡酸菜，取出來(lái)，半個(gè)村子都能聞得著香味。劉大才燒的壇罐缸碗，那不只是裝菜泡菜的貨喲，壇上缸上，能燒出花花草草、游魚(yú)飛蟲(chóng)，天上珍禽、下山猛獸，栩栩如生。劉大才燒出的壇啊缸就進(jìn)了城，進(jìn)了那些老板的書(shū)房書(shū)柜，成了老板們?nèi)饲帮@擺的上品。那真是功夫?。?/p>

劉大才的手藝活兒，不限于刀上功夫窯上功夫，還有那些莊稼活兒木匠活兒石匠活兒，做出來(lái)就是讓人喜歡，就是能展現(xiàn)功夫。

劉大才說(shuō)：“什么功夫喲，都是餓肚皮鬧的。”

劉大才一句話(huà)，把大家都說(shuō)愣了。確實(shí)，早些年，劉大才家里窮呀，爹媽死得早，就他和他爺一老一小過(guò)日子，天天吃稀飯還上頓接不上下頓的，衣裳褲兒都爛得遮不住身了，大冬天的還穿在身上，冷得直打抖子。那稻草屋、籬笆墻往西偏了一大截，都沒(méi)有錢(qián)修整一下。窮生變，變則通。

爺對(duì)劉大才說(shuō)：“娃啊，窮不怕，只要你能學(xué)上一門(mén)手藝，能練出一手功夫，在鄉(xiāng)下，就沒(méi)有餓肚皮的?！?/p>

劉大才見(jiàn)著手藝就學(xué)，一學(xué)就下功夫?qū)W，練成了不少功夫。

村長(zhǎng)對(duì)肖四才說(shuō)：“老肖呀，你知道不，其實(shí)，劉大才是個(gè)聾子，右耳朵一丁點(diǎn)聲音都聽(tīng)不見(jiàn)。”

“他是聾子？”肖四才一聽(tīng)，突然來(lái)了精神。

村長(zhǎng)說(shuō)：“對(duì)啊，劉大才真是聾子。聾子都能學(xué)到一身功夫，你不就是背有點(diǎn)駝嘛，能比他差到哪里去？”

村長(zhǎng)喝了一口水，接著說(shuō)：“老肖啊，其實(shí)，你為了把自己家里搞好，也四處闖蕩學(xué)了不少手藝，賣(mài)肉賣(mài)酒搞銷(xiāo)售，還編個(gè)豬兒欄子鴨兒簍子鳥(niǎo)雀籠籠賣(mài)過(guò)?？赡銓W(xué)手藝東一鋤頭西一棒槌的，靜不下心，下不了真功夫，也就出不了真功夫?！?/p>

村里人都知道，為了讓肖四才脫貧致富，村長(zhǎng)是下了真功夫的?，F(xiàn)在，村長(zhǎng)是第六次上山里來(lái)幫著肖四才分析情況，找致富路子了。越窮越?jīng)]力氣，這些日子，肖四才的日子越過(guò)越爛，他都只余下成天蜷縮在墻角里曬太陽(yáng)的力氣了。大刀山一個(gè)村子，就只有肖四才一家日子過(guò)得不咋地。走進(jìn)肖四才的家門(mén)，能找到一樣值十元錢(qián)的東西，那就算你眼睛亮了。

村長(zhǎng)說(shuō)著說(shuō)著，肖四才突然從墻角里的陽(yáng)光下站起身來(lái)。

村長(zhǎng)說(shuō)：“你要往哪里去？”

肖四才說(shuō)：“去后山大坪子，找老劉，學(xué)功夫?！?/p>

肖四才一笑，一轉(zhuǎn)身，差點(diǎn)摔了個(gè)狗吃屎，他站起來(lái)繼續(xù)往后山上走。

看著肖四才的樣子，村長(zhǎng)淡淡一笑，后來(lái)就哈哈大笑起來(lái)。

肖四才走路的樣子，哪里駝背喲，腰桿已經(jīng)直起來(lái)了。

這，就是功夫。