“真”游戲，“真”勞動
——淺談幼兒園以生活區(qū)為載體開展勞動教育研究

□江蘇省常州市鐘樓區(qū)玖里書香幼兒園 王杰琳

關(guān)于什么是生活，《辭?！分邪阉x為生存或活著。對于幼兒來說，生活就是各種活動，是幼兒賴于發(fā)展或生長的各種活動。《幼兒園教育指導綱要》指出，幼兒園教師在對幼兒進行教育時，要關(guān)注到幼兒身心的健康成長，以豐富的生活體驗和活動環(huán)境為基礎(chǔ)對幼兒進行教育，通過這樣的教育方式，幼兒能夠?qū)崿F(xiàn)良好的情感態(tài)度和價值觀培養(yǎng)。所以，幼兒園對幼兒進行教育時，要關(guān)注到生活化教學的重要作用，通過生活化的教學方式，幼兒才能夠?qū)崿F(xiàn)身心的健康發(fā)展，也能夠培養(yǎng)幼兒良好的學習習慣和生活習慣。本文將勞動教育融入生活中，創(chuàng)設班級區(qū)域生活區(qū)，運用真實的生活場景，鼓勵幼兒感知、體驗生活中的勞動，成為推動幼兒成長最基礎(chǔ)、最強大的動力。

一、勞動教育中存在的問題

在以往的勞動教育中，往往存在以下幾個關(guān)鍵問題：

第一，開展勞動教育的途徑單一。教師進行幼兒勞動教育時所利用的途徑有限，沒有充分發(fā)揮各種教育途徑的優(yōu)勢，從而達不到勞動教育的效果。

第二，教師在勞動教育中過于注重幼兒勞動技能的獲得，幼兒多是被動地參與勞動，忽略了幼兒自主性的發(fā)揮，缺乏對勞動教育價值的挖掘。

第三，缺乏勞動教育支持性環(huán)境的創(chuàng)設。因為場地和時間限制，教師沒有為幼兒創(chuàng)設勞動教育的材料和機會。由于缺少材料幼兒不能進行簡單的勞動，再加上時間的限制，教師沒有給勞動教育留出足夠的時間。

二、以生活區(qū)為載體開展勞動教育

針對以上三個問題，我們將開發(fā)生活區(qū)游戲、課程，作為班級勞動教育的主線，進行探索和實踐。

（一）以真實的生活場景，“創(chuàng)設”生活區(qū)

要打破以往區(qū)域游戲的仿真性，將“娃娃家”“小超市”等角色扮演區(qū)域，改造為真實的生活區(qū)，可以將生活區(qū)打造成家的樣子，以廚房、客廳為主，布置溫馨的場景：有圓桌、桌布、鮮花，當然少不了廚房用具。并且這些都是真實可食用的材料，讓幼兒可以通過真實生活經(jīng)驗的遷移，在生活區(qū)中開展一系列與勞動相關(guān)的游戲。

（二）用真實的游戲，讓幼兒感知、體驗勞動

根據(jù)幼兒年齡與能力的差異，進行不同難度的游戲，如小班剝花生；中班為同伴扎辮子、剝瓜子、做蔬菜沙拉；大班做烘焙、服裝設計等。通過這些活動，提高幼兒自我服務、為他人服務的意識及幼兒的動手能力。

案例：趣味“食”玩

1.活動來源。

食物對我們意味著什么？對大多數(shù)而言，僅僅是入口之食、飽腹之物，而食物中的美，卻很少有人能體會到。民以食為天，品嘗自己親手制作的美食時，其中的成就感是無與倫比的。中班下學期，進行了關(guān)于蔬菜的生成性課程，幼兒們對自己動手制作的食物非常感興趣，于是，這一學期制作食物的游戲內(nèi)容，結(jié)合了秋天豐收的主題，在生活區(qū)開展了一系列的生活活動。

2.活動目標。

學習基本的處理食物的方法，會使用工具進行食物處理；

能在生活活動中學會收納整理及分工合作的游戲方式；

感受制作食物、品嘗食物帶來的成就感，喜歡對生活游戲進行探索研究。

3.活動準備。

環(huán)境支持：為幼兒提供溫馨的制作及用餐環(huán)境，盡可能為幼兒操作創(chuàng)造有利的環(huán)境。

材料支持：各類食材，制作及品嘗食物的工具，包括削皮刀、小刀、菜板、榨汁機、備用盤、用餐盤、用餐刀叉、抹布、洗潔精、洗碗巾。

4.游戲操作過程。

共6 人可進入生活區(qū)。首先，6 個人一起將需要用到的工具進行清洗。其次，分配任務，2 人削皮和剝水果，2 人榨汁，2 人切水果。再次，大家共同完成擺盤品嘗。最后，將使用過的工具進行清洗，并歸納整理。

5.經(jīng)驗支持。

實踐前了解制作食物的步驟以及使用工具的注意事項。

6.活動過程。

首先，了解各種果實的料理方法，熟知使用工具的注意事項。

其次，通過操作和品嘗，熱愛水果料理，享受制作和品嘗的過程。

第一次實踐：

第一次實踐活動持續(xù)兩周，因食材需要家長提供，同時要保證每個幼兒有一次在生活區(qū)游戲的機會，所以，我們按學號在生活區(qū)中進行游戲，大家對生活區(qū)活動的水果料理都很喜歡，但筆者發(fā)現(xiàn)，個別能力較弱的幼兒，他們雖然了解并熟知使用工具的注意事項，但因為無法掌握工具的使用方法，從而導致幼兒受傷。

教師思考如何保障幼兒在使用工具時的安全性？在活動中，還是需要教師多多觀察，針對能力較弱的幼兒進行指導，同時這也是個別化教學的機會。要讓幼兒掌握工具的正確使用方法，這樣既能保證幼兒的安全，同時也能抓住教育的契機。

第二次實踐：

上兩周每個幼兒都體驗過生活區(qū)的水果料理，這一周讓幼兒自由選擇生活區(qū)活動，每天可以進6 位小朋友，但筆者發(fā)現(xiàn)，有的時候進不滿6 人，有的時候是5 人，有的時候是4 人，這樣的話就無法進行任務分配。同時由于幼兒們討論時間過長，總會出現(xiàn)只有人在切水果和榨汁，而沒有削皮的情況。

教師思考怎樣讓幼兒們能在少人的情況下，也能將任務分配好，每個環(huán)節(jié)都有人操作呢？筆者在區(qū)域活動結(jié)束后的評價環(huán)節(jié)，播放了生活區(qū)游戲的視頻，讓所有小朋友一起來想個好辦法，有幾個幼兒提出：本來是2 個人削皮的，既然人少了，就可以一個人削皮，削完皮后再給負責切水果的小朋友，這樣就有人削皮啦！大家都覺得這個方法很好，我們使用這個方法繼續(xù)進行生活游戲活動。

第三次實踐：

在生活區(qū)游戲已經(jīng)三周了，這是第四周，幼兒們可以很快地進行水果料理的操作，但在每次活動結(jié)束后，有的小朋友吃完水果料理不洗盤子，只把盤子放在原來的位置，或者偷偷摸摸把沒洗的叉子和盤子放在一邊，桌子上也會有一些水果皮扔在那里，總是有幾個幼兒幫他們收拾，而他們自己則會走到一邊去做其他事情。

教師要思考，這樣的收納整理問題只是出現(xiàn)在個別幼兒的身上，但在每一次的活動中，總會有這樣個別的幼兒。為了觀察他們是因為不樂意收，還是不會收。筆者對他們進行了連續(xù)的觀察，提醒他們收納整理好，才能離開區(qū)域，自己使用的工具要自己進行收納整理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)幼兒是因為“懶得收”，需要有人在后面不斷提醒，于是，筆者在區(qū)域結(jié)束的總結(jié)環(huán)節(jié)，再次提出這個問題，讓幼兒們出出主意，最后大家一致認為，共同游戲的小朋友，需要互相監(jiān)督。

第四次實踐：

生活區(qū)的水果料理活動已經(jīng)經(jīng)過了4 周，許多問題已經(jīng)得到了解決，但這次發(fā)生了一個比較嚴重的問題：幼兒們會在生活區(qū)爭執(zhí)一段時間，才開始進行操作，原因是大家都想決定自己做什么、別人做什么，不愿意妥協(xié)，即使教師介入，引導他們進行解決，作用也不是很大，即使勉強妥協(xié)了，在活動中依然不會露出笑臉，說明事情并沒有得到真正的解決。

教師需要思考，大班幼兒的自主性越來越強，非常知道去爭取自己想要的東西，卻忽略了在集體中也需要互相謙讓和妥協(xié)，于是我們新加入一個小角色——小組長，大家輪流來當小組長，在小朋友們無法進行很好的任務分配時，可以由小組長分配任務，大家都表示同意，同時，小組長也起到監(jiān)督和提醒的作用。從此以后，生活區(qū)的游戲井然有序，基本不需要教師幫助或提醒了。

7.活動總結(jié)。

幼兒們從制作水果料理的生活活動中，得到了滿滿的成就感，通過分工合作、動手操作、品嘗自己制作的水果料理，從而更加熱愛生活、享受生活，不僅學習了制作水果料理的技能，還在溝通協(xié)作中更懂得謙讓和妥協(xié)，也能夠更為他人著想。生活化的教學活動能激發(fā)幼兒的學習興趣，是幼兒學習知識、體驗快樂的一個重要組成部分，也是進行勞動教育很好的方式，但是對生活化教學的探索還是任重而道遠的。

（三）提供真實的勞動用具，激發(fā)幼兒自主勞動

區(qū)域游戲不僅僅是幼兒進行區(qū)域游戲時的場所，在一日生活中都可以發(fā)揮它的作用，我們在生活區(qū)除了提供游戲材料以外，還會提供在勞動中所需的物品，如抹布、掃把、拖把等，這些材料需符合幼兒年齡特征與能力，適合幼兒們使用，并不是提供成人使用的工具。提供適合幼兒使用的小掃把、簸箕、小抹布、小拖把，當幼兒想要勞動時，隨時隨地都可以拿到這些工具。游戲、午餐時桌子上、地上弄臟了，幼兒可以自主拿取工具進行勞動。提供這些勞動工具后，明顯發(fā)現(xiàn)幼兒們開始自發(fā)進行勞動，甚至爭著搶著要拿小掃把、小抹布進行勞動。

（四）以課程為載體，整合資源，將生活區(qū)延伸至生活中

生成性課程也是進行勞動教育的良好契機，在生活中，我們經(jīng)常會聽到幼兒的談話、提問，來自幼兒的疑問是生成性課程最好的來源，順著幼兒的話題引導他們深入探索，鼓勵幼兒動手操作，是最好的課程。幼兒是一個主體，不但是課程的主體，也是生活的主體。幼兒的年齡特點、身體發(fā)展特點、認知發(fā)展特點、思維發(fā)展特點等決定了幼兒的學習模式和特點。尊重幼兒身心發(fā)展的特點，考慮幼兒的可接受程度，適時適量地制定、體現(xiàn)課程和游戲目的的操作性、游戲性和體驗性。在勞動教育實施中，以幼兒為主體，以幼兒的生活情境為依托，充分調(diào)動幼兒的感官與知覺，讓幼兒主動去操作、主動去游戲、主動去體驗、主動去探索。根據(jù)幼兒的探索需求，繼續(xù)增設操作區(qū)域、開發(fā)新的游戲內(nèi)容，充分體現(xiàn)幼兒的主體地位，讓教師真正成為他們的支持者、引導者。

案例：蔬菜暢想曲

1.主題來源。

有一天中午，一個幼兒在吃青椒的時候說：“老師，這個是什么菜？我沒吃過，它好像不好吃?！边€沒等我回答他，小朋友們告訴他：“這是青椒，可好吃了?！逼鋵?，幼兒們認為蔬菜不好吃，往往是因為他們并不了解蔬菜，如果我們能有機會讓大家對蔬菜有更多的了解，相信幼兒會愛上蔬菜！于是，我們生成了本學期的主題課程：“蔬菜暢想曲”。

2.主題脈絡。

我們設想了關(guān)于蔬菜的課程，如可以進行哪些教學活動，怎樣將它盡可能多地融入到家園活動和區(qū)域活動中，進行主題脈絡的架構(gòu)。

（1）賦能資源，活動實施：用足資源，讓幼兒參與有可能。

班級植物角改造；開辟出一塊新的水培蔬菜區(qū)，幼兒可以選擇種植胡蘿卜、洋蔥或者土豆，并觀察他們的生長過程。重新設計了記錄手冊，更方便學生對植物角的植物進行觀察記錄，可以以天數(shù)為單位，進行階段性的觀察記錄。

種植園改造；重新種植三種植物，種植周期短的常見蔬菜，每周進行觀察，在蔬菜成熟后，直接摘下來，投放到生活區(qū)的蔬菜制作中。

生活區(qū)改造；在生活區(qū)中，投入種植園種植的新鮮黃瓜和胡蘿卜，加入食譜中，制作成涼拌黃瓜和涼拌胡蘿卜絲。

運用家長資源進行家園合作，進行生成性課程的延伸，將蔬菜主題活動融入生活細節(jié)中，如調(diào)查一家人愛吃的蔬菜、買菜計劃，和爸爸媽媽一起炒菜。

（2）對接指南，讓智慧生長有可能。

打理種植園：定期在菜地除草，保證蔬菜能夠正常攝取養(yǎng)分，兩天給菜地的蔬菜澆一次水。

買菜計劃：和爸爸媽媽一起購買今天要吃的蔬菜，并且自己洗菜、擇菜、切菜、炒菜。

蔬菜大變身：將平時家里切下來的蔬菜根進行美術(shù)創(chuàng)作活動，創(chuàng)作出各種各樣有趣的作品。

蔬菜的秘密：了解蔬菜由哪些部位組成，不同的蔬菜可以食用的部位是根、莖、葉的哪個部位，幼兒們洗菜、擇菜、切菜時，制作成美味的蔬菜沙拉，共同品嘗。

美味蔬菜餅：半日開放活動時，在生活區(qū)制作蔬菜餅，幼兒在家長指導下，洗菜、切菜、榨汁、和面，做成美味的蔬菜餅共同進行品嘗。

3.課程總結(jié)。

本學期的生成性課程“蔬菜暢想曲”，充分利用各種資源，將課程融入一日生活的各個方面，盡可能讓幼兒多觀察、多操作、多體驗，通過操作體驗，更了解蔬菜、喜歡蔬菜，提高了幼兒的動手能力和獨立操作的好習慣。

幼兒對外界充滿好奇和疑問，他們需要通過親身操作、切身游戲去操作和感知。勞動意識就像一顆小種子，從現(xiàn)在起，就在他們的心里生根發(fā)芽，終有一天會長成參天大樹。