優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)馬鈴薯新品種“渝科薯1號”及其高效栽培技術(shù)

李筱姣，杜倫靜，周 見，宋寧寧，柯劍鴻*，焦大春，陳加倫，彭 艷

（1.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 401329；2.重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院，重慶石柱 409199）

馬鈴薯（Solanum tuberosumL.）是重要的非谷物糧食作物，具有產(chǎn)量高、分布廣、適應(yīng)性強、經(jīng)濟效益好等特點，在全世界150多個國家和地區(qū)都有分布，是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，自1993年以來，中國就是世界馬鈴薯總產(chǎn)量第一大國，2018 年中國馬鈴薯年產(chǎn)量約為9 032 萬t，占世界總產(chǎn)量的24.5%；種植面積達1 758 萬hm2，占世界總種植面積的27.4%。2015 年提出的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略直接將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)定位在國家糧食安全層面。隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進，居民對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)提升，馬鈴薯生產(chǎn)的主要矛盾由總量供給不足轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品結(jié)構(gòu)不匹配，需要更多新品種助力馬鈴薯規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

自2013年起，西南地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量占全國的比重已經(jīng)超過東北、西北兩大區(qū)域的總和，可見我國馬鈴薯種植重心正逐步向西南地區(qū)轉(zhuǎn)移。重慶是西南地區(qū)重要的馬鈴薯產(chǎn)地，地形多為山地和丘陵，地勢復(fù)雜，海拔變化很大，立體氣候明顯，大多數(shù)地區(qū)只適宜種植中晚熟馬鈴薯品種。此外，渝東北三峽庫區(qū)城鎮(zhèn)群和渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群的居民都有鮮食馬鈴薯的習(xí)慣，形成了很大的消費市場，是重慶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動力之一。通過挖掘適宜在重慶地區(qū)生長的馬鈴薯新資源，選擇產(chǎn)量高、抗性強、品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯新材料，進一步開辟高附加值馬鈴薯研究新方向，為選育高干物質(zhì)、高蛋白質(zhì)、高淀粉、低還原糖的品種提供材料基礎(chǔ)，可推動馬鈴薯供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為發(fā)展高附加值的馬鈴薯特色產(chǎn)業(yè)提供品種實用核心技術(shù)，同時為推動西南地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級提供科技支撐，充分發(fā)揮馬鈴薯在地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用，從而助力鄉(xiāng)村振興。

渝科薯1 號是重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院以渝馬鈴薯5 號為母本、中薯20 號為父本配制雜交組合，通過有性雜交、選擇、鑒定育成的鮮食型新品種。2016—2017 年從實生薯中選單株留種，株系號“WLS-1”。2017 年進行鑒定，該品系產(chǎn)量高、株型好、綜合性狀好。2018—2019 年開展品種（系）比較試驗，并擴繁留種。2020、2021年參加重慶市馬鈴薯區(qū)域試驗，同時開展品質(zhì)檢測和抗性鑒定。2022 年通過重慶市非主要農(nóng)作物品種鑒定，鑒定編號為渝品審鑒202205。該品種是一個豐產(chǎn)性好、晚疫病抗性強的中晚熟品種，在多年多點的試驗中表現(xiàn)出穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良特性，適宜在重慶市不同海拔地區(qū)種植。

1 特征特性

1.1 主要農(nóng)藝性狀

該品系為中晚熟、鮮食型品種，生育期為98.4 d，株高0.73 m，莖色綠帶褐，葉色綠色，花冠白色，花繁茂，薯形橢圓，皮色淡黃色，肉色淡黃色，薯皮光滑，芽眼中。該品種平均出苗率為98.5%，平均單株主莖數(shù)3.5 個，結(jié)薯集中，薯塊較整齊，平均單株結(jié)薯數(shù)7.5 個，單薯重0.085 kg，商品薯率85.8%，綜合性狀較好。

1.2 品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）檢測，渝科薯1 號的塊莖干物質(zhì)含量為20.16%，淀粉含量12.9%，蛋白質(zhì)含量2.05 g·(100 g)-1，維生素C 含量32 mg·(100 g)-1，還原糖含量1.34%。蒸煮風(fēng)味優(yōu)，高于對照品種鄂薯5號。

1.3 抗性

經(jīng)重慶大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院接種鑒定，渝科薯1 號的晚疫病病斑面積占比為8.3%，病情指數(shù)2 級，為抗病，抗性較對照鄂薯5 號（病斑面積20.7%）高。通過黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院檢測，渝科薯1 號的X病毒病實測值為29.3，病情指數(shù)為MR（中抗）；Y 病毒病實測值為13.6，病情指數(shù)為R（抗）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)域試驗

2020 年參加重慶市區(qū)域試驗，試點共5 個，分別在巫溪、梁平、北碚、武隆、石柱。參試品種共10個，鄂薯5 號為對照。測產(chǎn)結(jié)果表明，渝科薯1 號平均產(chǎn)量為2 331.78 kg/667 m2，居第1 位，較對照增產(chǎn)41.45%，達到極顯著水平；在5 個點次中有5 個點次實現(xiàn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點次100%。2021年共6個參試點，增加開州，其他5 個點不變。渝科薯1 號平均產(chǎn)量為2 554.5 kg/667 m2，居第1 位，較對照鄂薯5 號增產(chǎn)33.53%，達到極顯著水平；在6 個點次中有6 個點次實現(xiàn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點次100%。兩年區(qū)試平均667 m2產(chǎn)量為2 408.4 kg，較對照鄂薯5 號增產(chǎn)36%，每年增產(chǎn)點次均為100%，達到極顯著水平，排第1位。通過區(qū)域試驗看出，該品種表現(xiàn)出了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣的特點。

2.2 示范推廣

2022 年，在石柱縣覆蓋范圍內(nèi)示范推廣了馬鈴薯渝科薯1 號，并開展了配套栽培技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，共示范推廣34.87 hm2。測產(chǎn)結(jié)果表明，667 m2鮮薯產(chǎn)量為2 248 kg，單價2.4 元·kg-1，較對照增產(chǎn)477 kg，增產(chǎn)率26.9%，效益增加1 144.8 元，每667 m2產(chǎn)值達5 395.2 元；示范區(qū)總產(chǎn)值達282.17 萬元，新增經(jīng)濟效益59.87 萬元，產(chǎn)生了較好的社會經(jīng)濟效益。2023 年，將繼續(xù)在重慶市范圍內(nèi)推廣，預(yù)計推廣66.67 hm2，新增經(jīng)濟效益約100萬元。

3 高效栽培技術(shù)要點

3.1 選地

渝科薯1 號適宜在重慶地區(qū)種植，盡可能選擇前作為玉米、麥類、谷子、豆類等作物的地塊，選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、易于排灌水、肥力較強的沙壤地塊。禁止選擇前茬是煙草、馬鈴薯、番茄、辣椒、茄子等茄科類作物的地塊，忌重茬、迎茬。播種前需深松土壤、碎土整地，達到地面平整，土壤細綿、無土塊、無石塊、無根茬。

3.2 選種及種薯處理

3.2.1 選種

為保障渝科薯1 號的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，科學(xué)選種十分關(guān)鍵。選擇薯形整齊、色澤鮮明、無病蟲害的脫毒馬鈴薯，及時剔除存在病害、臍部發(fā)黑、壞死或表面破裂的馬鈴薯。在馬鈴薯種植前需進行處理，對染病的馬鈴薯進行剔除，保證每個馬鈴薯的重量不小于0.025 kg[1]。

3.2.2 催芽

在播種前1 周進行催芽，剔除病、爛、傷、萎蔫、畸形的薯塊。可以采用以下幾種方法進行催芽：1）室內(nèi)催芽。選擇通風(fēng)涼爽、溫度較低的地方，將選出的馬鈴薯在室內(nèi)用濕潤沙土分層蓋種催芽，堆積3～4 層，面上蓋稻草保持水分，溫度保持在20 ℃左右。2）用赤霉素催芽。用5～8 mg·L～1的赤霉素浸種30～60 min，撈出后隨即埋入濕沙床中催芽。沙床應(yīng)設(shè)在陰涼通風(fēng)處，鋪10 cm 厚濕沙，1 層種薯1 層沙，擺3～4 層即可。經(jīng)5～7 d，芽長達0.5 cm 左右即可煉芽播種。3）溫室大棚催芽。如果地面過干，噴灑少量水使之略顯潮濕后，鋪1 層薯塊，撒1 層濕沙，這樣可連鋪3～5層薯塊，最上面蓋稻草或麻袋保濕，但不能蓋塑料薄膜。經(jīng)5～7 d，芽長達0.5 cm 左右即可煉芽播種。4）育苗溫床催芽?？衫靡延械拿绱?，也可現(xiàn)挖1 個苗床。將床底鏟平后，每鋪1 層薯塊撒1 層濕沙，鋪3～5 層薯塊，最后在沙子上面蓋1 層稻草。苗床上起好竹拱，蓋嚴薄膜，四周用土壓好。當(dāng)芽長至0.5 cm 左右時，揭去覆蓋物和沙土，移至溫度較低處，逐漸暴露在散射光下壯芽。芽短而粗，色深發(fā)紫，基部有根點時，即可切芽播種。

3.2.3 切塊和拌種

選用脫毒薯1～3 代作種薯，0.1 kg 以下的薯塊整薯播種，0.1 kg 以上的薯塊切塊處理，每塊應(yīng)有2～3個芽眼且重量不少于0.05 kg，切塊應(yīng)在播種前1～2 d進行，小整薯播種以0.050～0.075 kg 重的整薯為宜。為防止環(huán)腐病、黑脛病等病害通過切刀傳播，需準備2 把切刀，切薯前用70%～75%酒精或5%高錳酸鉀溶液消毒[2]。一旦切到病薯，要立即將病薯扔掉，并將切過病薯的切刀放入消毒液中再次消毒后備用。薯塊切好后，每1 000 kg 薯塊用滑石粉12～15 kg、70%甲基硫菌靈0.6 kg、72%農(nóng)用鏈霉素0.9 kg配制成混合藥粉進行藥劑拌種攤放[3]，拌藥要求在切塊后30～60 min內(nèi)完成。拌種完成后，將馬鈴薯晾少許時間后裝入網(wǎng)袋中一字排開，放置在通風(fēng)陰涼處[1]。薯塊是活性物，會呼吸產(chǎn)生熱量，發(fā)熱后薯塊容易腐爛，因此存放時應(yīng)保持通風(fēng)和降溫[4]。

3.3 種植密度

起壟栽培或覆膜壟播，1 m 開廂，廂寬0.8 m，株距0.33 m，播深0.15～0.20 m，錯窩播種，凈作適宜密度4 000 株/667 m2；套作可采用1.6 m 內(nèi)雙行馬鈴薯套雙行玉米或其他作物，馬鈴薯密度以2 400株/667 m2為宜。播種后施專用復(fù)合肥作底肥，并施腐熟有機肥，再覆土起壟，地下害蟲可用5%毒死蜱顆粒拌土防治[2]。

3.4 播種時間

在重慶高海拔地區(qū)春播以2 月中下旬至3 月播種為宜，中低海拔地區(qū)冬播以12 月中下旬至1 月中旬播種為宜，秋播以8 月中下旬至9 月為宜。冬播需要覆蓋地膜，以便保溫、保濕、防草。播種時應(yīng)選擇無大風(fēng)、無寒流的晴天播種，適宜播種溫度為7～8 ℃，發(fā)芽最低溫度5～10 ℃，最適溫度在10～20 ℃，發(fā)芽適溫10～12 ℃。

3.5 施肥

底肥可施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1 500 kg/667 m2，馬鈴薯專用復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶15∶15]50 kg/667 m2。盡可能多施一些有機肥，保證基肥充足。應(yīng)注意肥料與種薯隔離，避免燒種、燒根。

3.6 田間管理

生長期間注意排澇防旱，干旱情況下及時灌水。苗齊后當(dāng)出苗率達80%時，應(yīng)及時中耕除草，提高地溫，破除板結(jié)，促齊苗、壯苗；當(dāng)出苗率達95%時，及時追苗肥1 次，667 m2施尿素10 kg。幼苗階段（從出苗到出苗后20 d 左右），需要疏松土壤、提高地溫、促進根系發(fā)育，達到根深葉茂，主要措施是及時中耕鋤草，以松土、培土為主，從而達到地上部莖稈粗壯、葉片肥厚平展、葉色濃綠等。塊莖形成期（出苗后25～35 d），應(yīng)在壯苗的基礎(chǔ)上繼續(xù)抓緊中耕培土，既要使土壤疏松，又要加厚培土層，同時追肥，追施尿素10 kg/667 m2，消滅雜草，促使生長中心由莖葉轉(zhuǎn)向塊莖。現(xiàn)蕾中期，用磷酸二氫鉀進行根外追肥，施肥時要避免接觸根部，可在花期時適當(dāng)噴施以P、K為主的葉面肥。有徒長跡象時，采用烯效唑或馬鈴薯專用植物生長調(diào)節(jié)劑均勻噴霧控制徒長。塊莖增長至淀粉積累期（出苗后1～2個月），這段時間應(yīng)行間培土，防病治蟲?？捎?0%甲基異硫磷乳油0.25 kg/667 m2加600 kg 細土混合堆悶30 min 后撒施翻入土中，可防治金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲[5]。注意排水防旱和晚疫病的防治，及時去除病株、雜株。

3.7 病蟲害防治

苗期注意防治蚜蟲。蚜蟲常聚集在綠葉背面吸取汁液，長此以往會導(dǎo)致馬鈴薯葉片皺縮，對幼芽生長造成嚴重影響。蚜蟲能夠獨立生殖，繁殖速度非?？?，每年可以發(fā)生10～20代，對馬鈴薯植株造成的侵害特別嚴重[5]。防治蚜蟲用啶蟲脒、吡蟲啉等按葉莖、葉背、葉面的順序交替噴施，每隔7～10 d 噴施1 次，連噴2～3次[2]。

中后期注意防治晚疫病。田間一旦出現(xiàn)晚疫病感染會很難控制，應(yīng)根據(jù)田間情況，以預(yù)防為主。在未發(fā)病之前，如果氣溫較高或者雨水過多、濕度較大，需隨時關(guān)注田間情況，及時對田間植株進行藥劑防治。晚疫病主要有以下幾種防治方法：1）發(fā)現(xiàn)晚疫病株，需對其噴施25%瑞毒霉1 000 倍溶液，每7 d 噴1次，噴2～3次之后就能有效控制病害；2）對病田噴施等量的波爾多液，用0.5 kg 硫酸銅、0.5 kg 生石灰、50 L 水配成波爾多液，在晚疫病發(fā)病過程中噴施能取得良好的效果；3）采用50%甲霜銅或者將0.2%硫酸銅稀釋成500 倍液，以30 kg/667 m2的用量進行防治；4）采用75%的600 倍百菌清可濕性溶液或者58%的500倍甲霜靈錳鋅可濕性粉劑向葉面噴施。如果噴施1次效果不夠明顯，可以進行多次噴施，2 次噴施的間隔時間為7～10 d[6]。

3.8 收獲貯藏

植株2/3 的莖、葉由綠變黃時，即可收獲。選擇晴朗天氣、土壤干燥時收獲，準備好收獲工具，保證工具清潔、干凈、無污染。采挖前1 周割掉地上部分植株，促使薯皮老化，利于薯塊及早進入休眠期和減少病害。待地表干燥、薯皮老化后開始挖收，去除病薯、爛薯、小薯、破損薯及發(fā)綠薯塊，在地里晾曬30～120 min后，貯藏在陰涼、干燥、通風(fēng)地點或馬鈴薯恒溫貯藏庫里，注意防止曝曬、潮濕、高溫對薯塊的損害。