課程思政元素融入茶藝與茶文化課程教育的途徑

李海林

（臺州科技職業(yè)學(xué)院 農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院，浙江 臺州 318020）

培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人是教育的根本問題，立德樹人成效是檢驗高校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)。落實立德樹人根本任務(wù)，必須將價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體、不可割裂。課程思政指要以構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局的形式，將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，把“立德樹人”作為教育的根本任務(wù)的一種綜合教育理念。2020年5月28日教育部關(guān)于印發(fā)了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，要求課程思政建設(shè)要在所有高校、所有學(xué)科專業(yè)、所有課程全面推進(jìn)。茶藝與茶文化課程是臺州科技職業(yè)學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)的選修課。本課程以中華傳統(tǒng)茶文化為主要切入口，依托浙江省內(nèi)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，以云班課教學(xué)APP為載體，線上線下相結(jié)合教學(xué)。教學(xué)內(nèi)容以茶藝師的職業(yè)活動為導(dǎo)向，以茶藝師職業(yè)技能為核心，理論與實踐相結(jié)合。因此，依據(jù)現(xiàn)有的資源，挖掘我國優(yōu)秀的茶文化中的思政元素，在教學(xué)課程專業(yè)知識的同時，融入思政教學(xué)，可促進(jìn)思政教育科學(xué)化、有效化。在思政教育日益重要的時代背景下具有十分重要的意義。

1 高校推行“課程思政”的必要性

1.1 解決“為誰培養(yǎng)人”的有效途徑

隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)文化和西方文化對我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不斷沖擊，對當(dāng)代大學(xué)生產(chǎn)生了一些負(fù)面影響。高職院校的學(xué)生接觸網(wǎng)絡(luò)比較多，很容易受其中負(fù)面信息和虛假信息的影響，給高職學(xué)校的育人工作帶來了一定挑戰(zhàn)。習(xí)近平總書記指出：“高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人，如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人的根本問題?！币獙ⅰ傲⒌聵淙恕弊鳛楦咝９ぷ鞯闹行沫h(huán)節(jié)，明確“課程思政”建設(shè)中的主體責(zé)任，做好課程的整體規(guī)劃。因此，高職學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時接受思政教育，提升高職學(xué)生抵御不良文化入侵和影響的能力，才能讓高職學(xué)生立足于國家文化，促進(jìn)學(xué)生思想的升華，愛國、愛家。才能達(dá)到為國家培養(yǎng)人的教育目標(biāo)。

1.2 是提高高職學(xué)生綜合素質(zhì)的要求

教育的目的在于育人。高職院校育人的內(nèi)涵既包括對知識、規(guī)則和技能的訓(xùn)練，也包括對學(xué)生的世界觀、價值觀和審美意趣的塑造。目前，高職院校以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，導(dǎo)致很多高職院校專業(yè)課單純重視知識和技能的傳授，存在重智育輕德育現(xiàn)象，各類課程在思想政治教育方面“缺位”，思政課面臨“孤軍奮戰(zhàn)”，思想政治教育被邊緣化。這就導(dǎo)致高職學(xué)校培養(yǎng)出很多專業(yè)技能強(qiáng)，但是道德素質(zhì)不高或者是專業(yè)技能強(qiáng)但后勁不足的“專業(yè)”人才。隨著時代的發(fā)展，社會對大學(xué)畢業(yè)生的職業(yè)能力、社會適應(yīng)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等的要求不斷提高。社會、企業(yè)不僅僅需要高技能的人才，更需要的是高素質(zhì)的綜合型人才。因此，高職院校的人才培養(yǎng)理念也要隨著時代發(fā)展不斷轉(zhuǎn)變，要由單純的培養(yǎng)高技能人才，轉(zhuǎn)為培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合類人才。

1.3 是加強(qiáng)高職院校思政教育的要求

高職院校是我國培養(yǎng)后備高技能人才的主陣地，思政課一直肩負(fù)著高職大學(xué)生思想政治教育的重任，思政教育成效如何，直接影響到技術(shù)技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量。長期以來，高職院校傳統(tǒng)的思政教育課程包括毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)等課程。由于這些課程的教學(xué)內(nèi)容理論性強(qiáng)，學(xué)生學(xué)起來比較枯燥，很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。再加上思政課課時一周就2-3節(jié)課，而且?guī)缀醵际且粋€專業(yè)上百個學(xué)生一起上課的大課堂教學(xué)，這些因素都嚴(yán)重影響了高職院校思想政治教育的育人效果。而且，高職院校大二和大三一般不再開設(shè)思政課，專業(yè)課等其他各類課程占據(jù)了學(xué)生的絕大部分的學(xué)習(xí)時間，真正留給思想政治教育的時間就特別少，思想政治教育難以實現(xiàn)“全過程育人”。有些專業(yè)課教師覺得育人是思政課教師的責(zé)任，與己無關(guān)。而課程思政建設(shè)就破解思政課、思政教師“單兵作戰(zhàn)”困境，各專業(yè)的各類課程都要進(jìn)行思政教育。只有這樣，每位教師才能守好一段渠，種好自己的責(zé)任田，才能形成強(qiáng)大的協(xié)同育人合力，才能構(gòu)建思想政治教育共同體。這是當(dāng)前高職院校思政育人的必然選擇。

2 挖掘茶藝與茶文化課程思政元素的依據(jù)

2.1 職業(yè)教育的目標(biāo)

高職院校為我國培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才，重視學(xué)生的技能水平。新世紀(jì)以來，我國職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是“加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才”。由此可見，我國的職業(yè)教育不單是技術(shù)技能人才的培養(yǎng)，更加強(qiáng)調(diào)人才的高素質(zhì)性。盡管農(nóng)業(yè)類專業(yè)培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線技術(shù)和管理人才的初衷長期未變，但是人才培養(yǎng)的規(guī)格與要求明顯提高。為達(dá)到此目標(biāo)，對茶藝與茶文化課程思政挖掘與運(yùn)用，必須滿足職業(yè)教育對人才培養(yǎng)的目標(biāo)。在挖掘行業(yè)思政元素時，要注重對學(xué)生進(jìn)行思想道德、政治品質(zhì)、人文素質(zhì)、職業(yè)精神等方面的培育，如愛國、愛崗敬業(yè)、誠信守法、服務(wù)群眾等思政元素。

2.2 課程所屬專業(yè)、行業(yè)的特點

茶藝與茶文化課程是我校園藝技術(shù)專業(yè)的課程，園藝技術(shù)專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)專業(yè)。在教育部頒發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中指出，農(nóng)學(xué)專業(yè)要在課程教學(xué)中加強(qiáng)生態(tài)文明教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念。所以茶藝與茶文化課程思政元素的挖掘與運(yùn)用，必須要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指引，注重培養(yǎng)學(xué)生的“大國三農(nóng)”情懷，引導(dǎo)學(xué)生以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”，樹立把論文寫在祖國大地上的意識和信念。要深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的人文精神與茶科技中的思維導(dǎo)向等思政元素，知識強(qiáng)技，思政育人，培養(yǎng)出一批有知識、有品德、有作為的高素質(zhì)人才，服務(wù)于我國茶業(yè)工作，為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入新鮮力量。使學(xué)生成為服務(wù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興，實現(xiàn)共同富裕戰(zhàn)略的中堅力量。

2.3 學(xué)生未來工作的職業(yè)崗位

良好的職業(yè)素養(yǎng)是每一位大學(xué)生在未來職場上取得成功的必備條件。除一般共性的職業(yè)素養(yǎng)之外，不同專業(yè)的大學(xué)生，他們的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)各有側(cè)重，甚至差異很大。茶藝與茶文化的課程對應(yīng)的崗位是茶藝師，因此，本門課程的思政元素要根據(jù)茶藝師的職業(yè)要求進(jìn)行深入挖掘。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員，茶藝師不僅要懂茶、泡茶，還要掌握豐富的茶知識和茶文化。所以，要深挖茶葉種植、茶葉加工、茶葉沖泡和茶葉營銷等方面的思政元素，通過學(xué)習(xí)我國優(yōu)秀的茶文化，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信；比如，通過了解我國茶產(chǎn)區(qū)一片葉子富了一方百姓的案例，厚植學(xué)生鄉(xiāng)村振興等國家戰(zhàn)略的民生性，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情等。

3 思政元素融入課程教育的途徑

3.1 融入教學(xué)方案

教學(xué)方案是教師落實教育思想、教學(xué)手段、教學(xué)方法和考試方法改革的具體措施，是指導(dǎo)具體教學(xué)實踐的重要依據(jù)。優(yōu)秀的教案是保證教學(xué)取得成功基本條件。所以，思政元素挖掘出來后，想要融入育人工作，必須根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程大綱，重新梳理課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)教法等。因此，教師在撰寫《茶藝與茶文化》課程的教學(xué)方案時，就要把所挖掘的思想政治教育元素融入進(jìn)去。對融入思政元素的內(nèi)容在教學(xué)內(nèi)容的具體章節(jié)、以何種教學(xué)方式、教學(xué)方法方法融入專業(yè)知識教學(xué)過程。以潤物無聲的方式結(jié)合教書育人規(guī)律等進(jìn)行科學(xué)合理設(shè)計，確保知識教育要求與思想政治教育要求的完美統(tǒng)一。

3.2 融入課堂

課堂是育人的主渠道，教師的思政育人意識不強(qiáng)，課程思政的要求就無法在課堂落地。專業(yè)課教師應(yīng)立足實際情況，發(fā)揮專業(yè)課程本身的特色，提煉課程思政要素。在教學(xué)過程中，教師要把所挖掘的思想政治教育元素融入課堂教學(xué)。在課程的教授過程中，注意“入深入細(xì)、落小落全、做好做實”，注重課堂形式的多樣性和話語傳播的有效性，避免附加式、標(biāo)簽式的生硬說教。茶藝與茶文化課堂不同于傳統(tǒng)課堂，中國茶文化思政元素是非常豐富的，它糅合了儒釋道三家的哲學(xué)思想，汲取各家之長，形成獨特的茶道精神，同時還與中國古代美學(xué)、倫理學(xué)、文學(xué)等密切相關(guān)。所以，教師要將茶文化的思想政治元素充分運(yùn)用到課堂上，以強(qiáng)化思政教育的實效性。在課程的教授過程中，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)茶人精神、茶道精神、茶德思想，并逐漸被這些精神和思想熏陶、滋養(yǎng)，調(diào)整良好的心態(tài)，形成美好的人格和高尚的道德。

3.3 融入學(xué)生自主學(xué)習(xí)

課程教學(xué)的時間和空間是有限的，而學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間是無限的。因此，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)是課堂教學(xué)活動的自然延伸和必要補(bǔ)充。所以，把思政元素融入學(xué)生自主學(xué)習(xí)是課程思政育人的重要拓展部分。喝茶、品茶是很多中國人的生活習(xí)慣。而我國茶文化其中蘊(yùn)含著豐富的思想政治元素，具有非常強(qiáng)的德育教化功能。比如，以茶言志：不同的茶葉有不同的地域文化，學(xué)生可以由不同茶葉的品質(zhì)來感受文人墨客淡泊明志、寧靜致遠(yuǎn)的追求。喝茶不僅讓學(xué)生使身體清潔、健康，更能讓學(xué)生慢慢變得淡定、從容、寧靜、愉悅。課后自主學(xué)習(xí)，學(xué)生可以充分利用茶文化中的思政元素啟迪心靈、紓解學(xué)習(xí)壓力、健康成長。教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)時，要著力提升學(xué)生的思考能力和判斷能力，讓學(xué)生在自主性學(xué)習(xí)中體悟做人做事的基本道理，堅定實現(xiàn)民族復(fù)興的偉大夢想，擔(dān)負(fù)起實現(xiàn)民族復(fù)興的使命和責(zé)任。

3.4 實踐育人

作為一種新興的教育理念，“課程思政”育人是一個長期工程，需要不斷的深入探究和思考。專業(yè)實踐是高職院校學(xué)生技能培養(yǎng)的重要方式，是以實踐為主要依托的育人形式。因此，將專業(yè)實踐與思政育人教學(xué)融合，使得課程思政育人不局限在第一課堂，還能充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，以專業(yè)實踐為載體，豐富課程思政的教學(xué)資源。在專業(yè)課的校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)過程中，引導(dǎo)學(xué)生在思想政治覺悟方面內(nèi)化于行，實現(xiàn)“知行合一”的育人效果。把茶文化的課程思政元素融入思想政治教育，要充分利用高職院校學(xué)生社團(tuán)的積極作用，鼓勵學(xué)生成立茶文化社團(tuán)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與社團(tuán)。將挖掘好的思政元素，融入社團(tuán)的茶事活動，以此來提高學(xué)生的人文修養(yǎng)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)。其次，高職院校要充分利用現(xiàn)有的校園廣播站、展示牌、宣傳櫥窗等傳統(tǒng)宣傳媒介資源，大力宣傳茶文化內(nèi)容，推送茶文化內(nèi)容，這樣可以拓寬學(xué)生獲取茶文化知識的途徑，讓學(xué)生自我思想在潛移默化中受到茶文化的陶冶和熏陶，充分發(fā)揮課程思政隱性教育功能，提高學(xué)生人文素養(yǎng)。

4 提高課程思政育人的有效措施

4.1 提升專業(yè)課教師素養(yǎng)

課程思政教育是在完成原有的專業(yè)課教學(xué)任務(wù)下，專業(yè)課教師通過深入挖掘課程中蘊(yùn)含的思想政治教育元素，在傳授專業(yè)知識的同時進(jìn)行思想政治教育。每門專業(yè)課都進(jìn)行課程思政教育有助于高職院校各門課程與思想政治理論課的協(xié)同育人，有助于高職院校建立“三全育人”的思想政治教育育人體系，從而實現(xiàn)高職立德樹人的根本任務(wù)。因此，為了提高課程思政育人的效果，在高職院校思想政治教育中，專業(yè)課教師的思政教育素養(yǎng)往往會對教學(xué)效率產(chǎn)生直接影響。因此，高職專業(yè)課教師要轉(zhuǎn)變思想觀念，要在深入研習(xí)本專業(yè)理論、本領(lǐng)域課程的同時，增進(jìn)對學(xué)生高尚價值觀念的引領(lǐng)，還要增強(qiáng)學(xué)生道德素質(zhì)的錘煉打磨、升華。教師要堅定開展課程思政的意識，才能承擔(dān)知識傳播者的角色和學(xué)生價值引導(dǎo)的任務(wù)。

4.2 改善教學(xué)方法

在高職院校思想政治教學(xué)課堂中，傳統(tǒng)教學(xué)方法極易使課堂陷入沉悶。在開展課程思政教育時，教師要摒棄“填鴨式”的教學(xué)方法，結(jié)合教授課程的具體內(nèi)容，立足課程特色，結(jié)合學(xué)生的特性特點，改善課程思政教學(xué)方法，充分激發(fā)學(xué)生參與的積極性和主動性。習(xí)近平總書記指出：“好的思想政治工作應(yīng)該像鹽，但不能光吃鹽，最好的方式是將鹽溶解到各種食物中自然而然吸收”。所以，在課程思政開展過程中，教師要采用比較新穎的教學(xué)方式模式，既能用直接教化教育的方式，發(fā)揮價值引領(lǐng)的作用，又能用實地教學(xué)法、遷移法、案例法、談?wù)摲ā嵺`考察法等方式，讓思政元素在專業(yè)課程中教學(xué)過程中間接融入、潛移滲透。將思政元素這個“鹽”溶解到專業(yè)課程這個“食物”當(dāng)中，才能將中國茶文化中的思政元素與茶文化的知識、技能緊緊貼合在一起。

5 結(jié)語

課程思政元素是從課程內(nèi)容、知識點、教學(xué)組設(shè)計與實施過程中凝練出來的，因此，通過課堂教學(xué)和實踐，才能總結(jié)凝練出相應(yīng)的思政觀點，從而實現(xiàn)專業(yè)課程思政育人的功能。茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是在長期歷史發(fā)展過程中傳承下來的精髓，是經(jīng)實踐證明過的符合當(dāng)前社會發(fā)展的優(yōu)秀文化。茶文化蘊(yùn)含著大量的思政元素除了融入高職教學(xué)的教學(xué)方案、課堂、學(xué)生自主學(xué)習(xí)外。還可以融入課前、課中、課后學(xué)習(xí)等?？傊n程思政育人工作需要專業(yè)課教師時刻秉持全局意識，牢記“育人”本質(zhì)，巧妙選擇各種教學(xué)方法及技巧才能達(dá)到課程思政“潤物細(xì)無聲”的要求。

茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著中國人民偉大勞動精神與禮儀素養(yǎng)，是中國人民綜合素質(zhì)的體現(xiàn)。在茶藝與茶文化課程中有效引導(dǎo)學(xué)生傳承中華文脈，結(jié)合習(xí)近平總書記對涉農(nóng)高校提出的“培養(yǎng)知農(nóng)、愛農(nóng)的新型人才”的要求，才能培養(yǎng)出具有正確“三觀”和家國情懷的農(nóng)業(yè)人才。