劉訓(xùn)立 陳云濤

摘 要：有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機(jī)蔬菜種植可以通過(guò)資源合理重復(fù)利用來(lái)完成，同時(shí)，對(duì)于蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的病害蟲(chóng)害，都是用人工或物理手段進(jìn)行處理。所以，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜相比較，沒(méi)有化學(xué)藥劑的使用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。隨著有機(jī)蔬菜種植技術(shù)都不斷發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)體系不斷完善，有機(jī)蔬菜越來(lái)越廣泛進(jìn)入大眾視野，并因其健康營(yíng)養(yǎng)而廣受歡迎。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜種植模式；生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣；應(yīng)用

1 有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)

1.1 合理選擇蔬菜

有機(jī)蔬菜種植，首先要做的第一件事就是品種選擇，有機(jī)蔬菜不使用任何化學(xué)藥劑，需要規(guī)避藥劑浸種手段，而且種植期間一旦發(fā)生病蟲(chóng)害情況，都需要物理、人工手段治理。蔬菜的出芽率和抗病率最需要保證，有機(jī)蔬菜有更強(qiáng)的抗病率，才會(huì)為后續(xù)的健康生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)，在種植過(guò)程中提高產(chǎn)量。

其次，天氣多變也是需要考慮的因素，受大環(huán)境影響，近幾年來(lái)天氣波動(dòng)較大，為了能夠更好地應(yīng)對(duì)天氣變化，防止多變天氣影響蔬菜的生長(zhǎng)和存活率，保證蔬菜產(chǎn)量，選擇抗旱能力和抗寒能力較強(qiáng)的品種，也是十分必要的。除此之外，農(nóng)戶一般還要為下一次的種植保留種子，不當(dāng)?shù)谋４婵赡軙?huì)造成種子失活，需要科學(xué)合理的脫水并做密封處理，為接下來(lái)的可持續(xù)種植打下基礎(chǔ)。

1.2 栽培管理方式

栽培管理工作將會(huì)直接決定有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)質(zhì)量與產(chǎn)量，種植人員在種植有機(jī)蔬菜時(shí)要科學(xué)管理，選擇先進(jìn)的栽培技術(shù)開(kāi)展種植，提高栽培技術(shù)應(yīng)用水平和效果。種植人員可以使用配套栽培方式開(kāi)展作業(yè)，保證栽培管理的全面性和可靠性。

首先，要為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，做好光照與溫度調(diào)節(jié)工作，保證蔬菜光合作用，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，使用各類現(xiàn)代設(shè)施，通過(guò)立體栽培或無(wú)土栽培方式進(jìn)行作業(yè)，保證有機(jī)蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)穩(wěn)定。其次，種植人員還需做好內(nèi)部調(diào)節(jié)工作，通過(guò)各類方式提高有機(jī)蔬菜整體生長(zhǎng)質(zhì)量，如嫁接換根、地膜覆蓋、調(diào)整種植距離等，讓蔬菜吸取到充足養(yǎng)分，提高蔬菜種植效率；最后，種植人員還需根據(jù)種植區(qū)域?qū)嶋H情況建立緩沖帶，將蔬菜與外界相隔離，避免蔬菜受到污染，提高蔬菜栽培水平，保證蔬菜生長(zhǎng)。

1.3 精準(zhǔn)灌溉

水分是蔬菜進(jìn)行生長(zhǎng)不可或缺的物質(zhì)，如果蔬菜出現(xiàn)缺水，短期導(dǎo)致萎蔫、減產(chǎn)，長(zhǎng)期則容易引起蔬菜的死亡。因此，應(yīng)構(gòu)建一套相對(duì)完善的蔬菜灌溉體系。①依據(jù)栽培地的地形特色，合理鋪設(shè)滴灌、微噴、微潤(rùn)灌溉等現(xiàn)代化灌溉技術(shù)，一來(lái)滿足蔬菜不同生長(zhǎng)部位（根、莖、葉、花、果實(shí)等）對(duì)于水分的需求，二來(lái)有效避免田間積水導(dǎo)致根系的無(wú)氧呼吸，引起根系腐蘭，與此同時(shí)，可以有效避免土傳病原菌隨水傳播的概率。②蔬菜灌溉時(shí)間，夏季一般推薦午后較適宜，有效降低田間低溫；冬季一般推薦上午10：00左右，避免出現(xiàn)低溫凍害現(xiàn)象。

1.4 科學(xué)施肥

肥料作為蔬菜生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是促進(jìn)其長(zhǎng)勢(shì)、提高其產(chǎn)量的關(guān)鍵。蔬菜的科學(xué)施肥技術(shù)主要包括：①施肥種類上，一般推薦高端N、P、K緩釋肥、控釋肥為主，有效避免顆粒肥堆積造成的燒根現(xiàn)象，保障營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的持續(xù)性供應(yīng)。②施肥器械上，推薦水肥一體機(jī)結(jié)合灌溉管道進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的持續(xù)性補(bǔ)充。

1.5 草害防控

雜草擁有較強(qiáng)的生長(zhǎng)能力，如果田地長(zhǎng)出較多數(shù)量的雜草，會(huì)引起雜草與蔬菜爭(zhēng)搶營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，不利于有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)。

有機(jī)蔬菜的種植與管理，需加強(qiáng)雜草控制。人工除草可保障有機(jī)蔬菜的完整性，具有無(wú)污染的除雜效果?；蛘呤褂眯莞?、輪作等生產(chǎn)形式，控制雜草生長(zhǎng)?；蛘呤褂玫啬ぁ⒔斩挼壬a(chǎn)形式，有效去除雜草，有效控制除草劑的使用量。

2 生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的推廣方法

2.1 完善種植環(huán)境

以有機(jī)蔬菜種植為代表的生態(tài)農(nóng)業(yè)要想實(shí)現(xiàn)其進(jìn)一步發(fā)展，首要的就是需要對(duì)種植技術(shù)進(jìn)行推廣，通過(guò)對(duì)種植技術(shù)進(jìn)行不斷優(yōu)化以實(shí)現(xiàn)更好地推廣效果是一種切實(shí)可行的辦法，而在生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)中，最為基礎(chǔ)的就是對(duì)種植環(huán)境的選擇與完善。

由于有機(jī)蔬菜種植或是其他生態(tài)農(nóng)業(yè)都對(duì)環(huán)境的需求較高，而中國(guó)大部分地區(qū)的自然環(huán)境或是氣候都不能完美滿足生態(tài)農(nóng)業(yè)種植的需求，所以這就需要人為對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行改善，確保種植環(huán)境能夠滿足植物生長(zhǎng)需要。從光照、溫度水利以及土壤方面以人工的方式營(yíng)造出最適合有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的條件，從而提升有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量以及質(zhì)量。例如，在新疆哈密瓜因?yàn)橛兄^高的溫差以及良好的光照，導(dǎo)致新疆本地產(chǎn)出的哈密瓜其品質(zhì)非常優(yōu)秀，所以如果此類需要充足光照以及熱量積累的瓜果類植物在中國(guó)其他地區(qū)種植時(shí)，就需要通過(guò)人工設(shè)施來(lái)提供光照以及溫度方面的控制，從而營(yíng)造出原產(chǎn)地的自然環(huán)境，來(lái)保障作物的品質(zhì)。

除此之外，還需要做好有機(jī)蔬菜的選種，有機(jī)蔬菜的品種對(duì)于成品的營(yíng)養(yǎng)成分與口感等方面都有著非常重要的影響，有機(jī)蔬菜的選種不應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)量為主要依據(jù)，而是應(yīng)當(dāng)在營(yíng)養(yǎng)成分與口感和產(chǎn)量等指標(biāo)中謀求平衡，最大化實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。需要注意的是，在有機(jī)蔬菜的選種到種植的整個(gè)過(guò)程中，務(wù)必要做好對(duì)污染的防控工作，避免有機(jī)蔬菜在種植期間出現(xiàn)包括空氣污染、土壤污染、水源污染在內(nèi)的各種污染，從而確保有機(jī)蔬菜的品質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 病蟲(chóng)害防治

有機(jī)蔬菜最大的賣點(diǎn)在于有機(jī)蔬菜的無(wú)公害、健康等特點(diǎn)，在有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中可以通過(guò)妥善選擇種植地點(diǎn)、做好相應(yīng)的污染防護(hù)措施來(lái)確保有機(jī)蔬菜的健康，但由于有機(jī)蔬菜相較于傳統(tǒng)的蔬菜種植無(wú)法使用農(nóng)藥等化學(xué)藥劑來(lái)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，這就給有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)害防治帶來(lái)了較為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

例如，傳統(tǒng)的大棚韭菜生產(chǎn)中，為了避免韭菜生產(chǎn)期間出現(xiàn)因病爛根的情況，往往會(huì)在韭菜的成熟期到來(lái)前澆灌大量的化學(xué)農(nóng)藥，這樣生產(chǎn)出來(lái)的韭菜雖然不會(huì)存在爛根等問(wèn)題，外觀也會(huì)比較好看，但其中卻殘留很多對(duì)人體有害的元素以及化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)身體造成損害。

有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植中，由于徹底杜絕對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的使用，導(dǎo)致有機(jī)蔬菜可能會(huì)暴發(fā)病蟲(chóng)害，從而影響蔬菜的產(chǎn)量以及品質(zhì)。

2.3 加大宣傳力度

隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到了很大程度提升，人們開(kāi)始更加關(guān)注食物的安全與健康，有機(jī)蔬菜這一品類也得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，所以要想進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣效果，就需要做好對(duì)相關(guān)技術(shù)以及有機(jī)蔬菜的宣傳工作。

雖然當(dāng)前人們已經(jīng)對(duì)有機(jī)蔬菜具備一定程度的關(guān)注度，但各地對(duì)于有機(jī)蔬菜的研究深度不足，在積極性上也存在不足，究其原因就是因?yàn)橄嚓P(guān)部門(mén)對(duì)于有機(jī)蔬菜的宣傳不足，在沒(méi)有足夠的宣傳力度的同時(shí)，相關(guān)人員也沒(méi)有對(duì)有機(jī)蔬菜的作用以及優(yōu)勢(shì)具備足夠的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致缺乏相應(yīng)的宣傳意識(shí)，上述原因綜合而來(lái)造成了當(dāng)前中國(guó)有機(jī)蔬菜宣傳的不足。

所以，在實(shí)際工作中，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜技術(shù)人員的培養(yǎng)，通過(guò)安排有機(jī)蔬菜種植技術(shù)人員到基層，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)技術(shù)以及有機(jī)蔬菜的宣傳，以此來(lái)加強(qiáng)人們對(duì)于有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)。

結(jié)束語(yǔ)：綜上，有機(jī)蔬菜的種植意義重大，不僅可以為農(nóng)戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，也有益于人們身體健康，提升人民生活水平，有機(jī)蔬菜種植需要一定的技術(shù)和耐心，希望大家可以越來(lái)越重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的推廣，為社會(huì)發(fā)展提供一大動(dòng)力。

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