謝煒華

（建甌市畜牧站 福建南平 353100）

豬旋毛蟲病是由毛形科的旋毛蟲成蟲寄生于小腸，幼蟲寄生在各部肌肉中所引起的一種線蟲病[1]。除了豬之外，如果人類不慎食入了受感染的豬肉、內(nèi)臟等組織也會受到感染，是一種常見的人畜共患病，而防控本病也有著重要的公共衛(wèi)生學(xué)意義。為了能幫助大家更進(jìn)一步認(rèn)識該病，本文就其防治為話題和大家作一下交流。

1 旋毛蟲簡介

旋毛蟲屬于毛尾目、毛形科，成蟲外表為白色，形態(tài)上前端較細(xì)，后端較粗，體積很小，肉眼可見，但需通過顯微放大才能清晰觀察。旋毛蟲屬于線蟲類，成蟲在小腸中寄生，幼蟲則存在于肌肉內(nèi)，蟲體對外界不良環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，單獨(dú)的蟲體在無有機(jī)物依附的條件下，零下20 ℃環(huán)境中可保持2 個(gè)月不死亡，腐敗的肉或病畜尸體中能存活三個(gè)月以上，受感染的肉通過腌漬、煙熏等方法難以將其殺滅。除了豬之外，犬、貓、熊、狐、鼠、人等也能感染，主要表現(xiàn)腸炎、心肌炎等癥狀，同時(shí)機(jī)體發(fā)熱，嗜酸性粒細(xì)胞增多，治療不及時(shí)的情況下會危及生命。

2 生活史

旋毛蟲為單一宿主性寄生蟲，幼蟲和成蟲都寄生于同一個(gè)宿主，受感染的動物先扮演終末宿主角色，之后又會轉(zhuǎn)變?yōu)橹虚g宿主。性成熟后的成蟲在小腸部位完成交配，之后雄蟲快速死亡，受精后的雌蟲移動到腸黏膜更深部腸腺中進(jìn)一步發(fā)育，并將幼蟲產(chǎn)出，整個(gè)過程不超過72 h。幼蟲出生后便具有游走能力，可通常腸淋巴通道進(jìn)入血液，通過血流作用擴(kuò)散至全身的組織器官，當(dāng)?shù)竭_(dá)橫紋肌后便進(jìn)行停留，并繼續(xù)發(fā)育長期寄生。通常情況下，幼蟲在到達(dá)肌肉組織的第2～3 周就開始盤旋，最外層被肌肉組織所包圍，久之便出現(xiàn)變性，成為一個(gè)包囊體，包囊體能長期存在于肌肉中，囊外層通過鈣化作用將囊內(nèi)的幼蟲保護(hù)起來，同時(shí)幼蟲在鈣化層形成后便具備了較強(qiáng)的感染性。當(dāng)另外宿主食入了帶包囊體的肉時(shí)，包囊可在胃中發(fā)生溶解、破裂，幼蟲從中逸出，通過幽門進(jìn)入十二指腸和空腸，并在該腸段的黏膜絨毛內(nèi)進(jìn)行吸附和進(jìn)一步發(fā)育，幼蟲發(fā)育速度非?？?，一般48 h 內(nèi)就性成熟，通過雌蟲和雄蟲的交配完成下一輪周期繁殖。如果帶包囊體的肉未被宿主食入，而是隨尸體擱置于野外自然環(huán)境中，則能通過囊體的保護(hù)作用維持?jǐn)?shù)年的生命力。

3 流行病學(xué)

該病呈世界流行，幾乎所養(yǎng)豬集中的國家和地區(qū)都有過該病的報(bào)道，病豬和潛伏期感染的豬是主要傳染源，其他帶蟲動物如果不進(jìn)行隔離，且在養(yǎng)殖區(qū)頻繁活動時(shí)也會對豬群形成感染威脅。病原經(jīng)消化道途徑傳播，人主要是通過食用了未熟制加工的肉而感染[2]。我國所有的省份都曾流行過該病，尤其是豬場環(huán)境衛(wèi)生差，病畜尸體處理不當(dāng)，或者糞便未進(jìn)行無害化處理時(shí)，本病很難徹底消滅。有些豬場開放度較高，對外來動物管理不嚴(yán)，不斷有野犬闖入，而野犬很容易通過刨食病死豬尸體感染，如果已經(jīng)感染的犬頻繁在豬場養(yǎng)殖區(qū)活動，蟲體便可能通過污染飼料、飲水、地面、墻面等方式擴(kuò)散。鼠患較為嚴(yán)重的豬場，感染鼠可通過在飼料倉庫的活動而散播蟲體，污染飼料。另外，某些昆蟲也能成為本病的傳播媒介。不同品種、性別的豬都能感染，營養(yǎng)不良、有基礎(chǔ)腸道病以及混合有其他腸道病原感染的豬發(fā)病率更高。營養(yǎng)不良時(shí)十二指腸和空腸的黏膜發(fā)育差，尤其是VA 缺乏時(shí)，黏膜很容易受損，更容易受到感染。有基礎(chǔ)腸道病和混合有其他病原感染時(shí)，腸道本身抵抗力低下，黏膜免疫功能不全，也容易導(dǎo)致本病的流行。

4 臨床表現(xiàn)

本病的成蟲主要寄生在腸道，通過蟲體的活動可對黏膜和黏膜下層組織造成破壞，引發(fā)腸炎癥狀[3]，病豬糞便不成型，腹瀉。單純旋毛蟲感染時(shí)，腸炎癥狀在大多數(shù)病豬身上表現(xiàn)較輕，但如果因旋毛蟲感染而導(dǎo)致黏膜受損，混感其他病原時(shí)腸道癥狀就會加重。小腸是成蟲寄生的主要部位，肌肉是幼蟲主要寄生的部位，幼蟲長期存在于肉組織中，一方面以“異物”形式產(chǎn)生物理刺激，導(dǎo)致肌肉疼痛、僵硬，無法走路，病豬長期呻吟，采食和活動時(shí)疼痛感增強(qiáng)，嚴(yán)重者能見到肌肉發(fā)生水腫，這是炎性滲出導(dǎo)致的。另一方面幼蟲在發(fā)育過程中還能產(chǎn)生化學(xué)性毒素，這些毒素經(jīng)吸收入血后引發(fā)骨骼肌橫紋消失，肌纖維出現(xiàn)萎縮，收縮和伸張功能減弱，肌束纖維膜明顯增厚，體溫也開始升高，采食量下降，飼料消化不良，糞便中含有大量未消化完全的飼料原料，同時(shí)伴有氣喘，機(jī)體供氧不足，長期臥地，無法起立，心跳明顯加快，生長發(fā)育受阻的表現(xiàn)，嚴(yán)重感染豬最終會以死亡而告終。

5 診斷

成蟲進(jìn)行有性繁殖活動時(shí)并不會對腸黏膜造成完全的器質(zhì)性損傷，故前期感染癥狀不明顯，加上腸炎的表現(xiàn)和很多其他疾病相似，因此很難被發(fā)現(xiàn)和診斷。當(dāng)幼蟲進(jìn)入肌肉組織，導(dǎo)致全身肌肉疼痛后，根據(jù)癥狀可進(jìn)行初步診斷。同時(shí)，將可疑豬糞便進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室顯微檢查，如果能找到乳白色的符合外觀形態(tài)特征的蟲體則能確診。大部分感染豬都是在解剖后，通過檢查肌肉組織中的包囊和幼蟲而確診的，可以采集可疑豬的膈肌，先通過肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)肌纖維間有細(xì)小白點(diǎn)時(shí)，撕去肌膜，用眼科剪剪碎直接置于顯微鏡下觀察，當(dāng)找到包囊和幼蟲時(shí)則可確診。需要提醒的是，有些豬因還處于感染的早期階段，幼蟲不易發(fā)現(xiàn)，此時(shí)可采用消化法診斷，即取骨骼肌組織大約1 g 左右置于燒杯中，同時(shí)再加入60 mL 去離子水、0.5 g 胃蛋白酶和0.7 mL 濃鹽酸，攪勻后置于35～38 ℃的水浴中，連續(xù)作用60 min 左右，此時(shí)肌肉蛋白會在酶的作用下分解，其中的幼蟲體也會得到釋放，此時(shí)將消化后的組織過濾，濾渣進(jìn)行鏡檢可找到幼蟲體。

6 防治

預(yù)防本病需切斷蟲體的傳播鏈，提升養(yǎng)殖場的生物安全管理水平，加強(qiáng)飼料和飲水的衛(wèi)生管理。

6.1 切斷蟲體傳播鏈

豬場應(yīng)加強(qiáng)巡場管理，堅(jiān)決杜絕犬、貓等動物隨意進(jìn)場活動。有鼠患的豬場可在飼料倉庫四周和庫內(nèi)地面使用粘鼠板、鼠夾等進(jìn)行捕鼠。勤清理場內(nèi)地面衛(wèi)生，尤其是昆蟲出沒較多的夏季，保持地面干凈整潔，也可以在地面長期撒石灰粉消滅傳播鏈。管理者應(yīng)及時(shí)了解周邊疫情信息，有些長期帶蟲豬臨床較難發(fā)現(xiàn)，相關(guān)人員可在本場的豬屠宰后第一時(shí)間獲取屠宰的肉質(zhì)信息，如果檢出含旋毛蟲包囊的肉體，則要對整個(gè)場進(jìn)行全場的檢疫、隔離、淘汰工作。外來人員和車輛禁止進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，入場前必須按程序做好全方位消毒。

6.2 提升生物安全管理水平

豬糞每天定時(shí)清理，盡量采用人工干清糞法，不要用水大面積沖洗，以防蟲體通過水溝擴(kuò)散。清理出的糞便需在遠(yuǎn)離養(yǎng)殖區(qū)的污染地帶進(jìn)行堆肥發(fā)酵，通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的生物熱殺死蟲體。感染豬的尸體和取的病料要做無害化處理，尸體可進(jìn)行焚化，利用高溫將肌肉組織中的幼蟲殺滅，是處理病尸的最佳方法。豬場無焚尸條件的可進(jìn)行深坑填埋，由于包囊中的蟲體受囊膜保護(hù)，生存力較強(qiáng)，故埋尸深度距離地面越深越好，一般不低于2 m，填埋前可在尸體表面撒生石灰粉，掩埋完畢后要將地面壓實(shí)，防止野生動物將尸體刨食。

6.3 加強(qiáng)飼料和飲水的衛(wèi)生管理

旋毛蟲是通過消化道進(jìn)行傳播的，加強(qiáng)飼料和飲水管理可明顯降低感染率。飼料重點(diǎn)做好防鼠患，另外，如果有飼喂泔水習(xí)慣的豬場，建議將泔水加熱消毒后再飼喂，因臨床報(bào)道本病的場多有飼喂泔水的習(xí)慣，這些泔水可能與飯店管理不善而遭到幼蟲污染有關(guān)，加熱有利于滅殺活蟲。飲水最好采用封閉式自動飲水器，有些小型豬場使用傳統(tǒng)暴露式的水槽飲水，這樣的方式很容易發(fā)生群體感染。

6.4 本病的治療

對旋毛蟲敏感的藥物有阿苯達(dá)唑、左旋咪唑、伊維菌素等，阿苯達(dá)唑可按照300 mg/kg·bw 的劑量拌料使用，連續(xù)用藥7～10 d 即可殺滅體內(nèi)蟲體。左旋咪唑參考100 mg/kg·bw 劑量肌注或拌料用藥，連用5～7 d 進(jìn)行治療。伊維菌素可按照0.3 mg/kg·bw 肌注，用藥2 次，中間間隔3 d，對病豬效果理想。需要提醒的是，本病雖然通過抗蟲藥的使用能得到較好的治療，但由于涉及食品安全，即使治療康復(fù)，肌肉中存在的幼蟲“尸體”還是不符合食品健康標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，大劑量的藥物治療也會使藥殘升高，故建議臨近出欄的育肥豬發(fā)生本病時(shí)直接淘汰銷毀。

7 小結(jié)

豬旋毛蟲病流行廣泛，對養(yǎng)豬業(yè)影響較大，隨著我國集約化管理模式的成熟，本病在近些年鮮有報(bào)道，但在個(gè)別散養(yǎng)豬場仍有零星發(fā)生，成為養(yǎng)豬業(yè)疫病擴(kuò)散的隱患。旋毛蟲對人也能感染，消費(fèi)者盡量到正規(guī)的超市、菜市場、肉鋪專賣店等場所購買豬肉，同時(shí)務(wù)必將肉加熱熟透后再食用，杜絕食品鏈傳播?！?/p>