秋冬時(shí)節(jié)，在街頭的地上、草叢里，會(huì)有一些落下來(lái)的銀杏果，有人會(huì)將其撿拾回去食用。需要提醒的是，這些銀杏果不能隨便撿拾，更不能亂吃，否則容易引發(fā)中毒。

銀杏果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營(yíng)養(yǎng)豐富，趨之若鶩，殊不知銀杏果是一種中藥材，一般不適合當(dāng)作干果類零食吃，過(guò)量食用可致命。為此，應(yīng)盡量少食，控制在10顆以內(nèi)。

還要注意的一點(diǎn)就是：生銀杏果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。如果食用的銀杏果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。同時(shí)，接觸白果也要小心。新鮮銀杏果的果皮中含有大量銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性?？芍缕つw紅腫、瘙癢、起皮疹等癥狀，嚴(yán)重者甚至引起過(guò)敏性休克。而且，在剛接觸銀杏果的時(shí)候，是不會(huì)發(fā)生過(guò)敏的，大部分人都會(huì)有24小時(shí)到48小時(shí)的致敏期。所以，有過(guò)敏史或易過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要采摘、清冼和食用銀杏果。（據(jù)天眼新聞）