張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 陳燕
1.產(chǎn)地條件選擇氣候溫和,四季分明,雨量充沛,晝夜溫差大,無嚴(yán)重洪澇干旱災(zāi)害,植被覆蓋率65%以上的地區(qū)種植。莓茶園以有機(jī)質(zhì)含量3%~4%,富含植物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素,質(zhì)地肥沃的土壤為宜。莓茶園所在地應(yīng)無大氣、土壤、水源等污染。
2.水肥管理莓茶為多年生藤本植物,一次種植可生長(zhǎng)多年,無需更新?lián)Q代及交替耕作。建園時(shí)施用1次底肥,每年3月每667平方米茶園施復(fù)合肥6千克,6月上旬追肥1次,7—8月再追肥1次,根據(jù)茶葉生長(zhǎng)及采摘情況再進(jìn)行適量追肥。莓茶耐旱、禁澇,需水量比較小,主要靠天然降水。
3.修剪為提高產(chǎn)量及便于茶園管理,莓茶多采用矮化栽培,種植過程中的剪枝尤為重要。一般在當(dāng)年扦插后3個(gè)月左右開始修剪,修剪方式為摘頂、留冠,固定樹冠及樹高。每年茶樹落葉入冬后進(jìn)行二次修剪,剪去過長(zhǎng)的枝條。覆蓋度較大的茶園,每年需進(jìn)行茶行邊緣修剪,保持茶行間20厘米左右的間隙。修剪的枝葉可留在茶園內(nèi),以利于培肥土壤,有病蟲害的枝條和粗干枝應(yīng)清除出園。受凍枯死的茶樹在春茶采摘前修剪,剪除已受凍枯死的枝葉。
4.綜合防治加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作。加強(qiáng)田間管理,做好農(nóng)業(yè)防治;抓好物理防治工作,用頻振式殺蟲燈、掛黃板等誘殺成蟲;推廣應(yīng)用生物防治技術(shù),充分發(fā)揮莓茶園周邊生態(tài)優(yōu)勢(shì),利用生態(tài)食物鏈,或微生物代謝產(chǎn)物等控制茶園病蟲害的發(fā)生,真正做到以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌,嚴(yán)格控制使用化學(xué)藥劑。每年11—12月封園時(shí)進(jìn)行1次封園除草,2—3月進(jìn)行一次開采前除草,6—7月進(jìn)行一次防旱保墑除草。
5.采摘莓茶采摘時(shí)間為4月中旬至9月下旬,當(dāng)莓茶茶樹頂部出現(xiàn)藤尖時(shí)開始采摘,采摘部位為藤尖處5~7厘米的芽尖。莓茶生長(zhǎng)速度較快,當(dāng)?shù)?批芽尖采摘后間隔7天左右即可進(jìn)行第2次采摘,每月可采摘3~4次。采摘時(shí)不可將芽尖久握手中、不可壓置,注意揀除已采摘茶葉中的碎葉、變色變軟葉及其他夾雜物。鮮葉采摘后2小時(shí)內(nèi)交茶場(chǎng)加工為宜。
6.采摘后管理10月下旬進(jìn)行翻耕、施肥,翻耕深度為20厘米左右。采摘后的茶園,一般在秋季茶樹停止生長(zhǎng)時(shí)和春季茶樹萌發(fā)前進(jìn)行輕修剪,修剪程度視秋梢生長(zhǎng)高度而定,一般剪去秋梢的1/3或1/2,在清園之前完成修剪。冬季封園后應(yīng)及時(shí)將梯壁的雜草、茶樹根部的枯枝清除并進(jìn)行深埋,受病蟲為害的殘枝需帶出茶園集中處理。