吃豬油更健康嗎
2023-12-27 07:00:06
文萃報(bào)·周二版 2023年48期
在看一種食用油是否健康時(shí)，要看“在控制脂肪攝入總量的前提下，飽和脂肪盡量少”。而豬油中很大一部分都是飽和脂肪，所以要說(shuō)豬油更健康根本沒(méi)有說(shuō)服力。要是用豬油和牛、羊油進(jìn)行對(duì)比，那么豬油的飽和脂肪確實(shí)比牛油、羊油要低，可以說(shuō)更健康。但要是跟大多數(shù)種類(lèi)的植物油比，豬油的飽和脂肪更多，要說(shuō)它營(yíng)養(yǎng)更好，更有利于健康，那就并不科學(xué)。此外，豬油能量過(guò)高，多吃不利于健康，所以吃豬油還是悠著點(diǎn)比較好。 （據(jù)中新社訊）
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