劉 剛

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院，山東 青島 266100

不同于傳統(tǒng)的面授教育，網(wǎng)絡(luò)教育通過網(wǎng)絡(luò)平臺可以實現(xiàn)異地、異時的教育交流和學習，拓展了學生的學習空間和時間，并且具有靈活性、互動性、便捷性等特點。網(wǎng)絡(luò)教育還能帶來更加高效的學習方式，如教學課件、案例分析、實踐操作模擬等，為學生提供更加具有針對性和實用性的知識和技能培養(yǎng)。當然，高職院校網(wǎng)絡(luò)教育在質(zhì)量管理方面也存在一些挑戰(zhàn)和問題，如何保障在線教育質(zhì)量、如何打破地域限制和語言障礙等，這是亟待解決的問題。

一、網(wǎng)絡(luò)教育內(nèi)涵

（一）遠程教育

遠程教育是指通過計算機和互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，實現(xiàn)師生之間跨越時空限制的教育活動。遠程教育的內(nèi)涵包括了電子教育、在線教育、移動學習等多種形式，它們都是借助現(xiàn)代信息技術(shù)使教育更加普及、便捷和高效［1］。同時，遠程教育還強調(diào)了個性化教學、靈活學習、互動交流等教學理念，為學生提供了更為靈活、多樣化的學習機會和方式，滿足不同層次、需求的學習者的學習需求。近年來，遠程教育已經(jīng)逐漸成為教育行業(yè)的重要組成部分。

（二）網(wǎng)絡(luò)教育

網(wǎng)絡(luò)教育是指利用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)開展的教育活動，其內(nèi)涵包括了在線課程、網(wǎng)絡(luò)教學、遠程教育、數(shù)字化教育等多種形式。網(wǎng)絡(luò)教育的本質(zhì)是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)教學內(nèi)容傳遞和知識交流，不受時空限制，具有靈活性、高效性和互動性等特點。通過網(wǎng)絡(luò)教育，人們可以隨時隨地在線學習，不受時間和地點的限制，同時還可以根據(jù)自己的興趣愛好、學習能力和學習計劃等，選擇最為合適的課程和學習方式。網(wǎng)絡(luò)教育相對于傳統(tǒng)教育更加注重個性化的學習過程和學習效果的評價，能夠以更加靈活的方式滿足學習者不同層次、需求的學習需求，也逐漸發(fā)展成為一種新型教育模式［2］。

（三）教學管理

教學管理是一種專門針對教學活動的管理形式，旨在優(yōu)化教育資源、提高教育質(zhì)量、促進教育發(fā)展。主要涉及各種管理機構(gòu)或個人在教學領(lǐng)域的計劃、組織、指導(dǎo)、監(jiān)控等環(huán)節(jié)。教學管理是一項涵蓋全面、高度系統(tǒng)化的工作，在教育發(fā)展中具有重要的支持作用。它不僅可以提高教育質(zhì)量和效率，也能夠促進教育的創(chuàng)新和發(fā)展。

二、高職院校網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理存在的問題

（一）管理制度方面

酒店管理專業(yè)網(wǎng)絡(luò)教育作為一種新型的教育模式，受到越來越多人的青睞。然而，在實際的教育過程中，由于網(wǎng)絡(luò)教學相對于傳統(tǒng)教學存在很多特殊性，如課堂互動和學習環(huán)境等方面存在較大的差異，因此與網(wǎng)絡(luò)教育相關(guān)的管理制度必須得到充分重視和完善。當前，高職院校網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理在管理制度方面存在幾個較為顯著的問題。

第一，管理層缺乏對網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理的重視，缺乏有效的組織體系。導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)教育的質(zhì)量管理工作不能夠得到充分、全面、有效的貫徹和實施。第二，缺乏以學生為中心的管理理念。網(wǎng)絡(luò)教育與傳統(tǒng)教學有很大的區(qū)別，網(wǎng)絡(luò)學生的學術(shù)生涯需要更多的支持和推動，因此需要高職院校更加注重以學生為中心的管理模式。第三，缺乏有效的學生管理制度［3］。由于網(wǎng)絡(luò)教育的特殊性，各高職院校應(yīng)建立科學、規(guī)范、完整的學生管理制度，包括招生、培養(yǎng)、考試等環(huán)節(jié)的規(guī)范化和標準化管理。

（二）資源庫建設(shè)不完善

對于網(wǎng)絡(luò)教育來說，資源庫是非常重要的教學資源和方式。當前，高職院校網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理資源庫建設(shè)不完善存在以下問題。

1.資源更新不及時。高職院校網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理資源庫建設(shè)，需要隨著時代的進步及新技術(shù)的發(fā)展不斷更新和改進。但是現(xiàn)實情況是一些學校缺乏長遠的計劃，對于資源更新不夠及時，就難以滿足教育的要求。

2.學生個性化需求得不到滿足。在高職院校的資源庫建設(shè)中，缺乏針對學生個性化需求的精準搜尋和篩選機制。網(wǎng)絡(luò)教育學生個性化要求比較多，如果不能滿足學生的不同需求，就無法有效提升學習效果。

3.缺乏長期可持續(xù)發(fā)展保障機制。網(wǎng)絡(luò)教育的快速發(fā)展和變化，也導(dǎo)致了高職院校面臨著資源庫建設(shè)投入巨大、難以長期可持續(xù)發(fā)展的困境［4］。再結(jié)合酒店管理專業(yè)的特點，酒店管理專業(yè)屬于服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)的重要專業(yè)之一，需要保障學生長期可持續(xù)發(fā)展和成長，而在當前部分高職院校在網(wǎng)絡(luò)教育中，未給予酒店管理專業(yè)學生進行職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，而是在學習中注重技能單一的培訓(xùn)，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生沒有更為深入的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展方向。

（三）教師自身網(wǎng)絡(luò)教育素養(yǎng)有限

一方面，網(wǎng)絡(luò)教育的教師缺乏針對性的培訓(xùn)。高職院校缺少對于網(wǎng)絡(luò)教育的專業(yè)培訓(xùn)，教師在教學中往往只能通過自學或者實踐探索來提升自己的網(wǎng)絡(luò)教育素養(yǎng)，效果不甚理想。認知水平有待提高。由于教師們在長期教學中對于網(wǎng)絡(luò)教育理念的認知偏低，對于網(wǎng)絡(luò)教育的教學模式、管理方法、課程設(shè)計等方面的認知也受到了影響，習慣了傳統(tǒng)的教育方式，難以轉(zhuǎn)變教學思想和教學方法。另一方面，缺乏實踐經(jīng)驗。一些酒店管理專業(yè)的教師可能依賴傳統(tǒng)的教學方法，在課堂上缺乏與實踐結(jié)合的實際操作。由于酒店管理行業(yè)是一個更加注重實踐經(jīng)驗的行業(yè)，這樣的教學方式可能會讓學生無法更好地熟悉實際問題和情況。

（四）網(wǎng)絡(luò)教育與實際課程結(jié)合不緊密

在網(wǎng)絡(luò)教育中，可能存在教學內(nèi)容重復(fù)或矛盾的現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)教育和實際課程的教學內(nèi)容存在類似的部分，如果內(nèi)容不加精細區(qū)分，容易出現(xiàn)冗余或者矛盾的問題，影響學生學習效果。此外，學習資源不豐富或質(zhì)量參差不齊。有些學校沒能針對網(wǎng)絡(luò)教育的特點，建立自己的網(wǎng)絡(luò)教育平臺，并提供適應(yīng)性更高的、高質(zhì)量的線上教育資源，也未考慮如何讓其與實際課程結(jié)合進行教學，導(dǎo)致學習效果不佳或者浪費了學生的寶貴時間。

（五）網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量標準不明確

一方面，網(wǎng)絡(luò)教育標準體系不完備。目前，針對在線教育的質(zhì)量標準體系還不太完備，缺乏細致而全面的評估方法和評價體系。因此，無法對網(wǎng)絡(luò)教育綜合性能進行科學驗證和定量評估。另一方面，標準實施不規(guī)范。由于缺乏有效的執(zhí)行力度，一些網(wǎng)絡(luò)教育機構(gòu)甚至在面向公眾推廣課程時也未能遵循相關(guān)標準。一部分網(wǎng)絡(luò)教育供應(yīng)商只關(guān)注粗放的一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計，即播放量、注冊量等無意義指標，沒有按照教育理論及實際需求開發(fā)設(shè)計更好的課程，不能保證所有學生通過網(wǎng)絡(luò)課程達到學習效果。針對酒店管理專業(yè)來說，酒店管理專業(yè)網(wǎng)絡(luò)教育的標準制定和修訂如果不到位，將無法制定出符合實際要求的標準約束，從而導(dǎo)致實施標準的效果不佳。

三、高職院校網(wǎng)絡(luò)教育質(zhì)量管理的有效措施

（一）圍繞以培養(yǎng)學生的關(guān)鍵能力為主要目標

想要加強網(wǎng)絡(luò)教育的教學質(zhì)量，一方面需要對課程內(nèi)容進行調(diào)整。傳統(tǒng)教學方法主要注重知識的灌輸，而缺乏對學生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，因此需要通過調(diào)整教學內(nèi)容來解決這一問題。可在課程設(shè)置及教學設(shè)計中突出拓展學生的創(chuàng)新思維、解決問題的能力、團隊協(xié)作能力、溝通交流能力等能力的培養(yǎng)。另一方面，采用有效的教學方法。教師應(yīng)該采用符合關(guān)鍵能力培養(yǎng)的教學方法，如“案例教學”“問題導(dǎo)向”“反轉(zhuǎn)課堂”等，創(chuàng)造多元化的學習環(huán)境，整合現(xiàn)代信息技術(shù)，建立互動、開放式的課堂學習氛圍，鼓勵學生積極參與，并提供多樣化的評價方式，以更好地實現(xiàn)學生的關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。同時，要根據(jù)不同的學生個性和群體特質(zhì)，建立差異化、靈活性、個性化的評價標準，促進學生的個性化發(fā)展。

（二）樹立“以學生為中心”教學服務(wù)理念

教學服務(wù)理念應(yīng)當聚焦于“以學生為中心”的六個方面。

第一，明確辦學定位，教學服務(wù)需要聚焦于學校的辦學目標和辦學定位，確定教學服務(wù)的方向和重點。例如，如果學校的辦學目標是重視職業(yè)教育，則教學服務(wù)應(yīng)該注重對學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

第二，完善辦學體系，教學服務(wù)需要聚焦于學校的辦學體系，了解學生所在的教學體系，并開發(fā)符合該教學體系要求的教學服務(wù)。例如，如果學校有自己的教學模式，教學服務(wù)應(yīng)該與之相適配。

第三，強化信息技術(shù)支持，教學服務(wù)需要聚焦于信息技術(shù)的應(yīng)用，開發(fā)符合現(xiàn)代學生需求的線上教學服務(wù)。例如，開發(fā)在線直播、互動課件等學生喜愛的多媒體教學服務(wù)。

第四，豐富學習資源，教學服務(wù)需要聚焦于優(yōu)化學習資源，開發(fā)滿足學生需求的學習資源，并為學生提供高質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)資源服務(wù)。例如，提供圖書館資源、數(shù)字化課程資源等。

第五，建立支持服務(wù)，教學服務(wù)需要聚焦于提供細致的支持服務(wù)，建立完善的售后服務(wù)體系和技術(shù)支持體系，幫助學生解決教學問題和技術(shù)問題。例如，提供線上教學輔導(dǎo)、技術(shù)咨詢等服務(wù)。

第六，完善學習評價，教學服務(wù)需要聚焦于學習評價，建立科學的評價機制和標準，對學生成績和態(tài)度等進行全方位評價，并給出針對性的對策和建議，有針對性地指導(dǎo)學生優(yōu)化自身實力，為未來的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

（三）提升教師網(wǎng)絡(luò)教學專業(yè)化素養(yǎng)

教師的專業(yè)素養(yǎng)對于提升網(wǎng)絡(luò)教學的質(zhì)量至關(guān)重要。第一，著力增強網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)知識，教師需要掌握和熟練運用網(wǎng)絡(luò)教學平臺的功能，了解多媒體教學制作技術(shù)和線上教學方法，能夠根據(jù)自身教學內(nèi)容靈活選擇網(wǎng)絡(luò)教學資源和教學工具。第二，采取措施提高在線授課能力，教師需要深入了解在線授課所需的時間安排、案例分析、問題解答等基本技能，通過提高授課流暢度和互動性，激發(fā)學生的學習熱情和積極性。第三，注重課程設(shè)計，教師需要結(jié)合線上教學特點，重視課程的教學設(shè)計，由淺入深地把握教學內(nèi)容，將課堂教學模式創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化為線上教學，完善線上教學方案和課件。教師也應(yīng)當及時更新資源庫，重視優(yōu)質(zhì)的學習資源的擴充，善于尋找高質(zhì)量的線上教學資源，如視頻課程、網(wǎng)上講座、專業(yè)數(shù)據(jù)庫等，并在課程教學過程中進行合理結(jié)合和靈活運用，為學生開創(chuàng)更好的學習環(huán)境。

（四）搭建資源共享平臺鼓勵學生自主學習

搭建資源共享平臺是另一個重要的方面，可以鼓勵學生在網(wǎng)絡(luò)教學環(huán)境下進行自主學習。教師可以通過平臺管理上傳自己制作的好的課件、作業(yè)答案和其他學術(shù)資料等，旨在供學生自由下載，并能上傳相關(guān)的問題或其他學習成果，與其他同學共享知識和技能，進一步提高學生的網(wǎng)上互動性和合作意識，促進學生主動參與線上學習?；诖耍瑢W生在學習遇到不確定或需要幫助的時候，可以通過平臺快捷下載別人已經(jīng)上傳的資料。最好的學習方式就是互動交流，通過線上平臺交流和互動，學生們可以更好地解決學習中的問題，也可以得到更多有益的幫助。

此外，通過資源共享平臺，教師還可以收集并分享優(yōu)秀的案例、文章和教學經(jīng)驗，為教師提供科學、有效的網(wǎng)絡(luò)教學理念和策略。通過共享資源的方法，極大拓展網(wǎng)絡(luò)教學資源的種類和數(shù)量，使教師在面對線上教學時更加得心應(yīng)手。因此，在搭建資源共享平臺的過程中，需要教育工作者積極引導(dǎo)學生學習與交流，使所有學生都形成共同提高、共同學習、共同實踐的學習氛圍，有成熟的平臺運營機制和良好的資源共享模式，才能促進線上教學成果的取得。

（五）優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)教育的質(zhì)量評價標準

優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)教育的質(zhì)量評價標準是確保優(yōu)秀、高效網(wǎng)絡(luò)教育的必要方法之一。

第一，優(yōu)化教育質(zhì)量指標。教育質(zhì)量指標可以根據(jù)課程內(nèi)容、教學效果、師生互動、學生評價等多個方面進行考慮。比如課程內(nèi)容可以考慮是否符合實際需求，教學效果可通過學生學習成績和知識點掌握率來反映，師生互動可以通過學生對教師的評價來衡量，學生評價則可以反映出學生對課程的滿意度和認可度。以上指標可以結(jié)合實際情況和課程性質(zhì)進行權(quán)重設(shè)定，用于量化評價。

第二，完善教師評價標準。教師評價標準可以從教學態(tài)度、教學理念、專業(yè)素養(yǎng)等多個方面進行考慮。比如教學態(tài)度可以包括言傳身教、寬容謙讓、孜孜以求等，教學理念可以體現(xiàn)出“因材施教”“以學生為本”等教學觀念，專業(yè)素養(yǎng)則包括教師的學科知識水平、教學方法、管理能力等。此外，還可以考慮到教師的師資背景和教育教學工作經(jīng)驗等因素。

第三，完善學生評價標準。學生評價標準可以從學習體驗、教學效果、課程質(zhì)量、教師表現(xiàn)等多個方面進行考慮。比如學習體驗可以包括課程設(shè)置、教材質(zhì)量、互動體驗等，教學效果可以通過學生成績、口碑、綜合能力提升情況來反映，課程質(zhì)量則是考慮教學精度是否到位、創(chuàng)新性等，教師表現(xiàn)則包括態(tài)度、教學方法和教學指導(dǎo)等。

四、結(jié)語

隨著網(wǎng)絡(luò)教育的普及化，大量的教育資源和課程呈現(xiàn)出線上狀態(tài)。高職院校應(yīng)加大對研發(fā)人員和相關(guān)技術(shù)的投入，積極研發(fā)新的技術(shù)和方法，開發(fā)提升學生體驗的新型課程工具，并且強化在線教育平臺的研發(fā)，實現(xiàn)學生與教師之間無縫連接，提高教育教學質(zhì)量。