歐陽臣，蘇桂連，甘暉

1.廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校，南寧 530021；

2.中共南寧市良慶區(qū)委員會(huì)組織部，南寧 530201

我國(guó)是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國(guó)家之一，根據(jù)《人民日?qǐng)?bào)海外版》發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國(guó)，2020 年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6 549 萬t，其中養(yǎng)殖產(chǎn)品占比達(dá)到79.8%，中國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品占世界水產(chǎn)品養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60%以上[1]。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展，對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶也提出了更高的要求，如何做好高素質(zhì)農(nóng)民的培訓(xùn)工作，讓農(nóng)民快速掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿技術(shù)，不斷提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，是推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著信息化的不斷發(fā)展，短視頻逐漸成為最重要的信息傳播載體，在高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)中引入短視頻教學(xué)拓展資源，有利于進(jìn)一步提升培訓(xùn)質(zhì)量與實(shí)效。

1 短視頻的特點(diǎn)

1.1 用戶群體龐大

隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，短視頻以傳播速度快、受眾覆蓋面廣、創(chuàng)作門檻低等特點(diǎn)被人們所認(rèn)知。根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心 (CNNIC)發(fā)布的第50次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2022 年6 月，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模為10.51 億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)74.4%，其中，短視頻用戶增長(zhǎng)最為明顯。截至2022 年6 月，我國(guó)短視頻用戶規(guī)模達(dá)9.62 億，占網(wǎng)民整體的91.5%；網(wǎng)民使用手機(jī)上網(wǎng)的比例達(dá) 99.6%[2]。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)發(fā)展較為火爆的“抖音”和“快手”短視頻APP 用戶遍布全國(guó)各地，此類短視頻APP 支持網(wǎng)友通過相互關(guān)注、評(píng)論留言、點(diǎn)贊等方式找到自己喜歡的內(nèi)容，同時(shí)APP 也會(huì)根據(jù)用戶的喜好進(jìn)行精準(zhǔn)推送。根據(jù)廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校開展農(nóng)民培訓(xùn)時(shí)的問卷調(diào)查顯示，會(huì)使用“抖音”或“快手”等短視頻APP 的農(nóng)民達(dá)70.3%，由此可見，短視頻平臺(tái)也具有較為龐大的農(nóng)民受眾群體。

1.2 制作門檻低，創(chuàng)作過程簡(jiǎn)單

短視頻的制作不需要專業(yè)的設(shè)備和高超的技術(shù)，只要有一部手機(jī)，就能完成短視頻的拍攝、制作、上傳與分享，通過簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以獨(dú)自完成短視頻的創(chuàng)作。培訓(xùn)教師通過將生產(chǎn)實(shí)踐案例拍攝制作成短視頻，上傳到“抖音”或“快手”等短視頻平臺(tái)，即可形成教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，供學(xué)員課后學(xué)習(xí)。

1.3 符合人們閱讀習(xí)慣，傳播便捷

短視頻的時(shí)長(zhǎng)大多在15～300 s，內(nèi)容涵蓋范圍較廣，題材不限，可以是技能分享、知識(shí)講解、幽默八卦、社會(huì)熱點(diǎn)等，這些短視頻與傳統(tǒng)媒體相比，節(jié)奏更快、內(nèi)容更緊湊，符合人們的碎片化閱讀習(xí)慣，強(qiáng)大的支持多平臺(tái)分享功能也更方便用戶的傳播，具有門檻低、全免費(fèi)、易傳播等優(yōu)勢(shì)。

1.4 內(nèi)容多元化，互動(dòng)性強(qiáng)

短視頻的內(nèi)容更加豐富，表現(xiàn)形式也更加多元化，也更加符合當(dāng)下人們的休閑需求。發(fā)布短視頻的用戶可以運(yùn)用充滿個(gè)性和創(chuàng)造力的制作和剪輯手法創(chuàng)作出精美、有趣的短視頻，以此來表達(dá)個(gè)人想法和創(chuàng)意，觀看短視頻的用戶則可以通過聽覺和視覺的多重體驗(yàn)，加深對(duì)視頻內(nèi)容的理解和記憶，還可以在短視頻下方的留言評(píng)論區(qū)提出自己的觀點(diǎn)。通常情況下，一個(gè)有效的觀點(diǎn)還能引出許多用戶的相互討論。

2 傳統(tǒng)農(nóng)民培訓(xùn)存在的主要問題

2.1 受訓(xùn)農(nóng)民文化程度較低，年齡結(jié)構(gòu)偏老齡化

根據(jù)對(duì)廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校受訓(xùn)學(xué)員的調(diào)查結(jié)果顯示，受訓(xùn)學(xué)員整體學(xué)歷水平偏低，文化程度以初中及以下為主體，接受知識(shí)和新興事物的能力較差；年齡結(jié)構(gòu)趨于老齡化，以50～60 歲年齡段人員最多，其次為40～50歲人員。

2.2 培訓(xùn)形式單一，缺乏針對(duì)性，培訓(xùn)積極性不高

農(nóng)民接受培訓(xùn)的方式主要以地方政府以及行業(yè)主管部門每年組織開展的各類技能培訓(xùn)為主，每一期培訓(xùn)的內(nèi)容往往較多，且涉及多個(gè)專業(yè)類別，例如在廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校承接的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)中，除了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)外，還涉及農(nóng)產(chǎn)品電商銷售、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)作物種植等多方面內(nèi)容，對(duì)于農(nóng)民個(gè)人而言，缺乏針對(duì)性，想在短時(shí)間內(nèi)掌握多方面知識(shí)也不現(xiàn)實(shí)。培訓(xùn)形式多以課堂理論授課為主，較為缺乏滿足農(nóng)民實(shí)際生產(chǎn)需求的實(shí)踐課程內(nèi)容，因此，農(nóng)民主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)培訓(xùn)不抱期望，甚至還有學(xué)員認(rèn)為培訓(xùn)耽誤務(wù)工、務(wù)農(nóng)時(shí)間還學(xué)不到知識(shí)，存在應(yīng)付式培訓(xùn)的現(xiàn)象。

2.3 培訓(xùn)效果不佳

1）培訓(xùn)實(shí)效性不強(qiáng)。傳統(tǒng)的培訓(xùn)課程主要是圍繞經(jīng)驗(yàn)技術(shù)推廣、案例分析、技術(shù)講解等內(nèi)容進(jìn)行設(shè)置，受培訓(xùn)時(shí)間周期短、課程多、填鴨式教學(xué)等因素制約，農(nóng)民在較短時(shí)間周期內(nèi)無法接受眾多課程知識(shí)，上課容易出現(xiàn)疲勞打瞌睡等現(xiàn)象，導(dǎo)致培訓(xùn)成效欠佳。即使安排的是實(shí)地參觀課程，也常常因?yàn)閰⒂^時(shí)間的局限性，走馬觀花式教學(xué)，不能讓學(xué)員深入學(xué)習(xí)探究，達(dá)不到根本性成效。

2）培訓(xùn)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐相脫節(jié)。目前，農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式主要還是以個(gè)體分散種、養(yǎng)殖為主，而培訓(xùn)授課內(nèi)容多以行業(yè)前沿、推廣示范為主。種、養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)性較強(qiáng)，具有復(fù)雜性與多樣性，農(nóng)民往往因技術(shù)落后，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，很難僅憑一堂課就將知識(shí)理解吃透。農(nóng)民對(duì)于培訓(xùn)的需求呈現(xiàn)出多元化的特征，加上受培訓(xùn)形式、內(nèi)容和時(shí)間的限制，農(nóng)民難以有效地將課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到具體的實(shí)際生產(chǎn)中。

3）缺乏有效的課后繼續(xù)教育指導(dǎo)。傳統(tǒng)的農(nóng)民培訓(xùn)“只包教，不包會(huì)”，僅靠短期的線下培訓(xùn)就想讓農(nóng)民掌握多層面的知識(shí)顯然是不現(xiàn)實(shí)的，常有學(xué)員反饋，培訓(xùn)的確能得到一定的啟發(fā)，但是回到家里做的時(shí)候，遇到了困難卻又無法繼續(xù)得到專家的指導(dǎo)。

總之，如何在有限的時(shí)間內(nèi)，用最通俗易懂的方式，最大限度地提高農(nóng)民培訓(xùn)的效果，是當(dāng)前亟需解決的問題。

3 短視頻教學(xué)資源運(yùn)用到農(nóng)民培訓(xùn)中的優(yōu)勢(shì)

3.1 激發(fā)農(nóng)民自主學(xué)習(xí)的熱情和積極性

短視頻教學(xué)資源具有場(chǎng)景化、可視化、趣味性強(qiáng)等特點(diǎn)，通過將圖、文、聲、視等多種表現(xiàn)形式融合到教學(xué)內(nèi)容中[3]，把一門完整的課程切割制作成多個(gè)通俗易懂的教學(xué)短視頻，每個(gè)短視頻對(duì)應(yīng)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，把理論知識(shí)、實(shí)際操作、成果成效等內(nèi)容以不同的形式、不同的知識(shí)網(wǎng)、不同的思維導(dǎo)圖的形式進(jìn)行展示，讓農(nóng)民從視覺和聽覺上進(jìn)行全方位的體驗(yàn)感受，對(duì)于有問題、難理解的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)、反復(fù)觀看，隨時(shí)復(fù)盤教學(xué)中知識(shí)點(diǎn)出現(xiàn)的情形，彌補(bǔ)傳統(tǒng)培訓(xùn)中課堂上記不住、課后易遺忘的知識(shí)。通過在農(nóng)民平常用于休閑娛樂的短視頻APP 上融入養(yǎng)殖教學(xué)內(nèi)容，不斷激發(fā)農(nóng)民自主學(xué)習(xí)的熱情和積極性。

3.2 幫助農(nóng)民提高學(xué)習(xí)效率

一是隨時(shí)學(xué)，打破傳統(tǒng)培訓(xùn)只能集中學(xué)習(xí)的限制，農(nóng)民可以根據(jù)自己的情況靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，按照自己的實(shí)際需求針對(duì)性選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，尤其是利用好碎片化的時(shí)間，拿起手機(jī)想學(xué)就學(xué)，不懂就學(xué)；二是隨地學(xué)，打破傳統(tǒng)培訓(xùn)只能在課堂上學(xué)習(xí)的限制，隨著4G、5G 網(wǎng)絡(luò)的鄉(xiāng)村化普及，只要農(nóng)民擁有一臺(tái)能夠聯(lián)網(wǎng)的智能手機(jī)，即可在任意地點(diǎn)一邊看、一邊學(xué)、一邊做；三是不受年齡和文化水平的限制，短視頻教學(xué)資源多以實(shí)際生產(chǎn)視頻案例為教學(xué)內(nèi)容，用手把手教的教學(xué)方式促進(jìn)農(nóng)民理解，只要聽得懂普通話，會(huì)刷短視頻，就一定能夠?qū)W得會(huì)。

3.3 為農(nóng)民持續(xù)提供技術(shù)指導(dǎo)

短視頻有著較強(qiáng)的互動(dòng)性，相同的視頻教學(xué)內(nèi)容，可以擁有不同的受訓(xùn)學(xué)員，不再受時(shí)間、地域、行業(yè)等因素的制約，農(nóng)民回到家后，也能像在傳統(tǒng)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)一樣進(jìn)行交流互動(dòng)，不僅受訓(xùn)學(xué)員之間可以相互交流，還可以與視頻制作教師進(jìn)行溝通，提出問題及意見建議等。良好的雙向互動(dòng)感，高效的問題反饋機(jī)制，不僅為農(nóng)民提供了持續(xù)性的技術(shù)指導(dǎo)，也為教學(xué)與培訓(xùn)提供了改進(jìn)的方向，切實(shí)滿足了農(nóng)民對(duì)永不下課的課堂的期盼。

4 短視頻教學(xué)資源庫在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)農(nóng)民培訓(xùn)中的構(gòu)建與應(yīng)用

筆者在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)中，探索性融入短視頻教學(xué)資源，采取“線下授課+短視頻課后拓展”的手段，開展農(nóng)民培訓(xùn)，取得了一定成效，具體方法如下。

4.1 優(yōu)化課程設(shè)置，創(chuàng)新培訓(xùn)模式

積極開展實(shí)地走訪調(diào)研，了解行業(yè)前沿、農(nóng)民發(fā)展需要及培訓(xùn)需求，制定個(gè)性化的培養(yǎng)方案，采取“優(yōu)化課程、聚集資源、重在實(shí)訓(xùn)”的模式[4]，優(yōu)化課程設(shè)置模塊。課前提前給學(xué)員“打好預(yù)防針”，告訴學(xué)員本次課程的主要內(nèi)容及培訓(xùn)模式，讓其了解本次培訓(xùn)具有延續(xù)性，包括線下課堂講授部分和課后附加線上教學(xué)內(nèi)容部分，讓學(xué)員明白課堂上不能完全聽懂也不必?fù)?dān)心，即使培訓(xùn)結(jié)束后回到家里仍可繼續(xù)享受免費(fèi)的線上學(xué)習(xí)，并提供后續(xù)技術(shù)咨詢服務(wù)，提升學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性。課上教學(xué)的重點(diǎn)是將養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論講實(shí)講透，讓農(nóng)民切實(shí)接受養(yǎng)殖新理論的可行性與有效性，提升學(xué)習(xí)興趣與信心。課后在課件上展示教師個(gè)人“抖音”號(hào)的二維碼，供學(xué)員掃碼關(guān)注，并指導(dǎo)學(xué)員如何觀看短視頻教學(xué)資源進(jìn)行線上學(xué)習(xí)，以及在后續(xù)遇到技術(shù)困難時(shí)如何向老師發(fā)起技術(shù)咨詢。

4.2 短視頻教學(xué)資源的構(gòu)建

筆者在“抖音”短視頻平臺(tái)創(chuàng)建個(gè)人賬戶，上傳短視頻教學(xué)資源構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)資源庫，作為培訓(xùn)后的補(bǔ)充拓展學(xué)習(xí)資源。其主要來源：一是將校內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖精品課程視頻資源放入短視頻教學(xué)資源庫，供學(xué)員自學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)；二是聯(lián)合科研院所與養(yǎng)殖一線企業(yè)，針對(duì)培訓(xùn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)前沿典型案例拍攝制作成短視頻教學(xué)資源；三是將央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道等主流官方農(nóng)技推廣媒體中的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)視頻進(jìn)行剪輯、精煉、加工成短視頻教學(xué)資源；四是在各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中，發(fā)現(xiàn)有利于提升學(xué)員養(yǎng)殖知識(shí)技能水平的可視化素材，將其進(jìn)行截選或重新編輯講解，制作成具有針對(duì)性的教學(xué)資源[5]。

4.3 短視頻教學(xué)資源的運(yùn)用

短視頻教學(xué)資源在水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)中起到重要的輔助教學(xué)作用，有效促進(jìn)了農(nóng)民學(xué)員對(duì)授課知識(shí)的理解與運(yùn)用。

1）加深印象與記憶。由于參訓(xùn)學(xué)員多為文化程度較低、年齡結(jié)構(gòu)偏老齡化的農(nóng)民，其理解記憶能力相對(duì)較弱，多數(shù)學(xué)員會(huì)存在“課上完、即忘完”的現(xiàn)象。為了解決這一問題，可通過培訓(xùn)后反復(fù)觀看拓展短視頻教學(xué)資源加深理解記憶。例如：在水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治培訓(xùn)教學(xué)中，因水產(chǎn)動(dòng)物疾病具有病原種類多、發(fā)生原因多、表現(xiàn)癥狀多等特點(diǎn)，課堂上要求農(nóng)民完全記住諸多內(nèi)容亦不現(xiàn)實(shí)，唯有通過不斷重復(fù)學(xué)習(xí)記憶才能加深印象，因此將各類水產(chǎn)動(dòng)物疾病相關(guān)的短視頻教學(xué)資源放入平臺(tái)中，供學(xué)員反復(fù)觀看學(xué)習(xí)，便可有效解決記憶不深的問題。學(xué)員亦可以在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中疾病發(fā)生時(shí)，拿出手機(jī)打開短視頻教學(xué)資源進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，參照教學(xué)視頻中的防治方法解決現(xiàn)實(shí)中遇到的問題。

2）促進(jìn)理解與實(shí)踐。課堂上由于受時(shí)間與空間的限制，只能主要著重講解概念較為抽象的養(yǎng)殖基礎(chǔ)理論和前沿養(yǎng)殖模式，這些在短時(shí)間內(nèi)可能不易于學(xué)員理解，具體如何將這些理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成實(shí)踐成果，更是存在不小的難度。課后通過自行觀看兼具圖、文、聲、像的短視頻教學(xué)資源和生產(chǎn)實(shí)踐案例，可以有效地促進(jìn)農(nóng)民對(duì)理論知識(shí)的理解與掌握。例如：在培訓(xùn)“魚類人工繁殖”時(shí)，受培訓(xùn)場(chǎng)地與季節(jié)的制約，無法現(xiàn)場(chǎng)操作示范，只能通過PPT課件進(jìn)行理論講解，而通過將一整套操作流程制作成短視頻教學(xué)資源，上傳到短視頻平臺(tái)中供學(xué)員學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)了課堂教學(xué)無法示范實(shí)踐帶來的遺憾與缺陷。

3）提供后續(xù)咨詢指導(dǎo)服務(wù)。農(nóng)民學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能后，在實(shí)踐的過程中難免會(huì)遇到困難，這時(shí)他們就可以通過在短視頻下方留言或向教師發(fā)送私信等方式提出疑問，待教師回復(fù)解決，以切實(shí)解決“包教不包會(huì)”的問題。

4）做好反饋提升。教師回答學(xué)員問題的過程亦是一個(gè)促進(jìn)教師反復(fù)思考與自我提升的過程。只有重視學(xué)員提出的問題，才能夠了解農(nóng)民在生產(chǎn)過程中遇到的困難和需求，才能夠以問題為導(dǎo)向進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)資源與模式，不斷從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，形成良性循環(huán)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4.4 成效反饋

根據(jù)廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校繼續(xù)教育部對(duì)受訓(xùn)的學(xué)員進(jìn)行下鄉(xiāng)實(shí)地回訪和電話回訪的結(jié)果反饋顯示，農(nóng)民普遍較為認(rèn)可短視頻拓展教學(xué)資源的作用。教學(xué)短視頻下方的評(píng)論區(qū)也有較多學(xué)員針對(duì)教學(xué)內(nèi)容提出相關(guān)問題與教師共同探討，表現(xiàn)出較高的學(xué)習(xí)實(shí)踐積極性。

5 結(jié) 語

在農(nóng)民培訓(xùn)中引入短視頻教學(xué)資源，既優(yōu)化了農(nóng)民培訓(xùn)的課程結(jié)構(gòu)設(shè)置，又?jǐn)U充了農(nóng)民的知識(shí)視野，成為了傳統(tǒng)課堂培訓(xùn)結(jié)束后的重要補(bǔ)充拓展內(nèi)容。相較于傳統(tǒng)的線上遠(yuǎn)程教育平臺(tái)更具便捷性和可操作性，免去了下載專業(yè)教育平臺(tái)、注冊(cè)賬號(hào)和繁瑣的登錄及操作流程，在簡(jiǎn)便快捷的短視頻APP 里即可學(xué)到更多拓展知識(shí)，成為一個(gè)永不下線的課堂。

但從短視頻教學(xué)資源的構(gòu)建與運(yùn)用中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。例如：制作高質(zhì)量的短視頻教學(xué)資源需要花費(fèi)大量的時(shí)間與精力，僅靠授課教師個(gè)人利用業(yè)余時(shí)間來制作，不僅心有余而力不足并且也會(huì)影響視頻的質(zhì)量和數(shù)量，難以滿足學(xué)員的學(xué)習(xí)需求；當(dāng)短視頻評(píng)論區(qū)的留言與提問的數(shù)量較多時(shí)，教師可能因事務(wù)繁忙而來不及一一回復(fù)，從而降低了解決問題的時(shí)效性，也難免會(huì)打消農(nóng)民繼續(xù)學(xué)習(xí)的積極性。下一步計(jì)劃形成專業(yè)的視頻制作團(tuán)隊(duì)和問題解答小組，讓授課教師更專注于開展教學(xué)與尋找教學(xué)素材，專業(yè)的視頻制作團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)視頻拍攝與制作，提升教學(xué)視頻的質(zhì)量與數(shù)量，問題解答小組重點(diǎn)關(guān)注評(píng)論與留言，及時(shí)解答學(xué)員提出的問題。