陸凌

摘?要：福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)以地方產(chǎn)業(yè)需求、人才需求為導(dǎo)向，攜手本地零售龍頭企業(yè)永輝超市校企深入合作共建“雙軌”育人實習(xí)模式，以就業(yè)崗位為導(dǎo)向設(shè)計實習(xí)模式，共同打造真實經(jīng)營的校內(nèi)實訓(xùn)場所，共建校外實訓(xùn)基地，建立校內(nèi)外雙導(dǎo)師指導(dǎo)考核機制，讓學(xué)生3年完成從學(xué)徒到準(zhǔn)員工的蛻變。通過對畢業(yè)生、用人單位、校內(nèi)外實習(xí)指導(dǎo)老師調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該模式為畢業(yè)生提供就業(yè)創(chuàng)造優(yōu)勢，廣受用人單位好評，為地方企業(yè)培養(yǎng)大批所需中堅力量，同時增強了畢業(yè)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，為未來創(chuàng)業(yè)或返鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村振興打下堅實基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：“雙軌”育人實習(xí)模式；就業(yè)；效應(yīng)

中圖分類號：F24?????文獻標(biāo)識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.09.030

隨著高等職業(yè)教育內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境的快速變化，實習(xí)及就業(yè)遇到許多新的問題與挑戰(zhàn)。實習(xí)是高職院校教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，是高職院校按照人才培養(yǎng)方案與企業(yè)深度合作，以就業(yè)為導(dǎo)向，共同培養(yǎng)高技術(shù)技能人才的實踐學(xué)習(xí)方式，在人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮著非常重要的作用。如何以進行實習(xí)課程設(shè)計與管理為突破口，培養(yǎng)行業(yè)企業(yè)需要的人才，對深化校企合作，推動教學(xué)改革及專業(yè)建設(shè)，提高就業(yè)質(zhì)量，賦能區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要意義。

在近幾年我國高校畢業(yè)生規(guī)模不斷擴大，就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，我校連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)以地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展與需求為導(dǎo)向不斷深入推進產(chǎn)教融合，攜手本地零售龍頭企業(yè)永輝超市校企合作共建“雙軌”育人實習(xí)模式，在以實踐教學(xué)為主導(dǎo)的人才培養(yǎng)體系上進行實習(xí)課程設(shè)計及實習(xí)管理改革，解決學(xué)生實踐能力與行業(yè)企業(yè)崗位技能需求脫節(jié)的狀況，打造產(chǎn)教融合命運共同體，在人才培養(yǎng)提質(zhì)培優(yōu)、地方產(chǎn)業(yè)增值賦能和校企合作同生共贏等方面初見成效，學(xué)生就業(yè)率高，合作企業(yè)也獲得滿足自身發(fā)展的高質(zhì)量人才，為地方行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)了大批所需中堅力量。

1?“雙軌”育人實習(xí)模式探索實施

我院深入校企合作，踐行“雙高”戰(zhàn)略，以本專業(yè)學(xué)生未來就業(yè)崗位及地方產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向完善人才培養(yǎng)體系，在此基礎(chǔ)上進行實習(xí)課程設(shè)計及實習(xí)管理，探索“雙軌”育人模式。

1.1?“雙軌”育人，以就業(yè)崗位為導(dǎo)向設(shè)計實習(xí)課程

從2006年2月開始福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院與永輝超市共建商貿(mào)實訓(xùn)基地展開校企合作。2007年12月，雙方簽訂“訂單式”培養(yǎng)協(xié)議組建“永輝班”，以企業(yè)導(dǎo)師為主實施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，堅守實習(xí)不僅育人而且育心，將職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)使命感、榮譽感與學(xué)院“厚德強能”校訓(xùn)結(jié)合，融入連鎖經(jīng)營和管理實習(xí)課程設(shè)計與管理中。

在后續(xù)校企合作中不斷對實習(xí)模式進行探索，邀請永輝等行業(yè)企業(yè)專家成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，以學(xué)生就業(yè)崗位為主改革課程體系，改變傳統(tǒng)理論與實踐教學(xué)分離狀態(tài)，精準(zhǔn)對接行業(yè)企業(yè)需求制定培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)福建省連鎖經(jīng)營行業(yè)的需求遞進推行教學(xué)模式的改革，打造“雙軌”育人實習(xí)模式。依托實習(xí)實訓(xùn)，參與真實的生產(chǎn)勞動和服務(wù)性勞動，增強職業(yè)認(rèn)同感和勞動自豪感，提升創(chuàng)意物化能力，培育不斷探索、精益求精、追求卓越的工匠精神和愛崗敬業(yè)的勞動態(tài)度，堅信“三百六十行，行行出狀元”，體認(rèn)勞動不分貴賤，任何職業(yè)都很光榮，都能出彩。

圖1?“雙軌”育人實習(xí)模式

校內(nèi)實習(xí)教學(xué)，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)模式，學(xué)生分批分組在校企雙方共建生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——商貿(mào)實訓(xùn)超市輪崗實習(xí)，并由企業(yè)駐店指導(dǎo)老師專門負(fù)責(zé)學(xué)生實訓(xùn)。學(xué)習(xí)場所由教室搬到了超市，由校企共建的教學(xué)團隊在超市授課，通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)，輪崗?fù)瓿缮坛袓徫坏膶嵙?xí)，使學(xué)生在真實的經(jīng)營環(huán)境中學(xué)習(xí)如何經(jīng)營管理，實現(xiàn)學(xué)習(xí)場所與經(jīng)營場所一體化。

同時校企合作開發(fā)校外實訓(xùn)基地，為學(xué)生未來就業(yè)作準(zhǔn)備。學(xué)生第三學(xué)年上學(xué)期在校外實訓(xùn)基地進行跟崗實習(xí)，采用校內(nèi)和校外合作企業(yè)雙導(dǎo)師制，根據(jù)學(xué)生情況優(yōu)化專業(yè)對口實習(xí)崗位，由校內(nèi)專業(yè)教師承擔(dān)學(xué)生的成長導(dǎo)師，校外實習(xí)過程中專門負(fù)責(zé)落實學(xué)生的學(xué)習(xí)計劃、解決學(xué)生在企業(yè)實訓(xùn)中出現(xiàn)的各類問題；企業(yè)專家作為專業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)課程培訓(xùn)及業(yè)務(wù)能力的評估，由校內(nèi)外實習(xí)雙導(dǎo)師共同指導(dǎo)考核。學(xué)生在真實的職業(yè)環(huán)境中通過“做中學(xué)，做中教”，完成完整的真實的企業(yè)崗位工作過程，成為準(zhǔn)員工，為未來就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

1.2?校企合作，對準(zhǔn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求及人才需求

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)實習(xí)設(shè)計及管理對準(zhǔn)了新零售產(chǎn)業(yè)鏈條上各產(chǎn)業(yè)及其崗位設(shè)置，聚焦服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時面向全省的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，精準(zhǔn)對接新零售生態(tài)圈。一方面引企入校，創(chuàng)建校中廠打造滿足商貿(mào)零售的校內(nèi)實訓(xùn)基地。多年來還不斷引入行業(yè)產(chǎn)業(yè)先進技術(shù)設(shè)備，實現(xiàn)智能化零售功能，滿足專業(yè)群實踐教學(xué)需求，打通了實習(xí)教學(xué)與地方產(chǎn)業(yè)需求的鏈接；另一方面引入企業(yè)能工巧匠構(gòu)建高質(zhì)量的雙師型教學(xué)團隊，實現(xiàn)了實習(xí)課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、實習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、實習(xí)教學(xué)過程與企業(yè)經(jīng)營的“無縫對接”，量身定制技術(shù)技能人才，打通產(chǎn)教融合的“最后一公里”，使實習(xí)始終為未來就業(yè)服務(wù)。

1.3?產(chǎn)教融合，頂崗實習(xí)與就業(yè)無縫對接

通過“雙軌”育人實習(xí)模式推動教學(xué)改革，打通產(chǎn)教融合，將實習(xí)考核與企業(yè)的人才選拔、培養(yǎng)體系對接，如雙方共同考核選拔優(yōu)秀的學(xué)生進入永輝1933管培生的大學(xué)生儲備干部培訓(xùn)計劃，畢業(yè)后直接就業(yè)于企業(yè)一線管理崗，也有部分同學(xué)進入總部管理部門，讓跟崗實習(xí)頂崗實習(xí)與就業(yè)無縫對接，學(xué)生也能在就業(yè)后有明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，為地方企業(yè)培養(yǎng)大批一線管理崗位，如課長、部門經(jīng)理，使企業(yè)獲得滿足自身發(fā)展的高質(zhì)量人才。

1.4?整合資源，借助校內(nèi)實訓(xùn)融入雙創(chuàng)意識

在深入校企合作的探索中，跟蹤了解到部分畢業(yè)生在就業(yè)以及就業(yè)一段時間后有回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)需求或發(fā)揚光大家族企業(yè)需求。在近幾年的實習(xí)課程改革及課程體系設(shè)計時，充分利用學(xué)校資源，通過雙創(chuàng)學(xué)院的賦能，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識融入專業(yè)課程中，借助校內(nèi)實訓(xùn)基地的平臺進行創(chuàng)業(yè)項目孵化，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。一方面由專業(yè)團隊提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、資金支持、咨詢服務(wù)；另一方面，對接地方產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈上下游給學(xué)生提供開展交流學(xué)習(xí)的機會，助力地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也為學(xué)生提供更多就業(yè)機會。

2?“雙軌”育人實習(xí)模式對就業(yè)的影響效應(yīng)

經(jīng)過校企雙方多年的不懈探索與實踐，“雙軌”育人的實習(xí)模式逐步完善，為企業(yè)提供了穩(wěn)定的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，《海峽都市報》《福建日報》《中國教育報》等多家媒體也對此進行深入報道，產(chǎn)生了一定的社會效應(yīng)。2016年完成“沃爾瑪班”與“沃爾瑪管理培訓(xùn)生項目”的對接，學(xué)院成為沃爾瑪中國區(qū)少數(shù)招收?？粕墓芾砩嘤?xùn)項目的合作院校之一。隨著合作模式的逐漸成熟，永輝超市還將合作模式推廣到省內(nèi)其他院校，并伴隨著全國規(guī)模擴張，如今已推廣至河南、河南、山東、北京等各地的職業(yè)院校，成為永輝超市人力儲備的基礎(chǔ)。

通過對畢業(yè)生線上問卷調(diào)研、用人單位進行實地訪談或電話訪談、校內(nèi)外實習(xí)指導(dǎo)老師訪談等方式發(fā)現(xiàn)，“雙軌”育人實習(xí)模式為畢業(yè)生創(chuàng)造了就業(yè)優(yōu)勢，廣受用人單位好評，為地方企業(yè)培養(yǎng)了大批所需中堅力量，同時增強了畢業(yè)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，為未來創(chuàng)業(yè)或返鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村振興打下堅實基礎(chǔ)。

2.1?共建共享校內(nèi)實訓(xùn)基地，為畢業(yè)生提供就業(yè)優(yōu)勢

商貿(mào)實訓(xùn)基地自創(chuàng)辦至今，共有1600多名學(xué)生參加實訓(xùn)，輻射面廣，經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)以及真實環(huán)境的實踐，為畢業(yè)生提供了就業(yè)優(yōu)勢，95%的畢業(yè)生認(rèn)為校內(nèi)實訓(xùn)基地對就業(yè)提供了很大幫助。畢業(yè)生就業(yè)率高，為地方企業(yè)輸送了一大批高質(zhì)量技術(shù)技能人才。

2.2?人才培養(yǎng)提質(zhì)增優(yōu)，廣受用人單位好評

通過實踐性學(xué)習(xí)學(xué)生不僅掌握了連鎖企業(yè)門店經(jīng)營的知識和技能，同時具備團隊合作能力和溝通能力、吃苦精神、質(zhì)量意識等綜合職業(yè)能力及創(chuàng)新能力。通過對合作企業(yè)及一些就業(yè)單位的調(diào)研表明，“雙軌”育人實習(xí)模式培養(yǎng)下的畢業(yè)生廣受用人單位的歡迎和好評，認(rèn)為學(xué)生實踐動手能力、主動學(xué)習(xí)能力、團隊合作能力和溝通能力、質(zhì)量意識等綜合職業(yè)能力及創(chuàng)新能力相對較強，好評率達(dá)90%以上，同時學(xué)生在企業(yè)技能競賽、連鎖協(xié)會舉辦的行業(yè)技能競賽中多次榮獲一等獎。

2.3?畢業(yè)生后勁足，為地方企業(yè)培養(yǎng)大批所需中堅力量

目前在永輝超市福建地區(qū)就業(yè)人數(shù)累計達(dá)到240人，其中主管以上崗位超過90人，個別同學(xué)已擔(dān)任企業(yè)的店長等中高級管理職務(wù)，如連鎖專業(yè)13屆畢業(yè)生連霞目前擔(dān)任永輝超市屏山店店長及福建大區(qū)品類教練。

通過收集本專業(yè)近3屆畢業(yè)生反饋的數(shù)據(jù)如表1所示，多年來我院連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)為地區(qū)行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)了一大批滿足需求的中堅力量。近幾年留在合作企業(yè)的畢業(yè)生逐漸增長，留下來的學(xué)生升職率較高。同時專業(yè)也為零售行業(yè)其他企業(yè)如江蘇萱子、名創(chuàng)優(yōu)品、麥當(dāng)勞、廈門元初等，培養(yǎng)了大量優(yōu)秀的人才，進一步吸引更多企業(yè)來到學(xué)校尋求校企合作。

2.4?畢業(yè)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識增強，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

學(xué)院引入鄉(xiāng)村振興項目，鼓勵學(xué)生以家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品為出發(fā)點尋找創(chuàng)業(yè)機會，形成從創(chuàng)意到商業(yè)盈利的產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新鏈，學(xué)生在項目的參與中獲得創(chuàng)業(yè)方面的知識，提升創(chuàng)新意識。目前本專業(yè)已有近15名學(xué)生開展自主創(chuàng)業(yè)并獲得一定成效。如連鎖專業(yè)1311班學(xué)生劉鈺珊開設(shè)阿名仔連鎖餐飲店，已經(jīng)營業(yè)近6年，單店月平均利潤超過2.2萬元；連鎖專業(yè)1411班學(xué)生鄭炳煌開設(shè)安溪城關(guān)家衍工藝品店，目前年利潤超過10萬元；連鎖專業(yè)1811班學(xué)生范杰隆開設(shè)北京遂應(yīng)茗源商貿(mào)有限公司，正在打造建盞直播基地和倉儲中心；連鎖專業(yè)1812班學(xué)生林俊豪開設(shè)第二杯咖啡店已成功運營近兩年，考慮采用連鎖經(jīng)營模式擴大經(jīng)營。經(jīng)調(diào)研了解，在創(chuàng)業(yè)同學(xué)的示范作用下，有更多的畢業(yè)生有回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的打算。

3?“雙軌”育人實習(xí)模式需進一步完善

通過對企業(yè)、指導(dǎo)老師及畢業(yè)生的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，“雙軌”育人實習(xí)模式給畢業(yè)生就業(yè)帶來積極的效應(yīng)，但隨著校企合作的深入，“雙軌”育人實習(xí)模式及校企合作仍需進一步完善。

3.1?校企合作機制需進一步完善

為保證產(chǎn)學(xué)結(jié)合的“雙軌”育人實習(xí)模式的順利、有序、規(guī)范運行，目前校企合作的方式是建立由校企雙方人員共同組成的校企合作建設(shè)小組，學(xué)生實習(xí)管理主要通過協(xié)議明確雙方在學(xué)生頂崗實習(xí)、教師下企業(yè)、企業(yè)教師承擔(dān)教學(xué)任務(wù)及學(xué)校為企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)等方面的權(quán)利與義務(wù)，達(dá)到校企雙贏、共同發(fā)展的良性循環(huán)目標(biāo)。

隨著“雙軌”育人實習(xí)模式的進一步實施，校企合作企業(yè)數(shù)量不斷增多，不同企業(yè)之間在合作需求方面存在一定差異，如何規(guī)范校企之間的合作，不斷創(chuàng)新校企合作的新模式，深度融合并形成有效的機制，以保證產(chǎn)學(xué)結(jié)合的有效并長期的實施是擺在高職教育實習(xí)模式改革能否順利實現(xiàn)的關(guān)鍵。為保證實習(xí)就業(yè)一體化取得預(yù)期成果，高職院校與企業(yè)間應(yīng)持續(xù)加深感情，加強合作，最終完成一體化實習(xí)基地簽約。

3.2?實習(xí)環(huán)境需與時俱進進行建設(shè)

目前學(xué)校擁有校內(nèi)及校外實習(xí)基地，基本能夠滿足學(xué)生的實習(xí)需求，但是在軟環(huán)境方面還需要進一步建設(shè)。在教學(xué)制度方面，新的實習(xí)及教學(xué)模式，比如授課方式會通過引入很多競賽、技能培訓(xùn)等，這些都要求給予學(xué)生更靈活的授課時間和更大規(guī)模的實訓(xùn)場地。但目前沒有相關(guān)的政策制度來應(yīng)對這些狀態(tài)。由于新的教學(xué)模式，學(xué)生可能分批次分組參與企業(yè)的活動，參與時間無法全部統(tǒng)一，一些學(xué)校的活動部分正在實習(xí)期間的學(xué)生沒有辦法參加，在評定獎學(xué)金等活動中，部分學(xué)生可能會失去一些校內(nèi)活動的機會，導(dǎo)致學(xué)生之間存在差異。除此之外在企業(yè)實習(xí)中不合格，學(xué)生如何補考，以及企業(yè)本身考核由于門店不同帶教老師不同，會造成成績上的差異性等，這些都是學(xué)生關(guān)心且有待解決的問題。

因此加強與實習(xí)企業(yè)的密切聯(lián)系，完善學(xué)生實訓(xùn)管理考核都需要相關(guān)政策制度的改革和完善。學(xué)?？沙闪⒂尚Ｆ箅p方人員組成的崗位實習(xí)管理工作考核小組，共同制定實習(xí)考核辦法，針對崗位實習(xí)管理過程中涉及的學(xué)生、企業(yè)指導(dǎo)教師、校內(nèi)指導(dǎo)教師三方主體進行全方位的考核與測評，確保實習(xí)有效的組織與實施。

校內(nèi)實訓(xùn)基地還需與時俱進引進龍頭行業(yè)新設(shè)施設(shè)備及新技術(shù)，進一步完善“校中企”的建設(shè)，強化生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的社會服務(wù)和技能競賽能力，這些都需要資金及政策的支持?？煽紤]積極新增行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)，為開展新的實習(xí)模式提供良好的校外實訓(xùn)環(huán)境。通過實訓(xùn)基地建設(shè)，構(gòu)建完善的課內(nèi)外、校內(nèi)外相互交融的實踐教學(xué)平臺。

3.3?學(xué)生“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”能力的提升需整合校內(nèi)外多維資源

對畢業(yè)生的回訪及調(diào)研表明，學(xué)生就業(yè)的行業(yè)越來越寬，不僅包括連鎖商超便利店，還有餐飲、服飾鞋帽等專賣店等。現(xiàn)有實訓(xùn)基地主要是商超業(yè)態(tài)，實訓(xùn)學(xué)生商超經(jīng)營管理能力相對較強，其他行業(yè)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力仍需提高以適應(yīng)小眾化個性化時代需求。整合校內(nèi)外多維資源，充分發(fā)揮各種資源的優(yōu)勢，營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的良好氛圍，增強學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。如何進一步優(yōu)化實習(xí)模式與課程體系，引進更多愿意提供創(chuàng)業(yè)機會的合作企業(yè)，為學(xué)生提供更多更好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力，為地方行業(yè)企業(yè)和學(xué)生都能提供可持續(xù)的發(fā)展等方面還需深入探索與完善，才能達(dá)到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、社會互惠多贏的局面，推動高職職業(yè)教育向前發(fā)展。

參考文獻

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