魚(yú)腥草煲豬骨清肺化痰

魚(yú)腥草，又叫折耳根，《名醫(yī)別錄》，也曾有人說(shuō)是因?yàn)椤叭~有腥氣”，所以才被古人稱作“魚(yú)腥草”。其味微澀，辛，微寒，歸肺、膀胱、大腸經(jīng)；有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用于肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋，癰腫瘡毒。

現(xiàn)代藥理研究顯示，魚(yú)腥草含有揮發(fā)油、癸酰乙醛、魚(yú)腥草素等多種成分，對(duì)各種致病的桿菌和球菌有抑制作用，還能提高人體的免疫調(diào)節(jié)功能。在臨床上，魚(yú)腥草常被用來(lái)治療肺炎、肺膿瘍、慢性氣管炎、百日咳和肝炎、感冒、消化不良等。

食療推薦

魚(yú)腥草豬骨湯

材料：魚(yú)腥草50克、百合20克、豬骨500克、蜜棗2顆、姜2片、鹽適量；

做法：將魚(yú)腥草洗凈，切成小段；豬排骨洗凈，用水淖一下去掉血水；百合水反復(fù)浸泡；所有材料和姜片加入鍋中，加入適量水，文火煲1個(gè)小時(shí)。出鍋前加食鹽調(diào)味即可。