小吳患有甲狀腺疾病，聽別人說(shuō)，不能吃十字花科蔬菜。請(qǐng)問(wèn)：這是真的嗎？

江蘇泗洪 宋 黎

十字花科蔬菜是蔬菜中的第一大家族，包括大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥藍(lán)、西藍(lán)花、圓白菜、蘿卜、蕪菁、薺菜等。

十字花科蔬菜之所以得到特殊的關(guān)注，是因?yàn)槠渲泻辛虼咸擒眨ê?jiǎn)稱硫苷）的代謝產(chǎn)物，如硫氰酸鹽。硫苷類物質(zhì)被認(rèn)為是抑制細(xì)胞增殖、有利于多種癌癥預(yù)防的成分。但是，硫苷在一定條件下水解后會(huì)阻礙食物中碘元素的吸收，也會(huì)抑制低濃度碘向甲狀腺的運(yùn)輸。這就意味著，在碘攝入不足的情況下，如果攝入大量十字花科蔬菜，會(huì)增加甲狀腺腫的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

然而，這種影響并非是絕對(duì)的和普遍的。每個(gè)人的體質(zhì)和甲狀腺狀況不同，因此對(duì)于十字花科蔬菜的反應(yīng)也會(huì)有所差異。此外，這種影響通常只有在大量攝入時(shí)才可能顯現(xiàn)，而適量的食用一般不會(huì)對(duì)甲狀腺產(chǎn)生明顯的不良影響。

對(duì)于患有甲狀腺疾病的人群來(lái)說(shuō)，適量食用十字花科蔬菜是可以的，但還是應(yīng)保持飲食均衡和多樣性。

如果在食用十字花科蔬菜后出現(xiàn)任何不適或疑似過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。

湖北省第三人民醫(yī)院 安 薇 張明偉