｜ 文/陶通艾 鄭建波

近年來，貴州省遵義市湄潭縣發(fā)揮比較優(yōu)勢，堅定不移“圍繞茶、做足茶、突破茶”，全力推動良種良法、有機肥施用、統(tǒng)防統(tǒng)治、基地聯(lián)結(jié)、基地認證“五個全覆蓋”，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，連續(xù)四年榮獲“中國茶業(yè)百強縣”第一名。2023 年全縣茶葉產(chǎn)量7.2 萬噸，產(chǎn)值75 億元，綜合收入達180 億元。

茶葉良種良法全覆蓋。一是選好品種。深入開展市場調(diào)研，充分了解消費者茶飲產(chǎn)品需求，結(jié)合本地土壤、氣候等因素，以品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗逆性強等為標準，從野生茶樹資源中選培或從外地引進一批優(yōu)良茶樹新品種，助力本土新茶飲發(fā)展。目前，全縣共有湄潭苔茶、黔茶1 號、金觀音、金牡丹等優(yōu)良茶樹品種30 余種，豐富了湄潭茶樹品種結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。二是育好品種。整合資金資源，依托湄潭縣農(nóng)業(yè)園區(qū)，建立新品種研發(fā)基地。建立“園區(qū)+合作社+農(nóng)戶”模式，輻射帶動全縣有育種條件的鎮(zhèn)村參與茶樹品種繁育。大力開展黔湄601、福鼎大白茶等傳統(tǒng)品種育種，并響應甲秀茶、茉莉綠茶等爆款茶飲原料需求，探索開展金牡丹、金觀音等新品種輪換育種。2023 年全縣共計繁育黔湄601、福鼎大白茶、金觀音等優(yōu)良茶樹品種380 余畝，為周邊地區(qū)茶園建設(shè)和湄潭縣低產(chǎn)茶園改造提供種苗保障。三是推廣良種。整合科技特派員、農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)民合作社“輔導員”等力量，實行農(nóng)技專家“一對一”幫扶茶企、鎮(zhèn)村制度，定期到茶企、鎮(zhèn)村開展技術(shù)宣講和指導，廣泛宣傳推廣已試驗成功的優(yōu)良茶樹品種，引導茶企、茶農(nóng)做好補植補造和更新?lián)Q代，提高茶園畝產(chǎn)值。2023 年，全縣補植補造和更新?lián)Q代約3000 畝，基本實現(xiàn)了良種全覆蓋。

茶園有機肥施用全覆蓋。一是統(tǒng)一采購肥料。為確保茶園有機專用肥等農(nóng)資貨源充足和降低茶農(nóng)自購成本，推動鎮(zhèn)村成立供銷社，并組建茶園有機專用肥詢價小組，實地前往貴陽、遵義等地農(nóng)資市場和肥料企業(yè)，對照詢價清單逐一開展詢價、議價，并做好農(nóng)資銜接、采購、調(diào)運，保障茶園有機專用肥質(zhì)量和供應。截至目前，部分鎮(zhèn)村已與相關(guān)企業(yè)建立良好合作關(guān)系。如，永興鎮(zhèn)與貴州開磷集團建立有機專用肥供銷合作關(guān)系，定期配送茶葉有機肥、專用復合肥；復興鎮(zhèn)與貴州雅升合農(nóng)業(yè)科技有限公司達成合作關(guān)系，定期配送有機專用肥。二是統(tǒng)一指導施肥。發(fā)放《湄潭縣茶園標準化管理實用技術(shù)手冊》5.5 萬冊，通過圖文并茂的方式轉(zhuǎn)變茶農(nóng)施肥意識，指導茶企、茶農(nóng)綜合考慮茶園土壤肥力水平、茶樹年齡、茶園產(chǎn)量、茶樹長勢、耕作管理水平等因素，嚴格按照茶樹生長不同階段科學施肥，做到肥料施用時間、用量等相對統(tǒng)一，扭轉(zhuǎn)茶農(nóng)對施用肥料長期形成的“多施就高產(chǎn)”觀念。目前，有機專用肥覆蓋率達100%。三是統(tǒng)一管理用肥。制定《湄潭縣茶葉質(zhì)量安全舉報獎勵辦法（試行）》，縣級層面組建以法院、檢察院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等7家單位共同參與的茶園安全巡查組；鎮(zhèn)村層面整合茶管員、寨管家、護林員等力量，依托“茶鎮(zhèn)長”，組建茶葉專班隨機分片開展茶園巡查，建立協(xié)調(diào)聯(lián)動通報工作機制，從嚴從快辦理各類涉茶案件，嚴厲打擊違規(guī)使用肥料行為，全力維護茶葉質(zhì)量安全。

茶園統(tǒng)防統(tǒng)治全覆蓋。一是專業(yè)化防治培訓。制定《湄潭縣2023年茶園統(tǒng)防統(tǒng)治全覆蓋工作方案》，明確茶園防治內(nèi)容，依托縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心等“專家?guī)臁绷α?，通過專家集中授課、基地學習觀摩等方式，定期組織茶農(nóng)、茶企等主體開展茶園綠色防控技術(shù)、茶園管理技術(shù)等專題培訓，講解綠色有機生態(tài)茶園管理技術(shù)、病蟲害防治等知識內(nèi)容，現(xiàn)場演示茶樹修剪、開溝施肥、松土除草等實操技能，提升茶農(nóng)、茶企茶園管理水平。2023 年，全縣共組織茶園管理現(xiàn)場培訓會90 余場，培訓茶農(nóng)近4000 人次，覆蓋15 個鎮(zhèn)（街道）52 個村（社區(qū)）。二是機械化防治作業(yè)。按照“統(tǒng)一防治時間、統(tǒng)一農(nóng)藥種類、統(tǒng)一技術(shù)標準”原則，對相對集中連片茶園，通過農(nóng)機專業(yè)合作社、社會化服務企業(yè)等主體，利用無人機、開溝機、修剪機等農(nóng)具設(shè)備開展飛防、開溝、修剪等茶園作業(yè)，實現(xiàn)茶園耕、收、運“一條龍”運作，大大提高了茶園管護效果和效率。截至目前，全縣共有持證上崗無人機操作手90 人，無人機100 余臺，開溝機、剪茶（采茶）機等各類農(nóng)機60000 余臺。三是常態(tài)化防治宣傳。充分運用村村通小喇叭、群眾會、宣傳車、電視、報紙等方式，宣傳不同季節(jié)統(tǒng)防統(tǒng)治重點，采取群眾喜聞樂見的方式講清楚統(tǒng)防統(tǒng)治的利好，面對面向農(nóng)戶算清茶園統(tǒng)防統(tǒng)治“增收賬”，推動茶農(nóng)從“要我統(tǒng)防統(tǒng)治”到“我要統(tǒng)防統(tǒng)治”轉(zhuǎn)變。2023 年，共開展以湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三不準八禁止”“十必須十嚴禁”等為主要內(nèi)容的宣傳3500 余場次，懸掛橫幅、標語等80 余條。

茶葉基地聯(lián)結(jié)全覆蓋。一是國有企業(yè)聯(lián)基地提質(zhì)。依托貴州湄潭茗城農(nóng)商旅集團旗下的貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司，充分發(fā)揮企業(yè)專業(yè)性優(yōu)勢，將全縣6.12 萬畝茶園進行集中管理，與茶農(nóng)進行合作，推動實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力湄潭茶葉質(zhì)量與國際市場標準接軌。目前，已先后投入9.48 億元打造歐盟標準有機茶園（含配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)），茶葉品質(zhì)大幅提升，為推動企業(yè)聯(lián)基地探索了路徑。二是民營企業(yè)聯(lián)基地增效。出臺《湄潭縣茶業(yè)企業(yè)聯(lián)基地實施方案》，以“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的模式，引導全縣茶葉加工企業(yè)與農(nóng)戶合作，共同參與基地管理，打造企業(yè)原料基地，實現(xiàn)茶青優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，達到農(nóng)戶得實惠、企業(yè)增效益的雙贏目標。目前，全縣50 余家市級以上龍頭企業(yè)建立了茶青原料基地。三是合作社聯(lián)基地惠民。村股份經(jīng)濟合作社通過參與經(jīng)營、提供信息、提供服務等方式，直接或間接參與茶園基地聯(lián)結(jié)，獲取集體收益。如，馬山鎮(zhèn)馬山村以“黨支部+企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式，由村股份經(jīng)濟合作社集中管理，與相關(guān)公司簽訂協(xié)議，打通茶葉銷售渠道，2023 年聯(lián)結(jié)基地700 畝，帶動400 戶茶農(nóng)分紅7 萬余元；興隆鎮(zhèn)龍鳳村將茶農(nóng)分散茶園集中流轉(zhuǎn)至村股份經(jīng)濟合作社，引入茶葉生產(chǎn)企業(yè)進行集中打造，通過搭建企業(yè)與茶農(nóng)橋梁，為企業(yè)提供證件辦理、溝通聯(lián)絡、糾紛調(diào)處等服務，每年可獲得集體經(jīng)濟收入4 萬余元。

茶葉基地認證全覆蓋。一是夯實認證基礎(chǔ)。充分發(fā)揮茶青收購“職業(yè)經(jīng)紀人”作用，建立每個區(qū)域茶青銷售清單，摸清茶青銷售底數(shù)，建立每日抽檢制度，實現(xiàn)茶青來源可追溯，倒逼茶農(nóng)和茶企筑牢茶葉基地認證第一道防線。截至目前，全縣已認證茶葉收購“職業(yè)經(jīng)紀人”1249名，覆蓋全縣8 萬余戶茶農(nóng)，開展茶青農(nóng)殘檢測現(xiàn)場指導培訓20 余場次，指導16 個茶青市場開展茶青農(nóng)殘檢測，共計檢測茶青樣品近2 萬個。二是取得認證資格。對標對表《茶園歐標生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《茶園歐標評價實施規(guī)則》等要求，完善配套設(shè)備、人員配備等硬件要素，及時向認證機構(gòu)提出申請和簽訂頒證審查協(xié)議，定期記錄茶樹病蟲害防治、修剪采摘、加工運輸?shù)戎笜藘?nèi)容，獲取有機茶原料生產(chǎn)、有機茶加工、有機茶銷售等資格證書，推動茶葉基地認證價值實現(xiàn)。目前，全縣149 家茶企獲SC、ISO9001 等質(zhì)量認證，41 家企業(yè)完成茶葉出口原料種植場備案，出口備案基地面積30 萬畝，2023 年全縣完成茶葉外貿(mào)出口4000 余萬美元。三是嚴格認證管理。以全國首個“茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境保護法庭”為載體，聯(lián)動各級各部門強化對土壤、水和空氣質(zhì)量管控，全力推廣茶園生態(tài)健康管理技術(shù)，從源頭為茶葉基地認證打牢基礎(chǔ)。同時依據(jù)國際標準，由縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心會同第三方制定茶企和茶農(nóng)易懂易用的茶葉質(zhì)量檢測和認證標準，邀請專家對茶葉基地認證工作進行培訓講解，及時指導企業(yè)開展歐標認證等高標準茶園認證工作，堅決確保茶葉質(zhì)量安全，以品質(zhì)強品牌，全面提高茶企市場競爭力，提升湄潭茶葉品牌影響力。2023 年，“湄潭翠芽”品牌價值達到40.34 億元，同比增加14.3%，“遵義紅”品牌價值達到25.69 億元，同比增加9.6%。