摘 要：為了提升花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，使其栽培管理更加科學(xué)化規(guī)范化，在臨渭區(qū)建立了花椒豐產(chǎn)栽培示范園，運(yùn)用整形修剪、水肥管理、凍害預(yù)防、病蟲(chóng)害防治等綜合技術(shù)，并將采取措施后的增產(chǎn)效果與對(duì)照?qǐng)@進(jìn)行比對(duì)，株平均結(jié)果枝多44.8%，總體凍害受災(zāi)率降低34.55個(gè)百分點(diǎn)，蚜蟲(chóng)危害率降低31.67個(gè)百分點(diǎn)，畝產(chǎn)提高31.7%。

關(guān)鍵詞：花椒；豐產(chǎn)栽培；經(jīng)濟(jì)林；增產(chǎn)效果

花椒種植業(yè)是陜西省黃土臺(tái)塬地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮了重要作用?；ń吩谖寄鲜信R渭區(qū)有較好的發(fā)展基礎(chǔ)，然而，就縣域范圍來(lái)看，不同區(qū)域和經(jīng)營(yíng)主體在花椒栽培管理措施方面雜亂不規(guī)范，管理水平不均衡，豐產(chǎn)栽培技術(shù)及綠色防治科技貢獻(xiàn)率不高，產(chǎn)量產(chǎn)值還有進(jìn)一步提升的空間?；诖?，臨渭區(qū)林業(yè)工作站在轄區(qū)選擇項(xiàng)目區(qū)建立示范點(diǎn)，對(duì)花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行示范推廣并對(duì)主要措施的效果進(jìn)行了分析。

1 材料與方法

1.1 項(xiàng)目區(qū)自然概況

項(xiàng)目區(qū)位于臨渭區(qū)陽(yáng)郭鎮(zhèn)屯張村，屬于典型的黃土臺(tái)塬地貌，年均降水量500毫米，均溫13.0 ℃，極端最低氣溫-13.8 ℃，極端最高氣溫40.1 ℃。土層厚度80厘米左右，凍土深度10厘米，有機(jī)質(zhì)含量1.09%。

1.2 項(xiàng)目實(shí)施情況

2020年以來(lái)，根據(jù)項(xiàng)目區(qū)域花椒栽培管理過(guò)程中存在的突出問(wèn)題，按照花椒周年管理重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，主要示范推廣水肥管理、整形修剪、凍害預(yù)防、蚜蟲(chóng)綠色防治等豐產(chǎn)栽培技術(shù)，提升項(xiàng)目區(qū)花椒栽培管理水平。多種管理措施下示范園花椒產(chǎn)量提升，項(xiàng)目組對(duì)主要技術(shù)措施產(chǎn)生的效果進(jìn)行了調(diào)查分析，形成初步試驗(yàn)報(bào)告。

1.3 示范園概況

示范園（圖1）建于2018年，為脫貧攻堅(jiān)期間建設(shè)的村集體產(chǎn)業(yè)園，樹(shù)齡3～4年，面積100畝。主栽品種為無(wú)刺花椒，兼有大紅袍系列品種獅子頭，栽植株行距3米×4米，樹(shù)形以自然開(kāi)心形為主，主枝4～5個(gè)。

1.4 對(duì)照?qǐng)@情況

對(duì)照?qǐng)@位于澄城縣西白村，共有5個(gè)地塊，總面積100畝，栽植無(wú)刺花椒40畝，獅子頭60畝，為群眾個(gè)體種植的花椒園，與示范園立地條件一致。對(duì)照?qǐng)@種植區(qū)群眾以外出務(wù)工為主，管理粗放，漫灌式灌溉，蚜蟲(chóng)防治主要采取不定期噴灑煙堿水，拉枝修剪只在第3年進(jìn)行過(guò)1次，無(wú)冬灌和封堆等防凍措施。

1.5 試驗(yàn)方法

1.5.1 不同水平有機(jī)肥用量試驗(yàn) 為探索在同樣整形修剪、灌溉、蚜蟲(chóng)防治等管護(hù)措施下不同有機(jī)肥用量對(duì)花椒產(chǎn)量的影響，于2020年10月和2021年11月進(jìn)行秋季施肥試驗(yàn)示范工作。有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量≥45%，優(yōu)質(zhì)腐殖酸含量≥30%，氮磷鉀含量≥5%，每袋40千克，施肥方法為開(kāi)溝施肥，有機(jī)肥施用量以0.5千克為梯度，共分6個(gè)處理方式，每個(gè)處理方式10畝（56株/畝），分別為處理1：2.5千克/株，處理2：3.0千克/株，處理3：3.5千克/株，處理4：4.0千克/株，處理5：4.5千克/株，處理6：5千克/株。各處理方式之間隨機(jī)布設(shè)，6個(gè)處理方式共計(jì)60畝。對(duì)照?qǐng)@面積也為10畝（56株/畝），隨機(jī)布設(shè)，對(duì)照?qǐng)@7均未施有機(jī)肥。

1.5.2 整形修剪方法 根據(jù)每株花椒樹(shù)具體樹(shù)形和結(jié)果枝培育情況，在生長(zhǎng)期和休眠期進(jìn)行修剪。方法為摘心、短截和疏剪[1]。摘心于2020年和2021年的6—7月實(shí)施。短截和疏剪于2020年和2021年的花椒落葉后至萌芽前實(shí)施（圖2）。2021年5月對(duì)2020年整形修剪效果進(jìn)行調(diào)查，整形修剪實(shí)施面積100畝（都采取摘心、短截和疏剪修剪整形方式），對(duì)照?qǐng)@面積100畝（對(duì)照?qǐng)@未經(jīng)過(guò)摘心、短截、疏剪整形修剪方式處理）。

1.5.3 蚜蟲(chóng)綠色防治方法 防治采用掛粘蟲(chóng)板加噴洗衣粉水的方式。根據(jù)蚜蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，于2020年和2021年的4月5日開(kāi)始在示范園懸掛黃板，黃板規(guī)格20厘米×25厘米，上膠量≥70克/米2。每棵樹(shù)掛2張，待蚜蟲(chóng)粘滿后更換。使用洗衣粉水噴灑枝葉防治蚜蟲(chóng)，配比為0.5千克洗衣粉對(duì)水400千克，每3天噴1次，連噴4次，4月底調(diào)查防治效果[2-3]。示范園蚜蟲(chóng)綠色防治面積100畝，對(duì)照?qǐng)@100畝（未采取懸掛粘蟲(chóng)板和噴灑洗衣粉水防治方式）。

1.5.4 凍害預(yù)防方法 示范園全部采取封堆、涂白（圖3）+灌足防凍水+熏煙的方法預(yù)防冬季和早春凍害，總面積100畝。冬季防凍于2020年11月10日開(kāi)始給花椒封堆，在樹(shù)干基部培高30厘米左右土壟，將花椒樹(shù)基部用土堆保護(hù)起來(lái)。樹(shù)干涂白劑采用生石灰5份、硫黃0.5份、食鹽2份、植物油0.1份、水20份配制[3]，涂白劑涂刷從封堆處開(kāi)始向上涂刷50厘米，第二年清明后將土堆撤除。2021年春季持續(xù)低溫，從2月26日起至3月15日，每隔3天進(jìn)行一次暗火熏煙，全園覆蓋濃煙，同時(shí)對(duì)樹(shù)體噴施植物抗寒防凍劑，防凍劑稀釋1000倍噴灑枝條和花芽部位。對(duì)照?qǐng)@面積100畝，未采取封堆、涂白、灌防凍水、熏煙等方式預(yù)防凍害。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥量對(duì)花椒產(chǎn)量的影響

為探索在采取同樣整形修剪、灌溉保墑、蚜蟲(chóng)防治、防凍措施下不同有機(jī)肥用量對(duì)花椒產(chǎn)量的影響，于2020年10月和2021年11月進(jìn)行秋季施肥試驗(yàn)示范工作。在2021年7月對(duì)6個(gè)處理方式下花椒產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。為了消除樹(shù)體間差異，使分析數(shù)據(jù)樣本數(shù)量足夠大，對(duì)6種處理方式下所采收的花椒進(jìn)行合并稱質(zhì)量并記錄，即1個(gè)處理方式下共對(duì)10畝花椒樹(shù)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，6個(gè)處理方式共對(duì)60畝花椒樹(shù)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)更具代表性。

經(jīng)過(guò)測(cè)產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，使用有機(jī)肥后示范園干花椒平均畝產(chǎn)14.49千克，與對(duì)照?qǐng)@11.00千克相比，畝增產(chǎn)3.49千克，產(chǎn)量指標(biāo)提高了31.7%（表1）。

2.2 整形修剪對(duì)增加結(jié)果枝的影響

2020年對(duì)100畝花椒采取摘心、短截、疏剪等措施修剪處理后，于2021年5月對(duì)示范園花椒樹(shù)主側(cè)枝上的結(jié)果枝數(shù)量進(jìn)行調(diào)查，并與對(duì)照?qǐng)@進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見(jiàn)表2。調(diào)查結(jié)果表明整形修剪后示范園單株結(jié)果枝數(shù)量比對(duì)照?qǐng)@多44.8%。

2.3 蚜蟲(chóng)綠色防治效果

使用粘蟲(chóng)板和定期噴灑洗衣粉水后，采用隨機(jī)抽查法，于2021年5月初調(diào)查了蚜蟲(chóng)危害情況。在示范園和對(duì)照?qǐng)@隨機(jī)抽查6個(gè)樣行，每個(gè)樣行隨機(jī)抽取60株，每株多于15個(gè)結(jié)果枝上爬滿蚜蟲(chóng)認(rèn)為危害嚴(yán)重，低于10個(gè)認(rèn)為防治有效。經(jīng)過(guò)調(diào)查，害蟲(chóng)危害率降低了31.67個(gè)百分點(diǎn)，結(jié)果見(jiàn)表3。

2.4 防凍措施對(duì)花椒抵御凍害的影響

在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中采取冬灌、涂白、封堆等防凍害措施，對(duì)照?qǐng)@2020年冬季遭遇-14 ℃低溫危害，2021年2月份均溫為0 ℃，3月份均溫為4 ℃，低溫災(zāi)害持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，危害重。對(duì)示范園、對(duì)照?qǐng)@及周邊園從管理措施、品種、受凍害部位等情況進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，采取防凍措施能夠明顯減輕凍害和低溫危害，總體凍害受害率降低34.55%。從不同栽培品種來(lái)看，無(wú)刺花椒受害率明顯低于獅子頭。示范園無(wú)刺花椒受害率為22.67%，而獅子頭受害率為46%。對(duì)照?qǐng)@無(wú)刺花椒受害率為42.05%，而獅子頭受害率為64.44%。

3 討 論

采取豐產(chǎn)管護(hù)措施的花椒示范園與對(duì)照?qǐng)@相比，株平均結(jié)果枝多44.8%，總體凍害受災(zāi)率降低34.55個(gè)百分點(diǎn)，蚜蟲(chóng)危害率降低31.67個(gè)百分點(diǎn)，平均畝產(chǎn)量提高31.7%（圖4）。但是，還存在一些問(wèn)題，主要為：一是大田試驗(yàn)不確定因素較多，產(chǎn)量受多重因素影響，項(xiàng)目試驗(yàn)所使用的豐產(chǎn)栽培措施還需多次重復(fù)試驗(yàn)以驗(yàn)證增產(chǎn)效果的穩(wěn)定性；二是有機(jī)肥用量與花椒產(chǎn)量增幅的經(jīng)濟(jì)適用性還需繼續(xù)探索，以取得經(jīng)濟(jì)效益最大化；三是在持續(xù)低溫下，豐產(chǎn)措施不能完全避免凍害；四是使用噴灑洗衣粉水防治時(shí)，殘留成分是否超標(biāo)或符合食用標(biāo)準(zhǔn)有待檢測(cè)。

在后續(xù)推廣工作中，應(yīng)加強(qiáng)抗寒品種選育工作、研究新型生物制劑以實(shí)現(xiàn)無(wú)毒高效殺蟲(chóng)效果、探索保水劑在花椒抗旱保墑方面的應(yīng)用效果等，以更加經(jīng)濟(jì)有效的方法提高花椒品質(zhì)和產(chǎn)量，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成效和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)科技力量。

參考文獻(xiàn)

[1] 魏安智，楊途熙，周蕾.花椒安全生產(chǎn)技術(shù)指南[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[2] 陜西省林業(yè)廳.花椒主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)范：DB 61/T 1186—2018[S].西安：陜西省技術(shù)監(jiān)督局，2018.

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