莆田是一座歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市，被譽(yù)為海濱周魯。莆田文化節(jié)氣教育就是利用二十四節(jié)氣，探究莆田地方本土的自然、美食、習(xí)俗、工藝等文化資源，通過教師的引領(lǐng)與支持，讓幼兒在勞動(dòng)活動(dòng)中以直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作等學(xué)習(xí)方式獲得包含勞動(dòng)認(rèn)知、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)情感等多維的經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)。本文探討莆田文化節(jié)氣教育的方法，并分析其對(duì)幼兒園勞動(dòng)教育的意義和影響。

幼兒園是幼兒接受教育的重要場(chǎng)所，而勞動(dòng)教育作為幼兒園教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，對(duì)培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力以及團(tuán)隊(duì)合作精神具有重要意義。莆田文化節(jié)氣教育作為一種有益的輔助教育手段，能夠?yàn)橛變簣@勞動(dòng)教育注入新的活力和內(nèi)涵。筆者介紹莆田文化節(jié)氣教育的方法，有效挖掘傳統(tǒng)節(jié)氣文化和莆田本土文化中適合幼兒學(xué)習(xí)和體驗(yàn)的勞動(dòng)資源，拓展和豐富幼兒園勞動(dòng)教育課程內(nèi)容，帶領(lǐng)幼兒開啟節(jié)氣之旅。

一、幼兒園勞動(dòng)教育和莆田文化節(jié)氣教育的關(guān)系

在幼兒園教育中，勞動(dòng)教育和文化教育是兩個(gè)重要的方面。勞動(dòng)教育旨在培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)和勞動(dòng)習(xí)慣，而文化教育則通過傳授文化知識(shí)，培養(yǎng)幼兒的文化修養(yǎng)和審美情操。兩者存在著一種微妙而重要的關(guān)系，這就是莆田文化節(jié)氣教育。

莆田文化節(jié)氣是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，它包含了豐富的歷史、傳說和民俗。每個(gè)節(jié)氣都與自然環(huán)境和農(nóng)耕文化緊密相連，通過慶祝和傳承這些節(jié)氣，人們可以更好地了解自然變化和農(nóng)耕生活的規(guī)律。對(duì)于幼兒教育來說，莆田文化節(jié)氣教育是一種契機(jī)，能夠讓幼兒通過學(xué)習(xí)和參與勞動(dòng)活動(dòng)，激發(fā)出對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛。在幼兒園的勞動(dòng)教育中，莆田文化節(jié)氣教育扮演著重要的角色，幼兒園通常會(huì)組織一些相關(guān)的節(jié)氣活動(dòng)，如制作傳統(tǒng)手工藝品、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)樂器、參與傳統(tǒng)游戲等，并將這些勞動(dòng)活動(dòng)與節(jié)氣相關(guān)聯(lián)。

例如，立春時(shí)節(jié)，幼兒園在放假前組織做紅團(tuán)、紅薯起，紅團(tuán)象征紅紅火火團(tuán)團(tuán)圓圓，紅薯起則象征家庭工作發(fā)發(fā)發(fā)。孩子們做餡料、包餡、印紅團(tuán)、蒸紅團(tuán)。做紅薯起時(shí)，孩子們要提前兩天將地瓜削皮、切片、蒸熟、搟成泥、加入發(fā)酵粉發(fā)酵，發(fā)酵成功后再揉團(tuán)、塑形、上蒸屜蒸。孩子們?cè)谥谱髌翁飩鹘y(tǒng)美食的過程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂。這時(shí)候，教師介紹了立春節(jié)氣的意義和傳統(tǒng)習(xí)俗，使勞動(dòng)教育不再是簡(jiǎn)單的動(dòng)手勞動(dòng)，而是獲得了更深層次的文化教育意義。

二、幼兒園勞動(dòng)教育結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的價(jià)值

莆田作為一座歷史悠久的文化名城，擁有豐富的節(jié)氣文化資源。將這些文化節(jié)氣融入幼兒園勞動(dòng)教育中，不僅能夠傳承和弘揚(yáng)地方文化，還能夠讓幼兒在參與勞動(dòng)的過程中激發(fā)學(xué)習(xí)二十四節(jié)氣的熱情。以“秋的豐收”為主題，幼兒園可以分別在寒露、白露、霜降等節(jié)氣時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的勞動(dòng)教育。

比如，幼兒園可以在寒露時(shí)帶著幼兒到田地里去挖紅薯，讓中班幼兒將紅薯帶回幼兒園清洗、切片，請(qǐng)廚師阿姨幫忙蒸熟，幼兒則進(jìn)行晾曬，做成地瓜干。大班幼兒將地瓜削皮、切塊、榨汁，再用紗布過濾地瓜水、晾曬，做地瓜粉。小班幼兒品嘗用地瓜粉做的莆田本地美食地瓜粉羹，綿綿甜甜的，既清熱又解毒。白露時(shí)，莆田的柚子、橘子成熟了，幼兒園舉行了水果品嘗會(huì)，小班幼兒動(dòng)手剝柚子、剝橘子，品嘗柚子、橘子的甜美，并將柚子、橘子皮收集晾曬；中班幼兒將柚子皮、橘子皮進(jìn)行切片、腌制，制作柚子茶；大班幼兒讓柚子、橘子大變身，把它們制作成了柚子娃娃一家、橘子燈等。霜降節(jié)氣，中班幼兒進(jìn)行制霜小實(shí)驗(yàn)，在盤子里加清水，取瓶子放在盤子里，放入冰塊、鹽，過一會(huì)瓶子外面就會(huì)有一層薄薄的霜。大班幼兒則參與美術(shù)活動(dòng)，先畫楓葉再撒上鹽，一幅生動(dòng)的霜降楓葉畫就完成了。

首先，幼兒園勞動(dòng)教育結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的價(jià)值在于培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)精神。通過勞動(dòng)，幼兒能夠感受到勞動(dòng)的辛苦和成果，懂得付出和收獲的關(guān)系。而莆田文化節(jié)氣作為一種特殊的文化符號(hào)，蘊(yùn)含著豐富的勞動(dòng)精神和勞動(dòng)智慧，將其融入勞動(dòng)教育中，能夠讓幼兒更加深入地理解和體驗(yàn)勞動(dòng)的意義，激發(fā)幼兒的勞動(dòng)熱情和積極性。比如，立秋時(shí)節(jié)，幼兒穿上水鞋，戴上帽子，跟著農(nóng)民伯伯一起插秧種水稻；秋分時(shí)節(jié)，幼兒學(xué)著阿婆撒種子種蔬菜……

其次，幼兒園勞動(dòng)教育結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的價(jià)值還在于促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。勞動(dòng)是一種全面的身心活動(dòng)，能夠鍛煉幼兒的體力、觀察力、動(dòng)手能力等多方面的素質(zhì)。參與具有特色地方文化的勞動(dòng)活動(dòng)，不僅能夠增加幼兒對(duì)地方文化的了解和認(rèn)同，還能夠增強(qiáng)幼兒對(duì)文化傳承和弘揚(yáng)的自信。這種積極的情感體驗(yàn)，對(duì)于幼兒的心理健康發(fā)展具有極為重要的意義。

最后，幼兒園勞動(dòng)教育結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的價(jià)值還體現(xiàn)在提升幼兒的創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神上。莆田文化節(jié)氣作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，將其融入勞動(dòng)教育中，能夠給幼兒提供更多的創(chuàng)造空間和想象空間，激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維。

三、幼兒園勞動(dòng)教育結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的方法

（一）手工制作與實(shí)踐活動(dòng)

勞動(dòng)教育一直是幼兒教育中的關(guān)鍵組成，莆田文化節(jié)氣教育為其注入了新的活力和生命力。開展手工制作實(shí)踐活動(dòng)是一種重要的教學(xué)方法，既能夠培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力，又能夠讓幼兒了解、傳承和弘揚(yáng)莆田的文化節(jié)氣。需要明確的是，手工制作實(shí)踐活動(dòng)的目的不僅是讓幼兒學(xué)會(huì)一項(xiàng)具體的手工技能，還要通過這些活動(dòng)來培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手動(dòng)腦能力，激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。因此，在設(shè)計(jì)手工制作活動(dòng)時(shí)，教師需要注重選擇與莆田文化節(jié)氣相關(guān)的主題，讓幼兒在制作的過程中了解和感受這些文化元素，增強(qiáng)幼兒對(duì)本土文化的認(rèn)同感和自豪感。

例如，在組織手工制作活動(dòng)時(shí)，首先，教師應(yīng)當(dāng)注重啟發(fā)幼兒的發(fā)散思維和觀察能力，通過提問、引導(dǎo)和示范等方式，讓幼兒主動(dòng)思考問題、觀察材料和尋找解決方法。在具體活動(dòng)中，教師可以帶領(lǐng)幼兒去搜集相關(guān)的素材，讓幼兒親身參與整個(gè)制作過程中。比如，立秋時(shí)節(jié)帶領(lǐng)幼兒到白塘湖公園的桃花林拾落葉、撿花瓣，將落葉制作成美麗的書簽、花冠，從而培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手能力。

其次，教師需要注重培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。在秋收冬藏手工制作活動(dòng)中，教師應(yīng)當(dāng)讓幼兒學(xué)會(huì)與他人溝通、交流和合作，培養(yǎng)幼兒的社交能力和情感管理能力。

再次，在指導(dǎo)幼兒進(jìn)行手工制作時(shí)，教師還應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)幼兒的審美能力和藝術(shù)素養(yǎng)。比如，教師可以帶領(lǐng)幼兒欣賞和分析各種優(yōu)秀的手工作品，讓幼兒了解美的標(biāo)準(zhǔn)和審美價(jià)值，或者教授幼兒一些簡(jiǎn)單的繪畫、剪紙等技巧，讓幼兒在手工制作中體驗(yàn)到藝術(shù)的樂趣。

最后，在手工制作活動(dòng)結(jié)束后，教師應(yīng)當(dāng)注重對(duì)幼兒作品的展示和評(píng)價(jià)，如組織展覽活動(dòng)，讓幼兒向家長(zhǎng)和其他幼兒展示自己的作品，并由教師、幼兒、家長(zhǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)和點(diǎn)評(píng)。這既可以增加幼兒的自信心和成就感，又可以讓幼兒從他人的評(píng)價(jià)中得到啟發(fā)和改進(jìn)。

（二）勞動(dòng)體驗(yàn)和實(shí)踐

勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐是幼兒園勞動(dòng)教育的一項(xiàng)重要活動(dòng)，旨在讓幼兒通過實(shí)際參與和親身體驗(yàn)，感受到勞動(dòng)的樂趣和價(jià)值，培養(yǎng)幼兒積極向上的勞動(dòng)態(tài)度和勞動(dòng)技能。莆田文化節(jié)氣教育是指在教學(xué)過程中，教師根據(jù)莆田地區(qū)的節(jié)氣特點(diǎn)，將相關(guān)的文化內(nèi)涵與幼兒的學(xué)習(xí)內(nèi)容相結(jié)合，豐富幼兒的知識(shí)儲(chǔ)備和文化素養(yǎng)。莆田地區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件和傳統(tǒng)習(xí)俗，使得該地區(qū)孕育了豐富多樣的傳統(tǒng)文化，其中便包含著許多與勞動(dòng)密切相關(guān)的文化元素。教師結(jié)合這些元素，在勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐中融入莆田文化節(jié)氣教育，不僅能夠增強(qiáng)幼兒的參與性和探究性，還能夠激發(fā)幼兒對(duì)勞動(dòng)的興趣與熱愛。莆田文化節(jié)氣教育與勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐的結(jié)合，給幼兒帶來了一次別樣的勞動(dòng)體驗(yàn)。

莆田又名“荔城”，“處處荔枝樹，處處飄荔香”很多幼兒的家里都有荔枝樹、龍眼樹，他們?cè)诖笫顣r(shí)采摘荔枝，處暑時(shí)采摘龍眼，在采摘中體驗(yàn)了親子勞動(dòng)的快樂。在開展勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的過程中，莆田文化節(jié)氣教育起到了重要的引導(dǎo)作用。

首先，教師講解和展示有關(guān)節(jié)氣的知識(shí)，能夠激發(fā)幼兒對(duì)節(jié)氣與勞動(dòng)的思考，激發(fā)幼兒的好奇心和求知欲。例如，在冬至這個(gè)節(jié)氣里，教師可以向幼兒介紹冬至的習(xí)俗和傳統(tǒng)食物，組織幼兒參加制作湯圓、包餃子等活動(dòng)，讓幼兒感受到勞動(dòng)的快樂和成就感。

其次，莆田文化節(jié)氣教育也能夠通過文化傳承，為勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐提供更加豐富的教學(xué)內(nèi)容。比如，小寒時(shí)，幼兒園可以舉辦冬藏會(huì)，基于本地特產(chǎn)以及園區(qū)已有條件，帶著幼兒下田地摘菜、洗菜、切菜，讓幼兒懂得不同的蔬菜有不同的烹飪方法；指導(dǎo)幼兒參與食物處理、腌漬、晾曬等活動(dòng)，體驗(yàn)腌蘿卜、腌花菜、腌芥菜等勞動(dòng)的樂趣和意義，讓幼兒在實(shí)踐中掌握勞動(dòng)技能，提升幼兒的創(chuàng)造力。

在莆田文化節(jié)氣教育中開展勞動(dòng)體驗(yàn)實(shí)踐，幼兒不僅能夠增強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)的理解和認(rèn)同，還能夠鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)出獨(dú)立自主和自信的意志品質(zhì)。這給予了幼兒更加綜合和實(shí)際的勞動(dòng)體驗(yàn)。

（三）傳統(tǒng)節(jié)氣慶?；顒?dòng)

在幼兒園勞動(dòng)教育中結(jié)合莆田文化和節(jié)氣教育開展傳統(tǒng)節(jié)氣慶祝活動(dòng)，是一個(gè)富有創(chuàng)意和豐富多彩的教學(xué)方法，不僅能夠讓幼兒了解傳統(tǒng)節(jié)氣背后的含義和文化內(nèi)涵，還能夠培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。

莆田的傳統(tǒng)文化中有許多重要的節(jié)氣，如冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，它代表著冬天的開始，人們會(huì)以各種方式慶祝這一節(jié)氣，湯圓便是冬至的傳統(tǒng)食物。幼兒園可以組織幼兒一起制作湯圓，讓幼兒在揉面粉、搟面皮、包餡料的勞動(dòng)過程中體驗(yàn)到制作美食的樂趣。除了冬至，幼兒園還在立冬時(shí)舉辦“補(bǔ)冬”活動(dòng)，將田園收獲的紅薯、紫薯、芋頭、南瓜蒸熟搟成泥狀，與木薯淀粉混合搓圓壓扁，煮熟后撒上芝麻，這就是莆田小吃地瓜餅、南瓜餅了。洗一洗、切一切、嘗一嘗，幼兒在立冬喝著第一杯果茶搭配著莆田小吃印糕、蔥油餅，心里別提多美了。

（四）多媒體技術(shù)輔助教學(xué)

莆田文化節(jié)氣教育是一種融合了傳統(tǒng)文化和自然科學(xué)的教學(xué)方法，能夠讓幼兒了解自然界的變化和文化內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒對(duì)生活的敬畏之心和對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。然而，要讓莆田文化節(jié)氣教育與勞動(dòng)教育實(shí)現(xiàn)有效結(jié)合，教師還需要借助多媒體技術(shù)的力量，發(fā)揮其輔助教學(xué)的作用。

首先，教師可以利用多媒體技術(shù)生動(dòng)的圖像展示和音效播放功能，使幼兒更加直觀地感受到莆田文化節(jié)氣的內(nèi)涵。比如，在教學(xué)中，教師可以使用多媒體投影儀播放與莆田文化節(jié)氣相關(guān)的圖片和視頻，讓幼兒在觀看的過程中感受到四季的交替和大自然的美麗。同時(shí)，教師可以通過音樂和聲音效果，讓幼兒更加深入地體驗(yàn)到莆田文化節(jié)氣的獨(dú)特魅力。

其次，多媒體技術(shù)可以為幼兒園勞動(dòng)教育提供更多的教學(xué)資源和學(xué)習(xí)材料。通過互聯(lián)網(wǎng)和多媒體軟件，教師可以輕松獲得優(yōu)質(zhì)的與莆田文化節(jié)氣有關(guān)的教育資料和課件，豐富教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，教師可以利用多媒體技術(shù)創(chuàng)作和設(shè)計(jì)教學(xué)資源，如制作立冬、谷雨動(dòng)畫、互動(dòng)游戲等，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和勞動(dòng)參與度。

再次，多媒體技術(shù)還可以幫助幼兒園勞動(dòng)教育實(shí)現(xiàn)個(gè)性化教學(xué)。通過多媒體技術(shù)，教師可以根據(jù)幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和興趣愛好，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。比如，對(duì)于喜歡繪畫的幼兒，教師可以利用多媒體技術(shù)展示一些與莆田文化節(jié)氣相關(guān)的優(yōu)秀美術(shù)作品，激發(fā)幼兒的創(chuàng)作欲望；對(duì)于喜歡音樂的幼兒，教師可以播放一些與莆田文化節(jié)氣有關(guān)的音樂，讓幼兒在音樂中感受到美好的文化傳統(tǒng)。

最后，多媒體技術(shù)可以增強(qiáng)幼兒園勞動(dòng)教育的互動(dòng)性和合作性。教師可以利用多媒體技術(shù)設(shè)計(jì)互動(dòng)教學(xué)活動(dòng)，讓幼兒積極參與進(jìn)來，了解和探索莆田文化節(jié)氣的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、思考力和合作精神。

四、結(jié)語

莆田文化節(jié)氣教育作為一種特殊的幼兒園勞動(dòng)教育形式，其通過豐富多樣的活動(dòng)和課程，為幼兒園勞動(dòng)教育注入了新的活力和內(nèi)涵，不僅能夠激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，還能夠培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神，使其自覺承擔(dān)起傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任。因此，在幼兒園勞動(dòng)教育中結(jié)合莆田文化節(jié)氣教育的方法，對(duì)于促進(jìn)幼兒全面發(fā)展，提高幼兒的綜合素質(zhì)具有重要的意義和影響。