摘要：本研究是設計不同比例有機肥施肥方案對獼猴桃果實品質(zhì)的影響，試驗在貴州宏瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司獼猴桃種植園進行，選擇紅陽與東紅品種，設計不同的有機肥施肥方案，針對土壤有機質(zhì)含量、果實產(chǎn)量及果實品質(zhì)等項檢測結(jié)果進行綜合分析比較。結(jié)果表明：采用方案1時，有機肥有助于緩釋土壤酸性，采用高水平的有機肥施用方案均能提高獼猴桃果樹對土壤有機質(zhì)的吸收能力，進而促進果樹與果實生長。在果實平均株單產(chǎn)方面，方案1～方案6的結(jié)果為28.9 kg、39.6 kg、14.23 kg、23.96 kg、18.41 kg、19.04 kg，從這里可以看出當施用較高比例有機肥時，果實平均株產(chǎn)量較高。此外，當有機肥占比水平較高時，各項果實品質(zhì)指標的數(shù)值提升明顯，尤其是采用方案1時，獼猴桃果實綜合品質(zhì)最佳，能夠顯著提高果實種植質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：有機肥；獼猴桃；種植試驗；果實品質(zhì)；影響分析

在獼猴桃種植栽培中，科學施加有機肥，可以有效?改良土壤環(huán)境?，通過強化土壤團粒結(jié)構(gòu)，從而提高透氣性和疏松度，給作物營造更好的生長環(huán)境。與此同時，有機肥中含有各種礦物質(zhì)元素，具有保墑、保肥與長效作用，對獼猴桃的增產(chǎn)、提質(zhì)、增收具有促進作用[1-2]。因此，在種植管理中，應根據(jù)種植品種與當?shù)赝寥狼闆r，選擇合適的有機肥配比方案，才能最大程度的發(fā)揮有機肥效力，降低肥料成本，增加種植利潤?；诖耍覀円再F州宏瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的獼猴桃栽培點為試驗區(qū)，金沙縣獼猴桃規(guī)模種植始于2013年，受當?shù)卣叻龀郑捎靡詧@養(yǎng)園的模式，近年來，不斷攻克品種抗病性差、品種選擇不適宜、病害防治不到位等問題，通過落實基地建設，穩(wěn)步發(fā)展，打造出多款知名品牌，如紅陽、東紅、金艷等，得到廣大消費者的認可支持。研究設計不同比例有機肥施用方案進行試驗，從而找出最佳施肥方案，促進當?shù)孬J猴桃種植業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地點選擇

試驗選擇在貴州宏瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司獼猴桃種植園，選擇紅陽與東紅兩種優(yōu)良獼猴桃品種，分別選擇不同比例有機肥配比方案進行種植試驗。由于獼猴桃適宜在土壤深厚、肥沃，且排水良好的環(huán)境中生長，因此，在試驗前對種植園的土壤基本情況進行檢測，詳見表1。

1.2 試驗材料

紅陽、東紅等獼猴桃品種具有果實品質(zhì)良好、抗逆性強、抗病蟲能力明顯等優(yōu)點。

1.3 試驗方法

種植試驗前要先對土壤理化性質(zhì)進行勘測，保證試驗地塊的土壤性質(zhì)基本一致。在田間試驗階段，分別針對紅陽、東紅這兩個獼猴桃品種設置相應栽培園區(qū)，同時，盡量選取獼猴桃生長果實、果樹株數(shù)相同的試驗區(qū)塊，才能更好找到不同比例有機肥配施的結(jié)果。以畝產(chǎn)1 500 kg獼猴桃園區(qū)為試驗點，保證氮、磷、鉀肥料的利用率達到40%、20%、40%，同時，每畝需要純N 7.5 kg、純P2O5 3 kg、純K2O 11.25 kg，從而滿足獼猴桃作物的生長養(yǎng)分需求。試驗于2020年秋季至2023年連續(xù)施肥4年對獼猴桃果樹產(chǎn)量及土壤成分含量進行觀察，獼猴桃于2022年初掛果，2023年進入盛果期。各組不同有機肥占比施肥方案如下：

方案1：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮磷鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為787 kg/畝；

方案2：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為400 kg/畝；

方案3：試驗品種為紅陽，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為200 kg/畝；

方案4：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為787 kg/畝；

方案5：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為400 kg/畝；

方案6：試驗品種為東紅，油菜餅肥中氮、磷、鉀比例為4.5∶2∶1，有機肥施用量為200 kg/畝。

1.4 指標測定

進行各項指標測定時，其中，土壤有機質(zhì)的測定選取時間為2023年11月下旬，在獼猴桃采果完畢后，對各試驗園區(qū)的土壤進行采集。具體為在距離獼猴桃樹根水平距離700 mm的采樣點，挖出400 mm×400 mm×400 mm的土壤剖面坑，進一步對有機質(zhì)含量以及土壤pH進行測定。

測定獼猴桃果實的產(chǎn)量，要在2023年完成采摘后，在每個試驗方案中選取100個果型大小基本相似的健康獼猴桃果實，共計600個。并且對果實的平均株產(chǎn)、平均單果重量及80 g以上的單果占比情況進行匯總。還要對采果后土壤綜合肥力得分進行計算分析[3]。

測定獼猴桃果實品質(zhì)，以果實切片處理后的硬度、可溶性固形物、干物質(zhì)含量等指標為準。具體取獼猴桃果實中部位置帶皮橫切片3 mm，隨后放置在60℃的恒溫干燥環(huán)境下，烘干1 d后，采用各類檢測儀器與測定方法，獲取到果實品質(zhì)的測定數(shù)值[4]。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 不同有機肥占比施肥對土壤有機質(zhì)的影響

針對不同方案試驗園區(qū)內(nèi)的土壤pH進行測定，結(jié)果詳見表2。同時，測定了土壤中的有機質(zhì)含量，結(jié)果詳見表3。

2.2 不同比例有機肥對獼猴桃果實產(chǎn)量的影響

根據(jù)前文中提出的指標測定結(jié)果，對各方案中獼猴桃果實產(chǎn)量情況進行統(tǒng)計計算，具體結(jié)果如表4所示。

2.3 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質(zhì)的影響

根據(jù)前文中提出的指標測定結(jié)果，對各方案中獼猴桃果實品質(zhì)情況進行統(tǒng)計計算，結(jié)果詳見表5。

3 分析與討論

3.1 不同比例有機肥施肥對土壤有機質(zhì)的影響總結(jié)

根據(jù)各組試驗方案的土壤測定結(jié)果，可知獼猴桃種植園內(nèi)的土壤pH6.47～7.30，除方案3之外，剩余方案中土壤pH的變化效果不明顯。與此同時，能夠看出對于紅陽與東紅兩個獼猴桃品種，隨著有機肥施用量的增加，土壤pH會越來越高，這說明有機肥有助于緩釋土壤酸性，尤其是方案1對于土壤酸性的緩解效果最佳。

從土壤有機質(zhì)結(jié)果來看，方案1～方案6的土壤有機質(zhì)含量為8.67 g/kg～16.02 g/kg。以紅陽品種為例，土壤有機質(zhì)含量結(jié)果為方案1＜方案2＜方案3，這說明隨著施肥方案中有機肥占比的逐漸降低，采果后土壤中有機質(zhì)含量會逐漸升高。由于在采果后土壤性質(zhì)能夠反映出獼猴桃果樹對養(yǎng)分的利用情況，之前各試驗地塊的土壤有機質(zhì)、pH等幾乎相同，因此＝在從養(yǎng)分平衡角度來看，方案1中獼猴桃果樹對土壤中有機質(zhì)的吸收效果更加明顯，而在方案3中土壤有機質(zhì)含量為12.07，說明在該種施肥方案下，果樹對土壤有機質(zhì)的吸收效果較弱。這種情況在方案4～方案6中也得到明顯體現(xiàn)，說明無論品種為紅陽還是東紅，采用高水平的有機肥施用方案均能提高獼猴桃果樹對土壤有機質(zhì)的吸收能力，進而促進果樹與果實生長[5]。

3.2 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實產(chǎn)量的影響總結(jié)

針對各試驗方案下獼猴桃果實產(chǎn)量情況進行分析，在果實平均株產(chǎn)方面，方案1～方案6的結(jié)果為28.9 kg、39.6 kg、14.23 kg、23.96 kg、18.41 kg、19.04 kg，能夠看出當有機肥施用比例較高時，果實平均株產(chǎn)量較高。在平均單果重量方面，方案1～方案6數(shù)值結(jié)果為89.91 g、84.37 g、76.03 g、107.68 g、111.10 g、113.36 g，說明在紅陽品種中，平均單果重量會隨著有機肥施用量增加而提高，而在東紅品種中，隨著有機肥施用量的降低，平均單果重量反而會提升。

在東紅品種中，隨著土壤綜合肥力的降低，果實平均株產(chǎn)相對提高，因為在果實采果后，土壤綜合肥力得分較低說明獼猴桃的產(chǎn)量情況較好，這也符合田間施肥規(guī)律。雖然在方案4～方案6中，東紅品種的獼猴桃在平均單果重量以及單果80 g以上的比例較高，但是果實平均株產(chǎn)均低于方案1～方案3。因此，說明在試驗種植區(qū)域，高水平有機肥施用，可以促進獼猴桃果樹產(chǎn)量[6]。尤其是紅陽品種采用方案1的有機肥方案后，能夠保證最高的果實平均株產(chǎn)，且采果后土壤綜合肥力得分為382.74，說明方案1有利于提高獼猴桃果實產(chǎn)量。

3.3 不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質(zhì)的影響總結(jié)

最后對不同比例有機肥施肥對獼猴桃果實品質(zhì)的影響進行研究分析，根據(jù)表5試驗結(jié)果能夠看出，果實硬度會隨著有機肥比例的下降而降低，例如在方案1～方案3中，獼猴桃果實硬度為0.478、0.461與0.385；在方案4～方案6中，獼猴桃果實硬度為0.787、0.676、0.640，說明紅陽與東紅兩種品種在有機肥比例降低后，其果實硬度都會降低。

而在干物質(zhì)方面，方案1～方案6的結(jié)果為0.195%、0.184%、0.175%、0.175、0.184%、0.177%。在方案1中，獼猴桃果實的干物質(zhì)含量最高。在可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸等測定結(jié)果中，能夠看出隨著有機肥比例的逐漸減少，各項數(shù)值也會隨之降低。而果實維生素C則呈現(xiàn)出先降后增的趨勢，在方案1中，紅陽多項果實品質(zhì)指標相對較高，隨著有機肥比例的減少，獼猴桃果實硬度、可溶性糖含量、糖酸比以及維生素C含量都呈現(xiàn)出先增后減的趨勢。在與方案1對比時，東紅品種方案4～方案6中獼猴桃果實多項品質(zhì)指標相對較佳。這也說明在不同有機肥比例下，對于紅陽與東紅品種的果實質(zhì)量會起到顯著影響，且有機肥比例水平較高時，各項果實品質(zhì)指標的數(shù)值提升明顯，尤其是在方案1的前提下，獼猴桃果實綜合品質(zhì)最佳，對于土壤中有機物的吸收效果最好，相較于方案3而言，方案1可以得到更好的獼猴桃果實種植品質(zhì)。

綜上所述，在獼猴桃的種植環(huán)節(jié)，尤其是紅陽品種，應該合理提高有機肥的占比施肥量，這樣能夠使種植土壤中富含更多有機質(zhì)，對土壤pH起到良好調(diào)整作用。這樣當獼猴桃果樹生長過程中，能夠吸收更多的土壤有機質(zhì)，對果樹與果實生長起到良好助力作用。

參考文獻

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