【摘要】文章探討將傳統(tǒng)禮儀有效融入幼兒生活教育的策略，強調(diào)餐桌禮儀作為幼兒禮儀教育的重要切入點，對于促進幼兒全面發(fā)展具有關鍵作用；同時詳細闡述榜樣示范、標記提示和情境體驗三種教育方法的具體運用，分享基于關鍵塑造和習慣養(yǎng)成的四種教育要領的教學實踐，以期為幼兒教育提供理論支持和實踐指導。這些策略有助于推進幼兒的社會化進程，提升他們的社交能力，使其養(yǎng)成良好的行為習慣。

【關鍵詞】傳統(tǒng)禮儀；幼兒生活教育；餐桌禮育；教育方法；教育要領

作者簡介：王華夏（2000—），女，江蘇省如皋市下原鎮(zhèn)下原幼兒園。

隨著社會對個體行為規(guī)范的期望日漸升高，幼兒園階段的傳統(tǒng)禮儀培養(yǎng)受到了廣泛關注。針對這一教育需求，探索如何將禮儀教育與幼兒園生活教育有機融合顯得尤為重要。在幼兒的關鍵發(fā)展期實施禮儀教育，使禮儀成為幼兒內(nèi)在素質(zhì)的一部分，對于培養(yǎng)他們的社會交往能力和文化素養(yǎng)具有積極作用。教師應深入了解幼兒發(fā)展心理學及教育心理學原理，創(chuàng)新教學方法和策略，激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)禮儀的興趣［1］。

一、抓住一個重點：餐桌禮儀，幼教啟航

在幼兒園教育中，餐桌禮儀的培養(yǎng)被視為一項基本而重要的教育內(nèi)容。在我國悠久的飲食文化傳統(tǒng)中，餐桌禮儀占據(jù)著舉足輕重的地位，是歷史文明的見證和象征。餐桌禮儀在幼兒的成長過程中具有不可忽視的作用，它涉及個人行為規(guī)范、交往互動和文化傳承等多個層面。良好的餐桌禮儀能夠反映個人的修養(yǎng)，展現(xiàn)家庭教育水平，同時還是社會文明進步的縮影［2］。因此，教師要從幼兒時期開始，通過餐桌禮儀教育，使幼兒形成良好的行為習慣和人際交往能力。

（一）原則定禮，餐桌之規(guī)

隨著經(jīng)濟水平和生活質(zhì)量的提升，有的幼兒由于被長輩溺愛，習慣了在大人的喂食下進食。這在無形中導致幼兒過于依賴大人，缺乏生活自理能力，對餐桌禮儀了解不深。

幼兒時期是兒童初步形成自我認知、養(yǎng)成行為規(guī)范的關鍵階段。教師應將傳統(tǒng)禮儀教育融入幼兒生活教育中，尤其注重餐桌禮儀方面的培訓。首先，教師應堅持正確的教育理念，不能因為幼兒年齡小而降低對他們行為規(guī)范的要求；其次，教師應引導幼兒保持規(guī)律的生活作息，確保他們定點、定時、定量進餐，教師要鼓勵和指導幼兒獨立進食，讓幼兒逐步學會自理；最后，教師應引導幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免幼兒挑食或偏食。通過在日常生活中持續(xù)不斷地引導和培訓，幼兒能夠逐步養(yǎng)成良好的餐桌禮儀和生活習慣。

（二）細節(jié)養(yǎng)成，生活之訓

飲食活動是幼兒每日活動的重要組成部分，也是家長、教師與幼兒互動交流的主要環(huán)節(jié)。在餐桌上，幼兒不僅能攝取營養(yǎng)，還能通過觀察他人的行為，學習社交規(guī)則和文化禮儀。作為幼兒的榜樣，家長和教師應引導他們在餐桌上展現(xiàn)適宜的行為。

首先，教師應教導幼兒保持良好的進餐姿勢，無論是站還是坐，都需維持端正的形象，這體現(xiàn)了基本的禮儀和對他人的尊重；其次，應培養(yǎng)幼兒尊敬長輩的意識，讓幼兒學會在長輩動筷后再開始用餐，養(yǎng)成尊老愛幼的美德；再次，應引導幼兒在用餐過程中保持安靜、不隨意奔跑和不直接用手抓食物，養(yǎng)成文明的餐桌行為；最后，應培養(yǎng)幼兒樂于分享的習慣，讓他們學會將自己喜愛的食物與他人共享，而不是獨自占有，培養(yǎng)幼兒的集體主義觀念。

在此基礎上，教師還要告訴幼兒在吃飯或喝湯時要盡量避免發(fā)出聲音，這是餐桌禮儀的基本要求；在用餐時如果需要咳嗽或打噴嚏，應使用紙巾或手肘遮擋口鼻，避免對他人造成困擾，這是對周圍人的尊重；當有人給自己添飯或夾菜時，應及時表達感謝，以此培養(yǎng)幼兒感恩的心態(tài)，讓幼兒學會對別人的辛苦表示感謝；不宜將筷子豎插在米飯中，不用筷子敲擊盤碗，夾菜時避免攪動盤中的食物；等等。

通過日積月累的培養(yǎng)和教育，幼兒能夠逐漸形成良好的餐桌行為規(guī)范，這不僅對幼兒的個人成長有益，還有助于他們更好地融入社會、與人交往。作為引導者的家長和教師，應用細心與耐心，在日常生活的每一個環(huán)節(jié)中教育和培養(yǎng)幼兒，幫助他們養(yǎng)成優(yōu)秀的品質(zhì)和習慣。

二、注重三種方法：并重兼顧，教學相長

教育方法的選擇和運用對于教學效果而言至關重要。面對日新月異的教育環(huán)境，教師需不斷探索和實踐，找到最適合幼兒的教育方法。針對幼兒的禮儀教育，榜樣示范、標記提示和情境體驗被證明是行之有效的教育方式［3］。這些方法不僅體現(xiàn)了教育理念的更新，還在教育實踐中展現(xiàn)了其獨特的價值和魅力，有助于加速幼兒的社會化進程，幫助他們形成良好的行為習慣和社交能力，更好地融入集體。

（一）樹立榜樣示范

英國教育家洛克主張通過示范教學法直觀地傳達行為標準。這種方法的有效性遠超傳統(tǒng)的講授式教學。洛克強調(diào)，讓幼兒直接觀察好的或不好的榜樣，并解釋為何某些行為受到表揚而某些行為受到指摘，能夠培養(yǎng)他們模仿或規(guī)避特定行為的意識。這一教學理念要求教師和家長不僅要言傳，更要身教，以自己的行為為幼兒樹立積極的榜樣，在家庭與園內(nèi)營造一致且持續(xù)的教育氛圍，使幼兒在潛移默化中養(yǎng)成正確的價值觀和社會習慣。

（二）巧施標記提示

標記提示作為幼兒教育中的一項有效技巧，依托于視覺輔助的原理，明確地將期望的行為模式直觀展現(xiàn)給幼兒，旨在促使他們理解和遵循社交環(huán)境中的基本規(guī)則。它通過在幼兒頻繁接觸的物品及場所中使用標記和圖示提醒的方式，幫助幼兒在日常生活中養(yǎng)成秩序感。

具體而言，玩具筐和柜子上的整理提示標簽，不僅有指示幼兒在玩耍后應該把玩具歸于原處的作用，還是對他們進行責任感教育的初步實踐。同樣，生活區(qū)域的穿衣、用餐步驟圖示，不僅能幫助幼兒掌握正確的操作流程，同時還能讓幼兒了解日常生活行為規(guī)范，形成基本的生活自理能力。此外，在飲水機周圍設置方向箭頭、短語提示等標識，能夠教會幼兒在公共場所保持秩序、耐心排隊等候，這對于促進幼兒的社會化具有積極作用。幼兒在這些微小但連續(xù)的引導下不斷練習和遵循這些行為規(guī)范，能夠逐漸將這些行為規(guī)范內(nèi)化于心、外化于行。

（三）創(chuàng)設教學情境

情境體驗是一種獨特而高效的教學方法，通過讓幼兒在情境中親身參與和模擬實踐來深化情感體驗，加深學習理解。在幼兒園教育中，這種方法因其互動性和趣味性而備受歡迎。當幼兒在幼兒園中參與模擬接打電話的活動時，他們不僅全情投入，還通過親身體驗，對交往禮儀的重要性產(chǎn)生了深刻的認識。這種情境體驗的方式不僅能極大地提高幼兒對禮儀教育的興趣，還能使學習過程變得生動有趣、易于理解。通過親身實踐，幼兒能更直觀地掌握禮儀規(guī)范，形成優(yōu)秀的禮儀習慣。

因此，教師應當在日常教育中更多地采用情境式教學法，讓幼兒在真實的情境中學習和成長。情境體驗不僅教會幼兒知識，還教會他們?nèi)绾芜\用這些知識，成為一個有禮貌、有教養(yǎng)的人。這是幼兒教育的重要目標，也是情境體驗法所具有的獨特價值。

榜樣示范、標記提示和情境體驗在幼兒禮儀教育中具有不可替代的作用，它們相互補充、相互促進，共同構成了幼兒禮儀教育的完整體系。教師應注重理論與實踐的結合，靈活運用這三種方法，促進幼兒全面發(fā)展。

三、突出四項要領：關鍵塑造，習慣養(yǎng)成

在幼兒教育的宏觀視野下，關鍵塑造與習慣養(yǎng)成被賦予了非凡的意義。關鍵塑造，是指教育者精準地識別幼兒成長過程中的關鍵節(jié)點，通過巧妙設計教學活動，實施策略性引導，塑造他們正確的價值觀、行為習慣和社交技能。而習慣養(yǎng)成，是指在日常生活中通過持續(xù)的實踐和正向強化，使幼兒形成自動化的良好行為模式。這兩大要領構成了幼兒教育的核心，是推動幼兒全面發(fā)展的關鍵所在。

（一）融入日常，貫通始終

教師需在“生活即教育”理念的指導下，將傳統(tǒng)禮儀教育與幼兒的日常生活緊密相融。清晨，教師可組織家長與幼兒一同參與晨間操，引導幼兒在禮儀操和親子互動中學習和實踐禮貌用語，提升文明素養(yǎng)。午餐環(huán)節(jié)，教師可在用餐前引導幼兒誦讀《憫農(nóng)》等古詩詞，感恩食物的來之不易，以此培養(yǎng)他們珍惜糧食、不浪費食物的習慣；飯后，引導幼兒自覺清理餐位，保持環(huán)境整潔。這些看似微小的日常習慣，實則是對幼兒良好禮儀習慣和文明修養(yǎng)的培養(yǎng)，能夠讓禮儀教育真正融入生活的每個角落。

（二）潤物無聲，潛移默化

要將中華傳統(tǒng)禮儀文化的精髓巧妙地融入幼兒的日常生活中，教師可從環(huán)境的細微變化和日常習慣的養(yǎng)成入手。比如，每天午睡前，教師可以給幼兒講述與文明禮儀有關的典故，如孔融讓梨、曾子避席等。這種無形的引導，能夠讓幼兒在日常生活中接受傳統(tǒng)文化的熏陶，從而自覺傳承中華傳統(tǒng)美德。此外，教師還可借助繪畫、剪紙等藝術形式，將與日常生活息息相關的禮儀故事巧妙地融入幼兒園的各個角落，讓幼兒在不經(jīng)意間接觸和了解這些充滿深厚文化內(nèi)涵的藝術作品，從而潛移默化地提升他們的文化修養(yǎng)。這種無痕的教育方式，能讓幼兒在愉悅的氛圍中自然而然地吸收中華傳統(tǒng)禮儀文化的精髓。

（三）和諧共生，分享快樂

教師可從“和”文化中汲取靈感，將人與自然、人與人之間的和諧相處融入幼兒園日常教育中，借助各種節(jié)日和慶典的契機，讓幼兒了解和諧共生文化的內(nèi)涵，傳承和諧共處的美德，在家庭、學?；蚴桥c大自然的互動中感受分享快樂的價值。

以重陽節(jié)為例。教師可帶領幼兒參與敬老愛幼的活動，以送祝福、贈送手工藝品等方式，幫助他們樹立尊重長者的價值觀，營造充滿愛和溫暖的氛圍。在端午節(jié)、中秋節(jié)和春節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)，教師可以舉辦各式各樣的活動，如包粽子、賞月、制作月餅、觀看晚會、包餃子等，通過開展富有傳統(tǒng)文化色彩的活動，加深幼兒與園所之間的緊密聯(lián)系，使幼兒體會這種深厚的和諧關系所帶來的幸福感。此外，教師還需引導幼兒體會自然界與人類的和諧共處關系，如在秋分時節(jié)舉辦“豐收節(jié)”，引導幼兒參與五谷封壇、朗誦《豐收賦》等活動。這些活動有助于滋養(yǎng)幼兒的心靈，幫助幼兒樹立和諧共生和分享快樂的人生觀。

（四）生動教學，趣味盎然

生動有趣的活動對于幼兒而言具有一定的吸引力。巧妙地將傳統(tǒng)文化元素融入幼兒喜聞樂見的活動中，能夠讓他們在愉悅的氛圍中內(nèi)化吸收所學的知識。比如，教師可帶領幼兒參觀當?shù)叵勒?，讓幼兒親身感受消防員的英勇，并通過模仿他們疊被子、站立等行為，體會遵守紀律和團隊合作的重要性。教師還可創(chuàng)設戲劇節(jié)和音樂節(jié)等活動情境，讓幼兒在模擬購票、入場找座位、欣賞演出、鼓掌致謝以及有序離場的過程中，練習禮儀規(guī)范，提升社交技能。此外，教師還可以開展“微笑寶寶崗”活動，讓幼兒與教師共同迎接來校的同學。通過親身體驗這一崗位工作，幼兒不僅能夠展示禮儀學習成果，還能夠增強服務他人的意識和自信心。這些富有創(chuàng)造力和引人入勝的教學活動，不僅能讓幼兒在快樂中成長，還能為他們營造溫暖而又有序的學習和生活環(huán)境，幫助他們從小樹立積極向上的人生態(tài)度。

關鍵塑造與習慣養(yǎng)成是幼兒教育中的兩個核心要素，它們共同構成了文明禮儀教育的核心。通過開展融入日常生活的教育實踐、潤物無聲的環(huán)境熏陶、和諧共生的社會交往活動以及富有創(chuàng)造力的生動教學，幼兒能夠養(yǎng)成良好的行為規(guī)范和文明禮儀。

結語

綜上所述，文章分析了三種教學方法以及四項教育要領在幼兒園文明禮儀教育中的具體運用，強調(diào)將傳統(tǒng)禮儀教育與現(xiàn)代幼兒教育相結合的重要性，揭示了這種結合對于塑造幼兒正確價值觀和行為規(guī)范、培養(yǎng)幼兒社交能力的顯著效果。教師應持續(xù)深化對于傳統(tǒng)禮儀教育的認識和實踐，不斷創(chuàng)新和完善教育策略，為幼兒打造一個有利于其全面發(fā)展的教育環(huán)境。

【參考文獻】

［1］陶倩蕓.打造優(yōu)良家風 引領幼兒文明禮儀

［J］.考試周刊，2017（88）：170.

［2］張鵬.淺談幼兒禮儀品格教育的策略［J］.教育實踐與研究（C），2017（5）：59-60.

［3］黃靜瀟.慧·愛理念下幼兒餐桌禮儀培養(yǎng)策略的實踐研究［J］.啟迪與智慧（教育），2017（7）：32.