“中文+畜牧獸醫(yī)”國際化技術(shù)技能人才培養(yǎng)探索與實踐

摘要：“中文+職業(yè)技能”教育是職業(yè)教育和國際中文教育 “走出去”融合發(fā)展，與時代同行、與國際接軌的重要實踐。山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院依托畜牧獸醫(yī)專業(yè)群優(yōu)勢，與尼日利亞農(nóng)業(yè)部共建中尼農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓中心，順應(yīng)中非農(nóng)牧業(yè)發(fā)展要求，聚焦中資企業(yè)海外人才需求，探索出 “中文+畜牧獸醫(yī)+文化體驗+企業(yè)實踐”人才培養(yǎng)模式，“語言技能雙融合”“校企合作雙奔赴”“考賽結(jié)合雙促進”“以文化人雙課堂”，有機融合中文教學、專業(yè)教學、文化體驗與企業(yè)實踐，實現(xiàn)學生中文與專業(yè)共促進、理論與技能同提升，培養(yǎng) “懂中文、精技術(shù)、通文化”的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，服務(wù)中非農(nóng)牧教育合作和中資農(nóng)牧企業(yè) “走出去”，助力國際產(chǎn)能合作和 “一帶一路”建設(shè)。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”；“中文+畜牧獸醫(yī)”；人才培養(yǎng)

一、引言

（一）“中文+職業(yè)技能”緣起

“中文+職業(yè)技能”教育是職業(yè)教育和國際中文教育 “走出去”融合發(fā)展，與時代同行、與國際接軌的重要實踐。2018年，在全球孔子學院大會上時任國務(wù)院副總理孫春蘭率先提出 “中文+”項目設(shè)想。2019年，國際中文教育大會首次設(shè)立 “中文+職業(yè)技能”論壇，關(guān)注語言教育融入職業(yè)技能，培養(yǎng)復合型人才。2020年 《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃 （2020－2023 年）》中提出推進 “中文+ 職業(yè)技能”項目；2021年中辦國辦印發(fā) 《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，明確提出 “探索‘中文+職業(yè)技能’的國際化發(fā)展模式”。2021年12月，國際中文教育交流周舉辦多場 “中文+職業(yè)技能”教育相關(guān)論壇及研討活動，助力 “中文+職業(yè)技能”教育高質(zhì)量發(fā)展。

（二）“中文+”現(xiàn)實需要

隨著 “一帶一路”倡議深入推進，眾多中國企業(yè) “走出去”深度參與國際產(chǎn)能合作。截至 2022 年末，中國境內(nèi)投資者在190個國家和地區(qū)設(shè)立境外企業(yè) 4.7 萬家，其中在共建 “一帶一路”國家設(shè)立境外企業(yè)1.6 萬家，境外企業(yè)員工總數(shù)超 410 萬人，其中雇用外方員工近 250 萬。[1]然而，海外本土員工普遍存在 “中文不過關(guān)，技能不過硬，企業(yè)文化難融入”等問題，成為制約中資企業(yè)真正融入當?shù)匕l(fā)展的關(guān)鍵因素。因此，無論是 “一帶一路”沿線國家 “走出去”中資企業(yè)的發(fā)展、“一帶一路”沿線國家基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還是區(qū)域貿(mào)易往來等都亟須一大批 “懂中文、精技術(shù)、通文化”具有國際視野的 “中文+”復合型本土人才作為支撐。

（三）職業(yè)教育大有可為

當前，我國產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快，各行各業(yè)對技術(shù)技能人才的需求越來越緊迫，職業(yè)教育的重要地位和作用越來越凸顯。[2]作為與生產(chǎn)實踐聯(lián)系最為密切的教育類型，職業(yè)教育在支撐 “一帶一路”建設(shè)中發(fā)揮著重要作用。據(jù)統(tǒng)計，2016-2020年，全國共有400 余所高職院校與國外院校開展合作辦學，全日制來華留學生規(guī)模高達1.7 萬人，其中 “一帶一路”沿線國家學生占比呈上升趨勢，由此可見，“一帶一路”沿線國家已成為職業(yè)院校招收國際學生的主要生源地和境外辦學的主要聚集地。學習中文、掌握技能、了解中國文化，然后進入本國中資企業(yè)工作已經(jīng)成為許多 “一帶一路”沿線國家青年就業(yè)的熱門選擇，也催生了對 “中文+職業(yè)技能”教育的迫切需求。因此，培養(yǎng) “中文+職業(yè)技能”技術(shù)技能人才已成為提升職業(yè)教育國際化辦學水平的必然選擇。

（四）“中文+”人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀

近年來，學界廣泛開展對 “中文+職業(yè)技能”復合型人才培養(yǎng)研究。趙巖等 （2022）提出，在 “中文+臨床醫(yī)學”專業(yè)_{dm0fTibBPnZMyWsIBAobaA==}人才培養(yǎng)過程中開展 “平臺式+模塊化”課程體系建設(shè)、組建多元師資隊伍，改革管理機制、實習實踐模式和國際學生考核機制。[3]商坤 （2022）提出三學期制 “中文+職業(yè)技能”培養(yǎng)模式，構(gòu)建多元教學模式，建設(shè)資源平臺和打造雙師雙語師資隊伍。[4]李瑤 （2023）根據(jù)貴州職業(yè)院校在招生、師資和課程設(shè)計方面的問題，對留學生 “中文+職業(yè)技能”培養(yǎng)，從招生政策、師資培養(yǎng)、課程設(shè)置等方面提出切實可行建議。[5]

學界對 “中文+職業(yè)技能”人才培養(yǎng)的研究集中在探索宏觀的 “中文+職業(yè)技能”人才培養(yǎng)模式，較少聚焦特定專業(yè)，理論與實踐結(jié)合方面有待加強。據(jù)此，本文以山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院 （以下簡稱 “山東牧院”）為例，以學校國際學生培養(yǎng)為研究對象，聚焦畜牧獸醫(yī)專業(yè)，分析 “中文+畜牧獸醫(yī)”國際人才培養(yǎng)的探索和實踐，總結(jié)和分享 “中文+畜牧獸醫(yī)”國際人才培養(yǎng)實效。

（五）山東牧院“中文+畜牧獸醫(yī)”國際學生培養(yǎng)概況

山東牧院是中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設(shè)計劃建設(shè)單位、國家骨干高職院校，畜牧業(yè)類在校生數(shù)量全國第一，是全國最大的畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)基地。學院立足畜牧獸醫(yī)高水平專業(yè)群開展國際化辦學，圍繞農(nóng)牧國際產(chǎn)能合作，主動服務(wù)農(nóng)牧企業(yè) “走出去”。近5年來，招收培養(yǎng)來華留學生520 人次，培訓企業(yè)海外員工7 000 余人次。2018年9月，學校與尼日利亞農(nóng)業(yè)部揭牌成立中尼農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓中心，2022年升級為中非現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)交流與培訓中心，招收畜牧獸醫(yī)學歷留學生，培養(yǎng)適應(yīng)中非農(nóng)牧業(yè)發(fā)展需求的 “中文+畜牧獸醫(yī)”國際化技術(shù)技能人才。學校從招生、教學到就業(yè)開展訂單式培養(yǎng)，旨在培養(yǎng) “懂中文、精技術(shù)、通文化”的農(nóng)牧國際化技術(shù)技能人才，服務(wù)中非農(nóng)牧教育合作和農(nóng)牧企業(yè) “走出去”，助力 “一帶一路”建設(shè)。

二、“中文+畜牧獸醫(yī)”國際人才培養(yǎng)實踐路徑

（一）“語言技能雙融合”，培養(yǎng)懂中文精技術(shù)人才

制訂契合畜牧獸醫(yī)專業(yè)國際學生發(fā)展特點的人才培養(yǎng)方案是提升國際學生人才培養(yǎng)質(zhì)量的前提和保證。山東牧院招收的畜牧獸醫(yī)專業(yè)國際學生主要來自尼日利亞，學生的教育背景、學歷層次、文化習俗等方面與中國學生有很大差異。山東牧院結(jié)合國際學生特點，調(diào)研分析尼日利亞農(nóng)牧業(yè)發(fā)展情況和當?shù)刂匈Y農(nóng)牧業(yè)企業(yè)用工需求，明確國際學生專業(yè)人才培養(yǎng)目標，制訂個性化人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新了 “中文+畜牧獸醫(yī)+文化體驗+企業(yè)實踐”人才培養(yǎng)模式。在教學安排上，第一學年以中文學習為主、第二學年以技能學習為主、第三學年以實習實訓為主。在學習內(nèi)容上，中文教學內(nèi)容結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)背景設(shè)計課文對話場景、文化和專業(yè)拓展內(nèi)容，同時開設(shè) 《畜禽生產(chǎn)漢語》 《動物醫(yī)學漢語》等專業(yè)漢語課程，幫助學生掌握專業(yè)詞匯。專業(yè)教學選用雙語教材，進行雙語授課，英語在授課過程中所占比重逐學期遞減，直至實現(xiàn)第三學年全中文授課。專業(yè)授課過程中對重點詞匯標注漢字和拼音，使學生在學習專業(yè)的同時掌握漢語詞匯，實現(xiàn)語言技能相互促進、同步提升。

（二）“校企合作雙奔赴”，服務(wù)中資企業(yè)“走出去”

山東牧院堅持教隨產(chǎn)出、校企協(xié)同，與 “走出去”農(nóng)牧企業(yè)合作基礎(chǔ)深厚。與新希望六和股份有限公司合作建立 “新希望農(nóng)牧工坊”，與中牧股份、陳氏潤泰等企業(yè)聯(lián)合開展本地化人才培養(yǎng)、培訓，致力于為企業(yè)培養(yǎng) “懂中文、精技術(shù)、通文化”的本土技術(shù)技能人才。學校聘請 “走出去”中資企業(yè)的技術(shù)骨干擔任國際學生指導教師，企業(yè)導師到校為學生授課、答疑；每學期組織學生參與企業(yè)現(xiàn)場教學，企業(yè)導師現(xiàn)場指導學生實操；寒暑假組織學生參加到企業(yè)參加實習實訓，實踐理論知識；邀請企業(yè)來校宣講、舉辦技術(shù)講座等，以增進學生對中國農(nóng)牧企業(yè)的了解，增強學生對企業(yè)的認同感，扎實掌握畜牧獸醫(yī)相關(guān)技能。鼓勵國際學生畢業(yè)后到當?shù)刂匈Y農(nóng)牧企業(yè)就業(yè)，助力中資企業(yè) “走出去”，實現(xiàn)校企合作雙向奔赴。

（三）“考賽結(jié)合雙促進”，激發(fā)學生學習動力

學校鼓勵國際學生積極參與各類賽項和技能考試，激發(fā)學生學習積極性?！耙钥即賹W、以考促教”強基礎(chǔ)，以 “1+X”職業(yè)技能等級考試、HSK 漢語水平考試為階段性教學與學習目標，夯實學生專業(yè)基礎(chǔ)和漢語基礎(chǔ)?！耙再惔賹W、以賽促教”增實效，組織國際學生參加 “山東省高校國際學生普通話大賽”“山東省外國留學生中華經(jīng)典誦吟大賽”“山東省大學生科技節(jié)”“互聯(lián)網(wǎng)+’大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等賽事，檢驗學生學習和教師教學成效，激發(fā)學生潛能，展現(xiàn)學生風采，促進中外青年交流互鑒和民心相通。

（四）“以文化人雙課堂”，培養(yǎng)中外友誼使者

開展中國國情教育，是幫助國際學生了解中國的重要窗口。山東牧院結(jié)合學校實際和學生需求，打造了中國概況第一課堂和文化體驗第二課堂相結(jié)合的中國國情教育課程體系，探索出課堂內(nèi)外、線上線下相結(jié)合的教學和體驗方式。以中國概況、漢語課程為主陣地的第一課堂，主要展示中國經(jīng)濟、文化和發(fā)展歷程。以豐富文化體驗為特色的第二課堂包括書法、茶藝、國畫、太極拳、剪紙等傳統(tǒng)文化體驗，月餅、粽子、餃子、元宵等中國傳統(tǒng)美食制作體驗，風箏、木版年畫、葫蘆烙畫等濰坊特色非遺體驗等系列課程。“雙課堂”多層次、多維度地展現(xiàn)了真實的中國和中國文化，為國際學生深入感知中國、了解中國搭建起交流平臺，也為國際學生講好 “中國故事”和 “濰坊故事”，傳播中國聲音，促進中外民心相通發(fā)揮了積極作用。

三、“中文+畜牧獸醫(yī)”國際人才培養(yǎng)實踐成效

（一）創(chuàng)新“中文+畜牧獸醫(yī)”國際學生人才培養(yǎng)模式

學校結(jié)合優(yōu)勢專業(yè)，探索出 “中文+畜牧獸醫(yī)+文化體驗+企業(yè)實踐”人才培養(yǎng)模式，“語言技能雙融合”“校企合作雙奔赴”“考賽結(jié)合雙促進”“以文化人雙課堂”人才培養(yǎng)實踐路徑，有機融合中文教學、專業(yè)教學、文化體驗與企業(yè)實踐，實現(xiàn)學生中文與專業(yè)相互促進、理論與技能同步提升，為國際學生培養(yǎng)持續(xù)注入強勁動力，為 “中文+職業(yè)技能”教育提供實踐借鑒。

（二）國際化人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升

學校探索出的 “語技雙融合”“校企雙奔赴”“考賽雙促進”“文化雙課堂”人才培養(yǎng)實踐路徑，培養(yǎng)出一批 “懂中文、精技術(shù)、通文化”的復合型高素質(zhì)農(nóng)牧技術(shù)技能人才，對于服務(wù) “一帶一路”建設(shè)和中資企業(yè) “走出去”具有重要意義。首批畢業(yè)的20名畜牧獸醫(yī)學歷留學生均具備較高漢語水平和專業(yè)能力，得到了用人單位和錄取院校的高度認可，其中3人在尼日利亞中交新能源有限公司等中資企業(yè)任職，1人在尼日利亞擔任漢語教師，多人在國內(nèi)外高校繼續(xù)深造，為 “中文+”復合型人才培養(yǎng)貢獻了牧院方案。

（三）“雙語雙能”師資隊伍日益壯大

高水平師資隊伍是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。近5年來，山東牧院組建了一支由國際中文教師和畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師組成的教學科研團隊。選派近300名教師參加海外研修交流，4名教師赴法國、德國農(nóng)場研修，20余名教師參與國際學生教學，11名教師獲得國際中文教師資格證，培養(yǎng) “上得課堂，下得牧場、會講英文、會教中文”具有國際視野的 “雙語雙能”專業(yè)教師30余人，國際化師資隊伍日益壯大。

（四）“中文+畜牧獸醫(yī)”教學資源不斷豐富

“中文+職業(yè)技能”教育對教學資源也提出了更高要求。山東牧院積極開發(fā)數(shù)字化教學資源，開發(fā)雙語專業(yè)教學標準、課程標準、技能考核標準等26個，開發(fā) 《動物微生物與免疫技術(shù)》等雙語教材和課程資源20門、雙語專業(yè)教學資源庫2個。實施教育部 “漢語橋”線上團組交流項目、“中文+畜禽養(yǎng)殖技術(shù)”教學資源建設(shè)項目，開發(fā)一批 “中文+畜牧獸醫(yī)”數(shù)字化教學資源，輸出到巴基斯坦、俄羅斯等 “一帶一路”沿線國家廣泛使用，促進優(yōu)質(zhì)專業(yè)教學資源共建共享。

（五）中外民心相通持續(xù)增進

中文學習、專業(yè)實訓、文化體驗、競賽交流等內(nèi)容搭建起中外文化交流橋梁。首批畜牧獸醫(yī)學歷留學生參與校級及以上競賽10余次，提交優(yōu)秀作品40個，獲2020年山東省留學生中華經(jīng)典誦吟大賽一等獎、第十一屆山東省大學生科技節(jié)高職組一等獎、“我與山東的美麗邂逅”留學生征文和短視頻大賽三等獎、涉農(nóng)高等職業(yè)院校國際學生職業(yè)技能作品競賽一等獎1個、三等獎3個。各類活動增進了國際學生對中國文化的理解和認同，促進了中外青年交流互鑒和中外民心相通。

四、結(jié)束語

國際學生人才培養(yǎng)是職業(yè)院校國際化辦學水平的重要組成部分，探索 “中文+職業(yè)技能”人才培養(yǎng)路徑是職業(yè)院校進一步發(fā)揮優(yōu)勢、堅持 “教隨產(chǎn)出、產(chǎn)教同行”的必然選擇。山東牧院在畜牧獸醫(yī)專業(yè)學歷留學生培養(yǎng)過程中，結(jié)合優(yōu)勢專業(yè)，聚焦海外中資企業(yè)人才需求，探索出 “中文+畜牧獸醫(yī)+文化體驗+企業(yè)實踐”人才培養(yǎng)模式和實踐路徑，培養(yǎng)出一批 “懂中文、精技術(shù)、通文化”的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，為服務(wù)中資農(nóng)牧企業(yè) “走出去”，助力國際產(chǎn)能合作和 “一帶一路”建設(shè)貢獻了牧院方案。

參考文獻：

[1] 田碩，李寶貴.職業(yè)院校 “中文+職業(yè)技能”國際人才培養(yǎng)路徑研究[J].國際漢語教學研究，2023（4）：17-25.

[2] 教育項目研究組.構(gòu)建 “中文+職業(yè)技能”教育高質(zhì)量發(fā)展新體系[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2021（12）：119-123.

[3] 趙巖，何思雨，高歡.高職院校國際學生 “中文+職業(yè)”專業(yè)班級人才培養(yǎng)個案研究：以銅仁職業(yè)技術(shù)學院臨床醫(yī)學專業(yè)為例[J].廣西職業(yè)技術(shù)學院學報，2022（3）：88-94.

[4] 商坤.基于三學期制的 “中文+職業(yè)技能”人才培養(yǎng)模式探析[J].黃河水利職業(yè)技術(shù)學院，2022（3）：73-77.

[5] 李瑤.貴州高職院校留學生 “中文+職業(yè)技能”培養(yǎng)探究[J].繼續(xù)教育研究，2023（2）：69-73.