• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      蛋皮

      • 怎樣測(cè)量一只雞蛋的表面積
        候當(dāng)然需要扒掉雞蛋皮,不過(guò)這些雞蛋皮他可沒(méi)有扔掉,他用這些蛋皮做了一個(gè)實(shí)驗(yàn):1.將蛋皮清理干凈,去掉雜質(zhì)(沒(méi)有吃干凈的蛋清);2.準(zhǔn)備好標(biāo)準(zhǔn)的燒杯,裝上一定量的水;3.將蛋皮完全沒(méi)入水中,測(cè)量出水面升高的距離,得出燒杯中水增加的體積;4.準(zhǔn)確測(cè)量蛋皮的厚度。用增加的水體積除以蛋皮的厚度,得到雞蛋的表面積(需要統(tǒng)一單位,而且還要有精準(zhǔn)的測(cè)量)。裁縫的招數(shù)裁縫:“要想使用廚師的招數(shù)必須要有精準(zhǔn)的測(cè)量,那要是沒(méi)有精準(zhǔn)的測(cè)量工具怎么辦?我也能算出雞蛋的表面積!”1

        小讀者 2023年21期2023-11-30

      • 溫暖的記憶
        —”地響著,一張蛋皮在鍋中緩緩鋪開(kāi)。小小的我站在一旁,看著爺爺用最普通的食材做出美味……這一幕在我的童年中再熟悉不過(guò)了,是我心靈深處最溫暖的記憶。我的童年是在鄉(xiāng)下?tīng)敔敿叶冗^(guò)的,每當(dāng)炊煙從每家的屋頂上裊裊升起時(shí),玩了一天的我不用任何人的召喚,就會(huì)滿(mǎn)懷期待地跑回家,等待爺爺披著晚霞回來(lái),為我做晚飯。爺爺做出的雖是平平淡淡的家常菜,卻總能滿(mǎn)足我的味蕾。這次飯桌的主角是我心心念念的蛋餃。爺爺一回到家便忙活開(kāi)了。他從櫥中取出了兩個(gè)蛋,在碗的邊緣輕輕一敲,兩手捏住蛋的

        初中生世界 2023年18期2023-09-11

      • 怎樣測(cè)量一只雞蛋的表面積
        候當(dāng)然需要扒掉雞蛋皮,不過(guò)這些雞蛋皮他可沒(méi)有扔掉,他用這些蛋皮做了一個(gè)實(shí)驗(yàn):1.將蛋皮清理干凈,去掉雜質(zhì)(沒(méi)有吃干凈的蛋清);2.準(zhǔn)備好標(biāo)準(zhǔn)的燒杯,裝上一定量的水;3.將蛋皮完全沒(méi)入水中,測(cè)量出水面升高的距離,得出燒杯中水增加的體積;4.準(zhǔn)確測(cè)量蛋皮的厚度;用增加的水體積除以蛋皮的厚度,得到雞蛋的表面積(需要統(tǒng)一單位,而且還要有精準(zhǔn)的測(cè)量)。裁縫的招數(shù)裁縫:“廚師的招數(shù)必須要有精準(zhǔn)的測(cè)量,那要是沒(méi)有精準(zhǔn)的測(cè)量工具怎么辦?我也能算出雞蛋的表面積!”1.準(zhǔn)備柔

        科普童話(huà)·學(xué)霸日記 2023年9期2023-08-21

      • 溫暖的記憶
        —”地響著,一張蛋皮在鍋中緩緩鋪開(kāi)。小小的我站在一旁,看著爺爺用最普通的食材做出美味……這一幕在我的童年中再熟悉不過(guò)了,是我心靈深處最溫暖的記憶。我的童年是在鄉(xiāng)下?tīng)敔敿叶冗^(guò)的,每當(dāng)炊煙從每家的屋頂上裊裊升起時(shí),玩了一天的我不用任何人的召喚,就會(huì)滿(mǎn)懷期待地跑回家,等待爺爺披著晚霞回來(lái),為我做晚飯。爺爺做出的雖是平平淡淡的家常菜,卻總能滿(mǎn)足我的味蕾。這次飯桌的主角是我心心念念的蛋餃。爺爺一回到家便忙活開(kāi)了。他從櫥中取出了兩個(gè)蛋,在碗的邊緣輕輕一敲,兩手捏住蛋的

        初中生世界·八年級(jí) 2023年5期2023-06-14

      • 槐古橋頭的小籠包
        的,無(wú)非是紫菜、蛋皮、蝦皮和榨菜,再舀入一丁點(diǎn)兒豬油。一般來(lái)說(shuō),這是熟客才享有的待遇,但讓人感到溫暖的是,這里擦桌子的工友、一身制服的收銀員,都會(huì)給穿病號(hào)服的人額外端上一碗湯。面臨人生的關(guān)口,再豁達(dá)的人也會(huì)緊張,并沒(méi)有多少胃口吃小籠包。這碗紫菜蛋皮湯,可以順滑人生那些難以吞咽的感受,令這個(gè)暖洋洋的下午變得格外宜人。鄰桌的阿姨把上手術(shù)臺(tái)前的最后一碗湯喝光了,她跟包小籠包的女工約定:“要是手術(shù)順利,我要請(qǐng)我的主治醫(yī)生們也來(lái)吃小籠包,那個(gè)時(shí)候,勞煩你們多給他一點(diǎn)

        莫愁·智慧女性 2023年4期2023-04-16

      • 槐古橋頭的小籠包
        的,無(wú)非是紫菜、蛋皮、蝦皮和榨菜,再舀入一丁點(diǎn)兒豬油。一般來(lái)說(shuō),這是熟客才享有的待遇,但讓人感到溫暖的是,這里擦桌子的工友、一身制服的收銀員,都會(huì)給穿病號(hào)服的人額外端上一碗湯。面臨人生的關(guān)口,再豁達(dá)的人也會(huì)緊張,并沒(méi)有多少胃口吃小籠包。這碗紫菜蛋皮湯,可以順滑人生那些難以吞咽的感受,令這個(gè)暖洋洋的下午變得格外宜人。鄰桌的阿姨把上手術(shù)臺(tái)前的最后一碗湯喝光了,她跟包小籠包的女工約定:“要是手術(shù)順利,我要請(qǐng)我的主治醫(yī)生們也來(lái)吃小籠包,那個(gè)時(shí)候,勞煩你們多給他一點(diǎn)

        莫愁 2023年10期2023-04-14

      • 一種全自動(dòng)蛋皮機(jī)的設(shè)計(jì)研究
        手。一般人工制作蛋皮,生產(chǎn)效率低,規(guī)模不大,衛(wèi)生也難以保證。平面轉(zhuǎn)盤(pán)式蛋皮機(jī)體積比較大,難推廣;自調(diào)平蛋皮機(jī)蛋皮成型棍是豎直的,蛋液不容易粘牢,容易脫落[1]。本文設(shè)計(jì)的是一種平面轉(zhuǎn)盤(pán)式的蛋皮機(jī),體積小、使用簡(jiǎn)單方便。文中主要介紹項(xiàng)目整體方案,闡述全自動(dòng)蛋皮機(jī)設(shè)計(jì)的三維建模及運(yùn)動(dòng)技術(shù)方案,最后通過(guò)運(yùn)動(dòng)仿真驗(yàn)證蛋皮機(jī)的功能。1 蛋皮機(jī)整體方案設(shè)計(jì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案如圖1所示,所研究的是一種能自動(dòng)上下料、實(shí)用新型的全自動(dòng)蛋皮機(jī)。設(shè)計(jì)方案主要包括三大部件:動(dòng)力源裝置、

        機(jī)械制造與自動(dòng)化 2022年4期2022-08-18

      • 校門(mén)口“三絕”
        置轉(zhuǎn)換了,金黃的蛋皮看起來(lái)又香又脆。最后將滿(mǎn)滿(mǎn)一勺菜澆在金黃的蛋皮上,香氣飄千里??!這樣一來(lái),一份蛋包飯就做好了。飯上蓋著又脆又薄的蛋皮,小菜也不少,香干、瘦肉、筍干、香菇,一應(yīng)俱全。廚師用鍋鏟將蛋包飯切割好,讓人剛好一口一個(gè),飯和蛋皮的香完美融合在一起,蛋皮香脆,米飯軟糯可口,菜散發(fā)著鹵香。一口下去心中雜念全無(wú),讓人完全陶醉在這美食中!作為夏季限定的涼面當(dāng)然必不可少。師傅準(zhǔn)備好一碗小麥面,把面放入熱水,過(guò)了十幾秒撈起,放入漏勺,讓面在冰水里浸泡。我問(wèn):“

        少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文 2022年11期2022-05-30

      • 家鄉(xiāng)的美食 ——蛋皮
        還是那皮嫩餡香的蛋皮燕。下面,看看我是如何制作的吧!首先,把肉洗干凈,放在菜板上,我左手壓住肉,右手拿刀切??扇饣锪锏模裾礉M(mǎn)水的肥皂,一會(huì)兒“滑”到這兒,一會(huì)兒“滑”到那兒,在跟我玩“捉迷藏”呢!我“惱羞成怒”:小小的一塊肉,竟敢跟我作對(duì)?我松開(kāi)手,雙手舉起菜刀,像劊子手一樣,對(duì)準(zhǔn)肉,一陣狂剁,費(fèi)了九牛二虎之力才將肉剁成肉丁,然后和調(diào)料、切好的蔥、山藥等攪拌均勻,餡料就做好了。接著,調(diào)配蛋漿。先把雞蛋打入盆中,用筷子打散,加入地瓜粉,兌些清水?dāng)噭?,再?/div>

        快樂(lè)語(yǔ)文 2021年32期2021-12-21

      • 校門(mén)口的小吃街
        勻地覆蓋在焦黃的蛋皮上。這時(shí),他拿起鐵鍋,在小朋友期待的眼神中,將糯米飯和蛋餅翻了個(gè)個(gè)兒。 哇,鮮嫩金黃的蛋皮真讓人垂涎欲滴!別著急,還有小菜呢!香干、瘦肉、筍干、香菇一應(yīng)俱全,滿(mǎn)滿(mǎn)一勺鹵菜澆在金黃的蛋皮上。 蛋皮香脆,糯米飯軟糯可口,鹵菜散發(fā)著濃香,一口吃下去心中雜念全無(wú),完全陶醉在這色香味俱全的美食中!二絕——涼面身在“三大火爐”之一的武漢,人們?cè)谙奶熳匀簧俨涣顺詻雒?。涼面的做法很?jiǎn)單,將提前煮熟的小麥面條下到開(kāi)水中, 十幾秒后撈起,放入漏勺并浸泡于冰

        小學(xué)生作文(中高年級(jí)適用) 2021年3期2021-11-24

      • 學(xué)做蛋餃的“艱難歷程”
        卻十分困難,在做蛋皮這件事上就花了我不少功夫,第一次是蛋皮破了個(gè)洞,第二次是因?yàn)榛鸷虿粔?span id="j5i0abt0b" class="hl">蛋皮還沒(méi)凝結(jié)起來(lái),我就急著翻面,把整張蛋皮都弄破了。終于在我的不斷努力下我成功做出了第一張蛋皮,不過(guò)后面的第一個(gè)步驟又把我難倒了,就是要把肉放進(jìn)去,每次我放的肉都太多,導(dǎo)致我做的蛋皮因?yàn)榘蛔∪舛验_(kāi)來(lái)。不過(guò)在我的不斷練習(xí)下,經(jīng)過(guò)多次對(duì)放油的多少,勺子熱的程度,放蛋液的數(shù)量,以及蛋皮的熟度的多次研究和練習(xí),終于找到了我認(rèn)為合適的方法。雖然浪費(fèi)了不少雞蛋,但是我做蛋餃的技

        學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版 2021年13期2021-06-06

      • 校門(mén)口“三絕”
        置轉(zhuǎn)換了。金黃的蛋皮看起來(lái)又香又脆,最后滿(mǎn)滿(mǎn)一勺菜澆在“黃金蛋皮”上,香氣飄千里??!這樣,一份豆皮就做好了。飯上蓋著又脆又薄的蛋皮,小菜也不少,香干、瘦肉、筍干、香菇,一應(yīng)俱全。廚師切割的豆皮大小剛好能讓你一口一個(gè),飯和蛋皮的香氣完美融合在一起,蛋皮香脆,米飯軟糯可口,菜散發(fā)著鹵香。一口下去心中雜念全無(wú),整個(gè)人都陶醉在這一口美食中!夏季限定的涼面當(dāng)然必不可少。準(zhǔn)備一碗粗的小麥面,師傅把面放人熱水,過(guò)十幾秒撈起來(lái),再放到漏勺里,讓面在冰水里浸泡。我問(wèn):“為什

        新作文·小學(xué)高年級(jí)版 2021年4期2021-05-21

      • 年夜飯
        保魚(yú)、老母雞湯、蛋皮餃和糯米圓子?!币淮笤纾笕藗兙烷_(kāi)始忙活起來(lái)了,奶奶做起豆腐圓子,媽媽蒸上糯米,但最引我注意的還是爸爸的包蛋皮餃。只見(jiàn)他在碗口大的平底鍋中放上油,用勺子舀取蛋液,攤成圓形,再放入少量餡料,把蛋皮對(duì)折,再翻面煎一分鐘,一個(gè)黃燦燦的蛋皮餃就成了。爸爸告訴我,做蛋皮餃的關(guān)鍵是要小火。沒(méi)想到平時(shí)粗枝大葉的老爸還能做這樣細(xì)致的活。等到傍晚六點(diǎn),終于開(kāi)飯了,滿(mǎn)滿(mǎn)的一桌菜。奶奶說(shuō)第一道菜得吃和氣菜,寓意和和美美。它的食材是木耳、肉絲、蘿卜絲,吃起來(lái)酸

        快樂(lè)語(yǔ)文 2021年12期2021-05-19

      • 美味蛋包飯肚里有乾坤
        包飯。這是一種用蛋皮包裹炒飯而成的主食,在日本非常受歡迎。蛋包飯分為兩個(gè)部分,炒飯和蛋皮蛋皮是用雞蛋波煎制而成,只有烹飪高手才能煎出薄厚適中、口感爽滑,又堅(jiān)韌不易破碎的蛋皮。別看蛋包飯表面十分“低調(diào)”,它的“肚子”里可大有奧秘。里面的炒飯往往會(huì)加入洋蔥、土豆、胡蘿卜、雞肉、蘑菇、奶油等食材,還有咖喱醬、韓式辣醬或番茄醬等不同口味的醬料調(diào)味。所以,表面看似雷同的蛋包飯,其實(shí)有百變的口味!瞧!正和你介紹的功夫,蛋皮煎好了,炒飯也已經(jīng)出鍋。將炒飯小心翼翼地放入

        小天使·六年級(jí)語(yǔ)數(shù)英綜合 2021年4期2021-05-11

      • 武夷山美味文公菜
        薄皮是一片盈黃的蛋皮,盤(pán)底是煮熟了的黃豆,廚師制作這道菜真是花了心思。我正想開(kāi)口問(wèn)導(dǎo)游這是何菜,導(dǎo)游指著這道菜,笑呵呵地說(shuō),這就是文公菜。我?jiàn)A了一個(gè),咬上一口,肉汁“吱”地就冒了出來(lái),滑滑嫩嫩的肉丸,鮮美爽口,醇香濃郁,幾乎沒(méi)有動(dòng)口,肉丸就自個(gè)兒滑進(jìn)我的胃里,真是美妙極了。瞅了瞅盤(pán)子,剛剛堆得冒尖的肉丸,轉(zhuǎn)眼間所剩無(wú)幾。我顧不上禮貌,迅速又夾起一個(gè),小口小口地吃著,慢慢領(lǐng)略著文公菜的美妙滋味。吃了文公菜,導(dǎo)游慢慢向我們介紹文公菜的來(lái)歷。武夷山古屬建寧府崇安

        保健醫(yī)苑 2021年4期2021-04-26

      • 我也很優(yōu)秀
        再來(lái)煎一張嫩滑的蛋皮。打散兩個(gè)雞蛋,加入少許鹽和一小勺淀粉,攪拌均勻后,倒入燒熱的平底鍋中,待蛋皮凝固后,趁熱蓋在整理好造型的炒飯上,最后擠上少許番茄醬作為裝飾,一道色香味俱全的蛋包飯就大功告成了。評(píng)委老師們細(xì)細(xì)品味一番,由衷贊嘆:“不錯(cuò)不錯(cuò)!牛肉丁緊實(shí)彈牙,蔬菜丁脆爽可口,小小年紀(jì)廚藝就這么棒,不簡(jiǎn)單!”聽(tīng)了評(píng)委們的夸贊,我激動(dòng)不已。最后,我獲得了一等獎(jiǎng)。那天清晨,在迎風(fēng)飄揚(yáng)的國(guó)旗下,我從校長(zhǎng)手中接過(guò)獲獎(jiǎng)證書(shū)。面對(duì)同學(xué)們羨慕的眼光,我自豪地笑了:原來(lái),我

        作文小學(xué)高年級(jí) 2021年2期2021-03-18

      • 一種蛋皮機(jī)的研究與實(shí)踐
        家庭小作坊有很多蛋皮的加工,手工做法太慢,不適合批量生產(chǎn)。市面出現(xiàn)了半自動(dòng)的蛋皮機(jī),大大的提升了生產(chǎn)效率,減輕了大部分人的的勞動(dòng)力。這種蛋皮機(jī)并沒(méi)有自動(dòng)收蛋皮的裝置,需要操作者手動(dòng)收蛋皮,如果一不小心還會(huì)被燙傷。隨著時(shí)代的變化,生產(chǎn)工具也在不斷地發(fā)展,蛋皮機(jī)也在慢慢隨著時(shí)代不斷改變,本課題旨在研究一種全自動(dòng)蛋皮機(jī),方便生產(chǎn)蛋皮機(jī)使用者,既減輕了工人勞動(dòng)強(qiáng)度,又大幅提高了工作效率,同時(shí)也解決了衛(wèi)生狀況問(wèn)題[1]。本蛋皮機(jī)主要包括動(dòng)力源泵、蛋皮機(jī)主體、自動(dòng)上下

        科海故事博覽 2021年21期2021-01-02

      • 家鄉(xiāng)的風(fēng)俗
        餃子,甚至還有用蛋皮做的,那就是蛋餃。因?yàn)榈帮準(zhǔn)怯山瘘S的蛋皮做成的,像元寶,所以它的寓意是來(lái)年財(cái)源滾滾。除夕下午,奶奶準(zhǔn)備好一大碗蛋液、一大碗肉餡和一個(gè)不銹鋼的大湯勺。我先把煤氣調(diào)成小火,然后小心翼翼地用勺子舀少許蛋液,然后倒入蛋液到大湯勺中,接下來(lái)為了烤得均勻,我將湯勺慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng),望著那快要成型的蛋液,只是那香味就讓人足夠咽三口以上的口水了!又過(guò)了一會(huì)兒,我再用筷子將蛋液分布均勻,終于,蛋皮成型了!我再小心翼翼地將拌好的肉餡放到蛋皮上,再用筷子輕輕地挑起

        學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版 2020年8期2020-11-16

      • 谷雨 谷雨筍茶俱俊美 條風(fēng)杞菊競(jìng)甘腴
        ,放入雞蛋漿煎成蛋皮備用,再起熱鍋,放入食用油、蔥姜茸、韮菜,螺螄肉一起煸炒,放入料酒,鹽少許出鍋即可;2.將炒好的韭菜螺螄肉,放入蛋皮中卷起切段裝盤(pán)即可。軟炸香椿魚(yú)配自制海鹽主料:香椿100克。輔料:面粉150克、雞蛋2個(gè)、糯米粉50克、玉米粉30克。調(diào)料:食用油200克、胡椒粉0.5克、自制海鹽三色4克。制作步驟1.先將香椿洗凈去根,溫水浸過(guò)吸水備用;2.取深碗落入面粉、雞蛋、糯米粉、玉米粉、鹽、胡椒粉、食用油等調(diào)成糊;3.起熱鍋落入食用油,四成熱時(shí)炸

        餐飲世界 2020年9期2020-05-04

      • 彩色雞肉蛋包飯
        再加上一層軟軟的蛋皮,最后擠點(diǎn)番茄醬,顏色好看,挑食的娃也能馬上被搞定。這一道蛋包飯,寶寶和媽媽都愛(ài)吃。步驟將雞腿肉、胡蘿卜洗凈,切成碎丁,豌豆洗凈,蘑菇洗凈切片,將西紅柿洗凈去皮,切成塊后放入料理杯中打成泥漿狀備用。鍋中刷上一層薄薄的橄欖油,依次倒入洋蔥碎末、蒜末炒香、雞腿肉丁、蘑菇片、胡蘿卜、豌豆翻炒一會(huì)兒,繼續(xù)加入西紅柿泥漿和米飯,混合翻炒均勻。雞蛋打散,倒入少許淡奶油攪拌均勻,鍋中加入少許黃油,倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。關(guān)火,將炒好的米飯放入蛋皮中間,

        家教世界 2019年26期2019-09-28

      • 冬日里的花樣蛋餃
        。為了煎出圓潤(rùn)的蛋皮,她把蛋液攤滿(mǎn)鍋底,鋪上肉泥,蓋上蛋皮,兩邊一粘。哇!足有半個(gè)盤(pán)子那么大,鼓鼓囊囊的,活像煎得兩面金黃的鯉魚(yú)。吸取了教訓(xùn),媽媽在鍋心攤些蛋液,哪知鍋一斜,蛋液伸出一條細(xì)長(zhǎng)的“腿”。她又忙傾倒另一側(cè),又一條細(xì)長(zhǎng)的蛋皮出來(lái)了。情急之下,媽媽將錯(cuò)就錯(cuò),把兩塊細(xì)長(zhǎng)的蛋皮交叉在一起,再把蛋皮往下一蓋。哪知蛋皮太小,一小塊肉糜調(diào)皮地向我們眨眼睛,活像一只獨(dú)眼青蛙。接著,手足無(wú)措的媽媽放平鍋,慢慢地舀了一勺蛋液,小心翼翼地倒入鍋中。蛋液如調(diào)皮的溪水,

        小星星·作文100分 2019年2期2019-03-20

      • 蛋皮的研制
        06)0 引言油蛋皮的質(zhì)地與油豆皮有些類(lèi)似,但是不適合采用油豆皮的方法進(jìn)行加工。賈學(xué)明等人[1]通過(guò)在蛋液中加入低筋粉、雞蛋白粉、湯圓改良劑和葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯,協(xié)同增效,提升蛋皮的彈性、韌性和柔軟性,除上面的加工技術(shù)之外,還可以在蛋液中加入酸度調(diào)節(jié)劑和谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶,谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶可使蛋白產(chǎn)生交聯(lián)反應(yīng),蛋白的分子量增加,從而增加了蛋白的成膜性和韌性[2]。丁詩(shī)林[3]采用模具法制作純禽蛋皮水餃,將蛋液和餡料依次注入模具內(nèi)蒸熟成型,制作的水餃耐煮性強(qiáng)、口感

        農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年2期2019-02-18

      • 年味
        蛋餃都是用鮮嫩的蛋皮包著小小的一口肉。當(dāng)它吸透了火腿雞湯的濃香,配上清甜的津白,爽口的粉絲,實(shí)在是人間美味。外婆說(shuō),蛋餃代表黃金萬(wàn)兩,所以過(guò)年家里一定要有這道菜。做蛋餃的過(guò)程,對(duì)小孩子的我來(lái)說(shuō)相當(dāng)好玩。我最喜歡就是蹲在廚房一角看外婆弄蛋餃,外婆坐在小矮椅上,就著舊式火水爐,用一個(gè)不銹鋼的圓形湯勺,在其內(nèi)澆上薄薄的一層豬油,滋滋有聲,然后加蛋液煎成薄薄的一張圓形蛋皮,放已經(jīng)調(diào)過(guò)味道的豬肉碎在中間,再巧妙地把蛋皮一翻,做成一只一只圓潤(rùn)飽滿(mǎn)、金黃可愛(ài)的蛋餃?!蹦?/div>

        新民周刊 2019年5期2019-02-14

      • 秋葵雞蛋卷
        排成一條直線(xiàn)放在蛋皮的下端。5.用小鏟把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起來(lái),包著秋葵卷蛋皮,卷好后取出。6.在平底鍋中再次倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使其滿(mǎn)鍋底。趁蛋餅沒(méi)有完全煎熟,上面還有點(diǎn)粘的時(shí)候,將剛剛的蛋卷放在蛋餅上,重復(fù)前面的步驟,再次做成蛋卷,卷好后記得把蛋卷各面加熱定型。7.取出蛋卷,待不燙手后再切段擺盤(pán)。溫馨提示1.記得要用平底的不粘鍋,全程小火加熱。2.放秋葵和蛋卷都要在蛋皮下層已經(jīng)可以離開(kāi)鍋底,但上層沒(méi)有完全凝固的時(shí)候進(jìn)行,這樣兩次的蛋皮可以粘在一起,切段后不

        保健醫(yī)苑 2018年11期2019-01-09

      • 會(huì)變臉的雞蛋
        且均勻地下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時(shí),將炒飯放入蛋皮中間。3. 迅速將蛋皮四角包好固定,盛入盤(pán)中,淋上番茄醬即可。PS:炒飯的做法1.香菇切粒,瑤柱泡發(fā)后撕成絲(沒(méi)有瑤柱可不用)。2.青椒、紅椒、黃椒、竹筍、魚(yú)丸、火腿分別切丁。3.鍋內(nèi)熱油至七分熱,倒入所有材料翻炒兩分鐘。4.倒入剩飯一起翻炒,調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎,拌勻即可。

        飲食科學(xué) 2018年7期2018-07-27

      • 那些年,我們吃過(guò)的月餅
        歷久彌新!最?lèi)?ài)的蛋皮月餅◎葵花籽小時(shí)候,爺爺在銀行上班,每年中秋節(jié)都會(huì)發(fā)一種高級(jí)的蛋皮月餅。外皮像蛋糕,松松軟軟,咬一口牙都要陷進(jìn)去了。餡料很豐富,甜滋滋的。關(guān)鍵每一個(gè)月餅都有自己精美的包裝盒,可以做手工。中秋節(jié)那天,我們?cè)缭缇蜌g天喜地地去爺爺家領(lǐng)月餅。孫子輩人多,大大小小站好,眼睛都直勾勾盯著月餅禮盒?,F(xiàn)在,蛋皮月餅的味道已經(jīng)忘了,我們心滿(mǎn)意足離開(kāi)的歡喜卻在。我和月餅有“仇”◎小 蕊我不喜歡吃月餅,所有種類(lèi)都不喜歡。比如酥皮月餅,這種月餅比較“弱”,它不

        新作文·小學(xué)低年級(jí)版 2017年10期2018-03-01

      • 菜得客心話(huà)更多
        左右、厚薄均勻的蛋皮。再將炒鍋翻過(guò)朝下,用火略燒一下,把蛋皮取下。為了增加蛋皮的韌性,可以在雞蛋液中添加適量的水和淀粉。將蛋皮平鋪案板上,把餡均勻攤在蛋皮上,抹平后卷成蛋卷。卷到最后,在肉餡與蛋皮的接觸面涂上淀粉溶液,能使肉餡和蛋皮“粘合”得更好,做出來(lái)的卷煎更美觀(guān)。俗話(huà)說(shuō),冷話(huà)難咽,生物難吃。卷煎定型后就可以上鍋蒸了——講究的做法,蛋卷下面要墊上玉米葉或者白菜葉,條件不具備就用屜布。旺火蒸15 分鐘后,將卷煎取出,用潔凈的白紗布包起,上面壓重物,然后晾涼

        食品與健康 2018年2期2018-02-28

      • 臘月二十九的蛋餃滋味
        雞蛋的蛋液攤出的蛋皮非常細(xì)嫩,很容易弄破,而鴨蛋的蛋液攤出的蛋皮更加厚實(shí),不易破損。接著,要請(qǐng)出攤蛋餃的主力:長(zhǎng)柄勺子。在我的印象中,這種長(zhǎng)柄勺子就是為了攤蛋餃而生的。最后要準(zhǔn)備的,是一塊細(xì)膩的豬肥膘,用來(lái)擦鍋上油。作為一名優(yōu)質(zhì)“吃貨”,當(dāng)年還是小學(xué)生的我,已經(jīng)充分掌握了攤蛋餃的技能。好吧,我承認(rèn),攤蛋餃這事兒,表面上是我積極主動(dòng)幫大人干活兒,實(shí)際上是為了獲得偷吃的機(jī)會(huì)!得到大人的允許后,我就搬來(lái)一個(gè)小板凳,像模像樣地系上圍裙,端坐在矮矮的煤爐邊,左手握著

        紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng) 2018年1期2018-02-24

      • 什錦暖鍋
        一轉(zhuǎn),就做成一張蛋皮,然后放上一垛肉餡,合上蛋皮翻個(gè)面就好了。蛋餃顏色金黃,活脫一個(gè)金元寶,年底大家討個(gè)好彩頭,一年的喜氣從餐桌開(kāi)始。在我印象里,老底子的上海不吃火鍋吃暖鍋。冬至一到,廚房里那個(gè)“申報(bào)紙”包好的暖鍋就拿出來(lái)好用了。這里插播一下,《申報(bào)》是老上海排名第一的報(bào)紙,清朝同治皇帝的時(shí)候就有了,那些大事小情都是通過(guò)它傳到百姓家中。 所以上海人把報(bào)紙叫做“申報(bào)紙”,這里的“申”就是指《申報(bào)》而不是“生報(bào)紙”,想想也是,報(bào)紙哪有生的熟的。那個(gè)申報(bào)紙包著的

        現(xiàn)代家庭·生活版 2018年1期2018-01-19

      • 隆冬裹蛋餃
        的。吸飽了湯汁的蛋皮微微膨脹,吃到嘴里更松軟,豬肉餡里彌漫著湯汁。幾個(gè)下肚后,額頭微微冒汗,再喝上一口湯,掌心溫?zé)幔巴獗M管飄著雪花,嚴(yán)寒又何懼呢?蛋餃,只由雞蛋、豬肉兩種食材構(gòu)成,看上去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、清清爽爽的,但做起來(lái)卻費(fèi)些功夫。兒時(shí),我們都是“跟屁蟲(chóng)”,跟隨大人搬一只方凳,聽(tīng)著半導(dǎo)體,坐在老墻門(mén)的屋檐下,看大人們慢悠悠地做蛋餃,那是件精神和物質(zhì)雙重享受的事情。寧波人做蛋餃講究精致,雞蛋必須新鮮,三肥七瘦的肉糜也是自家剁出來(lái)的,裹制過(guò)程也有技術(shù)含量,不是幾

        現(xiàn)代家庭·生活版 2017年12期2017-12-26

      • 挪威的森林第04章 奇特的邂逅(9)
        醋漬竹莢魚(yú)、厚片蛋皮、一個(gè)自己做的魚(yú)西京漬、再加上煮茄子、菜湯、玉蕈飯,飯上頭還遍撒了芝麻和黃蘿卜干。完全是關(guān)西式的清淡口味?!罢婧贸?!”我佩服極了?!岸蛇?,老實(shí)說(shuō)你有點(diǎn)意外吧?看起來(lái)并不怎么樣?對(duì)不?”“可以這么說(shuō)。”我實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)。“你是關(guān)西人,應(yīng)該蠻喜歡清淡的口味吧?”“為了我才特別做的呀?”“才不呢!再怎么樣,我也不會(huì)給自己找麻煩呀!是因?yàn)槲覀円恢背缘木褪沁@種口味啦!”“你父親或母親是關(guān)西人嗎?”“不是,我父親是東京人,母親是福島人。我們家族里沒(méi)有一個(gè)

        當(dāng)代作家 2017年10期2017-11-03

      • 快到碗里來(lái)!寶寶就是愛(ài)吃肉
        ,不然肉會(huì)老。*蛋皮卷肉*材料:雞蛋2個(gè),五花肉100克,胡蘿卜小半根,香菜幾根。制作過(guò)程:1.雞蛋打成蛋液;2.平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火,淋入一點(diǎn)點(diǎn)色拉油,用廚房紙抹開(kāi),將蛋液從中心倒入;3.轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蚱戒佋阱伒祝?.看到蛋皮凝結(jié),蛋皮邊緣與鍋壁脫離,即可揭起蛋皮,平鋪在干凈的案板上;5.將五花肉、胡蘿卜、香菜切成末,放入碗中,加入2克細(xì)鹽,3克料酒,攪拌均勻成肉餡,將肉餡平鋪在蛋皮上;6.將蛋皮卷起來(lái),收口朝下裝入盤(pán)中;7.連盤(pán)一起放入蒸鍋;8.大火

        家教世界 2017年8期2017-06-21

      • 繽紛炒面線(xiàn)
        足,和三色彩椒、蛋皮翻炒在一起不僅顏色誘人,營(yíng)養(yǎng)也十分均衡,是一道老少皆宜的健康料理。用料:糙米面線(xiàn)1包,青、紅、黃彩椒各1個(gè),雞蛋2個(gè),生抽2湯勺,鹽、黑胡椒碎各適量。做法:1.面線(xiàn)用沸水汆燙10秒,撈出,用涼水沖洗;雞蛋打成蛋液,加入適量鹽調(diào)味,煎成蛋皮,放涼,切條;彩椒切絲。2.彩椒入鍋煸炒至斷生,加入生抽煸炒入味,加入面線(xiàn)和蛋皮,出鍋前加入鹽和黑胡椒調(diào)味即可。

        飲食科學(xué) 2017年4期2017-05-03

      • 快到碗里來(lái)!寶寶就是愛(ài)吃肉
        ,不然肉會(huì)老。?蛋皮卷肉?材料:雞蛋2個(gè),五花肉100克,胡蘿卜小半根,香菜幾根。制作過(guò)程:1.雞蛋打成蛋液;2.平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火,淋入一點(diǎn)點(diǎn)色拉油,用廚房紙抹開(kāi),將蛋液從中心倒入;3.轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蚱戒佋阱伒祝?.看到蛋皮凝結(jié),蛋皮邊緣與鍋壁脫離,即可揭起蛋皮,平鋪在干凈的案板上;5.將五花肉、胡蘿卜、香菜切成末,放入碗中,加入2克細(xì)鹽,3克料酒,攪拌均勻成肉餡,將肉餡平鋪在蛋皮上;6.將蛋皮卷起來(lái),收口朝下裝入盤(pán)中;7.連盤(pán)一起放入蒸鍋;8.大火

        家教世界 2017年5期2017-04-08

      • 包春卷
        菜,半盤(pán)切絲兒的蛋皮,還有半盤(pán)切成絲的豆腐丁,一小碗酒水,對(duì)了,還有一袋粘在一起,像大面餅似的春卷皮。我的第一項(xiàng)任務(wù)就是剝開(kāi)春卷皮。春卷皮很薄,很容易破,所以適合手腳輕的人來(lái)干,我是女孩子,當(dāng)然再合適不過(guò)了。媽媽教我,先找一塊兒邊上,然后輕輕地拉起。聽(tīng)上去易如反掌,可是做起來(lái)可沒(méi)那么容易。我很容易就搞破了,在媽媽和奶奶的指導(dǎo)下,才慢慢地做好了。接下來(lái)我就開(kāi)始包春卷。我把春卷皮攤平。把一些薺菜放在上面,盡量擺成長(zhǎng)條形,在二分之一片下方的位置。再擺上幾根蛋皮

        周末·校園文學(xué) 2017年1期2017-03-18

      • 說(shuō)說(shuō)我的蛋皮畫(huà)、布貼畫(huà)和剪紙畫(huà)
        ,幾乎家家都有雞蛋皮、廢布頭兒和舊書(shū)皮、舊掛歷。這些不起眼的廢棄物,對(duì)我來(lái)說(shuō)可都是寶貝兒。我用這些東西作畫(huà),還多次在省、市、國(guó)家級(jí)美術(shù)大賽中獲獎(jiǎng)呢。1989 年,我在哈爾濱熱電廠(chǎng)子弟學(xué)校任美術(shù)教師時(shí),就喜歡蛋皮畫(huà)和布貼畫(huà)。那時(shí)候,在學(xué)生的美術(shù)課本上,就有蛋皮畫(huà)和布貼畫(huà),但表現(xiàn)形式和手法都非常簡(jiǎn)單。讓我意外的是,學(xué)生作畫(huà)的熱情特別高,有些學(xué)生家長(zhǎng)還把我請(qǐng)到家里給孩子做輔導(dǎo)。我好奇地問(wèn)他們,為什么對(duì)這種藝術(shù)感興趣,有的學(xué)生家長(zhǎng)感慨地說(shuō):“學(xué)國(guó)畫(huà)、油畫(huà)、水彩畫(huà)花

        百姓生活 2016年12期2016-12-27

      • 鱈魚(yú)蔬菜蛋卷
        蔬菜泥均勻地鋪在蛋皮上,從內(nèi)側(cè)一點(diǎn)點(diǎn)向外卷起蛋皮。8.放入蒸鍋內(nèi),隔水蒸15分鐘,取出后切段即可。TIPS:1. 蛋液中加入淀粉是為了增加蛋皮的韌性,使得煎蛋皮時(shí)不容易破碎。2. 蛋皮要卷得盡量緊實(shí)一些,否則容易散。3. 剛剛蒸完的蛋卷比較燙,晾溫后再給寶寶吃。4. 這道菜適合10個(gè)月以上寶寶食用,需要一定的咀嚼能力和抓握能力。

        為了孩子(孕0~3歲) 2016年10期2016-10-11

      • 炎炎夏日,湯粥最消暑
        勻,入油鍋內(nèi)煎成蛋皮,晾涼后切成細(xì)條。3. 鍋內(nèi)倒少許油燒熱,爆香蔥花和姜絲,下香菇片炒至變軟,加絲瓜翻炒幾下。4. 加入適量水,將絲瓜燉熟,下煎好的蛋皮,加適量食鹽調(diào)味即可。貼心提示:雞蛋也可不事先煎成蛋皮,最后一步淋入蛋液,攪成蛋花。薏米綠豆百合粥原料:大米90克,薏米45克,綠豆50克,紅小豆25克,干百合15克,冰糖少許。做法:1. 將薏米、綠豆和紅小豆提前浸泡2小時(shí)。干百合用溫水泡發(fā),備用。2. 將大米及泡好的薏米、綠豆和紅小豆淘洗干凈,放入湯鍋

        為了孩子(3~7歲) 2016年7期2016-05-14

      • 拍美食先感受食物
        口感,他將薄薄的蛋皮和餡料碼了很多層,給原本是比較單一煎蛋,賦予了更多不同的味覺(jué)。拍這道菜,丁鑄用了一盞閃光燈,放在這個(gè)菜的最上面,在菜的左邊放了一塊很簡(jiǎn)單的泡沫反光板。為什么用頂光?他說(shuō)是為了模擬那種高級(jí)餐廳的射燈,“會(huì)讓這個(gè)菜品看起來(lái)對(duì)比很強(qiáng)烈,變得比較華麗?!奔恿艘粔K反光板,“也是為了去補(bǔ)充暗部的一些細(xì)節(jié)?!边@道菜,丁鑄沒(méi)有去做太多的后期加工,只是調(diào)過(guò)色溫,讓這個(gè)蛋皮色澤更加金黃誘人。他說(shuō),“這個(gè)千層蛋燒,我覺(jué)得他最能打動(dòng)人的就是層層疊疊的感覺(jué)!看起

        工會(huì)博覽 2016年5期2016-04-19

      • 元?dú)怙炘绮?/a>
        ,倒入蛋液攤成厚蛋皮,趁蛋液還沒(méi)凝固,在蛋皮一側(cè)放入一排黃瓜絲。將蛋皮從有黃瓜絲的一側(cè)卷起,成為一個(gè)大卷,再小火略煎2分鐘至熟。4.蛋卷取出,切成兩段,把芝士片一切為二,蓋在蛋卷上,再點(diǎn)幾滴番茄醬裝飾。Tips:水果可切成小塊直接放入酸奶,這樣酸奶不加糖,也非常美味。?南瓜餅+小米粥+水果南瓜餅材料:嫩南瓜小半個(gè),雞蛋1個(gè),面粉1杯,肉末1大勺,鹽、植物油適量。做法:1.嫩南瓜洗凈,刨成絲裝在大容器里,撒1小勺鹽充分拌勻后,用手捏,讓南瓜出汁。2.南瓜出汁

        為了孩子(3~7歲) 2015年9期2015-09-12

      • 雞蛋的另類(lèi)吃法
        餅,共煎2張;將蛋皮修整一下;蛋皮煎面朝上,抹肉餡;將蛋皮從一端卷,卷到中間停止;再?gòu)牧硪欢藢?duì)卷;卷口朝下,放入盤(pán)中;放入蒸鍋,大火開(kāi)鍋后,再蒸十五分鐘,關(guān)火兩分鐘后開(kāi)蓋;切約2厘米寬的段,擺盤(pán)食用。五,主料:剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g輔料:油適量、鹽適量做法:將蛋打散;香菇切丁;青瓜去皮,切丁;將蝦仁去線(xiàn),切丁;鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘;放入適量的鹽;放入剩飯;用鏟子壓平,不斷

        分憂(yōu) 2015年12期2015-09-10

      • 寶寶益智菜譜
        適合2歲以上寶寶蛋皮壽司原料伊威深海金槍魚(yú)肉松1包,雞蛋,米飯,芹菜,胡蘿卜,洋蔥。制作先調(diào)制蛋皮一張;將芹菜、胡蘿卜、洋蔥切成碎末;在炒鍋中用少許油將胡蘿卜和洋蔥末稍炒后加入米飯、芹菜末、適量食鹽;平鋪蛋皮,將炒好的菜飯攤在上面,卷好切小段即可。營(yíng)養(yǎng)提示:蔬菜中的維生素C和胡蘿卜素,配合雞蛋中的磷脂和固醇類(lèi)物質(zhì),是促進(jìn)大腦發(fā)育的絕好搭檔。

        母子健康 2015年10期2015-07-19

      • 美味壽司不難做
        加少許鹽打散攤成蛋皮。2.將黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、蛋皮都切成長(zhǎng)條,備用。3.盛一碗熱米飯,趁熱將壽司醋、熟芝麻與之充分拌勻,再晾涼。4.把海苔鋪在竹簾上,放適量米飯,壓平整??梢源魃弦淮涡允痔撞僮?。5.在米飯中間部位擺上火腿腸、黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、蘿卜條,再撒上適量肉松,擠些蛋黃醬。6.拉起竹簾蓋住中間的餡料,慢慢卷起成為圓筒狀,再放入壽司模具里壓出形狀。7.在刀上抹點(diǎn)油,切開(kāi)的壽司就完整又漂亮啦。寶貝可以做的步驟:endprint

        為了孩子(3~7歲) 2015年5期2015-05-20

      • 蛋雞疑似溫和流感的診療
        表現(xiàn)為產(chǎn)蛋下降,蛋皮顏色變淺,采食基本正常,繼而零星死亡,每天死亡3~5只。(二)臨床表現(xiàn) 走進(jìn)雞舍,雞群叫聲較為洪亮,精神狀態(tài)尚可,采食和飲水沒(méi)有明顯變化,蛋皮色澤明顯變白,白皮蛋比例占到80%以上,沙皮蛋、肉斑蛋、畸形蛋增多。雞群糞便變化明顯,出現(xiàn)顏色鮮艷的翠綠色或是橘黃色糞便。檢查雞群發(fā)現(xiàn)病雞雞冠發(fā)紫,個(gè)別雞單側(cè)腫臉和伴有呼吸道癥狀。(三)剖檢癥狀 剖檢病死雞5只,主要癥狀為卵黃性腹膜炎,卵黃出血壞死,腺胃乳頭腫脹,腺胃乳頭出血,胰腺有白色點(diǎn)狀壞死和

        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2013年2期2013-04-09

      • 蛋與飯的美妙組合
        卻有些與眾不同,蛋皮絲、荷蘭豆絲和蟹籽讓家常的蛋炒飯更添一份精致,口感也會(huì)讓你驚喜哦!做法:1. 雞蛋攤成蛋皮切細(xì)絲,荷蘭豆切細(xì)絲。2. 鍋中熱油,炒香蔥末和荷蘭豆絲,隨后放入米飯和蛋皮絲。3. 調(diào)入生抽炒勻,最后撒入白芝麻和蟹籽拌勻即可。蛋汁拌飯用料:鮮蝦 50g雞蛋 1枚米飯 150g小墨魚(yú) 50g小黃瓜 50g蟹籽 10g鹽 1g特色:喜歡蛋液拌飯,可是如今生雞蛋吃起來(lái)可不大讓人安心哦。這款加熱后的蛋液拌飯,口感完美,營(yíng)養(yǎng)豐富,還更健康呢!做法:1.

        中外食品工業(yè)·貝太廚房 2013年3期2013-04-01

      • 砂鍋煮元寶
        ,等到蛋液凝固成蛋皮了,在中心放一點(diǎn)餡料,沿著蛋皮邊緣用筷子輕輕地挑起來(lái),把一邊的蛋皮折向另一邊。這個(gè)過(guò)程必須要熟練,要不然動(dòng)作太慢蛋皮都完全凝固了,封口就粘不牢了,等到蛋餃煮到湯里,散成蛋皮丸子湯了就太煞風(fēng)景了。每年的年夜飯,都是我跟媽媽兩個(gè)人擠在廚房間一起準(zhǔn)備,這段時(shí)間也是難得的聊天時(shí)間,東拉西扯的聊著,手里麻利地做著,好像很難得有這么長(zhǎng)的時(shí)間好好聊聊天?,F(xiàn)在回想起來(lái),跟媽媽的聊天時(shí)間基本都是在廚房間,我對(duì)廚藝的愛(ài)好也是從她那繼承來(lái)的。小時(shí)候盼著過(guò)年,

        中外食品工業(yè)·貝太廚房 2013年2期2013-03-26

      • “粽子女王”的另類(lèi)玩法
        西式的甜點(diǎn)。三、蛋皮煎粽塊。庾美連還把粽子做成一道菜式。外面一層是薄薄的蛋皮,里面則是切成塊的粽子,咬下去外面香脆,里面酥軟,而且有著濃濃的粽子香味,大家一起分著吃,每人一塊。這種粽子的制作方法很簡(jiǎn)單,就是把粽子切成塊,然后在鍋里攤開(kāi)蛋皮煎好,把粽子放進(jìn)去,包起來(lái)一起煎,可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果。揀、握、轉(zhuǎn)、裝、壓、攏、拴,中間還要裝米、裝肉、裝咸蛋,庾美連包一只庾家粽,全過(guò)程只要20秒。她還取得了中國(guó)第一批“粽子技師”證書(shū),并使“庾家粽”入選東莞市首批非遺

        新天地 2012年7期2012-04-08

      • 一例蛋雞疑似溫和流感的診療體會(huì)
        表現(xiàn)為產(chǎn)蛋下降,蛋皮顏色變淺,采食基本正常,繼而零星死亡,每天死亡3-5只。2 臨床表現(xiàn)走進(jìn)雞舍,雞群叫聲較為洪亮,精神狀態(tài)尚可,采食和飲水沒(méi)有明顯變化,蛋皮色澤明顯變白,白皮蛋比例占到80%以上,沙皮蛋、肉斑蛋、畸形蛋增多。雞群糞便變化明顯,出現(xiàn)顏色鮮艷的翠綠色或橘黃色糞便。檢查雞群發(fā)現(xiàn)病雞雞冠發(fā)紫,個(gè)別雞單側(cè)腫臉和伴有呼吸道癥狀。3 剖解變化剖檢病死雞5只,主要癥狀及比例為:卵黃性腹膜炎5只,占100%;卵黃出血壞死5只,占100%;腺胃乳頭腫脹5只,

        當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2012年12期2012-03-29

      • 雞蛋時(shí)尚食譜
        把蛋液攤成薄薄的蛋皮;6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯,四邊疊起,小心翻面至雞蛋全熟;7.將蛋包飯盛入盤(pán)中,用小刀在蛋皮表面劃個(gè)十字,翻開(kāi)蛋皮,淋入番茄沙司即成。木瓜牛奶蒸蛋食材:新鮮木瓜半個(gè),雞蛋2個(gè),1小勺蜂蜜,牛奶適量。做法:1.木瓜收拾干凈切塊,平鋪碗底;2.雞蛋打散后與蜂蜜攪拌均勻;3.牛奶與蛋液的比例大概是1∶4,牛奶用微波爐稍微加熱,加入蛋液內(nèi),拌勻。4.把牛奶與蛋液倒入裝木瓜的碗中,放入鍋內(nèi),開(kāi)蒸,水開(kāi)后大約蒸10 min即成。時(shí)蔬蛋卷食材:菠

        烹調(diào)知識(shí) 2011年7期2011-08-15

      • 快樂(lè)的鞋
        翻成一黑一白叫“蛋皮”。出現(xiàn)兩家一樣的,還得重翻,直到三個(gè)名稱(chēng)都定下來(lái)。老曹扳起蛋皮的腿,清官拿鞋底啪啪地打蛋皮的腳心,口里唱著:車(chē)拖對(duì)車(chē)把,啥時(shí)候見(jiàn)面啥時(shí)候打!開(kāi)場(chǎng)后,老曹又接著唱:老糙婆,去包煙,包不來(lái),打三千!蛋皮咬著牙,忍著痛,問(wèn):包來(lái)嗎?清官若回答“包來(lái)啦”,就住手不打啦。若不想饒他,就回答說(shuō)“沒(méi)有”,繼續(xù)邊打邊唱。有時(shí)候腳心都打得通紅,蛋皮疼得掉眼淚才能饒過(guò)。尿鞋底尿鞋底又叫老鼠失火,是男孩子的惡作劇。先相距一尺挖兩個(gè)坑,兩個(gè)人分別脫下一只鞋,

        老同志之友 2009年12期2009-07-24

      • 穆斯林風(fēng)味羊肉饌
        勻,在炒勺里制成蛋皮1張。再取1只碗,磕入2個(gè)雞蛋的蛋黃,用竹筷攪勻成蛋液待用。③將蛋皮放在1大圓盤(pán)里,把肉餡均勻的鋪在蛋皮中央,呈四方形,然后把蛋皮向內(nèi)疊起,制成初坯,再把蛋黃液涂在蛋皮向上的一面,把芝麻均勻地撒在上面后,再把初坯的另一面翻上來(lái),還是涂上蛋液,撒上芝麻即可。④炒勺置火上,加精煉油,燒至五成熱時(shí),把芝麻里脊初坯下入鍋內(nèi)逐漸升溫,炸至芝麻香四溢,皮脆內(nèi)熟之時(shí)撈起,放在砧板上切成1 cm寬、4 cm長(zhǎng)的條,整齊地裝盤(pán)即可。上桌時(shí),再撒上椒鹽。特

        烹調(diào)知識(shí) 2003年6期2003-02-11

      阿克陶县| 舒兰市| 伊通| 仙居县| 和顺县| 宁蒗| 吴江市| 木里| 乐清市| 杭州市| 桐梓县| 五寨县| 汉中市| 曲松县| 普兰店市| 宁明县| 静安区| 江川县| 芷江| 福建省| 沂南县| 墨脱县| 新建县| 阿尔山市| 青阳县| 临海市| 宜宾市| 安阳市| 泰安市| 明水县| 大安市| 鄯善县| 阜新| 封丘县| 平乡县| 濮阳县| 吉首市| 修武县| 疏勒县| 蓝山县| 博白县|