半熟
- 好利來(lái)翻紅記
好利來(lái),其大單品半熟芝士,熱度10年仍不見(jiàn)衰減;與哈利·波特、王老吉等品牌聯(lián)名,讓年輕人欲罷不能;“二老板羅成”變成抖音網(wǎng)紅,成為好利來(lái)又一張圈粉王牌。2022年好利來(lái)營(yíng)收20多億元,在國(guó)內(nèi)70多個(gè)大中型城市開(kāi)設(shè)上千家直營(yíng)連鎖店,據(jù)悉,每日能售出30噸生日蛋糕和面包。在烘焙行業(yè)一片紅海、競(jìng)爭(zhēng)激烈的情境下,30多歲的好利來(lái)究竟是如何占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智,實(shí)現(xiàn)返老還童的?打造王炸單品——半熟芝士核心產(chǎn)品是品牌能保持長(zhǎng)青的根基。好利來(lái)要做好,首先就得以年輕化為方向
銷售與市場(chǎng)(管理版) 2023年8期2023-09-04
- 戀愛(ài)觀察類綜藝在融媒體時(shí)代的探索與突破
騰訊視頻出品的《半熟戀人》通過(guò)熟齡嘉賓間的互動(dòng),對(duì)女性成長(zhǎng)、職場(chǎng)與婚育、婚戀市場(chǎng)的現(xiàn)狀等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題進(jìn)行探討,切中社會(huì)大眾的痛點(diǎn),引發(fā)熱議。這是戀愛(ài)觀察類綜藝節(jié)目關(guān)注社會(huì)議題的一次有效嘗試,也是融媒體時(shí)代戀愛(ài)觀察類綜藝取得成功的一個(gè)重要著力點(diǎn)。戀愛(ài)觀察類節(jié)目現(xiàn)狀簡(jiǎn)述早在20 世紀(jì)90 年代,國(guó)內(nèi)就出現(xiàn)了以“戀愛(ài)交友”為主題的綜藝節(jié)目。[1]以婚戀為主題的綜藝節(jié)目始終擁有穩(wěn)定的收視群體,在于此類節(jié)目以起伏不定的敘事節(jié)奏和植根生活的敘事內(nèi)容契合了受眾的心理需求,激
聲屏世界 2023年5期2023-08-04
- 好利來(lái)翻紅記
好利來(lái),其大單品半熟芝士,熱度10年仍不見(jiàn)衰減;與哈利·波特、王老吉等品牌聯(lián)名,讓年輕人欲罷不能;“二老板羅成”變成抖音網(wǎng)紅,成為好利來(lái)又一張圈粉王牌。2022年好利來(lái)營(yíng)收20多億元,在國(guó)內(nèi)70多個(gè)大中型城市開(kāi)設(shè)上千家直營(yíng)連鎖店,據(jù)悉,每日能售出30噸生日蛋糕和面包。在烘焙行業(yè)一片紅海、競(jìng)爭(zhēng)激烈的情境下,30多歲的好利來(lái)究竟是如何占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智,實(shí)現(xiàn)返老還童的?打造王炸單品——半熟芝士核心產(chǎn)品是品牌能保持長(zhǎng)青的根基。好利來(lái)要做好,首先就得以年輕化為方向
銷售與市場(chǎng)·管理版 2023年8期2023-07-27
- 法棍:法國(guó)人愛(ài)“生”不愛(ài)“熟”
的法國(guó)人開(kāi)始偏好半熟法棍,不再青睞熟透了的傳統(tǒng)法棍。這讓面包師們大失所望,他們一致認(rèn)為,全熟的法棍才是最好的法棍?!奥闊﹣?lái)一根不太熟的法棍,謝謝!”達(dá)米安·德丹是巴黎15區(qū)一家面包房的老板,他早已習(xí)慣從顧客口中聽(tīng)到這句話了。如今的法國(guó)人更喜歡白面包,口感柔軟,如果還是熱乎乎的那就更好了。全熟的法棍已經(jīng)沒(méi)有了市場(chǎng),這讓德丹很是傷心。早在2013年,《華爾街日?qǐng)?bào)》就發(fā)表過(guò)一篇文章,解讀了這一令人憂心的趨勢(shì)。顧客安娜就只喜歡吃白法棍,還會(huì)抹上黃油和巧克力醬?!鞍?/div>
海外文摘 2023年5期2023-05-10
- 不同成熟度番茄果實(shí)在貯藏期間的品質(zhì)變化
分為3 個(gè)時(shí)期:半熟期、堅(jiān)熟期和完熟期(王艷 等,2015)。不同成熟度番茄果實(shí)的品質(zhì)和可貯藏時(shí)間不同,且采收后品質(zhì)變化程度相差較大(Abebe et al.,2017;薛坤 等,2021)。諸多研究表明,果實(shí)采收成熟度低,雖然可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間,但是此時(shí)果實(shí)品質(zhì)并不好;采收成熟度高,則表現(xiàn)出相反的趨勢(shì)(Pathare &Al-Dairi,2021;Tolasa et al.,2021)。不同采收時(shí)期和貯藏時(shí)間對(duì)番茄果實(shí)中可溶性固形物含量、VC 含量、糖酸比中國(guó)蔬菜 2023年2期2023-03-01
- 有人路過(guò)村莊
041516關(guān)于半熟兒老婆的來(lái)歷,有N個(gè)版本。一個(gè)說(shuō)那是半熟兒跟著人去東北跑車(chē)做生意,那時(shí)還不是半熟兒老婆的她軟磨硬泡,說(shuō)半熟兒老家那邊有自家親戚,讓半熟兒帶自己去。中途便賴上了半熟兒,讓他將自己帶回家去。當(dāng)然,沒(méi)有哪個(gè)正經(jīng)女人會(huì)這么干,唯一讓她自降身份的原因,皆因她是一個(gè)有男人有孩子的女人,只不過(guò)她被男人暴打,試圖逃走,恰好遇到“二了吧唧”的半熟兒,相信了他的謊言,才讓她的出逃計(jì)劃成真。還有一個(gè)版本,說(shuō)是半熟兒到了東北后,勾引了人家老婆,怕那男人追殺,才大理文化 2022年6期2022-06-22
- “半熟”朋友
是打游戲認(rèn)識(shí)的“半熟”朋友。喜歡“半熟”朋友這個(gè)說(shuō)法,“半熟”朋友不是生活中常來(lái)往的朋友,也可能和你身邊的熟人無(wú)任何交集,但可以肆無(wú)忌憚地傾訴心事,心理上比熟人更容易貼近,也更容易獲得同情和理解。我在網(wǎng)易博客上認(rèn)識(shí)了一位來(lái)自蘭州的倩姐。有一天,我在博客發(fā)了關(guān)于心情的信息,語(yǔ)言表述夸張了心煩指數(shù),表達(dá)出了些許厭世情緒。恰好被無(wú)意中刷到我博客的倩姐看到了,她馬上發(fā)“紙條”給我,讓我把電話給她,說(shuō)她有事跟我談。那之前的我們并沒(méi)深聊過(guò),但我還是把手機(jī)號(hào)發(fā)給了她,因做人與處世 2022年4期2022-05-26
- 不知所終的人們
經(jīng)過(guò)。私奔女關(guān)于半熟兒老婆的來(lái)歷,有N個(gè)版本。一個(gè)說(shuō)半熟兒跟著人去東北跑車(chē)做生意,半熟兒老婆軟磨硬泡,讓半熟兒帶自己到山東來(lái),還謊稱自己有親戚在,一旦到了山東地界,接近兗州,立刻賴上了半熟兒,讓他將自己帶回家去。當(dāng)然,沒(méi)有哪個(gè)正經(jīng)女人會(huì)這么干,唯一讓她自降身份的原因,皆因她是一個(gè)有男人有孩子的女人,只不過(guò)她被男人暴打,試圖逃走,恰好遇到“二了吧唧”的半熟兒,相信了她的謊言,才讓她的出逃計(jì)劃成真。還有一個(gè)版本,說(shuō)是半熟兒到了東北后,勾引了人家老婆,怕那男人追廣西文學(xué) 2022年12期2022-02-24
- 白色石灘
畢如意已夠久,半熟的一間屋。這白墻消解了更多目光,就更熟些。每一處,撕下點(diǎn)自己。還是憑心中一本歷,片甲不沾身,干干凈凈。就閉上眼,等著被風(fēng)刮走總在大清早,好天兒。樹(shù)一躍而過(guò),霧氣將可感,但旁邊人拉上搖搖晃晃的窗子,世上怕有許多閉又不言而后消瘦的詞。也像昨日:何必深究。時(shí)間,疑惑的鹽礦,只待撬松動(dòng),緊握在手的就也不得不分享。你這自私的孩子。將在熟稔之地陷落,疼痛卻又撥弄出聲響。楊林肥酒就盤(pán)涼白肉,讓你那根弦放著,落灰吧。那能男巧女,活的。巖石切面,在山的樹(shù)下上海文學(xué) 2021年12期2021-12-03
- 母親的花樣養(yǎng)生粥
粥。先將大米煮至半熟,然后放入枸杞子。至粥將熟時(shí),將采來(lái)的梅花花瓣洗凈后放入鍋中,粥熟即成。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富,補(bǔ)腎健脾,滋養(yǎng)身心,美容養(yǎng)顏。母親烹飪養(yǎng)生粥十分講究,一是選擇上好的大米,確保熬出來(lái)的粥口感清甜,有一定黏性;二是鍋要好。母親說(shuō),很多長(zhǎng)壽之人喜歡喝粥,如宋代詩(shī)人陸游,在兵荒馬亂的年代,享年86歲,也應(yīng)該得益于他喜歡喝粥。他寫(xiě)的《食粥》詩(shī)曰:“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年,不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙?!比缃瘢覀円矊⒛赣H精心烹飪的粥品稱為“長(zhǎng)壽粥保健與生活 2021年22期2021-11-11
- 江湖茶室
長(zhǎng)頸半熟蛋很好吃,還是好喝?哎呀,就是美味啦。加上一點(diǎn)兒胡椒粉,再加一點(diǎn)兒生抽,咸咸的,可美味啦!然后用很熟練的手法攪拌均勻,咕嚕咕嚕一口氣吃完,還是說(shuō)喝光……我不要講了,我流口水了!疫情期間不建議吃半熟蛋。制作半熟蛋必須用符合標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)菌蛋,普通雞蛋不能拿來(lái)煮半熟蛋。有喜樂(lè)爸這一號(hào)人物嗎?脾氣應(yīng)該好很多吧!還是說(shuō)喜樂(lè)媽尚未嫁出?目前還沒(méi)有喜樂(lè)爸。如果你感興趣……喜樂(lè)媽會(huì)感謝你的厚愛(ài),其他人會(huì)感謝你的犧牲。作文大王·笑話大王 2021年4期2021-04-26
- 粥撈飯
加多量水,將煮成半熟的米粒撈出,裝入喇叭口狀木制容器中,裝滿并堆成山尖狀,再插上一穗紅色天竺子,供在案桌上“接天地”。飯菜弄好后,將撈出的米飯裝滿一個(gè)盆或甑,擺上供桌,祭祀先人,然后放鞭炮吃過(guò)年飯。晚上重新熱菜,令家人吃“歲酒”。過(guò)了年初三,便是“送天地”,供桌撤案,這時(shí)再將撤下的半熟飯粒倒入甑內(nèi),蒸成熟飯食用。在江西鷹潭,除夕早上煮“粥撈飯”,主婦把半熟的米飯撈出,余下的繼續(xù)煮粥,舉家吃粥當(dāng)早飯;然后煮肉、煮雞、煎魚(yú),燒菜數(shù)量不等,葷素搭配。如今在浙江麗工會(huì)博覽 2020年35期2021-01-14
- 半熟
。這樣的狀態(tài),是半熟。半熟之美,在于它的青澀,有著生命之初的朝氣與光鮮。那么,一個(gè)人在幾十年的光陰中,于何時(shí)半熟?應(yīng)該在30至40歲之間。有人說(shuō),半熟是尋找自身生命方向的剎那體悟,亦是人生哲學(xué)的階段性表述。質(zhì)樸靜美的狀態(tài),以簡(jiǎn)單包容復(fù)雜,以天真啟示世故,流溢人生半熟之美?!爸窳制哔t”之一的阮籍,酒后動(dòng)不動(dòng)就哭,而且哭得非常傷心,看上去有點(diǎn)瘋瘋癲癲、神經(jīng)兮兮。《晉書(shū)·阮籍傳》有這樣一段描述:“時(shí)率意獨(dú)駕,不由徑路,車(chē)跡所窮,輒慟哭而反?!笨奘裁茨??哭自己喝醉視野 2020年24期2020-12-07
- 半熟
。這樣的狀態(tài),是半熟。半熟之美,在于它的青澀,有著生命之初的朝氣與光鮮。在視覺(jué)上令人愉悅,在味覺(jué)上生澀,在心理體驗(yàn)過(guò)程中,表現(xiàn)出一種迫不及待。那么,一個(gè)人在幾十年的光陰中,于何時(shí)半熟?應(yīng)該在30至40歲之間。有人說(shuō),半熟是尋找自身生命方向的剎那體悟,亦是人生哲學(xué)的階段性表述。質(zhì)樸靜美的狀態(tài),以簡(jiǎn)單包容復(fù)雜,以天真啟示世故,流溢人生“半熟”之美。先知先覺(jué)是早熟,后知后覺(jué)是晚熟,不早不晚是半熟。有的文人,文章十分,性情半熟?!爸窳制哔t”之一的阮籍,酒后動(dòng)不動(dòng)就文萃報(bào)·周五版 2020年39期2020-10-20
- 半熟
。這樣的狀態(tài),是半熟。淺夏,有好多東西半生半熟,它們介于生與熟之間。小枇杷,半熟。一株枇杷樹(shù)最唯美的姿勢(shì),是樹(shù)枝一半在墻頭上,果子綴滿其間,青青綠綠,雖然是冬天開(kāi)花,它們也才是半熟。沒(méi)有誰(shuí)愿意去咬上一口,只有等到蠶老枇杷黃,蠶老了——走向生命的終結(jié),枇杷才熟。麥子,半熟。麥子的青芒是旺盛的,只有到了小滿節(jié)氣,麥子才漸漸變黃、變熟,大地微黃,麥子才熟。半熟之美,在于它的青澀,有著生命之初的朝氣與光鮮。在視覺(jué)上令人愉悅,在味覺(jué)上生澀,在心理體驗(yàn)過(guò)程中,表現(xiàn)出一讀者 2020年15期2020-07-31
- 4種食物有“食用有效期”
會(huì)引起腸胃不適。半熟蛋易致病不少人都喜歡吃半熟蛋,蛋黃軟軟的,可是半熟蛋殺菌很不徹底,而且雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,非常容易滋生細(xì)菌,人食用后可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已經(jīng)煮熟了,低溫密封保存得當(dāng),隔夜再吃是可以的。鹵味鹵味原本就是有害食物,一旦隔夜對(duì)身體的危害更大。即使放入冰箱,鹵味也很容易滋生霉菌與嗜冷菌,這些都對(duì)身體不利。(摘自《生活報(bào)》)文萃報(bào)·周二版 2020年9期2020-04-10
- 半熟人
人社會(huì)”逐漸向“半熟社會(huì)”乃至“陌生人社會(huì)”轉(zhuǎn)型——無(wú)論是鋼筋水泥中生疏的左鄰右里、還是通訊錄中常年不說(shuō)話的僵尸朋友;無(wú)論是每條朋友圈下都給你點(diǎn)贊、可你卻記不得對(duì)方面孔的所謂“好友”,還是起膩到叫你“寶寶”可其實(shí)卻連地理位置都毫無(wú)交集、更別說(shuō)“一面之緣”的淘寶店主……是的,如何在半熟的社會(huì)中得以自洽,如何調(diào)節(jié)自我在新型社會(huì)關(guān)系中的定位和認(rèn)知,從而緩解人生的焦慮、不安全和孤獨(dú)感,顯得尤為重要。從無(wú)熟人難辦事,到以信任促交易,你和我的半熟人生,都在行進(jìn)中。本刊當(dāng)代工人 2019年23期2019-12-30
- 熟不如半熟,半熟不如裝熟
不認(rèn)識(shí)對(duì)方的新型半熟關(guān)系所包圍——自稱“寶寶”時(shí),是一種嬌嗔的語(yǔ)態(tài),隔著屏幕都能讓人感覺(jué)你“萌萌噠”;用于稱呼對(duì)方時(shí),簡(jiǎn)直比“親”還要親——這兩個(gè)詞語(yǔ),在用來(lái)建立良好的對(duì)話氛圍時(shí),會(huì)讓人覺(jué)得“我們已經(jīng)很熟了”……有碩士論文就專門(mén)探討過(guò)“美女”“帥哥”的使用狀況,結(jié)果調(diào)查顯示,它們作為替代“小姐”“先生”的稱謂語(yǔ),在社會(huì)上的使用比例高達(dá)90%,原因就是“能拉近交際雙方的距離”……網(wǎng)絡(luò)大爆炸時(shí)代,我們的世界變得越來(lái)越小,人與人之間的距離也不斷縮短?!坝H”“寶寶當(dāng)代工人 2019年23期2019-12-30
- 建立半熟社會(huì)中的信任機(jī)制
真誠(chéng)行為的關(guān)系。半熟社交關(guān)系既能使人從中滿足關(guān)愛(ài)、溫情、安全感、歸屬感等情感方面的需要和獲取利益,又能在親戚、師生、同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)等角色的關(guān)系中維持人情和面子,因此是一種混合性關(guān)系。公平與互惠時(shí)間、空間和關(guān)聯(lián)——即社交關(guān)系的發(fā)生體現(xiàn)在共同占有的時(shí)間、共同占有的空間和共同的關(guān)聯(lián)要素3個(gè)方面,半熟社交關(guān)系也是如此。新媒體網(wǎng)絡(luò)社交的自主性和隨意性使得“不在場(chǎng)”的交流成為可能,我們可以利用生活中的碎片時(shí)間隨時(shí)互動(dòng),極大地促進(jìn)了個(gè)體之間的社會(huì)交換,拓寬了交際平臺(tái),當(dāng)代工人 2019年23期2019-12-30
- 烘柿
奶奶踮著小腳,把半熟的柿子一一采摘,她要用大鍋和開(kāi)水,把柿子變熟。這是多少年來(lái)農(nóng)家的土方子,適度適時(shí)的高溫會(huì)讓半熟的柿子不再麻口,而只剩了爽滑的甜膩。天氣漸寒,用土方做熟的柿子早已下肚,院里的柿樹(shù)只剩了光禿禿的枝丫。偶見(jiàn)一兩點(diǎn)紅,那是烘柿。奶奶說(shuō),留著讓它自己成熟,那味道才是真正的柿子。如果被霜打過(guò),還能治療你多年不愈的咳嗽。我于是細(xì)細(xì)地?cái)?shù)過(guò),孤單的枝丫上掛了三個(gè)烘柿??纯茨羌t色,離成熟應(yīng)該已差不多,于是便求助于爺爺。爺爺總是說(shuō):“不著急,摘早了麻口。 ”農(nóng)家參謀 2018年11期2018-12-05
- 《Cassa Nova》
)卡薩諾瓦,又名半熟王子,是落日飛車(chē)?yán)^金桔希子后的全新錄音室作品。透過(guò)9首歌曲來(lái)述說(shuō)故事的主人翁卡薩諾瓦的冒險(xiǎn)旅程??ㄋ_諾瓦的自我意識(shí)在追尋愛(ài)情的過(guò)程中萌芽,有如一朵美麗的玫瑰,在東方遙遠(yuǎn)寧?kù)o的夜里蘇醒,溫泉里的玉子孵化成了半熟的王子。作品的主觀訴求十分旺盛,詞曲除了延續(xù)以往的英文創(chuàng)作更挑戰(zhàn)了法文與拉丁文;而在編曲上則大膽地挑戰(zhàn)數(shù)位調(diào)變技術(shù),搭配飛車(chē)既往復(fù)古懷舊的音樂(lè)氛圍,期待能為亞洲新迷幻注入當(dāng)代視野。時(shí)代郵刊 2018年10期2018-11-28
- 會(huì)變臉的雞蛋
現(xiàn)尚未完全凝固的半熟狀態(tài)時(shí),對(duì)折卷起。4.用紙巾在鍋中抹少許油,將半熟的蛋推向有油的那一側(cè),鍋的另一側(cè)也抹少許油,再加入蛋汁,先用筷子將半熟的蛋夾起,待新加入的蛋汁半熟后再將兩者一起對(duì)折卷起,重復(fù)上述步驟,直到蛋汁全部用完即可。蛋包飯用料:蛋1個(gè),炒飯300克,太白粉1/4小匙,鹽適量,番茄醬2小匙。做法:1. 將蛋打散,加入太白粉、鹽攪拌均勻?yàn)榈耙捍谩?. 熱油鍋,取廚房紙巾將多余的油擦干凈,再將做法1的蛋液平緩且均勻地下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時(shí),將飲食科學(xué) 2018年7期2018-07-27
- 半熟牛排、溏心蛋、白斬雞,不燒熟煮透能吃嗎?
美食的誘惑,比如半熟的牛排、溏心蛋、帶血的白斬雞等。這樣吃到底有沒(méi)有問(wèn)題?有什么問(wèn)題?其實(shí)燒熟煮透只是一個(gè)通用原則,適用于大多數(shù)食品,但個(gè)別情況下,沒(méi)“燒熟煮透”照樣可以放心吃。比如原切牛排攜帶的細(xì)菌僅在表面,內(nèi)部其實(shí)是沒(méi)有細(xì)菌的,因此兩面煎到變色即可保障安全了。如果真的嚴(yán)格按照燒熟煮透的要求,食物中心的溫度要達(dá)到70攝氏度。而牛排很講究火候,中心溫度70攝氏度已經(jīng)接近全熟的水平。像菲力牛排這種比較嫩的,通常3~5分熟口感最好,全熟就閑得暴殄天物了。當(dāng)然,健康人生 2018年3期2018-05-14
- 枯木(外一首)
咳嗽的遠(yuǎn)方神靈。半熟的果在尖嘯,枯木,不需要今秋豐茂的雨水,不需要白雪做棺。葉脈涌動(dòng)大雁塔彩色夜中的泉,木枝上有強(qiáng)壯的夏風(fēng),和我的腳印。生與其他,不會(huì)經(jīng)過(guò)的,是未成形的黃金,蒼白的黑暗夢(mèng)魘。我和枯木真正想要的,一如詩(shī)的起始之前,眾人知曉,我不可妄言。誘降你偷了春天的柳絮,別以為融化可以銷毀罪證,千朵梨花,從唐,還是宋時(shí),就坐在冬牢里,等著明天,為白色的公案,做最無(wú)力的辯駁。小賊,你敗在心冷還貪。得手了一次,還不攏好萬(wàn)卷千行的詩(shī),躲他個(gè)一年。非要五次三番竊四參花(下) 2018年7期2018-05-14
- 這些隔夜菜打死也不能吃
指數(shù)NO.3隔夜半熟蛋很多人都愛(ài)吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,格外容易滋生細(xì)菌,食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當(dāng),隔夜再吃是沒(méi)有問(wèn)題的。危險(xiǎn)指數(shù)NO.5隔夜金屬器皿盛放的湯湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。剩湯如果長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi),會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是,湯里不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰飲食保健 2018年8期2018-04-24
- 半熟牛排、溏心蛋、白斬雞,說(shuō)好的燒熟煮透呢
美食的誘惑,比如半熟的牛排、溏心蛋、帶血的白斬雞等。這樣吃到一底有沒(méi)有問(wèn)題?有什么問(wèn)題?沒(méi)燒熟煮透的食物可以吃嗎燒熟煮透是一個(gè)通用原則,適用于大多數(shù)食品,個(gè)別情況下,食物沒(méi)“燒熟煮透”可以放心吃。例如,原切牛排攜帶的細(xì)菌僅在表面,內(nèi)部幾乎沒(méi)有細(xì)菌,因而兩面煎至變色即可保障安全。如果真的嚴(yán)格按照燒熟煮透的要求,食物的中心溫度要達(dá)到70℃,而牛排中心溫度達(dá)到70℃時(shí)已經(jīng)接近全熟。像菲力牛排這種比較嫩的,通常三分熟或五分熟時(shí)口感最好,全熟簡(jiǎn)直是暴殄天物。預(yù)制調(diào)理食品與生活 2018年2期2018-03-22
- 豆豉神了
豬肉,在水中煮成半熟后,再切成每塊重量大致相等的長(zhǎng)方塊,先炒出油,再用豆豉、大蒜爆,成菜之香,之下飯,在舊社會(huì)可想而知。此菜關(guān)鍵所在,第一要用幾大塊肉同煮一鍋,肉多才汁濃;第二要將這些肉煮到半熟,用半熟的肉烹制會(huì)帶有生爆之香;第三,大蒜、豆豉同鍋爆肉是絕配。有一次,幾個(gè)老顧客來(lái)吃飯,說(shuō)店里的菜都吃遍了,叫我給他們做個(gè)不賣(mài)的私房菜。那道江西的“知事肉”突然給了我靈感,于是我用一塊煮至半熟的五花肉,切成拇指大小的丁,起一個(gè)菜油鍋把肉丁爆出油,加鹽、醪糟汁炒轉(zhuǎn),特別健康 2017年3期2017-04-20
- 怎樣烹調(diào)羊肉膻味少
味?;虻妊蛉獬吹?span id="j5i0abt0b" class="hl">半熟的時(shí)候,放入醬油、醋、料酒等煸炒幾下,起鍋再加入少許香油,這樣炒出來(lái)的羊肉味道鮮香,基本沒(méi)有膻味。蔥爆羊肉經(jīng)典的做法是,1斤羊肉搭配1斤大蔥。先用一半切好的大蔥和羊肉一起炒,同時(shí)加入醬油等調(diào)料。等羊肉炒到半熟,再加入另外一半大蔥,等到出鍋時(shí),羊肉的膻味基本就沒(méi)了。涮,配小料炒羊肉等的做法,調(diào)味品加的最多就是胡椒粉。涮著吃是減少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉,再搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬一起吃,膻味就更少了。益壽寶典 2017年2期2017-02-26
- [ 半熟少女 ]
[ 半熟少女 ]3月4日 國(guó)內(nèi)上映導(dǎo)演:阿牛主演:黃燦燦、南笙、獒犬類型:青春/愛(ài)情故事: 神經(jīng)大條、說(shuō)話粗魯?shù)呐疂h子黃燦燦是一名高中生,她友情至上,可以為身邊的朋友“兩肋插刀”,與幾個(gè)姐妹花之間有著很深的友誼。然而,在偶然結(jié)識(shí)了學(xué)校出名的呆萌校草后,她的生活開(kāi)始變得不同起來(lái)。不打不相識(shí)的兩人好像一對(duì)歡喜冤家,并在一來(lái)二去的接觸和交往中,漸漸互生情愫,也由此展開(kāi)了一段令人怦然心動(dòng)的校園愛(ài)情。提到任賢齊的那首《對(duì)面的女孩看過(guò)來(lái)》,相信大多數(shù)人都能哼上兩句。的電影故事 2016年3期2016-12-01
- 別往微波爐里放這些東西
人微波爐中加熱。半熟的食品。切勿將肉類加熱至半熟后,再用微波爐繼續(xù)加熱。因?yàn)樵?span id="j5i0abt0b" class="hl">半熟的食品中,細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng),用微波爐加熱時(shí)間過(guò)短,不可能將細(xì)菌全部殺滅。油炸食品。高溫油會(huì)發(fā)生飛濺,引發(fā)火災(zāi)。萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。西紅柿醬。如果你在加熱西紅柿醬時(shí)沒(méi)有用蓋子,醬會(huì)濺得到處都是。水果。大多數(shù)水果都會(huì)在微波爐里炸掉。如葡萄,會(huì)爆炸還會(huì)冒煙。辣椒。當(dāng)你加熱辣椒時(shí),它們有可能會(huì)燃燒。當(dāng)把辣椒拿出來(lái)時(shí),辣椒汁可能會(huì)炸到你的眼睛里面。紙百姓生活 2016年8期2016-12-01
- 燙個(gè)半熟
山東)雨 娃燙個(gè)半熟★文/(山東)雨娃昨天我騎電動(dòng)車(chē)帶小侄女去逛街,把車(chē)停在某商場(chǎng)門(mén)口,逛完街回來(lái)一摸電動(dòng)車(chē),太燙手了。我頂著火辣辣的太陽(yáng)把電動(dòng)車(chē)推到陰涼地去,告訴小侄女,“電動(dòng)車(chē)車(chē)座太燙了,現(xiàn)在坐上,能把你屁股燙熟了,等車(chē)座涼下來(lái)了再帶你回家哈?!边^(guò)了十幾分鐘,我用手摸了一下車(chē)座,發(fā)現(xiàn)不那么燙了,便對(duì)小侄女說(shuō):“現(xiàn)在車(chē)座溫度降了一半了,我們可以走了?!闭l(shuí)知道小侄女死活不上車(chē),她說(shuō):“還是再等等吧,車(chē)座溫度才降了一半,屁股燙個(gè)半熟咋辦?”編輯/秦遠(yuǎn)E-ma喜劇世界 2016年19期2016-11-26
- 南笙有種情懷叫南笙姑娘
近因?yàn)橹餮蓦娪啊?span id="j5i0abt0b" class="hl">半熟少女》,“民國(guó)女神”南笙再度引發(fā)關(guān)注。早期的她因?yàn)橐惶浊寮兊拿駠?guó)風(fēng)美圖而瞬間紅遍全網(wǎng)。雖然迅速走紅,但私下里她仍然是個(gè)安靜的美少女。她愛(ài)讀書(shū),愛(ài)寫(xiě)詩(shī),又寫(xiě)得一手好書(shū)法,還曾出版散文隨筆,堪稱內(nèi)外兼修。不過(guò)隨后南笙在《天天向上》的亮相并沒(méi)有為她積攢更多的人氣,由于過(guò)于活潑而忘記收斂表情而引發(fā)網(wǎng)友對(duì)她的女神形象大呼幻滅。但是南笙不畏懼爭(zhēng)議,專心于表演事業(yè),先后主演了《繭鎮(zhèn)奇緣》《向北方》《半熟少女》等影視劇,在結(jié)束電視劇《半妖傾城》的拍攝后商界·時(shí)尚 2016年5期2016-07-15
- 鮮味逼人的蟹煲雞
白,放入雞塊炒至半熟,再放入花蟹炒至色紅,灑少許米酒,加水,蓋上鍋蓋,將雞肉燜熟,加適量鹽調(diào)味,加蔥就可以出鍋了。這道湯跟我們平時(shí)熬雞湯總是花較長(zhǎng)時(shí)間細(xì)火慢燉不一樣,因?yàn)榧恿诵返木壒剩荒馨?。炒雞塊的時(shí)候要先將雞塊炒至半熟,減少熬制的時(shí)間,因?yàn)榘镜臅r(shí)間長(zhǎng)了,蟹肉就會(huì)變得糜爛,失去它原有的鮮味,反而不美。熱氣騰騰的蟹煲雞湯端上桌,香氣四溢,一家人圍坐在一起,一人先來(lái)一碗湯,真是鮮得舌頭都要掉了。看到家人滿足的表情,我這個(gè)廚師心里也滿滿都是幸福。特別健康·上半月 2016年11期2016-05-30
- 四大隔夜菜要當(dāng)心
下次再烹調(diào)。3.半熟蛋易致病很多人都愛(ài)吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,容易滋生細(xì)菌,食用后可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。但如果蛋已熟透,且低溫密封保存得當(dāng),隔夜再吃是沒(méi)有問(wèn)題的。4.銀耳蘑菇要當(dāng)心不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時(shí)間有點(diǎn)久,最好是扔掉。另外,生活中湯別放金屬器皿里。因?yàn)槭绻L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi),會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是,湯里不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子盛職工法律天地 2016年7期2016-02-02
- 采收成熟度對(duì)紅色甜椒貯藏品質(zhì)的影響
綠熟期、微熟期、半熟期和全熟期的果實(shí),10℃下貯藏。結(jié)果表明,貯藏35 d時(shí)全熟期采收的甜椒色澤最好,維生素C、類胡蘿卜素、花青素含量最高,但失重率較大。半熟期果實(shí)的失重率最小,轉(zhuǎn)色較好,可溶性固形物含量和糖酸比水平最高,蛋白質(zhì)、維生素C、類胡蘿卜素含量以及感官評(píng)價(jià)指數(shù)較高。微熟期果實(shí)的感官品質(zhì)最好,蛋白質(zhì)含量較高,但其他營(yíng)養(yǎng)成分含量較低,失重率最大,轉(zhuǎn)色欠佳。綠熟期果實(shí)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最低,轉(zhuǎn)色差。綜合考慮紅色甜椒的外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和目標(biāo)貯藏期,當(dāng)貯食品工業(yè)科技 2015年16期2015-11-08
- 小心,半熟的金針菇有毒!
貪圖口感,喜歡吃半熟的金針菇,咬起來(lái)“咔哧咔哧”的很有嚼勁。然而,這種吃法遭到了專家的否定,理由是“金針菇半生不熟,容易引起食物中毒”。但是,這毒來(lái)自何方呢?除了農(nóng)藥殘留外,也可能是因?yàn)樾迈r金針菇含有的秋水仙堿。秋水仙堿是比較容易引起人體不適的一種成分,其毒性較強(qiáng)。食用秋水仙堿含量較高的金針菇后,容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿,它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。不過(guò),秋水仙堿易溶于水,加熱可破壞其成分。水溫不一定要達(dá)到100℃,但是它的分解需要一戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2015年2期2015-05-14
- 冬季養(yǎng)生三道粥
粥。先將大米煮至半熟,然后將切成絲的海帶、切成丁的雞肉與香菇,以及切成末的小蔥放入粥內(nèi)。至粥熟時(shí),放入鹽和胡椒粉即成。此粥補(bǔ)腎益氣、補(bǔ)血降壓、防治感冒,還有減肥功效。梅花枸杞粥,這是一道香粥。先將大米煮至半熟,然后放入枸杞。至粥將熟時(shí),將采來(lái)的梅花花瓣洗凈后放入鍋中,粥熟即成。此粥詩(shī)情畫(huà)意,梅香撲鼻。顏色漂亮,滋養(yǎng)身心,美容養(yǎng)顏。潔白的米粥,紅艷艷的枸杞,加上美麗的梅花,誘人食欲。(木洋)山東農(nóng)機(jī)化 2015年1期2015-04-03
- 不吃五種隔夜菜
凍,下次再烹調(diào)。半熟蛋易致病。很多人都愛(ài)吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,格外容易滋生細(xì)菌,食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。銀耳蘑菇要當(dāng)心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時(shí)間實(shí)在有點(diǎn)久,就只能忍痛扔掉了。湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。剩湯如果長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi),就會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是湯里不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的,喝不婦女生活 2014年5期2014-09-10
- 巧吃“半熟”西瓜等
將瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加適量白糖拌和,置冰箱中半小時(shí),待糖溶化后再吃,很是清涼可口,具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口內(nèi)慢慢咽之,還能治療口瘡等癥。西瓜皮切條曬干,以醬油腌漬,可代小菜佐餐,其味甚佳?;蛴米鞑穗龋瑢⒐掀は魅ゴ湟?,切條,入開(kāi)水鍋燙一下取出,然后將蔥、姜末在油鍋中炒一下,加適量水、鹽和糖,放入瓜皮翻炒片刻,勾芡,淋幾滴香油即成。有消暑利尿,生津下氣等作用。挖取瓜瓤絞汁拌入面粉或糯米粉,攪成糊狀,加少許糖,然后將花形模圈置在平底現(xiàn)代婦女 2009年7期2009-09-11
- 巧吃“半熟”西瓜
車(chē) 見(jiàn)夏季來(lái)臨,甜美的西瓜又開(kāi)始大批應(yīng)市了。如果你買(mǎi)了個(gè)“半生不熟”的白子瓜,或是不脆不甜的厚皮瓜,一定會(huì)感到食之無(wú)味,棄之可惜。在這里,我教你幾招補(bǔ)救的辦法,你不妨一試?!駥⒐先咳客诔觯蚬稳≈?,倒入碗中,加適量白糖拌和,置冰箱中半小時(shí),待糖溶化后再吃,很是清涼可口,且同樣具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口內(nèi)慢慢咽之,還能治療口瘡等癥?!裎鞴掀で袟l曬干,以醬油腌漬,可代小菜佐餐,其味甚佳?;蛴米鞑穗龋瑢⒐掀は魅ゴ湟?,切條,入開(kāi)水鍋燙一下取出,然后將安全與健康 2008年8期2008-09-12
- 不同成熟度番茄果實(shí)在貯藏期間的品質(zhì)變化