火鍋店
- 眉間展一字寬
人。他第一次開火鍋店，虧了。虧了就虧了唄，證明自己手藝沒到家。他打起背包進城，就單去火鍋店里干活。喬三叔對老板說，我就在后廚幫工，離開后廚，我還不干了。他在后廚哪里是幫工，就是學手藝?；疱伒琢显趺磁?，配料要去哪里買，料要怎么炒，喬三叔是看在眼里、記在心上。喬三叔回到白合場，開起了鎮(zhèn)子上最大的火鍋店，但還是黃了。喬三叔總結(jié)火鍋店黃了的原因，手藝不精，還是沒學到火鍋配料上的真功夫，味道上不了檔次；定位不準，在白合場搞這么大的一個場子，就那么多人吃東西，干不成大
民間文學 2023年8期2023-09-12
- 互聯(lián)網(wǎng)時代下的交易誠信研究
此，本研究選取火鍋店欺瞞顧客為例，采用完全信息靜態(tài)博弈模型，將交易雙方作為此次博弈的參與人，利用博弈矩陣對交易誠信問題進行分析。研究結(jié)果表明，餐飲企業(yè)秉持誠信原則來經(jīng)營管理，消費者放心在店里消費對交易雙方是最有利的，不僅可以讓商家利潤達到最大化，還可以使得餐飲市場更加優(yōu)化。隨著一些博主對不誠信的火鍋店的陸續(xù)曝光，引起了社會廣泛的關(guān)注。同時，商家與顧客之間的信息不對稱問題也成了熱議的焦點。交易誠信問題成為影響餐飲市場信任危機的主要因素之一。商家為了追求高利潤
今日財富 2023年24期2023-08-31
- 餐飲浪費要不得火鍋蘸料“自由”要有度
料。如今，不少火鍋店都采取調(diào)料自助模式，調(diào)料區(qū)擺著滿滿當當?shù)母鞣N調(diào)料，食客可以依據(jù)個人口味自由調(diào)味，但蘸料自由的同時往往伴隨著蘸料浪費。記者日前對福州市區(qū)10多家火鍋店進行了調(diào)查采訪，發(fā)現(xiàn)蘸料過量、蘸料棄用現(xiàn)象較為常見，幾乎每家火鍋店都有蘸料浪費現(xiàn)象。調(diào)料品種豐富? 自由選配不限量火鍋店一般對蘸料單獨收費，并且往往把“蘸料自由”當作一個宣傳點，“蘸料自由選配”“30種調(diào)料供您選擇”“調(diào)料不限量”“自由發(fā)揮”等宣傳用語隨處可見。油鹽醬醋無疑是最基礎(chǔ)的調(diào)料，而
中國食品 2023年9期2023-06-29
- 信息技術(shù)支持火鍋店實現(xiàn)“無人模式”
家開業(yè)約半年的火鍋店為消費者提供“無人”服務。在這家無人火鍋店里，一排冷柜倚墻而立，最里側(cè)的空間被單獨隔出來當作收納餐具的后廚。從調(diào)制鍋底湯料，到收拾餐具，一切都需要顧客自行操作。冷柜在顧客掃碼后開啟，自動識別取出的菜品品種及數(shù)量，在手機端自動扣款。通過凈菜廠配送的菜品重量可以精確到克，盒子上的代碼可以溯源，以保障食品安全。顧客需要自己去架子上取鍋，掃碼購買底料后自己倒水調(diào)制。顧客用餐后需要自己把鍋底端到后廚去倒掉，并把臟鍋碗放在指定位置。火鍋店會有1名服
食品與健康 2022年5期2022-05-23
- 無人火鍋店能走多遠
家開業(yè)約半年的火鍋店，嘗試了一種“無人”服務模式，沒有服務員端茶倒水、取菜打油碟、煮底料，全靠顧客自己動手，甚至吃完之后還需要顧客自己收拾餐桌。 ?據(jù)了解，無人火鍋店在一些地方已有零星出現(xiàn)，這個新的模式吸引了很多年輕的顧客。不過，無人運營的模式在操作便捷度、食品安全保障等方面尚有挑戰(zhàn)，成都這家無人火鍋店會有什么新突破呢？ 這家店的創(chuàng)辦人楊亮在餐飲行業(yè)打拼快20年了，早期他在火鍋店做了8年印度飛餅，2013年開始出來單干，做過烤魚、冒菜、燒烤、鍋巴
文萃報·周五版 2022年16期2022-04-28
- 山城奇遇記
在去往一個網(wǎng)紅火鍋店所在的深巷里，我聞言心猛地一跳，回頭對她說：“快閉嘴！”然后，吃完火鍋回到民宿之后，我們發(fā)現(xiàn)，我們把餃子的iPad（平板電腦）弄丟了。iPad是我?guī)С鋈サ?，因為當天要趕一個工作稿，而我們下午要去金色印象按摩，我想在那個過程里把稿子寫完。于是，我們開始拼命回想我們的行程——從金色印象離開后，我們一路走到長江國際，還在那里拍了照，當時東西還在。離開長江國際的時候，我們直接打車去了火鍋店，在火鍋店門口站了很久，等著和一個朋友會面。所以，東西要
花火B(yǎng) 2021年5期2021-07-29
- 中小型餐飲企業(yè)成本控制研究
規(guī)范。二、宏宇火鍋店成本控制案例分析（一）宏宇火鍋店概況。宏宇火鍋店是牡丹江市的一家火鍋店，由于其價格便宜，深受消費者喜愛，旗下還有一家分店。宏宇火鍋店致力于提供給顧客家一般的用餐體驗，菜品多樣，食材新鮮，價格也十分便宜，所以成為了朋友聚會和家人聚餐的首選之地。并且該火鍋店自助調(diào)料臺種類齊全，可以讓消費者基于自身口味調(diào)配適合自己的調(diào)料。宏宇火鍋店以溫馨的環(huán)境、精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務獲得了業(yè)界的良好口碑，客戶信賴度不斷增長，目前正處于快速成長期，市場前景廣闊
合作經(jīng)濟與科技 2021年21期2021-01-13
- 吉林市火鍋店冬季室內(nèi)小氣候及空氣污染狀況調(diào)查
）0 引言由于火鍋店所使用的燃料、通風設備、裝修材料的不同，會使火鍋店在營業(yè)期間產(chǎn)生較多的有害物質(zhì)，改變室內(nèi)的溫濕度水平，造成嚴重的空氣污染，影響人們的健康[1]。本文中針對吉林市的一些火鍋店展開了研究，探討影響火鍋店室內(nèi)小氣候和空氣污染的有關(guān)因素，并提出了相應的對策。1 資料與方法1.1 調(diào)查對象研究對象選取我省吉林市的26 家火鍋店，分別是吉林市一些區(qū)域（船營、昌邑、龍?zhí)丁⒇S滿、蛟河、舒蘭），其中火鍋店規(guī)模相對較大的有10 家，中等規(guī)模的有9 家，規(guī)模
世界最新醫(yī)學信息文摘 2020年59期2020-07-08
- 戒煙
煙男人和妻子在火鍋店邊吃邊聊，正高興時，有個少婦走過來，直視男人說：“我懷孕了?！彼拮酉仁且汇?，緊接著甩手給了男人兩個耳光，全火鍋店的目光都聚集在他們身上。這時，少婦又幽幽地來了一句：“麻煩您把煙掐了，謝謝?！蹦腥寺犃?，臉都綠了。從那以后，他真的戒煙了。跟著感覺走老師問：“這道題你為什么選A？”我回答：“哦，我感覺……”老師幽幽地說道：“跟著感覺走，一分都沒有。”
意林原創(chuàng)版 2020年3期2020-03-31
- 吃飯等座也靠互聯(lián)網(wǎng)
旬，國內(nèi)某著名火鍋店“排隊就餐，但花錢可插隊”的現(xiàn)象遭中消協(xié)痛批。該火鍋店允許會員通過網(wǎng)上預訂座位，但規(guī)則有漏洞，導致排位號被“黃?！迸?，并在淘寶、閑魚上倒賣。輿論批評火鍋店給黃牛留下可乘之機，同時提示互聯(lián)網(wǎng)下，候餐搶號插隊軟件破壞排隊秩序顯失公平。點評? ?這件事真的不大，之所以要拿來說，反映出我們另一種盲目，對互聯(lián)網(wǎng)的盲目推崇，覺得它什么都能解決——作為飯店，等餐排號這點兒事也要拿到網(wǎng)上做，至于嗎？
當代工人·精品C 2020年6期2020-03-08
- “火鍋店招985”：吸引人才不分“你是誰”
王金鑫這家“火鍋店”愿用高薪聘請優(yōu)秀畢業(yè)生.為更多有想法、肯接受鍛煉的年輕人伸出橄欖枝，打破了以往對學歷高者必須從事所謂“體面”工作的看法。從影響的主體火鍋店來看，通過鼓勵學生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，接受歷練，在勤勤懇懇中逐漸融入社會，嘗遍了酸甜苦辣，方能感知自身哪些需要改進，哪些值得學習。火鍋店摒棄眾人眼中的無發(fā)展、不重視、無前途的名號，提醒著我們：職業(yè)選擇不妨邁開新腳步，嘗試新探索，更重要的是將自身的努力源源不斷地注入到行業(yè)中來。職業(yè)不分高低貴賤，任何一個職業(yè)都
作文周刊·高一版 2019年14期2019-10-20
- “招985畢業(yè)生當服務員”難逃炒作之嫌
5火鍋學院”的火鍋店發(fā)布的招聘啟事，經(jīng)網(wǎng)友發(fā)布到抖音后火了。招聘海報一發(fā)，引發(fā)很大爭議。這恐怕也是招聘方所希望看到的一個廣告效應。很多網(wǎng)友認為，河南這家火鍋店招聘985高校畢業(yè)生當服務員涉嫌侮辱人才?？陀^上說，確實有貶低學歷的嫌疑。盡管985火鍋學院回應稱“職業(yè)不分高低貴賤，每個人和機構(gòu)都有追求夢想的權(quán)利，我們希望找到能共同成長的人才”，但還是難以掩飾炒作火鍋店的嫌疑。近年來，招聘海報的功能開始變化，已經(jīng)不是單純承擔用工方面的用途，而涵蓋了廣告、形象宣傳等
作文周刊·高一版 2019年14期2019-10-20
- 火鍋店服務員要985畢業(yè)是噱頭還是侮辱人才？
了。河南鄭州一火鍋店招聘10名服務員，要求985院校畢業(yè)，必須從刷盤子、墩地做起，年薪不低于20萬。這則招聘消息一出，備受熱議.有人說可能以后連服務員都當不上了：也有人說肯定是炒作，是噱頭：還有人說，職業(yè)不能分高低貴賤：更有人說，火鍋店這是侮辱人才。隨后，該火鍋店負責人丁先生回應稱，網(wǎng)上傳播的招聘信息，確實是他們發(fā)布的，發(fā)布這個信息是為了吸引更多的人才到他們那個地方，有更長遠的發(fā)展.丁先生說：“職業(yè)不分高低貴賤，每個人和機構(gòu)都有追求夢想的權(quán)利，我們希望找到
作文周刊·高一版 2019年14期2019-10-20
- 火鍋店服務員要985畢業(yè)是噱頭還是侮辱人才？
了。河南鄭州一火鍋店招聘10名服務員，要求985院校畢業(yè)，必須從刷盤子、墩地做起，年薪不低于20萬。這則招聘消息一出，備受熱議。有人說可能以后連服務員都當不上了;也有人說肯定是炒作，是噱頭;還有人說，職業(yè)不能分高低貴賤;更有人說，火鍋店這是侮辱人才。隨后，該火鍋店負責人丁先生回應稱，網(wǎng)上傳播的招聘信息，確實是他們發(fā)布的，發(fā)布這個信息是為了吸引更多的人才到他們那個地方，有更長遠的發(fā)展。丁先生說：“職業(yè)不分高低貴賤，每個人和機構(gòu)都有追求夢想的權(quán)利，我們希望找到
作文周刊·高一讀寫版 2019年14期2019-09-10
- 四川火鍋店名的語言和文化特點初探
名。本文以四川火鍋店名的語言和文化特點為研究內(nèi)容，在對其進行語言學視角分析的同時，從語言特色所體現(xiàn)出的文化特點加以討論，進而加深人們對四川火鍋店名中語言和文化等內(nèi)容的認識。關(guān)鍵詞：火鍋店;語言;文化特點;研究店名不僅是一種語言文字的表達，它所代表的也是一種文化類型，一個適宜的店名能夠直接反映出其特點，并能夠在某種程度上對顧客的消費行為產(chǎn)生影響，由此，店名也就成為了一種文化，如火鍋店的店名。四川火鍋以麻、辣著稱，在火鍋店的命名方面，四川火鍋店名就凸顯出巴蜀飲
神州·中旬刊 2019年8期2019-09-01
- 一不留意
燈光，襯得整個火鍋店暖意融融。沸騰的火鍋上方，氤氳著水汽，我看見了你眼里的濕潤。我們就在火鍋店里坐著，印象中，這是你和父親離婚后第一次來看我?！澳銇砀蓡幔俊蔽艺Z氣有些不客氣。你顯得有些慌張，手也不知道放在哪里好。“噢，就是，你快中考了，我來看看你?！蔽覂?nèi)心感到好笑?！翱次遥恐八哪昴阍诟蓡?？”我冷笑著?；疱侀_始煮了，我一不留意注視到了那張貼著的橫幅——“火鍋，是最極致的團圓”，漸漸陷入了沉思。母親，不。她，又小心翼翼地給我夾了些菜。我看著這些菜。母親，不。
初中生世界·九年級 2019年6期2019-08-15
- 非同凡響的火鍋店
5火鍋學院”的火鍋店發(fā)布的招聘啟事火了。在傳統(tǒng)觀念里，火鍋店的服務員其工作不過是端菜、送水、刷碗洗盤，那些文化程度不高的人也足以能勝任。而這家火鍋店竟然開出年薪20萬的優(yōu)厚待遇，招聘985畢業(yè)生當服務員，社會驚詫也就不難理解了?！?85”乃名校也，聚集著眾多優(yōu)秀之才，肩負著民族振興的神圣使命，招聘這些天之驕子來當火鍋店的服務員，似乎還真有點“大材小用”“斯文掃地”的味道，眾網(wǎng)友紛紛指責其“侮辱人才”，并不難理解。但民以食為天，開火鍋店為人們提供美味、美食，
作文評點報·高中版 2019年16期2019-05-04
- 20萬年薪招火鍋店服務員？吸引人才不分“你是誰”
5火鍋學院”的火鍋店發(fā)布的一則招聘啟事火了。這家火鍋店招聘的崗位是服務員，要求的學歷是985院校畢業(yè)，薪資待遇是年薪20萬+，但要求能從拖地、端盤子做起。火鍋店負責人表示：“發(fā)布這個信息是為了吸引更多的人才到我們這個地方，考慮了更長遠的發(fā)展?！庇腥苏J為此事是營銷炒作，也有人覺得很現(xiàn)實，職業(yè)的確不該分“高低貴賤”，“985院校畢業(yè)”也不應是身份標簽。素材聚焦 職業(yè)不該分高低貴賤2019年1月2日，針對網(wǎng)絡上的各種聲音，985火鍋店招聘負責人丁先生進行了回應：
意林·作文素材 2019年5期2019-04-16
- 火鍋店招服務員只要“985”畢業(yè)生
5火鍋學院”的火鍋店發(fā)布的招聘啟事“火”了。據(jù)該招聘啟事顯示，這家火鍋店要招聘10名20～30歲的服務員，男女不限，學歷要求是“985”院校畢業(yè)，年薪 20萬。據(jù)悉，鄭州餐飲業(yè)服務員普遍月工資在2000元到5000元之間。對于一家火鍋店來說，給服務員開出20萬年薪，無疑是一個天價。然而，比天價年薪更令人吃驚的是這家火鍋店對服務員的學歷要求。眾所周知，“985”院校在我國幾乎是一流頂級高校的統(tǒng)稱。而一家火鍋店招聘服務員，竟然要求學歷是“985”院校畢業(yè)。消息
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文高中版 2019年3期2019-04-15
- 胡亮
在芬蘭北極圈開火鍋店的中國人，胡亮和他的“大中華”火鍋店，成了北極圈小城羅瓦涅米的一道靚麗的風景線。羅瓦涅米是芬蘭北部的一座小鎮(zhèn)，地處北極圈內(nèi)，一年中大部分時間都被冰雪覆蓋。如今，它被越來越多的世界各地游客所熟知，因為這里不但能看到北極光，還是“全球唯一認證的圣誕老人村”，胡亮的“大中華”火鍋店就開在這里。說起開火鍋店的緣由，胡亮說，他的餐廳原本只經(jīng)營中餐，要不是這兩年中國游客越來越多，他也不敢大膽增加火鍋項目，“中國人最難改變的是中國胃，我剛來時最想念的
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文高中版 2018年6期2018-07-06
- 咕嚕咕嚕火鍋店
孫君飛哪家火鍋店愿意接待流浪漢呢？不多吧。哪家火鍋店愿意接待小丑呢？也很少吧。哪家火鍋店愿意接待乞丐和侏儒呢？在這座小城里，應該沒有。哪家火鍋店愿意接待冬天里無家可歸的動物呢，比如說一只孤單的兔子？啊，這就更沒有了。當他們來到這座小城的時候，流浪漢、小丑、乞丐、侏儒和兔子們最后都到哪里吃飯、取暖呢？樹葉簌簌落下，他們已經(jīng)走到了美食街的盡頭。這是一家名字怪怪的火鍋店，招牌上寫著“咕嚕咕嚕火鍋店”。盡管被拒絕了那么多次，他們還是決定厚著臉皮進去試試，否則肚子里
家教世界·創(chuàng)新閱讀 2017年8期2017-08-09
- 火鍋云集百年金街引發(fā)的消防安全思考
”贊譽的春熙路火鍋店密集扎堆開店的社會現(xiàn)象為引，結(jié)合日常消防監(jiān)督工作經(jīng)驗，從火鍋店的消防安全隱患及火災防范措施等方面進行深入的分析和研究。旨在通過該文引起人們對消防安全的重視，增強人們的消防安全意識，以期相關(guān)管理部門能加強管理，防患于未然。關(guān)鍵詞：火鍋店 消防安全 防范措施中圖分類號：TQ336.1 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）06（c）-0097-02成都市錦江區(qū)自唐代始便以“百業(yè)云集，市廛興盛”而飲譽川西，區(qū)域內(nèi)有蜀中“首街
科技資訊 2017年18期2017-07-19
- 情人節(jié)的麻辣燙
東高地轄區(qū)的某火鍋店，麻辣燙不辣，服務員不管，請民警處理。麻辣燙不辣，這事兒鬧的，警察管？民警們出現(xiàn)場，來到火鍋店。由于當天是西方的情人節(jié)，吃飯的人很多，服務員跑前跑后，看樣子還是真忙。我們見到報警人，同桌還有位男子，看得出來應該是對年輕的情侶，今兒個過節(jié)吃麻辣燙，不錯的選擇。報警人一見到警察，十分不高興地說：“麻辣燙不辣，還叫麻辣燙嗎？我跟服務員說了好幾回，他們就是解決不了，還說就這樣，他們的態(tài)度讓我來了氣，你們（警察）給解決吧?！蔽覀兘衼?span id="j5i0abt0b" class="hl">火鍋店的負責人
派出所工作 2017年4期2017-05-30
- 火鍋店“空運鴨血”本是個噱頭
?？砂翟L中，該火鍋店服務員還聲稱所銷售的“鴨血”都是從四川空運，“一天一到”。3月23日下午，包貝爾在微博發(fā)文回應上述事件，他表示對所有消費者道歉，會承擔全部責任。近年來，一些綜藝圈名人也步入了商場。但名人經(jīng)商也有兩面性，一方面似乎可以利用名人效應爭取到更多的盈利機會，另一方面如果稍有不慎，就可能會引來社會各界的批評。就像趙忠祥在南京開面館，一碗面條的價格高達36元，遭到了人們的議論。包貝爾開火鍋店，這沒有錯，但既然開了店，就必須對客人負責。當初，包貝爾開
公關(guān)世界 2017年7期2017-05-30
- 咕嚕咕嚕火鍋店
孫君飛哪家火鍋店愿意接待流浪漢呢？不多吧。哪家火鍋店愿意接待小丑呢？也很少吧。哪家火鍋店愿意接待乞丐和侏儒呢？在這座小城里，應該沒有。哪家火鍋店愿意接待冬天里無家可歸的動物呢，比如說一只孤單的兔子？啊，這就更沒有了。當他們來到這座小城的時候，流浪漢、小丑、乞丐、侏儒和兔子們最后都到哪里吃飯、取暖呢？樹葉簌簌落下，他們已經(jīng)走到了美食街的盡頭。這是一家名字怪怪的火鍋店，招牌上寫著“咕嚕咕嚕火鍋店”。盡管被拒絕了那么多次，他們還是決定厚著臉皮進去試試，否則肚子里
東方少年·快樂文學 2017年2期2017-03-06
- “氣改電”的那些事兒
區(qū)的“喜洋洋”火鍋店的老板張嶺這幾天的心情簡直壞到了極點，原來紅火的火鍋店生意一天不如一天，而附近其他火鍋店的生意卻一天比一天好，妻子還在他耳邊絮叨個沒完，讓他煩不勝煩。這是咋回事呢？事情還要從供電公司在火鍋行業(yè)推行的“氣改電”說起。9月10日，開封市祥符區(qū)供電公司的客戶經(jīng)理登門為張老板講解“氣改電”的意義和好處。“我們?yōu)槟懔诉@樣一筆賬：如果一臺800瓦的電磁爐每天用4小時，一個月用電9.6千瓦，費用為7.6元左右，如果用液化氣每月費用為15～20元。電
河南電力 2017年11期2017-02-28
- 背后的生意
開了一家“好德火鍋店”，因地段好，生意一直不錯。最近，他卻高興不起來了。為啥呢？對面的“胖子火鍋店”即將開業(yè)，到時顧客一分流，怕是會大大地影響他的生意。果然，在胖子火鍋店開業(yè)當天，好德火鍋店的生意就一落千丈了。為了查探敵情，張浩德讓廚師王師傅扮作顧客去了胖子火鍋店。王師傅回來后，告訴張浩德，胖子火鍋店不但口感好，分量足，而且菜品豐富、價格便宜。張浩德聽了，卻不以為然：“按他這個標準，別說賺錢，不虧本就不錯了，看他能撐多久?！庇谑?，他按兵不動，不想和胖子火鍋
今古傳奇·故事版 2016年24期2017-02-07
- 七大工眾籌火鍋店
省成都市的一家火鍋店學習。7個人湊了3萬元學費，辭職的人4個月后回來，帶回了火鍋底料、蘸料的配方。隨后，7個人每人投資10萬元，在阜新市開了一家火鍋店，辭職的人負責具體經(jīng)營，其他人每隔3天到店內(nèi)開一次會，解決經(jīng)營中遇到的具體問題。由于裝修高檔、口味正宗、食材新鮮、管理到位、價格合理，這家火鍋店異?；鸨?。7個人又繼續(xù)投資開分店，依舊是每人10萬元的模式，到如今，已經(jīng)在阜新有了5家分店，7個人賺得盆滿缽滿。其實，從這個“藍領(lǐng)眾籌火鍋店”的事例中，我們可以發(fā)現(xiàn)很
當代工人 2016年10期2016-12-15
- 七大工眾籌火鍋店
張侃七大工眾籌火鍋店文/張侃很多上班族都熱衷于搞第二職業(yè)，讓手里富余的錢變成有回報的投資。在這方面，大家的心理如出一轍——“與朋友合伙，只出錢，不參與經(jīng)營，賺錢就分紅”。但是，絕大多數(shù)人在嘗試之后都以失敗告終，甚至有的朋友因此反目，于是有人斷言“做生意就不能合伙”。其實，與人合伙做生意是一種非常高難度的藝術(shù)，每一種生意，都有截然不同的合伙方式。本文談的是朋友合伙開飯店需要注意什么。先說一個真實事例，早些年，遼寧省阜新市的花園市場里有一家非常知名的凍干海鮮批
當代工人(B版) 2016年5期2016-09-20
- 中式火鍋店的環(huán)境設計研究
地到處都能見到火鍋店，這也使得市場競爭日益加劇。新時代背景下，隨著我國經(jīng)濟水平的提高，人們對于用餐環(huán)境和用餐品質(zhì)越來越重視。火鍋店想要在激烈的市場競爭中，增強競爭優(yōu)勢，有效吸引消費者前來消費，提升店內(nèi)品質(zhì)，必須注重店內(nèi)環(huán)境設計，通過環(huán)境設計為顧客營造良好用餐環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)用餐服務，滿足消費者用餐方面的精神需求與物質(zhì)需求。本文將針對中式火鍋店的環(huán)境設計展開研究和分析，以促進中式火鍋的持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵詞：中式火鍋 火鍋店 環(huán)境設計從餐飲市場發(fā)展來看，火鍋店行業(yè)一
文學教育·中旬版 2016年3期2016-09-10
- 中式火鍋店的環(huán)境設計研究
地到處都能見到火鍋店，這也使得市場競爭日益加劇。新時代背景下，隨著我國經(jīng)濟水平的提高，人們對于用餐環(huán)境和用餐品質(zhì)越來越重視。火鍋店想要在激烈的市場競爭中，增強競爭優(yōu)勢，有效吸引消費者前來消費，提升店內(nèi)品質(zhì)，必須注重店內(nèi)環(huán)境設計，通過環(huán)境設計為顧客營造良好用餐環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)用餐服務，滿足消費者用餐方面的精神需求與物質(zhì)需求。本文將針對中式火鍋店的環(huán)境設計展開研究和分析，以促進中式火鍋的持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵詞：中式火鍋 火鍋店 環(huán)境設計從餐飲市場發(fā)展來看，火鍋店行業(yè)一
文學教育·中旬版 2016年2期2016-09-10
- 設計師遇到火鍋
那種非常傳統(tǒng)的火鍋店，這種傳統(tǒng)火鍋店的口味非常正宗，但在店堂的設計方面不是很講究?！拔覀€人覺得，這樣的火鍋店環(huán)境不太適合我的那些做設計的朋友，也不是重慶火鍋本來該有的文化。”由此，賴旭東想到了重慶火鍋店的設計與裝修文化。從碼頭起家，到登堂入室，很多人都知道重慶火鍋最為簡略的成長史，并簡單地將重慶火鍋文化與豪爽、粗獷、隨意等劃上等號。火鍋為什么就不能優(yōu)雅？設計出一個環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店，是賴旭東跨界來到火鍋行業(yè)的最初想法?！皽蕚渥霾惋嫎I(yè)的時候，我就想做火鍋店，一
今日重慶 2016年4期2016-08-11
- 90后火鍋店老板 招聾啞服務員創(chuàng)無聲餐廳
］盧 璐90后火鍋店老板 招聾啞服務員創(chuàng)無聲餐廳［北京］盧璐導讀：一個健全的“90后”女青年，在她的大家庭中有8名聾啞成員，她深知聾啞人就業(yè)不易，因此在她自家開辦的火鍋店里，招聘的服務員全部是聾啞人。開店4年多來先后為十幾名聾啞人提供了就業(yè)崗位，火鍋店也因此變成了無聲餐廳，受到一片點贊聲。在人民西路有一家火鍋店，面積不足一百平方米。老板叫王偉松，老板娘叫李楠楠，是一對“90后”的小夫妻。在火鍋店的每張餐桌旁，都貼著這樣的溫馨提示：本店為無聲餐廳，服務員均為
現(xiàn)代營銷(創(chuàng)富信息版) 2016年2期2016-02-27
- 遇到火鍋之后
美食，并開始在火鍋店流連忘返。從此，世界的悲劇拉開了帷幕……當然，我吃東西的速度也是十分驚人的。不一會兒，一家火鍋店就被我洗劫一空，被迫關(guān)門了，我不得不轉(zhuǎn)戰(zhàn)下一家火鍋店。盡管這家火鍋店的所有鍋里都煮上了火鍋，但還是趕不上我吃東西的速度，所有鍋里的底料都被我喝得干干凈凈的，我還是想吃火鍋，不得已，這家火鍋店也只得關(guān)門大吉。沒過幾天，全球的火鍋店都因為我的到訪全部倒閉了。我成了全球火鍋店的“通緝犯”，害得我只能躲在家里。更可怕的是，由于我吃下去的辣椒太多，導致
作文大王·中高年級 2016年2期2016-02-18
- 誰比誰精
走進街邊的一家火鍋店。服務員拿來菜單，我好半天才點好。她很是疑惑：“怎么點的都是素菜呀？”我解釋道：“我怕長胖?！狈諉T笑了笑：“吃火鍋要點些葷的才過癮?！狈諉T指著角落里一臺體重秤介紹：“先稱稱?！蔽彝厦嬉徽?，頓時喜出望外，沒想到竟然輕了五斤?！胺諉T，再給我加一份肥牛肉！”我興奮地朝服務員招了招手。過了幾天，我路過一家藥店，看見門口也擺著一臺體重秤，趕緊跑過去。這一稱，簡直不敢相信自己的眼睛：怎么才幾天工夫，體重又漲回去了？我沖著售藥小姐又氣又急地說
晚報文萃 2015年8期2015-11-11
- 重慶火鍋店聘“女神”機器人上菜
重慶涪陵區(qū)一火鍋店內(nèi)首現(xiàn)機器人上菜，身高1米68的機器人穿梭于餐廳中，引發(fā)食客好奇。該機器人名叫“女神”，體重150公斤，可一次性為顧客運送10公斤以內(nèi)的菜品。工作人員介紹，機器人身體四周設有感應器，可以感應地面的磁條，一旦發(fā)出指令，機器人就會按照設定的運行路線，把菜品送到指定位置。如果運行路線上出現(xiàn)障礙物，機器人便會進行語音提醒：“我正在送餐，麻煩您讓一讓。”店老板說，這個機器人服務員，不僅幫助傳菜，減輕員工負擔，還受到顧客點贊，為火鍋店增加了不少人氣。
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2015年11期2015-05-14
- 火鍋店設計中色彩的運用
448000）火鍋店設計中色彩的運用周艷（荊楚理工學院藝術(shù)學院，湖北荊門448000）摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對物質(zhì)生活和精神生活要求越來越高，不僅僅只是單純追求吃、喝、玩等，而是更注重精神上的享受.本文從色彩和空間的關(guān)系，介紹了配色原理在火鍋店設計中重要性.火鍋店是一個餐飲店，目的是吸引顧客消費，而火鍋店給人第一印象是通過色彩表現(xiàn)出來的.好的店面環(huán)境是招攬顧客的重要因素之一.因此，店面的裝修、色彩的搭配成為了人們關(guān)注的對象.擁有更好的就餐環(huán)境，可以讓人
赤峰學院學報·自然科學版 2015年14期2015-03-20
- 火鍋店巧賺錢
李毅去年冬季，火鍋店生意火爆，各個火鍋店都出奇招搶生意。重慶有一家火鍋店劍走偏鋒一一通過不斷更換門頭，重新開張，生意要比周邊同行好很多?！罢娴氖窍∑?！難道是像打麻將一樣換個位置換手氣？”周邊的鄰居和同行都很疑惑，火鍋店這么折騰還能賺錢嗎？老板透露了其中的奧秘。多次開張賺足人氣首先，吸引人氣。重新開業(yè)就意味著要進行開業(yè)酬賓，對所有進門消費的顧客都會有一定的優(yōu)惠。這種優(yōu)惠誘惑力比較大，因此每次開業(yè)時的人氣都較高。其次，酬賓看似賠錢，其實更賺錢。很多人都認為開業(yè)
農(nóng)家科技中旬版 2014年12期2015-02-13
- “因為愛”旋轉(zhuǎn)火鍋:緊盯年輕人的市場連鎖4家
小火鍋女掌柜。火鍋店取名“因為愛”。在火鍋店里，聽不到猜拳行令，看不到赤膊上陣的顧客，食客們都變成了紳士、淑女，一改傳統(tǒng)火鍋店喧鬧景象?！拔铱紤]了很久，做中餐自己沒有優(yōu)勢，因為中餐注重口味，要請好廚師，后來突然想到自己常吃那種一人一個鍋的小火鍋，比較簡單，但要做得有特色比較難。”陳佳慧整天在網(wǎng)上尋找，終于發(fā)現(xiàn)了一個旋轉(zhuǎn)小火鍋，這種小火鍋自助臺是獨立的，自助臺上有一個不停地旋轉(zhuǎn)的傳送帶，傳送帶上是一碟碟加工好的菜，餐桌挨著傳送帶，菜品在皮帶的傳送過程中，客人
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2011年12期2011-05-14
- 重慶火鍋店集體收鍋底費引爭議
市李家沱的很多火鍋店不約而同地貼出告示：從2007年8月16日起加收10元鍋底費，引起當?shù)鼐用竦耐对V。消費者不滿的是，火鍋店“統(tǒng)一”收鍋底費10元，還不能讓客人把火鍋湯料帶走。如巴山月、和喜、食騰、奧林、丁幺妹、周漁府等，都看到張貼著如下告示：去年以來，隨著火鍋原材料的上漲導致目前湯料成本過高，火鍋行業(yè)舉步維艱，已經(jīng)面臨生存危機，因此決定每鍋加收10元鍋底費（只含辣椒、花椒等作料，不含油）。為何每鍋要加收10元鍋底費？據(jù)巴山月常務副總張榮書稱，由于原材料上
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2007年11期2007-05-14