2015年5期
刊物介紹
《烹調(diào)知識(shí)》（月刊）創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門。看得興起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招?！杜胝{(diào)知識(shí)》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問，弘揚(yáng)祖國烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。
烹調(diào)知識(shí)
經(jīng)典名肴
家庭烹調(diào)
- 婚姻是飯
- 羊年品羊鮮
- 舌尖上的中國古代發(fā)展史
- 活色生香話“國菜”
- “五人百姓”餐館及其名菜
- 時(shí)尚海派私房菜
- 廣東香煲菜五款
- 特色豆腐菜肴
- 煲仔飯的溫柔
- 能對(duì)抗考前綜合征的營養(yǎng)素
- 熱水洗肉致營養(yǎng)流失可忽略不計(jì)
- 暴飲食物易引發(fā)疾病
- 盤點(diǎn)食物中的“精子殺手”
- 高血壓的“藥茶療法”
- 羊年健康飲食新潮流
- 四種烹飪方式易致癌
- 雜素美稱素什錦
- 你的飲食中鋁過量了嗎
- 你的飲水理念過時(shí)了嗎
- 美味節(jié)日菜肴
- 烹飪技法解密之熘制菜
- 怎樣烹調(diào)豬腰
- 漫談中國菜的源流
- 中國營養(yǎng)師看“泡菜國”美食
- 甏肉干飯噴噴香
- 韓國：學(xué)校劃定“食品安全區(qū)”
- 老外怎樣吃火鍋
- 家常氽菜的做法
- 吃茄子有講究
- 蝦爆鱔面好滋味
- 一場(chǎng)流淚的宴席
- 北京炒肝兒
- 茶香盈心七彩菊
- 廚房里的小回答
- 餐桌上的海鮮挑選原則
- 下廚技巧
- 營養(yǎng)鹽這樣選
- 認(rèn)知食物營養(yǎng)的誤區(qū)
- 碳酸飲料六宗罪
- 魚的四大錯(cuò)誤吃法
- 傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代保健
- 10種食品抵抗疼痛
- 五招教你形成健康的飲食習(xí)慣
- 飲食既致癌又可防癌
- 年輕人吃飯普遍“湊合”
- 中餐申“非遺”，廚神們巴黎亮絕活兒