2022年3期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 潮州柑餅風(fēng)味司康餅的研制
- 氨糖軟骨素片制備工藝及其穩(wěn)定性研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化藜麥蛋白提取工藝
- 美藤果油提取工藝優(yōu)化及理化特性分析
- 酵母可同化氮類型對桑葚酒發(fā)酵的影響
- 綠茶發(fā)糕的配方優(yōu)化及品質(zhì)評價(jià)
- 蔬菜中殘留的高效氯氰菊酯的超聲波清除工藝優(yōu)化
- 不同溫度下環(huán)境成分對梔子藍(lán)穩(wěn)定性的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黃精復(fù)合飲料的澄清工藝
- 烤鱈魚片中基因組DNA提取條件優(yōu)化及其應(yīng)用
- 模糊數(shù)學(xué)法結(jié)合響應(yīng)面法優(yōu)化無花果海紅果復(fù)合果酒工藝
- 自熱米飯中米飯配菜香菇豬肉丸的研究
- 薰衣草殘?jiān)蟹铀犷惢衔锏奶崛〖兓に囇芯考皟?yōu)化
- 沙米酒液態(tài)發(fā)酵工藝優(yōu)化及抗氧化活性
- 百香果軟糖制備工藝的優(yōu)化
- 沙棘粉對蛋糕品質(zhì)及防腐抗氧化能力的影響
- 花椒葉茶生產(chǎn)工藝的研制
- 不同酵母對山楂發(fā)酵酒及其蒸餾酒的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化抗氧化劑復(fù)配組合
- HP-20大孔吸附樹脂純化白薇粗多糖
- 常山胡柚可溶性膳食纖維的提取工藝優(yōu)化
- 大孔吸附樹脂對魚籽多肽脫色工藝
- 伊水大鯢油的提取及性質(zhì)鑒定
信 息
研究探討
- 保健酒中重金屬錳的控制探索
- 燕麥植物蛋白飲料生產(chǎn)工藝及其穩(wěn)定性
- 何首烏葉不同萃取部位的總黃酮和總酚含量及其抗氧化活性
- 不同濕坯悶黃方式對黃茶γ-氨基丁酸含量及品質(zhì)的影響
- 水爆珠壁材配方
- 膠體磨研磨工藝對雞精漿料質(zhì)量的影響
- Mn2+在褐色乳酸菌飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 魚鱗抗凍多肽對凍藏及凍融過程牛肉丸品質(zhì)的影響
- 中日食品類本科專業(yè)課程建設(shè)的比較與探討
- 擠壓工藝對高水分組織化花生蛋白特性的影響
- 蒸制方式與器具對鱖魚品質(zhì)的影響
- 以主題引領(lǐng)的“食品工藝原理”課程的教法探索
- LDH抑制劑篩選方法的優(yōu)化及西藏藥材中的應(yīng)用
- 低壓靜電場中凡納濱對蝦微生物群落組成及變化分析
- 不同輻照劑量對冷鏈包裝畜禽肉品質(zhì)的影響
- 不同限根栽培對枸杞果實(shí)性狀及營養(yǎng)品質(zhì)的影響
- 珍珠粉圓感官評價(jià)與質(zhì)構(gòu)的相關(guān)性分析
- 南昌大學(xué)食品類課程體系改革探索
——從工程教育與思政教育融合視角出發(fā)
專題論述
- 生物合成果膠酶的研究進(jìn)展
- 藥食同源刺梨的研究進(jìn)展
- 校企合作模式下食品專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)的改革探索
- EgoSF：基于區(qū)塊鏈的食品安全數(shù)據(jù)監(jiān)管集成模型
- 桑黃活性物質(zhì)及作用機(jī)理的研究進(jìn)展
- 食用菌飲料的研究開發(fā)現(xiàn)狀及展望
- 冰淇淋老化的影響因素
- 食物過敏原酶聯(lián)免疫檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 課程思政背景下“食品營養(yǎng)學(xué)”教學(xué)改革
- “蛋白質(zhì)科學(xué)與技術(shù)”的課程思政元素設(shè)計(jì)
- 支鏈脂肪酸的研究進(jìn)展
- OBE理念下“食品機(jī)械與設(shè)備”教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)
- 基于文獻(xiàn)計(jì)量分析的動物食品鏈安全研究
- 工程認(rèn)證背景下“糧油食品工藝學(xué)”金課建設(shè)探索與實(shí)踐
- 米脂小米的營養(yǎng)成分分析及研究進(jìn)展
- “課程思政”在“食品化學(xué)”中的教學(xué)改革與實(shí)踐研究
分析檢測
分營析養(yǎng)檢安測全
- 孕婦配方奶粉保質(zhì)期內(nèi)營養(yǎng)素衰減率分析
- 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)參與食品質(zhì)量與安全共治的優(yōu)勢
- 國內(nèi)外兒童食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系研究進(jìn)展
- 涉網(wǎng)危害食品安全犯罪偵查取證問題研究
——以J省177份判例為樣本 - 山西省大學(xué)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知現(xiàn)狀及影響因素分析
- 不同烹飪溫度對菜品營養(yǎng)物質(zhì)的影響
- 消費(fèi)者食品安全關(guān)注度對進(jìn)口食品消費(fèi)的影響
- 食品安全指數(shù)法評估唐山市鮮食用菌農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)
- 新冠肺炎疫情下消費(fèi)者的膳食營養(yǎng)調(diào)查
- 硒營養(yǎng)與人體健康
- 某市飲用水中鉛汞鎘引起的健康風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)
- 過程化考核在“食品安全與控制”課程的實(shí)踐
- 可視化蛋白芯片在食品安全檢測中的應(yīng)用