2024年2期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 發(fā)芽糙米紅豆飲品研制
- 蘋果梨白蘭地最佳釀造工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化酶-超聲提取黑枸杞花青素及抗氧化性研究
- 甜味劑復(fù)配及其在紅燒調(diào)味醬中的應(yīng)用
- 基于QFD的方便面新產(chǎn)品開發(fā)
- 蘋果汁的酶促褐變抑制方法
- 離子液體輔助微波提取紫蘇梗中的黃酮
- 海藻糖茶香綠豆糕的加工工藝
- 銀耳多糖對(duì)卡拉膠-魔芋膠復(fù)配果凍性狀的影響
- 椰漿粉噴霧干燥工藝
- 芝麻巧克力棒的配方優(yōu)化及貨架期預(yù)測(cè)
- 復(fù)合涂膜對(duì)鮮切芹菜的保鮮效果
- 羅平小黃姜總黃酮提取工藝的優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 糖醇解酒軟糖的研制
- 微波輔助提取釀酒葡萄皮渣花色苷及抗氧化性研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化鮮燉海參加工工藝
- 殼聚糖/4-羥基苯甲醛基復(fù)合膜制備工藝條件優(yōu)化
- 檳榔加工工序?qū)ζ淅砘再|(zhì)的影響
- 高溫瞬時(shí)滅菌對(duì)米酒品質(zhì)的影響
- 迷迭香精油提取工藝及其化學(xué)成分研究
- 新疆虎皮辣椒預(yù)制菜護(hù)綠保脆工藝
信息
- 答復(fù)|關(guān)于預(yù)包裝食品檢測(cè)報(bào)告若干問(wèn)題咨詢
- 《阜陽(yáng)市餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》正式出臺(tái)
- 成都市市場(chǎng)監(jiān)管局蒞邛調(diào)研“邛崍黑豬”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和運(yùn)用工作
- 安徽省廣德市局聯(lián)合教體局開展學(xué)校食堂量化專項(xiàng)考核工作
- 通知公告｜關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ 3304《工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證與評(píng)價(jià)實(shí)施規(guī)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的通告
- 答復(fù)|透明質(zhì)酸鈉與γ-氨基丁酸能否用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中？
研究探討
- 魚膠改善皮膚保濕及抗皺功效的人群試驗(yàn)研究
- 高產(chǎn)海藻糖菌株的選育及轉(zhuǎn)化條件優(yōu)化
- 不同含水率稻谷電學(xué)物理量變化規(guī)律
- 原材料和烘焙方式對(duì)餅干品質(zhì)影響的綜合試驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)
- 市售涼拌菜抽檢監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 金屬離子對(duì)枯草芽孢桿菌發(fā)酵產(chǎn)γ-聚谷氨酸的影響
- 硫磺菌醇提物抗氧化活性及其成分分析
- RVA糊化曲線在膨化米餅原料大米篩選中的應(yīng)用
- 青楷槭樹葉成分分析及其提取物的抗氧化能力研究
- 柳葉蠟梅醇提物酚類成分及其抗氧化活性研究
- 降酸方法對(duì)3種果酒降酸效果的比較
專題論述
- 食品包裝材料聚酯 （PET）中乙醛遷移行為的研究進(jìn)展
- 高校食品專業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的路徑探析
- 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景下“發(fā)酵工程”課程的教學(xué)改革探索
- “儀器分析”課程教學(xué)的幾點(diǎn)思考
- 電子商務(wù)平臺(tái)模式下食品企業(yè)營(yíng)銷策略研究
- 產(chǎn)教融合背景下產(chǎn)業(yè)學(xué)院協(xié)同育人模式探索
- “食品工藝學(xué)”課程思政教學(xué)改革探索
- 基于OBE理念的應(yīng)用型本科食品生物化學(xué)課程教學(xué)改革與探索
- 食品類專業(yè)“科技文獻(xiàn)檢索與論文寫作”課程思政教學(xué)
- 糧食專業(yè) （定向）課程思政教育體系實(shí)施路徑分析
- 基于OBE理念“食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)”線上線下混合教學(xué)模式實(shí)踐
- 現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)在白酒真實(shí)性鑒別中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- PBL結(jié)合案例教學(xué)法在“食品安全性評(píng)價(jià)”中的應(yīng)用
- 蜂產(chǎn)品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整修訂及現(xiàn)狀
- “BOPPPS+對(duì)分”在“食品工藝學(xué)”課程思政中的設(shè)計(jì)
- 基于目標(biāo)管理和時(shí)間節(jié)點(diǎn)的食品專業(yè)研究生培養(yǎng)策略
- “四新”融合的“一基三構(gòu)”食品專業(yè)“三創(chuàng)”教育與實(shí)踐
- 中醫(yī)傳統(tǒng)食養(yǎng)文化與踐行國(guó)家大食物觀的契合研究
——以《飲膳正要》為例 - “食品工程原理”課程的教學(xué)改革探索與實(shí)踐
- 納米復(fù)合膜的制備及其在果蔬保鮮中的應(yīng)用
- 功能性食品學(xué)教學(xué)改革探索
- 課程思政融入食品風(fēng)味化學(xué)課堂的實(shí)踐與思考
- 中外高校食品科學(xué)與工程專業(yè)本科課程設(shè)置比較研究
- 酒類檢測(cè)用基體標(biāo)準(zhǔn)樣品/標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制與應(yīng)用現(xiàn)狀
- 蘇州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策建議
- 食品改善運(yùn)動(dòng)能力抗疲勞機(jī)制和功效成分分析
- “大食物觀”指導(dǎo)下的“食品安全學(xué)”課程改革思考
- 工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下“食品毒理學(xué)”課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 鄉(xiāng)村振興背景下職業(yè)院校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究
- “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下“食品衛(wèi)生學(xué)”課程教學(xué)改革探索
- 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食與體育鍛煉現(xiàn)狀及干預(yù)研究
分析檢測(cè)
營(yíng)養(yǎng)安全
- 預(yù)制菜肴產(chǎn)品加工過(guò)程中的安全問(wèn)題和策略分析
- 長(zhǎng)春市市售蔬菜農(nóng)藥殘留污染特征及膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 回應(yīng)性監(jiān)管理論下的食品安全監(jiān)管研究
- 嫩椰子水營(yíng)養(yǎng)和功能及冷殺菌技術(shù)的研究進(jìn)展
- “食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”課程思政融入路徑探索與實(shí)踐
- 大學(xué)生食品安全意識(shí)培養(yǎng)與高校食品安全治理研究
- 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)模式改革探索與實(shí)踐
- 內(nèi)蒙古東部肉牛主產(chǎn)區(qū)牛肉品質(zhì)和脂肪特性研究