鄧 君 高洋洋 黃曉霖 闕路娣

（泉州師范學(xué)院 文學(xué)與傳播學(xué)院10級(jí)漢語言文學(xué)專業(yè)，福建 泉州 362000）

泉州市區(qū)店名牌匾的用語特色分析

鄧 君 高洋洋 黃曉霖 闕路娣

（泉州師范學(xué)院 文學(xué)與傳播學(xué)院10級(jí)漢語言文學(xué)專業(yè)，福建 泉州 362000）

店名牌匾作為一種文化，有其自身的獨(dú)特性。泉州市特色店名牌匾大致集中在飲食類、美容美發(fā)類、服裝類、飾品化妝品類。店名牌匾的用語與消費(fèi)者和店家的心理都有關(guān)?！皷|亞文化之都”泉州的店名牌匾應(yīng)以設(shè)計(jì)、服務(wù)、質(zhì)量取勝，求異可以，但是必須注意規(guī)范使用漢字。

泉州市區(qū) 店名牌匾 用語特色

牌匾是融漢語言、漢字書法、中國(guó)傳統(tǒng)建筑、雕刻于一體的，集思想性、藝術(shù)性為一身的綜合藝術(shù)作品，同時(shí)也是一種商業(yè)語言與文化符號(hào)。作為一道獨(dú)特的人文景觀，店名牌匾在城市文化中的地位日益重要。它充分反映了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)商業(yè)活動(dòng)的影響。如今，這種文化已經(jīng)融入人們的生活中，成為不可或缺的一部分。

店門牌匾是商家給予顧客的首張名片，是商店的第一張“臉”。在有自己特色的前提下，還要準(zhǔn)確、快速地讓顧客明白你的經(jīng)營(yíng)范圍及店內(nèi)產(chǎn)品所針對(duì)的對(duì)象，才能更快地吸引消費(fèi)者。作為一種語言現(xiàn)象，店名牌匾與社會(huì)生活有著密切的聯(lián)系,并且互相影響，既起到傳遞信息、宣傳產(chǎn)品的廣告作用，又美化城市，其內(nèi)容及書寫體現(xiàn)了社會(huì)文化。

泉州地處沿海，海上交通發(fā)達(dá)，是海上絲綢之路的重要組成部分，與世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、文化往來頻繁。作為首屆“東亞文化之都”，泉州要承擔(dān)起傳承中華文化的歷史使命，這對(duì)于有著豐富的歷史人文資源的古城泉州，既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。

“泉州市區(qū)社會(huì)用語特色調(diào)查研究”課題組成員考察了泉州市區(qū)主要街道的店名牌匾，進(jìn)行了街頭問卷調(diào)查。下面分析泉州市區(qū)店名牌匾的用語特色，提出我們的看法。

一、泉州市區(qū)店名牌匾的特色分析

（一）飲食類

俗話說：“民以食為天?！痹谥R(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速、越來越多的人趨向于將消費(fèi)重心轉(zhuǎn)移到精神消費(fèi)的今天,餐飲服務(wù)業(yè)的生意仍然十分火爆［3］。商家們?yōu)榱苏袛堫櫩?，使出了渾身解?shù)。餐飲行業(yè)的興旺不僅活躍了國(guó)民經(jīng)濟(jì),而且豐富了廣大人民群眾運(yùn)用語言的形式［4］。他們運(yùn)用自己的智慧，在店名牌匾方面下工夫，為的是抓住消費(fèi)者的心理,吸引更多顧客的眼球。

1.店家抓住“食”下工夫

（1）“食”與“實(shí)”

“實(shí)”，指符合客觀情況。把“實(shí)”用為“食”突出商品實(shí)惠、物美價(jià)廉的特點(diǎn)。這類的例子很多，如泉秀路的“好食在套餐”，“食”字立即讓人明白這家店經(jīng)營(yíng)的種類是飲食店，還說明食物好，另外“好食在”又有“好實(shí)在”的意思，突出這家店的東西實(shí)惠的特點(diǎn)。又如泉州師院餐廳一樓的零食店“珍食匯”、萬達(dá)的“食匯堂”，“食匯”與“實(shí)惠”同音，既告知了經(jīng)營(yíng)范圍，又能突出“實(shí)惠”的特色，另外還傳遞出商品種類繁多的信息。同一類的店名牌匾還有很多，就不一一列舉了。

（2）“食”與“十”

“十”作為數(shù)詞，表示多數(shù)。因?yàn)樵诠糯鷿h語中，三表示多數(shù)，十比三多，更是表示多數(shù)，又表示達(dá)到頂點(diǎn)。寶洲路的“食全食美”，“食全食美”化用成語“十全十美”，屬于自賣自夸型店名牌匾，十全十美寓意“十分完美，毫無欠缺，沒有瑕疵”。告訴消費(fèi)者此店的食物好吃、服務(wù)一流……可謂十全十美。

（3）“食”與“世”

“世”人世、世間、世界，“世外”即遠(yuǎn)離世俗，給人一種遠(yuǎn)離塵世，怡然自得的享受。師院后山的“食外桃源”，巧妙化用陶淵明《桃花源記》中的“世外桃源”?！笆劳馓以础痹概c現(xiàn)實(shí)社會(huì)隔絕、生活安樂的理想境界。后也指環(huán)境幽靜生活安逸的地方。都市人習(xí)慣了快節(jié)奏的生活，但快節(jié)奏的生活不免給人帶來疲憊的感受。如此一家店的出現(xiàn)，消費(fèi)者必會(huì)眼前一亮，不禁想進(jìn)到這個(gè)“世外桃源”一探究竟，享受那一份安逸，帶著閑情逸致，品一頓美味佳肴。我們不得不驚嘆老板的文學(xué)功底。

（4）“食”與“時(shí)”

“時(shí)”就是時(shí)間，時(shí)候，“時(shí)”與“食”同音不同形，在這類關(guān)系中，“食”借用了“時(shí)”作為時(shí)間、時(shí)候的釋義。如在豐澤區(qū)泉興街的“美食美客”?！懊朗趁揽汀被贸烧Z“每時(shí)每刻”，傳遞給消費(fèi)者，我們每時(shí)每刻都?xì)g迎您的光臨，這里的食物美味，讓你每時(shí)每刻都在回味。又如泉州師院的“食尚誘惑”、云鹿路中段的“筷樂食間”、“未來食尚”等，大家都不約而同地在“時(shí)”上下工夫，傳達(dá)給消費(fèi)者在這里你們會(huì)度過一段快樂的用餐時(shí)間，歡迎下次光臨。

2.店家對(duì)“泰”的運(yùn)用

這種運(yùn)用在泰國(guó)主題餐廳比較常見。

（1）“泰”與“太”

“太”，十分的意思，用“泰”借用其“十分”意，如泉州市豐澤區(qū)田安南路的“泰享吃”泰國(guó)主題餐廳，用“泰”，一來表示其經(jīng)營(yíng)類別是泰國(guó)菜，二來“泰享吃”諧音“太想吃”“太享吃”，既想吃又享受吃的過程，還有一種“太想被吃的掉的意思”。向來來往往的顧客張開懷抱，希望客似云來。同類型的“泰好吃”在告訴消費(fèi)者，這里的食物實(shí)在太美味了，你們快來吧。

（2）“泰”與“態(tài)”

俗話說“態(tài)度決定一切”，飲食業(yè)更要注重服務(wù)態(tài)度，顧客就是上帝。豐澤區(qū)豐澤街的“泰度”，之所以這樣取名，一來告訴大家經(jīng)營(yíng)范圍，二來傳遞出本店的服務(wù)一流，竭誠(chéng)為顧客服務(wù)的心聲。

3.“吧”的廣泛應(yīng)用

“吧”即“bar”是英語單詞，通過諧音翻譯叫做‘吧’，自從英文詞語bar傳入中國(guó)以來,在各行各業(yè)得到了廣泛運(yùn)用，并與中國(guó)的語氣詞吧之間的距離呈縮小之勢(shì)。［5］“吧”進(jìn)入漢語后，人們把“wine bar”翻譯成“酒吧”，又把“coffee bar”翻譯成“咖啡吧”，現(xiàn)在又出現(xiàn)了“網(wǎng)吧、陶吧”等新詞。如：酒吧（beer bar），書吧（book bar），英語吧（English bar），愛情氧吧java bar（Java吧）……近年來，吧的領(lǐng)域更是有所擴(kuò)大，飲食業(yè)里也出現(xiàn)了不少“吧”。喝粥的叫粥吧，在洛江區(qū)馬甲東街就有一家“感覺粥吧”，泉州師院第四餐廳有一家“307粥吧”，中山路有一家“算了吧套餐”，還有冰吧、食吧、水果吧等。

4.反映素食文化元素的潮流

現(xiàn)代社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)健康有了更高的要求。繁華、快節(jié)奏的都市人生活更需要健康。有需要就有市場(chǎng)，素食餐館就應(yīng)運(yùn)而生了。吃素，除了可以讓身體更健康外，還可以讓心靈得到慰藉，成為一種全新的環(huán)保、健康生活方式，越來越得到都市人的青睞。

這些高揚(yáng)素食文化大旗的餐館，皆以“養(yǎng)生、健康”為經(jīng)營(yíng)賣點(diǎn)，在餐飲市場(chǎng)上打造差異化產(chǎn)品，掀起一股“素食風(fēng)”，逐漸得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，具有巨大的市場(chǎng)潛力。泉州市區(qū)具有代表性的素食館有豐澤區(qū)沉州路的 “禾記聚膳坊”，鯉城區(qū)展覽城的“天下一家人素食餐廳”，在泉秀路的“九膳堂”，鯉城區(qū)“新門街的食膳匯農(nóng)家菜”，鯉城區(qū)南俊巷的“菩提素食館”等。

5.反映城市人回歸田園生活的趨向

在語料收集的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，越來越多的農(nóng)家菜館開始搶占市場(chǎng)。以“**農(nóng)家餐館”命名的店鋪多了起來，而且生意興隆。這類飲食店抓住生活快節(jié)奏的城市人對(duì)安逸田園生活、對(duì)飲食健康的追求，對(duì)天然、野生食物的向往。“陶淵明式”的田園生活是當(dāng)今城市人的理想。店家掛出“農(nóng)家菜”的牌匾，目的是告訴消費(fèi)者這邊“風(fēng)景獨(dú)好”。另外，農(nóng)家餐館讓城市人在快節(jié)奏的都市生活中看到的難得的一抹悠閑，仿佛來到農(nóng)村，享受濃濃的田園氣息。在這樣的店名牌匾前，人們會(huì)不知不覺放慢腳步，一種要進(jìn)店休息、享受一番的心理驅(qū)使他們進(jìn)店消費(fèi)。這類店名牌匾有如鯉城區(qū)新門街的“食膳匯農(nóng)家菜”、豐澤街的“一都農(nóng)家菜”、泉州市鯉城區(qū)浮橋東浦興賢路的“鄉(xiāng)村大廚房”、鯉城區(qū)縣后街路口的“鄉(xiāng)情家常飯”等。

6.私房菜成為一股強(qiáng)大力量

民以食為天，飲食消費(fèi)是消費(fèi)中必不可少的一環(huán)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在飲食方面表現(xiàn)為精、細(xì)、色香味俱全，私房菜正符合這一要求。泉州的私家菜在這種大背景下遍地開花。著名的私家菜如豐澤區(qū)西湖公園西大門停車場(chǎng)正對(duì)面的“云鶴軒私房菜”，泉州鯉城溫陵路的“晶彩坊私家菜系”，豐澤區(qū)刺桐路金信花苑的“凝珍堂私房菜傳奇”，豐澤區(qū)田安路的“徽煌私房菜”，鯉城區(qū)九一路的“滋味私房菜”，豐澤區(qū)田安北路的“食為記新概念私房菜”，等等。

7.飲食的御膳化傾向

飲食業(yè)也算服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)有一句名言“顧客就是上帝，是衣食父母”。顧客的多少、顧客的滿意度高低是一家店能否站穩(wěn)腳的關(guān)鍵。為了吸引“上帝”大駕光臨，很多店家在給店鋪起名的時(shí)候用到“御”和“膳”。因?yàn)樵诜饨ㄉ鐣?huì)“御膳”是最高統(tǒng)治者才能享受到的待遇。店家取名的御膳話傾向，是用店名牌匾向顧客傳遞 “這里的東西很好吃，色香味俱全，堪稱御膳；這里的服務(wù)頂呱呱，會(huì)讓你有皇帝般的感覺”。顧客看到這樣的店名牌匾，怎不會(huì)心里癢癢的，想一試究竟呢？這類店名牌匾有豐澤區(qū)溫陵北路的“御福樓客家餐廳”，豐澤區(qū)沉州路的“禾記聚膳坊”，鯉城區(qū)九一路的“京城御面堂”，鯉城區(qū)涂門街的“御珍馨”，泉秀路“九膳堂”，鯉城區(qū)浮橋街的“蒸蒸日膳”，豐澤區(qū)碧水灣的”宮廷石鍋魚”，等等。

（二）美容美發(fā)類

隨著改革開放的深入發(fā)展，人們對(duì)美的追求越來越高，這一點(diǎn)在年輕女性身上表現(xiàn)得尤為突出。美容美發(fā)是追求美的一個(gè)途徑，在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的泉州，美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展迅速，如雨后春筍一般。走在泉州市區(qū)的大街小巷，差不多每隔幾間店鋪就會(huì)出現(xiàn)一家美容美發(fā)場(chǎng)所，可不是每間店都生意興隆的。就其店名牌匾而言，筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，店名牌匾毫無特色的美容美發(fā)店生意相對(duì)比較慘淡，而那些獨(dú)具特色，讓人眼前一亮的店名牌匾，店鋪往往生意興榮。問卷調(diào)查顯示，消費(fèi)者比較喜歡到店名牌匾獨(dú)具特色的店鋪消費(fèi)。

1.從“發(fā)”入手

美容美發(fā)多是理發(fā)師幫助顧客修剪和打理頭發(fā)、做造型的，許多店鋪便會(huì)抓住“發(fā)”，大做文章，把握商機(jī)。尤其抓住女性顧客對(duì)自身形象的關(guān)注度，從“發(fā)”入手，設(shè)計(jì)店鋪的店名，達(dá)到吸引顧客關(guān)注的目的。例如泉秀路的“出發(fā)點(diǎn)”、“發(fā)源地”，都很形象貼切地融合“發(fā)”的元素，既顯示店鋪的主營(yíng)方向，又體現(xiàn)出美容美發(fā)店的特色，還寄托美好的寓意。

2.在“絲”上下工夫

在電視廣告中我們不難發(fā)現(xiàn)許多關(guān)于洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品的廣告，廣告商抓住女性愛美的心理，常常用到“秀發(fā)，絲絲柔順”、“絲絲順滑”等廣告語，因?yàn)椤敖z”在一定程度上呈現(xiàn)了顧客的頭發(fā)質(zhì)量及粗細(xì)程度的追求與向往。商家的店名牌匾當(dāng)然也不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)，在“絲”上下工夫，比如鯉城區(qū)的“絲享家美容會(huì)所”及北門街的“絲藝”等。一方面店名牌匾的內(nèi)容迎合了顧客對(duì)自己形象塑造的美好愿望，另一方面不難看出了店家對(duì)自己工作完成效果的美好追求與心愿。

3.“藝”的妙用

“藝”在美容美發(fā)店的店名牌匾中的運(yùn)用可謂是比比皆是。如泉秀路的“藝手遮天”，鯉城區(qū)的“絲藝”，豐澤區(qū)的“藝剪緣”、“名藝?yán)C發(fā)”、“創(chuàng)藝”，豐澤區(qū)的“佳藝美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)”、“詩藝美發(fā)沙龍”、“一心發(fā)藝”、“藝剪緣”，洛江區(qū)的“藝家人美容美發(fā)”等。這些店名牌匾將美容美發(fā)工作上升到更高的層次，把美容美發(fā)看做是一門生活的藝術(shù)，而美容師和理發(fā)師就是一個(gè)個(gè)服務(wù)于顧客的藝術(shù)家。而顧客的發(fā)型就是這些“藝術(shù)家”通過自己高超技藝設(shè)計(jì)出來的“藝術(shù)品”。這樣誘人的改造形象的途徑怎能不吸引顧客呢？

4.“妍”的運(yùn)用

“妍”在漢語中有“美麗”的意思，同時(shí)也蘊(yùn)含著美好的寓意。美容方面的服務(wù)業(yè)主要是以幫助顧客實(shí)現(xiàn)美麗夢(mèng)想為工作目的的，因此在選擇店名牌匾的時(shí)候往往會(huì)涉及“妍”，比如鯉城區(qū)學(xué)府路的“美妍專業(yè)美容養(yǎng)生會(huì)所”，鯉城區(qū)中遠(yuǎn)名城的“御妍莊美容會(huì)所”，泉州市泉秀路的“彩麗妍國(guó)際美容會(huì)所”，以及泉州新華北路“雅麗妍美容會(huì)所”，等等。一來這些店名牌匾迎合了商家創(chuàng)造美，實(shí)現(xiàn)美的目標(biāo)；二來凸顯了商家的美好愿望及消費(fèi)者對(duì)美麗的追求，可謂是一舉多得。顧客憑借店名牌匾效應(yīng)進(jìn)店消費(fèi)，給商家?guī)斫?jīng)濟(jì)效益。

（三）服裝類

百姓們最關(guān)心的事無非就是“衣食住行”的基本生存問題。而“衣”卻是首選，可見人們對(duì)服裝的看重和需求。我國(guó)可以說是世界第一工廠、服裝第一大國(guó)，無論是生產(chǎn)服裝、加工，還是消費(fèi)都是世界第一。兩千多年前有了絲綢之路后中國(guó)就被世界公認(rèn)為是“服裝王國(guó)”，是世界服裝企業(yè)最多，年產(chǎn)服裝最多的服裝大國(guó)［6］。泉州是海上絲綢之路的起點(diǎn)，在海上貿(mào)易中具有重要作用，服裝行業(yè)也很發(fā)達(dá)。隨著交通的日益方便，越來越多的人選擇來泉州旅游，在他們看來，泉州是座充滿文化和生活氣息的城市。

泉州服裝類商店很多，專賣店、品牌店、連鎖店……比比皆是，這反映的不僅是一種商業(yè)需要，而且傳遞出人們追求美好生活、享受高質(zhì)量生活的訊息。

服裝類的店名牌匾大致有以下特點(diǎn)：

1.把諧音字融入店名牌匾制作中。如：“衣拉克”、“衣衣不舍”、誘惑（貨）服飾、“領(lǐng)繡時(shí)代”等。商家在字的諧音上大做文章，具有兩種優(yōu)點(diǎn)。其一，這種店名牌匾給了消費(fèi)者耳目一新的感覺，比起那些毫無特色可言的店名牌匾，它更能吸引消費(fèi)者進(jìn)店觀看、消費(fèi)；其二，這種店名牌匾它更容易使消費(fèi)者加強(qiáng)記憶并進(jìn)行傳播。在字的諧音上下工夫是現(xiàn)代社會(huì)中的一些商家在做店名牌匾時(shí)慣用的手法。他們站在吸引消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的角度上，在店名牌匾上大做文章，可謂“用心良苦”。

2.店名牌匾與本店經(jīng)營(yíng)服裝的特色相關(guān)，并在店名牌匾上寄托美好的愿望。如：“紅言新娘禮服”、“想穿了吧”、“好孕屋”，等等。在店名牌匾中，它直截了當(dāng)?shù)馗嬖V消費(fèi)者它的經(jīng)營(yíng)范圍及其店內(nèi)產(chǎn)品所針對(duì)的對(duì)象。如“紅言新娘禮服”，在店名牌匾中它就向消費(fèi)者表明了店家的經(jīng)營(yíng)范圍、所針對(duì)的群體。這些店名牌匾在文字上具備簡(jiǎn)潔、個(gè)性、與眾不同的同時(shí)，也能非常準(zhǔn)確地傳遞商家所要表達(dá)的意思。

現(xiàn)在的消費(fèi)者不是簡(jiǎn)單的買衣服，更多追求的是自信和生活態(tài)度。而對(duì)服裝業(yè)來說最重要的就是帶給服裝消費(fèi)者不同的體驗(yàn)，把流行元素融入服裝和消費(fèi)者分享、感受服裝帶來的自信和生活的快樂［7］。

（四）飾品、化妝品類

飾品、化妝品是消費(fèi)的主力軍。現(xiàn)在的飾品店、化妝品店要做大做強(qiáng)，首先要讓消費(fèi)者有進(jìn)來看一看的欲望，其次才是想辦法讓進(jìn)店的消費(fèi)者對(duì)你的商品感興趣，慢慢觀賞，最后自愿掏錢購(gòu)買你的商品。

如何讓消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望，店名牌匾是一個(gè)很重要的因素，也是第一個(gè)因素。問卷調(diào)查顯示一部分消費(fèi)者會(huì)進(jìn)一家店是因一家店的店名牌匾的獨(dú)特性，讓人有想進(jìn)去一探究竟的魔力，那消費(fèi)者就會(huì)不自覺地走進(jìn)去參觀或者挑選商品。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，飾品、化妝品類的店名牌匾為了給人留下深刻的印象會(huì)選擇獨(dú)具特色，吸引人的名字。

1.冠以“美”、“美麗”、“魅力”等詞

俗話說“女為悅己者容”，通過化妝、裝扮，讓自己更美是女性的天性，愛美之心人皆有之。飾品、化妝品是打著讓人更加美麗的旗號(hào)，女性自然而然成為這類消費(fèi)的主力軍。

飾品、化妝品的店名牌匾?guī)в小懊馈?、“美麗”、“魅力”等詞的店名牌匾更容易吸引女性的目光，讓她們?yōu)槊利悺奥駟巍薄＿@類型的店名牌匾有泉州師院飲食服務(wù)中心二樓的 “美麗多”，鯉城區(qū)嘉信茂廣場(chǎng)江濱的“愛戴飾品”等，就在店名牌匾中告訴消費(fèi)者本店的飾品、化妝品可以讓你變得更美。簡(jiǎn)單、明了地向消費(fèi)者傳遞信息，讓消費(fèi)者有想消費(fèi)的欲望。

2.“飾”和“世界”的運(yùn)用

對(duì)于女性來說，小小的一件飾品足以讓她們興奮，她們往往覺得自己永遠(yuǎn)少了最美麗的那件東西，所以買更多、更漂亮的飾品和讓自己變得更美麗的化妝品。為了滿足女性愛美的追求，“玩鉆飾界”、“女生飾界”、“飾全飾美”這類招牌應(yīng)運(yùn)而生。這類店名牌匾讓女性消費(fèi)者產(chǎn)生這家店是飾品的世界，仿佛就是一個(gè)夢(mèng)幻的地方。擁有了這家店的飾品，就仿佛擁有了全世界。這樣的牌匾，怎能不讓愛美的女性消費(fèi)者心動(dòng)呢？心動(dòng)就行動(dòng)，店里自然客似云來，財(cái)源滾滾。

3.雙關(guān)的運(yùn)用

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，飾品、化妝品類的店名牌匾一般都愛用雙關(guān)。如鯉城區(qū)的“醉愛粉妝”、豐澤區(qū)田淮街的“愛尚美”、豐澤區(qū)田安南路“四季美人”等?！白韾鄯蹔y”表面的意思就是讓女性沉浸其中，沉醉在妝容的世界里，另一層含義“醉”即“最”，粉妝成了女性的最愛。“愛尚美”既表明女性愛美麗，愛上美麗，又表達(dá)出“尚”，高級(jí)，消費(fèi)本店的東西，會(huì)產(chǎn)生高級(jí)的感覺，滿足女性的虛榮心。

從飾品、化妝品的店名牌匾中，我們不難看出這類的店名牌匾還是突出美麗—漂亮的特點(diǎn)，這樣才能吸引女性消費(fèi)者。不過，此類的店名牌匾對(duì)于男性消費(fèi)者并沒有多大的吸引力，如果商家要想吸引男性消費(fèi)者，則要多從男性身上下手。

二、關(guān)于“泉州市區(qū)社會(huì)用語調(diào)查問卷”分析

“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”。為了了解店名牌匾與消費(fèi)心理的關(guān)系，本組成員制定了相對(duì)應(yīng)的問卷調(diào)查，在洛江區(qū)、豐澤區(qū)及鯉城區(qū)主要商業(yè)區(qū)進(jìn)行隨機(jī)問卷調(diào)查。本次活動(dòng)，共收集300份問卷調(diào)查。本組成員對(duì)300份問卷調(diào)查進(jìn)行多方面的歸納、梳理和分析，得出店名牌匾與消費(fèi)者的心理因素有著密切的關(guān)系。

（一）消費(fèi)者追求新穎和獨(dú)特

消費(fèi)者是商業(yè)活動(dòng)的主體，如果沒有消費(fèi)者，商業(yè)活動(dòng)就無法繼續(xù)進(jìn)行下去，更別提進(jìn)行再生產(chǎn)。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)絕大部分消費(fèi)者會(huì)對(duì)有意識(shí)地關(guān)注店名牌匾，他們承認(rèn)對(duì)一家店鋪的第一次消費(fèi)會(huì)受到該店店名牌匾的影響。消費(fèi)者往往會(huì)受好奇心的驅(qū)使，進(jìn)入某家店鋪消費(fèi)。另外，消費(fèi)者更加重視店名牌匾的內(nèi)容，其次是造型和形式設(shè)計(jì)，接著是顏色，而制作材料幾乎不影響消費(fèi)者消費(fèi)。

隨著社會(huì)發(fā)展，時(shí)代變更，人們?cè)絹碓讲粷M足單純的店名牌匾，要尋求更有特色店名牌匾，這就涉及一個(gè)“品味”問題，即對(duì)標(biāo)新立異招牌語的一種欣賞眼光和欣賞水平。一個(gè)新穎且有內(nèi)涵的招牌語是能夠令消費(fèi)者駐足觀望并調(diào)動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)欲望的［7］。

從心理學(xué)角度看，店名牌匾的制作從顏色、內(nèi)容、造型等，都充分抓住了人的無意注意，希望借助這種無意注意給人留下深刻的印象。在調(diào)查問卷時(shí)，商家基本上都認(rèn)為店名牌匾要與眾不同，才能一下子吸引消費(fèi)者的眼球，讓人眼前一亮，才能抓住消費(fèi)者。

好的店名，對(duì)消費(fèi)者有著很強(qiáng)的吸引力，有利于商家在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上求得一席之地，對(duì)商家的生存與發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。店名不斷沖擊著消費(fèi)者的心理需求，在高速發(fā)展的商業(yè)社會(huì)中，它成為一道靚麗的風(fēng)景線。

（二）商家以“美好愿望”吸引顧客

站在商家的角度上來講，他們?cè)诘昝曝疑舷鹿し?，一方面，寄托了自己的美好愿望，即店家希望生意興隆、顧客滿店的美好愿望。這在招牌語上便可以體現(xiàn)出來，那便是將一些吉利字眼放進(jìn)招牌中。另一方面，表達(dá)對(duì)顧客的美好祝愿，迎合顧客心理。表現(xiàn)在店家在招牌上出新，利用招牌吸引住顧客的眼球，讓顧客忍不住光顧，甚至讓店鋪名在顧客心中留下很深的印象，從而使他們?cè)俅喂忸?，并且能?duì)其進(jìn)行傳播。如“蒸蒸日膳”、“好孕屋”等招牌。

（三）店名牌匾是文化的載體

泉州是著名的僑鄉(xiāng)，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引著世界各地的人們，促進(jìn)了文化的交流與傳播。到一個(gè)地方，一定要花時(shí)間了解當(dāng)?shù)匚幕?。?dāng)他們走在城市街頭，隨處可見的是琳瑯滿目的商店，抬頭看到的是那些讓他們眼花繚亂店名牌匾。這些看得見的文化會(huì)成為他們對(duì)泉州文化的第一印象。

對(duì)于城市街頭的店名牌匾，他們或一望而過，或冥思苦想，或評(píng)頭論足……這個(gè)時(shí)候,店名牌匾就是泉州的人面子,誰也不希望別人看著你的臉說這里不好，那里不好。2013年8月，泉州從十幾個(gè)城市脫穎而出，成功獲選東亞文化之都。既然是文化之都，就不能丟了泉州的臉面，讓中華五千年文明蒙羞，也不能愧對(duì)文化之都的稱號(hào)。

（四）店名牌匾必須注意規(guī)范

店名牌匾作為一種獨(dú)特的傳播商業(yè)信息的廣告形式,具有識(shí)別和傳遞信息的作用，仿佛是生活中的一面多棱鏡，在折射出時(shí)代變遷、商人心態(tài)變化的同時(shí)，又向我們展示出了店名的許多不足和不規(guī)范之處［1］。店名牌匾制作希望與眾不同無可厚非，但是如果的制作店名牌匾時(shí)，只為了求異而求異，使用一些錯(cuò)別字、化用人們常用的成語，就會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者、降低國(guó)民素質(zhì)。

在問卷調(diào)查過程中，我們就“文明泉州的建設(shè)過程中，那些具有獨(dú)特性和多樣化的店名牌匾會(huì)不會(huì)影響文明泉州的建設(shè)”及“對(duì)泉州各街道店名牌匾整改的看法”等問題展開。在整理問卷的過程中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)消費(fèi)者雖然承認(rèn)自己的消費(fèi)會(huì)受店名牌匾的影響，但是他們?nèi)匀徽J(rèn)為這類店名牌匾會(huì)影響文明泉州建設(shè)，為了下一代即未成年人考慮，他們希望有關(guān)部門對(duì)店名牌匾進(jìn)行整改，希望商家有良心、有責(zé)任感，為未成年人的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。另外，這種用字不規(guī)范還會(huì)影響城市文明程度，不利于提高漢字的國(guó)際地位，不利于漢字文化的普及等［9］。

三、我們的建議

店家要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，認(rèn)為可以從以下方面入手。

（一）設(shè)計(jì)出新

在某種程度上說，店名牌匾的設(shè)計(jì)代表著該店鋪的形象。要吸引顧客進(jìn)入店鋪，店名牌匾的設(shè)計(jì)起著很重要的作用。首先店名牌匾內(nèi)容表達(dá)要做到簡(jiǎn)潔突出。簡(jiǎn)明扼要的店名牌匾不但令消費(fèi)者過目不忘，還能達(dá)到交流的目的。其次店名牌匾的色彩選擇也不容忽視，消費(fèi)者對(duì)店名牌匾識(shí)別往往是先識(shí)別色彩再識(shí)別店標(biāo)店徽，如果在色彩的選擇設(shè)計(jì)上別具一格，就會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生很強(qiáng)的吸引力，更會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生認(rèn)同感，從而有利于企業(yè)市場(chǎng)地位的提高。另外，對(duì)店鋪的店名牌匾設(shè)計(jì)需要我們滲入對(duì)顧客忠誠(chéng)的情感，這樣顧客才會(huì)忠實(shí)于我們的品牌。

（二）服務(wù)至上

中國(guó)倡導(dǎo)服務(wù)型社會(huì)，眾多商家為了迎合國(guó)家的政策提出“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)原則，在顧客消費(fèi)的過程中給予良好的配套服務(wù)。服務(wù)到位，對(duì)商家來說其實(shí)就是一種變相的投資，服務(wù)越周到，回報(bào)就越大。商家在消費(fèi)者口中的口碑自然而然就好了，生意也會(huì)隨之蒸蒸日上。因此，良好的服務(wù)，不僅是商家職業(yè)精神的體現(xiàn)，而且不失為獲取回頭客的好方法。

（三）以質(zhì)取勝

酒香不怕巷子深。要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，一個(gè)響亮的店名牌匾還不夠，產(chǎn)品質(zhì)量也要有所保證。除此之外，商店的服務(wù)、售后等都要跟上，一旦店名牌匾具有了品牌效益，便能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，立于不敗之地。

綜上所述，店名牌匾語言作為一種獨(dú)特的語言形式，是一個(gè)城市精神文明的窗口,是城市文化建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。店名牌匾要求異可以，但是希望在使用規(guī)范漢字的基礎(chǔ)上進(jìn)行，配合文化之都的角色，促進(jìn)文化的傳承與發(fā)展及城市文明建設(shè)。

［1］程俊.綿陽市店鋪名稱的語言學(xué)分析——以芙蓉漢城店名為例［J］.綿陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（12）：28.

［2］耿春玲.趙玉紅.從店名牌匾語言的特點(diǎn)看語言對(duì)社會(huì)的映射［J］.理論界，2006（02）.

［3］［4］［5］駱美嬋.餐飲行業(yè)店名牌匾命名研究［J］.湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009（02）.

［6］［7］中國(guó)服裝業(yè)發(fā)展前景和現(xiàn)狀分析調(diào)查報(bào)告［R］.

［8］廖素婷.特色店招牌語小議［J］.語文學(xué)刊，2005（8）.

［9］蔣重母，鄧海霞.武漢街道招牌用字不規(guī)范現(xiàn)象管窺［J］.武漢教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2001（20）.

指導(dǎo)教師：謝英（教授）