林玉英

治療高脂血癥，除采用藥物外，飲食調(diào)理也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。夏日新陳代謝旺盛，體能消耗大，正是降血脂的大好時(shí)機(jī)。下面介紹幾則效果顯著的時(shí)令食療方。

1山楂荷葉茶山楂15～30克、槐花5克、荷葉15克、決明子10克，加適量水煎汁，用白糖調(diào)味，每日飲服3次。方中山楂、荷葉均有消脂降壓的作用，槐花可降低血中膽固醇的含量。此茶是降血脂的良方，且酸甜適口，夏季飲用尤佳。

2鹽水煮毛豆未完全成熟的帶莢黃豆(毛豆)500克，加鹽水煮熟，去莢吃豆子，每天1次。連吃一段時(shí)間(從毛豆上市吃到落市)，可明顯降低血脂。毛豆中的皂素能排除血管壁上的脂肪，并能減少血清膽固醇及甘油三酯的含量。

3首烏芹菜粥何首烏50克、芹菜100克、瘦豬肉50克(剁碎)、粳米100克。先將首烏入沙鍋，加水煎取濃汁。粳米與首烏汁加適量水同煮粥。粥將熟時(shí)，入瘦肉和芹菜。煮熟加鹽調(diào)味，分早晚服食。此方中首鳥能降血脂，減少血栓形成；芹菜有降壓消脂的作用。常服能增強(qiáng)人體免疫功能，降低血脂。

4海帶綠豆粥海帶、綠豆各15克。將海帶用水泡發(fā)后切成絲，與綠豆共煮成粥，用紅糖調(diào)味后食用，每日2次。此方中的海帶可降低血及膽汁中的膽固醇。連續(xù)食用，降血脂效果頗佳。

5炒洋蔥洋蔥60克，炒熟食用，每天1次。洋蔥含二烯丙基硫化物和硫氨基酸等，具有良好的降血脂和抗動脈硬化作用。一般冠心病患者每天食用50～75克洋蔥，其降脂作用比某些藥物還要理想。