游建民

堂兄在幸福路開(kāi)了個(gè)生意不錯(cuò)的酒店。一日，他發(fā)現(xiàn)對(duì)面某局會(huì)議大樓掛出一橫幅：某系統(tǒng)廉政自查自糾工作會(huì)議。

堂兄立即叫來(lái)大廳主管，讓他推掉最近幾天所有訂餐，并囑咐大廚準(zhǔn)備兩天的盒飯。大師傅不解，堂兄說(shuō)叫你準(zhǔn)備就準(zhǔn)備，正好可以將冰柜中庫(kù)存的菜處理掉。

翌日，那家單位辦公室主任果然來(lái)酒店要求連續(xù)訂兩天盒飯，按八元標(biāo)準(zhǔn)，三葷一素，訂九十六盒。大廳主管百思不解，不做盒飯，一天毛利有幾千元，而做盒飯，一天毛利只有7、8百元，這做的是哪門(mén)子生意？堂兄笑而不答，只是吩咐廚師做菜少放一點(diǎn)油，葷菜少擱葷，多加佐料和配菜。

酒店關(guān)門(mén)為會(huì)議送了兩天盒飯，每次送飯服務(wù)員回來(lái)都異口同聲說(shuō)：不少會(huì)議代表抱怨油水太少了，豆腐干炒肉只見(jiàn)豆腐少見(jiàn)肉，不少不吃肥肉的代表連肥肉也吃了。堂兄微笑著說(shuō)，要的就是這效果。

第三天大清早，酒店采購(gòu)員就被堂兄喊起床，叫他馬上去菜市場(chǎng)，按三天需要的時(shí)令海鮮等多多采購(gòu)回來(lái)，并交待大廚，從今天開(kāi)始連續(xù)三天按每餐十大桌準(zhǔn)備，每桌用餐標(biāo)準(zhǔn)按700元計(jì)算。

12點(diǎn)鐘剛過(guò)，入席代表個(gè)個(gè)像是從餓牢里放出來(lái)似的，抓住蟹就啃，逮著蝦就嚼，夾起蛋卷直往嘴里塞。什么雪峰烏雞、辰溪毛狗、芷江血鴨等菜肴，瞬間似風(fēng)卷殘?jiān)?，一掃而光。這天共計(jì)消耗掉團(tuán)魚(yú)20只，白灼蝦45斤，大閘蟹38斤，山羊3只，黃狗兩條……一算賬，這天的生意不但把前兩天做盒飯少賺的錢(qián)都賺回來(lái)了，還多贏利五千元。堂兄對(duì)大廚說(shuō)，要知道，明后兩日會(huì)議代表還要在這里吃??！

大廚和主管不禁對(duì)堂兄的“超前營(yíng)銷(xiāo)”意識(shí)佩服得五體投地，笑問(wèn)堂兄怎么曉得代表們連吃?xún)商旌酗埡?，第三天就要?lái)此處山吃海喝？堂兄指指對(duì)面單位會(huì)議大樓前掛的橫幅說(shuō)：“簡(jiǎn)單得很，瞅瞅橫幅就可知其中的奧秘?！痹瓉?lái)兩天后橫幅已經(jīng)換了，題為“慶祝某系統(tǒng)廉政工作會(huì)議勝利結(jié)束暨新年度工作計(jì)劃會(huì)議隆重召開(kāi)”！

“你怎么知道他們一定會(huì)來(lái)我們酒店？”大廳主管還是一頭霧水。

堂兄悄悄告訴他，那位局辦公室主任是他的高中同學(xué)，他早已給這位同學(xué)送了個(gè)夠意思的紅包。

（責(zé)編：王凡）